Obsah
Kopřiva byla odedávna považována za užitkovou rostlinu. Má léčivé vlastnosti, proto se používá v alternativní medicíně. Sušená kopřiva je cenově dostupný lék, který si můžete připravit sami. K tomu stačí rostlinu včas shromáždit a doma řádně vysušit.
Léčivé vlastnosti
Sušená kopřiva je ceněná pro vysoký obsah kyseliny askorbové, vitamínu A, hořčíku a draslíku. Až 2 % složení zaujímají třísloviny, vyznačující se antibakteriálními, protizánětlivými a hemostatickými účinky. Zelení mají také mírný antispasmodický, analgetický a antipyretický účinek.
Nálevy a odvary ze sušené kopřivy posilují imunitu a pomáhají při infekčních onemocněních a alergiích. Léky založené na této rostlině se užívají vnitřně k normalizaci fungování gastrointestinálního traktu, odstranění toxinů a boji proti parazitům.
Kořeny, stonky a listy sušené kopřivy se používají v netradiční kosmetologii. Je velmi prospěšný pro vlasy, protože je obohacuje o cenné mikroelementy a chrání je před negativními vlivy okolních faktorů.
Při procesu sušení je nutné zachovat maximum živin. Proto je třeba dodržovat pravidla pro sklizeň rostlinných surovin.
Podmínky a pravidla sběru
Pro sklizeň je nutné rostlinu seříznout před květem. Kopřivy na sušení je lepší sbírat na zimu v polovině nebo na konci května, kdy ještě nezačaly vlivem horkého počasí vadnout.
Kopřivy naříznuté u kořene rychle dorostou. Zelení proto můžete sbírat před opětovným rozkvětem, mezi koncem června a začátkem srpna.
Jak sušit kopřivy
Existuje několik jednoduchých způsobů přípravy. Předsbíraná tráva se rozebere a důkladně promyje pod tekoucí vodou. Aby nedošlo k popálení pokožky, nejprve se zalije vařící vodou. V budoucnu použijte některý ze suchých kopřivových receptů na výběr.
V elektrické sušičce
Kompaktní a pohodlné zařízení vám umožní rychle připravit sušené ovoce a bylinky. Postup je velmi jednoduchý a není náročný na práci.
Hlavní fáze:
- Rošty elektrických sušiček jsou vyplněny kopřivami.
- Palety jsou umístěny uvnitř zařízení.
- Nastavte teplotu na 40-45 stupňů.
- Sušíme 4-5 hodin v závislosti na velikosti listů.
Některé elektrické sušičky mají přednastavený režim pro sklizeň zeleně. V tomto případě jej můžete použít.
V troubě
Skvělá volba pro ty, kteří nemají elektrickou sušičku. Jedinou nevýhodou je, že musíte neustále sledovat teplotu v troubě. Jinak v sušené kopřivě nezůstanou žádné prospěšné látky.
Algoritmus procedury:
- Nasbírané listy a větvičky položte na tácy nebo rošty.
- Vložte do trouby.
- Předehřejte na 45 stupňů.
- Po 2 hodinách kopřivy vyjmeme, otočíme a necháme ještě 1,5 hodiny.
Hotovou surovinu je třeba ponechat na dobře větraném místě a nechat vychladnout. Poté se kopřivy nalijí do nádoby a pošlou ke skladování.
Venku
Nejjednodušší možnost sušení doma. Zelení by měla být položena na čistém kusu látky.
Vhodné pro tyto účely:
- kuchyňské utěrky;
- látkové ubrousky;
- ubrus vyrobený z chintzu nebo lnu;
- velký kus vícevrstvé gázy.
Obrobek je umístěn na dobře větraném místě venku. Můžete jej sušit na balkoně, otevřít všechna okna dokořán a zajistit stálý přísun kyslíku.
Sušení na čerstvém vzduchu trvá dva až tři týdny. Při silném větru nebo dešti je třeba suroviny přenést dovnitř.
V konvektomatu
Toto zařízení je docela vhodné pro sklizeň zeleně. Připravené listy se vloží do komory fritézy a proud vzduchu se nastaví na maximum.
Nastavte teplotu na 45 stupňů. Proces sušení trvá od 40 do 60 minut. Usušené listy pak vyjmeme a necháme vychladnout.
V ruských kamnech
Tradiční způsob sklizně zeleně, který je vhodný pro majitele venkovských domů. Jedinou nevýhodou metody je, že je obtížné kontrolovat teplotu spalování v ruském sporáku, takže můžete náhodně zkazit rostlinný materiál.
Správný proces sušení:
- Zapalte troubu.
- Nechte palivo dohořet.
- Vložte kousek papíru do vyhřáté trouby.
- Pokud se nezačalo připalovat, můžete přidat trochu zelené.
- Tepelná úprava trvá maximálně dvě hodiny.
- Pravidelně se kopřivy vyjímají a obracejí.
Je vhodné, aby během sušení, kromě zelené, nebylo v troubě nic jiného. V opačném případě mohou suroviny absorbovat cizí pach.
Pravidla skladování
Usušené listy kopřivy jsou velmi křehké a při mechanickém namáhání se mění v prášek. Stonky a větve ztuhnou. Je vhodné je skladovat v malých skleničkách z tmavého skla s těsně přiléhajícím víčkem.
Další možností jsou plátěné tašky. Rostlina je skladována v zavěšeném stavu, aby nebyla vystavena negativním účinkům vlhkosti.
Trvanlivost sušené kopřivy je 18 měsíců. Množství užitečných látek v kompozici postupně klesá.
Technologie sklizně a skladování:
Závěr
Sušená kopřiva je cenný rostlinný materiál, který se používá v domácí medicíně a kosmetologii. Můžete si ho připravit sami sběrem na venkově. Sušení kopřiv se provádí různými způsoby a podrobuje je menšímu tepelnému ošetření. Sušená rostlina připravená k použití se skladuje na dobře větraném místě ne déle než rok a půl.