Obsah
Jávská ředkev je novým druhem všemi oblíbené jarní zeleniny, jejímž hlavním rozdílem je absence kořenové zeleniny. Ředkvičky mají své vlastnosti, výhody i nevýhody, proto je důležité, aby se každý letní obyvatel dozvěděl o této novince v pěstování zeleniny co nejvíce informací.
Jaké jsou výhody zelené ředkve?
Jávská ředkev není o nic méně užitečná zelenina než obvyklé odrůdy. Obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, které lidské tělo potřebuje. Kromě toho má následující prospěšné vlastnosti:
- zlepšuje funkci střev;
- potlačuje patogenní mikroflóru;
- posiluje stěny krevních cév;
- má příznivý vliv na stav kloubů;
- pomáhá zlepšit imunitu.
Popis Java ředkvičky
Ředkev je velmi exotická plodina, která roste na ostrově Jáva. Dospělá rostlina je zcela pokryta hadovitými lusky, pro které se plodina pěstuje.
Ve své domovině (tropické klima) může jávská ředkev dosahovat velikosti malého stromu, na jehož větvích visí lusky, které vypadají jako hadí ocasy. Jejich délka se pohybuje do 60 cm, i když někdy může dosáhnout i celého metru. Kvůli vzhledu lusků dostala zelenina několik asociativních názvů - hadí ředkev, ředkev, ředkev ocasatá a krysí ocas.
V místním klimatu rostou lusky skromněji - pouze 12 - 15 cm. Chutnají podobně jako běžné červené ředkvičky, ale hlavním rozdílem je přítomnost pikantní chuti, na rozdíl od jakékoli jiné zeleniny.
Hlavní charakteristiky
Tento druh zeleniny má několik odrůd, které se liší barvou a velikostí lusku. Existují dlouhé a krátké zelené a fialové (špičaté) lusky, které mohou růst rovně nebo se kroutit do tvaru hada. Každý keř produkuje více než 40 lusků.
Jávské ředkvičky lze vysévat jako sazenice nebo zasadit do otevřené půdy. Načasování a pravidla výsadby se prakticky neliší od výsadby konvenčních odrůd. Snese mírné mrazy, ale je extrémně náchylný k různým škůdcům.
Produktivita
První plody exotické luštěniny lze pozorovat již v polovině léta. Stále nechutnají příliš jako běžné ředkvičky a mají neutrálnější tóny. Jak dozrávají, lusky jsou hustší, silnější a křupavější. Objevuje se v nich i charakteristická kořenitá chuť. Plody se aktivně používají při přípravě salátů, jako další přísada pro okroshku, pro jednotlivé marinády a konzervaci, smažení a jednoduše syrové. Za ideální se považuje lusk o průměru 10 mm na základně.
Kromě luštěninové složky rostliny se dají jíst i květy ředkvičky.
Nejlepší je sbírat lusky ze střední a spodní části keřů a vrcholy jsou zaštípnuty. V tomto případě větve, které již plodily, začnou vytvářet boční výhonky, které také plodí. Pokud jsou zjištěny zasychající stonky, musí být všechny lusky odříznuty.
Každý keř produkuje nejméně 40 lusků a sklizeň lze sklízet od poloviny léta až do podzimu. Hlavní podmínkou dobré sklizně je úrodná půda a přítomnost volného prostoru pro růst, protože z malého semene rostou celé keře, které se větví v různých směrech.
Výhody a nevýhody
Jávská ředkev je zeleninová plodina, kterou ještě neznají všichni zahrádkáři. Má své výhody i nevýhody, jako každá jiná rostlina.
Mezi výhody odrůdy fazole patří:
- dobrý výnos;
- vysoká klíčivost;
- všestrannost použití;
- nenáročnost v pěstování;
- chuťové vlastnosti.
Jedinými nevýhodami, které lze zaznamenat, je to, že jávská ředkev je náchylná k různým chorobám a útokům škůdců a také to, že semena této zeleniny nekoupíte v každém obchodě.
Pravidla pro výsadbu a péči
Aby hadovitá ředkev přinesla dobrou úrodu, je nutné se na její výsadbu řádně připravit. S výsadbou běžných odrůd neexistují žádné zásadní rozdíly, takže se s tímto procesem dokáže vyrovnat i začínající zahradník.
Doporučené načasování
Ředkvičky jsou totiž raná zelenina, kterou lze sázet, jakmile začne růst sníh. Pokud zasadíte Java ředkvičky pod film, pak je optimální doba setí březen-duben. Při výsadbě přes sazenice na otevřeném terénu se výsadba provádí v polovině až koncem dubna.
Výběr místa a příprava postelí
Luštěninový zástupce této zeleninové plodiny miluje světlo. Proto musí být místo pro výsadbu na otevřeném prostranství. Větry a průvan nejsou pro zeleninu hrozné, ale zvýšené množství vlhkosti může způsobit mnoho nemocí. Proto musí být místo pro ředkvičky vybráno s ohledem na jeho potřeby.
Jako každá zelenina, i ředkvičky reagují na úrodnou, lehkou půdu. Dobrá půda je klíčem k bohaté úrodě. Před výsadbou Java ředkvičky je proto nutné oplodnit půdu minerálními složkami a organickou hmotou. Před zimou je nejlepší přihnojit tak, že na vybrané místo nasypete 5centimetrovou vrstvu čerstvého hnoje.
Algoritmus přistání
Ředkvičky lze pěstovat buď ze semen, nebo ze sazenic.
První možnost:
- 20. března zasejte semena ředkviček do připravených nádob.
- Navlhčit.
- Zakryjte fólií.
- Po 5 dnech by se měly objevit první výhonky, poté lze film odstranit.
- Zalévání sazenic se provádí při vysychání půdy.
- Na začátku nebo v polovině dubna (musíte se spolehnout na klimatické podmínky a místo výsadby - otevřená půda nebo skleník) můžete zasadit sazenice.
- Keře je třeba sázet ve vzdálenosti asi 15 - 20 cm od sebe.
Druhá možnost:
- Den před výsevem namočte semínka jávské luštěniny do teplé vody na gázu.
- Semena zasejte do připravených brázd a snažte se dodržet požadovaný interval (můžete použít lepicí pásku).
- Navrch nasypte tenkou vrstvu zeminy.
- Lehce zmáčkněte.
- Voda.
Pokud se setí provádí brzy na jaře, je postel pokryta filmem. Po pominutí nebezpečí mrazu nesmí být přístřešek používán.
Pěstování ředkvičky Capsicum
Po zasetí vyžadují ředkvičky určitou péči, která se nijak neliší od péče o běžné odrůdy této plodiny.
- Když se objeví první klíčky jávské ředkve (po 5 - 10 dnech), je třeba rostlinu zalévat.
- Okamžitě je nutné připravit oporu, na kterou budou v budoucnu vyrostlé keře vázány. To lze provést pomocí běžných dřevěných kolíků.
- Po 20 dnech můžete přidat močovinu zředěnou ve vodě (1 sklenice močoviny na 10 litrů).
- Když se objeví plevel, musí být odstraněn ručně. Použití motyky může poškodit křehký kořenový systém.
- Zalévání jávské luštěniny by se mělo provádět, když půda vysychá. Pokud pravidelně prší, rostlina nepotřebuje další vlhkost.
- Keř by se měl vytvořit 50 - 60 dní po objevení prvních výhonků. V tuto chvíli rostlina začíná kvést. Pro lepší tvorbu vaječníků je nutné půdu hnojit jakýmikoli organickými prostředky.
- Během tvorby plodů byste ředkvičky neměli přelévat, aby lusky nenabraly přebytečnou vlhkost.
- Když větve začnou schnout, všechny lusky se odříznou. Mohou se sušit, aby se získal vlastní semenný materiál.
Choroby a škůdci
Ředkvička Capsicum, která na fotografii vypadá jako mohutný strom, je náchylná k řadě chorob a útoků škůdců. Nejnebezpečnější pro jávskou luštěninovou zeleninu jsou:
- Pakomár, který dělá díry do listů. Je nebezpečný pro mladé sazenice, ale po odkvětu nepředstavuje pro rostlinu nebezpečí.
- Mšice. Často je zodpovědná za úhyn zelí a ředkviček.
- Ovád.
- Medvědka.
- Hniloba a další nemoci charakteristické pro obyčejné ředkvičky.
Problémů, které vznikly, se můžete zbavit jak pomocí specializovaných prostředků, tak pomocí tradičních metod. Nejúčinnější z nich je ošetření rostliny jávského lusku čerstvým dřevěným popelem. Keř můžete jednoduše posypat nebo popel rozprostřít vodou a půdu důkladně zalít.
Použití při vaření
Jávská ředkev je všestranné ovoce. Může být použit v následujících oblastech:
- Pražení. Malé lusky, smažené na oleji, vypadají jako křupavé, šťavnaté papriky s jedinečnou kořeněnou chutí.
- Čerstvé použití. Ředkvičky lze přidat do mnoha salátů nebo je nakrájet a přidat do okroshky.
- Solení a marinování. Nakládání lusků pomůže zachovat zeleninu bohatou na vitamíny po celou zimu.
- Jako příloha k masitým pokrmům.
Závěr
Jávská ředkev je exotická zelenina, která si v zemi teprve získává na oblibě. Mnoho zahrádkářů se před teplomilnou rostlinou bojí, a tak se ji bojí vysadit v místních klimatických podmínkách. Ale recenze od těch, kteří se již pokusili pěstovat zelené ředkvičky, naznačují, že plodina je velmi nenáročná.
