Obsah
Pěstování hroznů si mezi ruskými zahradníky neustále získává na popularitě. Ne každému se však podaří „skamarádit“ s kulturou. Péče o révu vyžaduje mnoho času a úsilí, její nedílnou součástí je prevence infekce patogenní mikroflórou. Jednou z nejnebezpečnějších chorob je šedá hniloba hroznů. Je docela možné se s tím vyrovnat, pokud jste schopni to rozpoznat včas.
Proč je plíseň šedá nebezpečná?
Plíseň šedá je onemocnění, které se vyvíjí poměrně pomalu. Houba postupně postihuje různé části révy a vede k jejich odumírání. Růst hroznů je značně inhibován, protože patogen negativně ovlivňuje všechny procesy nezbytné pro jeho normální vývoj, především fotosyntézu a metabolismus. Výhony rostou velmi pomalu, trsy plodů a poupata na další sezónu se netvoří vůbec nebo jsou zdeformované.
V důsledku toho části révy napadené šedou hnilobou hromadně odumírají. Celkový tonus a imunita prudce klesají. Rostlina postupně chřadne a odumírá.
Z hlediska stupně nebezpečí pro hrozny je šedá hniloba postavena na roveň padlí a oidiu. Za nejhorší možnost se považuje poškození bobulí patogenem.
Šedá hniloba se velmi rychle šíří z jednoho hroznu na druhý, mizí celé hrozny
Příčiny
Existuje mnoho způsobů, jak se spory plísně botrytis mohou dostat na hrozny. Jsou snadno přepravovány na velké vzdálenosti větrem, hmyzem, ptáky a zvířaty. Někdy se stává „podomním obchodníkem“ sám zahradník, který zanedbává dezinfekci vybavení, nářadí a pracovních rukavic.
Réva může chorobu „nachytat“ z rostlin již napadených patogenem, které se nacházejí v oblasti nedaleko od ní. Plíseň šedá se vyznačuje vzácnou „všežravou“ povahou, může jí trpět naprostá většina zahradních plodin, ovocných i okrasných. Vždy existuje riziko nákupu již napadených sazenic.
Existují určité rizikové faktory, které zvyšují pravděpodobnost nákazy plísní šedou:
- mechanické poškození kůry vinné révy a slupky bobulí;
- nedostatek živin, nesprávné a/nebo předčasné krmení;
- intenzivní teplo a prodloužené;
- nadměrné „přeplněnost“;
- zanedbávání pravidelného sanitárního a formativního prořezávání;
- kontakt listů a trsů s povrchem půdy;
- „skladování“ rostlinných zbytků na pozemku zahrady.
Jakékoli poškození kůže je „bránou“ pro šedou hnilobu
Někdy vinaři záměrně infikují hrozny šedou (tzv. „ušlechtilou“) hnilobou krátce před sklizní. Patří sem technologie výroby elitních bílých dezertních vín. Plody napadené plísní rychle vysychají a „rozinky“, což dodává šťávě požadovanou hustou konzistenci a sladkost.
Na hroznech používaných k výrobě červených vín je šedá hniloba v jakékoli formě nepřijatelná. Houba ničí antokyany, které dodávají mladině její charakteristickou barvu.
Jak vypadá šedá hniloba na hroznech?
Hlavním příznakem šedé hniloby na hroznech je „načechraný“ stříbrošedý povlak na jakékoli nadzemní části rostliny. Jsou v něm patrná malá černá „zrnka“.
„Doprovodné“ příznaky plísně šedé závisí na tom, co přesně je houbou ovlivněno:
- Na listech se objevují šedohnědé „mokvající“ skvrny. Docela rychle vysychají a opadávají.
- Na vinné révě dochází k odbarvení určitých oblastí kůry. Postupně se roztahují, snadno se odstraňuje v celých vrstvách. Nedostatek normálního zbarvení se šedou hnilobou se mění v nekrózu tkáně, výhonky vysychají a odumírají.
- Květy zblednou, pak zhnědnou. Květní stonky zasychají a hromadně opadávají.
- Vývoj shluků plodů je značně brzděn a dochází k jejich deformaci. Bobule se pokrývají malými „vodnatými“ skvrnami, slupka ztmavne a na dotek se stávají slizkými. Hrozny zcela hnijí nebo „mumifikují“ a opadávají.
- Na hřebenech oblasti tkáně postižené šedou hnilobou mění barvu na hnědozelenou. Tyto skvrny se „rozpouštějí“, rozkládají se a odumírají, což vede k zastavení dozrávání bobulí v hroznu a jejich opadávání.
Šedá hniloba se může objevit nejen během zrání bobulí, ale také po sklizni - během přepravy a skladování
Jak ošetřit hrozny pro šedou hnilobu
Sortiment přípravků na ošetření hroznů proti šedé hnilobě je poměrně široký. Patří sem „těžké dělostřelectvo“ ve formě „agresivních“ chemikálií a bezpečnějších přípravků biologického původu. V počátečních stádiích infekce dokonce i lidové léky někdy pomáhají vyrovnat se s problémem.
Lidové léky
Hlavní výhodou lidových léků je jejich bezpečnost pro lidské zdraví, flóru a faunu. V souladu s tím lze taková opatření k boji proti šedé hnilobě hroznů provádět kdykoli, dokonce i krátce před sklizní.
Hrozny napadené šedou hnilobou lze ošetřit:
- Nálev z cibule nebo česneku. Přibližně 200 g jemně nasekaných „šípek“, „peří“ nebo samotných hlav se nalije do 1 litru horké vody, nechá se 3–4 dny a občas se protřepe. Poté se kapalina přefiltruje a zředí vodou 1:2.
- Roztok jodu. Na 10 litrů vody potřebujete deset kapek.
- Kefír, syrovátka, jogurt. Produkt se ředí vodou 1:5, v případě potřeby lze přidat jód.
- Infuze suché hořčice. Prášek (50 g) se nalije do 5 litrů vody a nechá se dva dny. Před použitím sceďte a přidejte dalších 5 litrů vody.
- Roztok jedlé sody nebo sody. Pracovní roztok – 70-80 g na 10 litrů vody.
- Světle růžový roztok manganistanu draselného (2-3 g na 10 litrů vody).
- Pěna na prádlo nebo zelené draselné mýdlo. V 10 litrech vody rozšlehejte 40-50 g malých hranolků.
Roztok sody nejen ničí šedou hnilobu, ale také zvyšuje sladkost bobulí
Přípravky na šedou hnilobu na hroznech
„Klasickými“ léky proti šedé hnilobě na hroznech jsou síran měďnatý, směs Bordeaux a jodid draselný. Jsou relativně bezpečné pro rostliny a životní prostředí, přesto se doporučuje přestat ošetřovat révu 3-4 týdny před sklizní.
Proti šedé hnilobě se používá 3% roztok těchto léků. Při zpracování je nutné používat osobní ochranné prostředky pro oči a dýchací ústrojí, rukavice, silný oděv a obuv, aby se zabránilo kontaktu kapaliny s pokožkou.
Pracovní roztok proti šedé hnilobě se připravuje přesně podle pokynů výrobce
Fungicidy proti šedé hnilobě na hroznech
Fungicidy jsou destruktivní nejen na šedou hnilobu, ale i na jakékoli patogenní houby. Dělí se na chemické a biologické. První jsou účinnější a začnou jednat rychleji. Ale jejich použití je nemožné, pokud do sklizně hroznů zbývá méně než měsíc. Některé přípravky proti šedé hnilobě s obsahem mědi nelze použít ve fázi pučení a květu.
Ridomil-Gold
Poskytuje hroznům ochranu před všemi druhy hniloby, padlí a Phomopsis.Používá se k prevenci nebo v raných fázích vývoje onemocnění. Houba si vůči ní nemůže vytvořit rezistenci. Při nedodržení návodu k použití představuje nebezpečí pro člověka, flóru a faunu a hromadí se v půdě.
Významnou nevýhodou Ridomil-Gold je, že po každém dešti vyžaduje opakované ošetření proti šedé hnilobě.
Topas
Používá se především proti oidium, ale je účinný i při napadení hroznů šedou hnilobou. Začne působit téměř okamžitě – vstřebáním do tkáně potlačuje aktivitu houby a ničí mycelium. Neovlivňuje vývoj révy ani dozrávání bobulí.
Lék Topaz se dobře kombinuje s většinou fungicidů, čímž zvyšuje a prodlužuje účinek léčby s nimi
Quadris
Fungicid proti všem nejnebezpečnějším chorobám hroznů - padlí, oidium, šedá hniloba. Produkt doslova „odřízne kyslík“ patogenu. Mycelium houby začne hromadně odumírat do hodiny po postřiku. Úplné odstranění šedé hniloby na hroznech trvá asi dva dny. Nekombinuje se s herbicidy.
Quadris nejen ničí šedou hnilobu, ale má také pozitivní vliv na vzhled a chuť hroznů
Agrotechnická technika
Za infikování hroznů šedou hnilobou se často stává „viníkem“ sám zahradník. Aby se tomu zabránilo, je nutné předem prostudovat důležité nuance zemědělské technologie:
- Správná volba místa pro hrozny. Důležité je zejména dobré osvětlení, přístup čerstvého vzduchu a kvalita podkladu.
- Poskytnout rostlinám dostatečnou plochu pro výživu. Při nedostatku živin klesá jejich imunita.
- Pravidelné sanitární prořezávání na podzim a na jaře.K tomu používejte pouze ostře nabroušené, dezinfikované nástroje, řezy vyrovnejte a ihned je zakryjte zahradním lakem. Veškerý vzniklý odpad se spálí. Totéž platí pro plevel.
- Tvorba vysokého kmene při pěstování hroznů na mřížoví. To eliminuje kontakt listů a kartáčů s půdou a zajišťuje dobré provzdušnění rostliny.
- Týdenní prohlídky vinic. Když se objeví příznaky připomínající šedou hnilobu, všechny části rostliny jí postižené jsou odříznuty a zničeny.
- Odmítnutí nadměrného používání hnojiv obsahujících dusík. Když je jich nadbytek, zelená hmota se začne „vykrmovat“ a imunita révy klesá.
- Pokud se na hroznech rostoucích ve skleníku objeví šedá hniloba, okamžitě větrejte. Pokud vlhkost nesnížíte, žádná opatření k boji proti ní nebudou účinná.
Uvolnění je nezbytné ke zničení spor hub v půdě
Prevence
Zabránit napadení hroznů šedou hnilobou je mnohem snazší než později ošetřovat révu. Prevence není nijak zvlášť obtížná:
- Provedení dvou ošetření fungicidy na začátku a na konci aktivního vegetačního období.
- Nákup sazenic ze školek a jiných „oficiálních organizací“, které garantují jejich kvalitu.
- Důkladné odstranění rostlinných zbytků každý podzim, hluboké prokypření půdy.
- Dezinfekce zahradního nářadí a nářadí, substrátu a nádob používaných k množení hroznů.
- Instalace ochranných sítí proti ptactvu a vosám, aby se zabránilo mechanickému poškození bobulí.
- Odstraňování listů v kontaktu s půdou, vyvazování nízko položených hroznů.
- Regulace frekvence a rychlosti zavlažování s přihlédnutím k intenzitě přirozených srážek.
- Včasná aplikace hnojiv obsahujících makro- a mikroprvky nezbytné pro hrozny v této fázi vývoje.
- Odmítnutí používat řízky z révy infikované plísní šedou jako roubovací materiál.
I odrůdy révy odolné vůči šedé hnilobě potřebují preventivní fungicidní ošetření.
Odrůdy révy vinné odolné vůči šedé hnilobě
Stoprocentně odolné hrozny proti šedé hnilobě zatím neexistují. Šlechtitelům se zatím podařilo vytvořit pouze odrůdy, které jsou velmi odolné.
Flóra
Réva odrůdy Flora je středně velká, hrozny jsou velmi velké (asi 1 kg, s kvalitní péčí - až 2,5 kg). Bobule jsou podlouhlé, zelenavě bílé, s narůžovělým pálením, váží 8-10 g. Dužnina je velmi šťavnatá a sladká, téměř „křupavá“. Univerzální odrůda odolná proti padlí, padlí a šedé hnilobě.
Navzdory své velké velikosti obsahují bobule hroznů Flora pouze 2-3 malá semena
Bogatjanovský
Raná stolní odrůda révy vinné. Réva je mohutná, listy mají výrazné štětiny. Trsy jsou klasického tvaru, váží asi 400 g. Bobule jsou zelenožluté, podlouhlé, váží 4-5 g. Dužnina je velmi šťavnatá, s výraznou „chrupavčitostí“. Hrozny jsou ceněny pro svou dobrou udržitelnost, přepravitelnost a vysokou odolnost proti padlí a šedé hnilobě.
Sladká chuť hroznů Bogatyanovsky je profesionálními degustátory hodnocena devíti body z deseti
Agát Donskoj
Silné hrozny s rychle dozrávajícími výhonky. Čepele listů jsou mírně vrásčité. Hmotnost hroznů se pohybuje od 500 g do 1 kg, tvar bobulí je od kulatého po oválný. Váží průměrně 5 g. Slupka je tenká, ale odolná, modrofialová, s výrazným voskovým povlakem. Bobule se dají jíst čerstvé, zpracovávat na rozinky nebo víno nebo zmrazit. Odrůda je ceněna pro mrazuvzdornost do -26 °C, schopnost přizpůsobit se místnímu klimatu a počasí a vysokou odolnost proti padlí a šedé hnilobě.
Relativní nevýhodou hroznů Agat Donskoy jsou náročné podmínky pro pěstování a úrodnost půdy
Pleven
Rané hrozny hlavně pro jižní ruské oblasti. Odolává houbovým chorobám včetně šedé hniloby a škůdcům. Vosy se o ně příliš nezajímají. Keře jsou vysoké a mají rychlý růst. Trsy jsou kuželovitého tvaru o hmotnosti 300-350 g. Bobule jsou zelenožluté, s narůžovělým „červenáním“. Slupka je tenká, dužina křehká a šťavnatá. Chuť je výrazně sladká, s muškátovými tóny. Hrozny lze konzumovat čerstvé, sušené, nebo je lze použít pro domácí zavařování.
Vzhledem k přítomnosti oboupohlavných květů nevyžadují hrozny Pleven k opylení „pomoc zvenčí“.
Ananas
Odrůda používaná především ve vinařství. Název je dán charakteristickým ananasovým aroma a chutí dužiny. Je vysoce odolný proti padlí a šedé hnilobě. Vinice střední výšky a mohutnosti. Shluky jsou malé (do 300 g), válcovité. Slupka je tenká, sytě žlutozelená, dužina je jemná a sladká. Ve středním Rusku tato hrozna nepotřebuje přístřeší, je nenáročná na péči, ceněná pro svou udržovací kvalitu a přepravitelnost a trvale vysoký výnos.
Hrozny ananasu jsou zřídka napadány vosami a mšicemi
Fialová brzy
Raná odrůda, která v mírném podnebí nevyžaduje zimní úkryt. Sklizeň dozrává začátkem srpna. Vinice jsou vysoké a mohutné. Květy jsou oboupohlavné. Štětce jsou malé (asi 200 g), kuželovité. Bobule jsou kulaté oválné, váží 4-5 g. Slupka je elastická, sytě fialové barvy, s výrazným voskovým povlakem. Hrozny jsou velmi sladké, se silnou muškátovou vůní a dochutí. Odrůda se vyznačuje vysokou imunitou vůči jakékoli patogenní mikroflóře.
Rané hrozny jsou vhodné k lisování šťávy, používají se jako „suroviny“ pro domácí vína a šampaňské
Závěr
Šedá hniloba hroznů, pokud se nic neudělá, může zničit nejen úrodu aktuální sezóny, ale i révu samotnou. Existují však jednoduchá preventivní opatření, která výrazně snižují riziko vzniku tohoto onemocnění. Když se infekci plísní šedé nelze vyhnout, mohou v počátečních fázích pomoci lidové prostředky. V pokročilých případech je nutné uchýlit se k pomoci fungicidů a jiných léků.
