Obsah
Borůvky a borůvky jsou velmi oblíbené pro své léčivé vlastnosti. Oba jsou si podobné a užitečné, ale v jejich kvalitách je rozdíl.
Borůvky a borůvky: srovnání bobulí
Divoká borůvka a plody borůvek jsou skutečným nálezem. V obchodech se prodávají zahradní odrůdy, vyšlechtěné především chovateli z Kanady. Složením i kvalitou jsou podobné planým rostlinám a přinášejí stejné výhody. Borůvka obecná (Vaccinium myrtillus) v zahradách prakticky neroste. Sazenice nabízené na trzích a v internetových obchodech jsou zcela jiným typem rostliny, výsledkem americké selekce borůvky Highbush (Vaccinium cyanococcus). Plody svými vlastnostmi připomínají lesní plody.
Borůvky nebo borůvky rozeznáte porovnáním plodů. Borůvka je menší, váží do 1 g. Vyznačuje se tmavými barvivy - antokyany, intenzivní, zvláštní atraktivní chutí se sladkokyselými tóny. Plody borůvek se poznají podle světle zelené, husté, masité dužiny a bezbarvé, vodnaté šťávy.Jsou kyselé, s neutrální, slabě vyjádřenou chutí, ale najdou se i sladké, lehce škvařící se.
Na fotce je jasně vidět rozdíl mezi borůvkami a borůvkami.
Jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami
V přírodě obě rostliny preferují chladné a mírné klima a nacházejí se v lesích a mokřadech. Borůvky jsou nízké, do 40 cm, se zelenými pružnými výhonky, na kterých jsou vidět osamělé bobule. Roste v jehličnatých, často borových lesích. Keře borůvek jsou vyšší, 0,5 m, někdy dorůstají až 1 m, výhony jsou dřevnaté, bobule se shromažďují ve shlucích. Rostou na otevřených plochách a vyskytují se také na Kavkaze. Listy jsou vejčité, podobné, protože oba keře patří do stejné čeledi - Ericaceae.
Borůvky a borůvky jsou pro začátečníka na první pohled těžko rozeznatelné. Ale každý má své vlastní vlastnosti, dokonce i vzhled - kůže jednoho a druhého je pokryta namodralým povlakem, rozdíl je viditelný v barvě. Plody borůvky jsou kulaté, podobné tmavě modré, téměř černé kouli. Borůvka - šedomodrá, velká, až 12 mm, hmotnost 1 g, mírně protáhlá.
Foto: borůvky a borůvky se liší barvou slupky.
Rozdíl mezi borůvkami a borůvkami
Zajímavé je srovnání borůvek a borůvek z hlediska složení a množství vitamínů.
Látky na 100 g výrobku | Borůvka | Borůvka |
Kalorie | 57 kcal | 39 kcal |
Veverky | 0,74 g | 1 g |
Tuky | 0,33 g | 0,5 g |
Sacharidy | 14,49 g | 8,2 g |
Celulóza | 2,4 g | 1,2 g |
Voda | 87 g | 88,2 g |
Popel | 0,4 g | 0,3 g |
Vitamín A | 54 IU | 0,29 mg |
Vitamín B1 | 0,037 mg | 0,02 mg |
Vitamín C | 9,7 mg | 16-20 mg |
Vitamín PP | 0,418 mg | 0,28 mg |
Vitamín K | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
Rozdíl v obsahu biologicky aktivních látek je zcela nepatrný. Plody keřů jsou bohaté na vitamíny, minerály, aminokyseliny, vlákninu a pektiny. Pokud jde o obsah vitamínů různých skupin - C, PP, B, A, K, bobule jsou přibližně stejné, i když existuje určitý rozdíl ve prospěch složení plodů borůvek.
Rozdíl mezi borůvkami a borůvkami, jak ukazuje fotografie, je v barvě dužiny.
Léčivé vlastnosti borůvek a borůvek závisí nejen na přítomnosti vitamínů, ale také na dalších složkách. Plody borůvek jsou bohaté na kyseliny – askorbovou, jablečnou, nikotinovou, octovou, šťavelovou. Obsahují trochu železa – 0,8 mg, ale ve formě, kterou tělo zcela vstřebá. Borůvky jsou známé svou jedinečnou vysokou hladinou manganu - 0,336 mg, to je jejich rozdíl od ostatních planě rostoucích a kulturních rostlin. Tento prvek je nepostradatelný v metabolických procesech uhlohydrátů.
Srovnání prospěšných vlastností borůvek a borůvek
Bobule jsou zdraví prospěšné a období jejich sběru byste měli využít k posílení organismu. Borůvky se od borůvek liší vlastnostmi a účinky, i když oba druhy ovoce poskytují mimořádně pozitivní obecný posilující účinek.
Výhody borůvek
Pro své kvality jsou oblíbené plody borůvek a výrobky z nich. Používají se:
- k posílení kardiovaskulárního systému, včetně hypertenze;
- zlepšit fungování střev a slinivky břišní;
- stimulovat metabolismus a snížit hladinu cukru v krvi;
- normalizovat mozkovou aktivitu v oblasti zlepšování paměti a koncentrace;
- ke zmírnění únavy očí při těžké práci u počítače;
- jako protizánětlivé a anti-dysenterické činidlo;
- při chudokrevnosti a pro zlepšení imunity.
Pektiny a antokyany pomáhají odstraňovat toxiny a podporují nervová spojení, a proto odborníci na výživu, onkologové a gerontologové doporučují bobule svým pacientům.
Plody borůvek byste však neměli jíst samotné, protože mohou způsobovat alergie, střevní poruchy a svalovou dysfunkci.
Výhody borůvek
Charakteristickým znakem složení plodů borůvky je velké množství kyseliny askorbové a antioxidantů. Mnozí považují tyto bobule za všelék na nemoci a únavu očí a na podporu sítnice. Kromě toho se vyrábějí léčiva na jejich bázi.
Bylo zjištěno, že plody borůvek jsou indikovány pro:
- se sníženou zrakovou ostrostí;
- s hrozbou rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a zejména aterosklerózy;
- během gastrointestinálních poruch;
- k čištění těla toxinů, s anémií a nízkou imunitou;
- jako prevence rakoviny;
- se zvýšenou hladinou cukru v krvi;
- v případě infekčního nebo nachlazení.
Bobule se používají jako antibiotikum k léčbě popálenin nebo vředů na kůži, v lidovém léčitelství se používají při urolitiáze.
Existují také kontraindikace: chronická zácpa a onemocnění slinivky břišní a dvanáctníku.
Které bobule je zdravější: borůvka nebo borůvka?
Obecně platí, že borůvky jsou zdravější než borůvky. Mezi jejich vlastnostmi je nepatrný rozdíl. A zároveň vitamínové plody nasycují tělo užitečnými látkami a zvyšují jeho ochranné funkce:
- pro udržení zdravých očí jsou lepší plody borůvek, i když plody borůvek také přispějí k posílení zraku;
- Ty jsou pro starší lidi nepostradatelné kvůli jejich vlastnostem zlepšujícím paměť a procesy myšlení a také normalizaci střevních funkcí.
Rozdíly v pěstování bobulí
Rozdíl mezi borůvkami a borůvkami je jejich schopnost zakořenit v zahradách. Rostliny borůvky euroasijské vyžadují zvláštní podmínky, které je téměř nemožné splnit. Zahradní keře vyšlechtěný z rostlin ze Severní Ameriky. Oba druhy je vhodné vysazovat na volné plochy nebo do světlého polostínu, na kyselé půdy a dbát na odvodnění v jamkách.
Vlastnosti pěstování borůvek
Při jarním nákupu sazenic vybírejte odrůdy rané a střední sezóny, protože odrůdy pozdního zrání nemusí v našich podmínkách dozrát. Pro severní oblasti jsou vhodné nízko rostoucí keře. Věnujte pozornost chuti odrůdy.
Návod na údržbu:
- Při výsadbě nepřidávejte popel a hnůj, hnojte minerály;
- voda ve fázi květu a tvorby vaječníků;
- kruh kmene stromu je mulčován rašelinou, dubovým listím a jehličím.
Jak pěstovat borůvky
Sazenice borůvek se vybírají na základě výšky keřů, velikosti a obsahu cukru v bobulích a načasování zrání. Při pěstování se řiďte těmito radami:
- vzdálenost mezi otvory je až 1,5 m;
- Pravidelné zavlažování je klíčem k dobrému vývoji keře;
- krmené minerály, bez organických látek.
Porovnání výnosů a doby sklizně borůvek a borůvek
Zahradní keře jsou produktivní, výnos až 7 kg na rostlinu. Plody se sklízejí od konce června do začátku podzimu, sbírají se každý týden.
Plody borůvek podle odrůdy dozrávají od konce července do poloviny podzimu. Když zralé, váží 10-25 g, získávají modromodrý odstín. Není ale potřeba je hned odtrhávat. Čekají dalších 5-10 dní, než plody získají cukr a změknou a odstraní se suchým oddělením. První sklizeň se konzumuje čerstvá a pozdější sklizeň se zpracovává.
Rozdíly ve skladování, zpracování a přepravě bobulí
Čerstvé plody borůvek lze skladovat jeden a půl měsíce při teplotách blízkých nule. Rostliny borůvek jsou v takových podmínkách udržovány po dobu 15 dnů. Plody se přepravují v malých krabicích, složených ve třech nebo čtyřech vrstvách. Oba druhy bobulí se zmrazují nebo suší a používají se k různým úpravám a náplním.
Závěr
Borůvky a borůvky jsou pro zdraví cenné, mezi jejich vlastnostmi je velmi malý rozdíl. Zahradní plodiny, které se liší od divokých rostlin, mají podobné léčivé vlastnosti. Dodržováním tipů pro pěstování keřů získáte bobule bohaté na vitamíny pro vlastní spotřebu.
