Obsah
Bílé, tvrdé žilky se u rajčat objevují z různých důvodů a ne všechny závisí na péči. Rostliny mohou například trpět teplem a teplotními změnami a také nevyléčitelnými chorobami. Popis hlavních příčin a účinných preventivních opatření naleznete v tomto článku.
Proč mají rajčata v dužině bílé a tvrdé žilky?
Důvody, proč mají rajčata uvnitř spíše tvrdé bílé jádro, mohou být velmi různé. Někdy jsou spojeny s chorobami nebo nepříznivými podmínkami pěstování. I když mohou existovat objektivní faktory způsobené kulturními charakteristikami. Nejčastější důvody jsou popsány níže.
Vlastnosti odrůdy
Důvody, proč mají rajčata uvnitř bílé žilky, mohou souviset s vlastnostmi odrůdy. Faktem je, že při vývoji nových odrůd je nutné získat hybridy, které mají dobrou skladovatelnost a přepravitelnost.Proto jsou producenti nuceni vyvíjet odrůdy s tvrdým bílým středem a tvrdou žilnatinou.
Jsou vhodné pro dlouhodobé skladování v čerstvém stavu a na pultu vydrží několik týdnů. Letní obyvatelé však takové odrůdy nemají rádi, protože jsou opravdu velmi tvrdé.
Zralost rajčat je dána intenzitou barvy a povahou řezu.
Aby jádro rajčat nebylo tvrdé a bílé, musíte pečlivě prostudovat popis. Pokud je uvedeno, že odrůda je „superrychlá“, jasně to naznačuje, že plody budou tvrdé. Budou mít tvrdou bílou dužinu se žilkami uvnitř. Proto je lepší zvolit klasická šťavnatá rajčata, například Malachit Box, Antonovka med, Casta F1 a mnoho dalších.
nezralost
To je velmi častý důvod, proč jádro rajčat zůstává bílé a tvrdé. Mnoho plodů totiž kvůli nepříznivému počasí nebo pozdnímu načasování nestihne dozrát. Některá rajčata se však sbírají ještě zelená a doma stihnou docela dobře dozrát. Tato metoda se nazývá „zrání“.
Vystavení teplu
U rajčat se také mohou uvnitř kvůli extrémnímu teplu vytvořit tvrdé bílé pruhy. V takovém počasí jsou rostliny zbaveny vláhy, takže plody jsou méně šťavnaté. Obvykle jsou takové jevy pozorovány během dlouhého sucha, kdy během dne teplota neustále stoupá nad +30 stupňů po dobu 10-15 dnů nebo déle.
Za takových podmínek se pyl stává sterilním, tzn.netvoří se nové vaječníky a produktivita klesá. Pokud se již nějaké plody vytvořily, začnou rychle dozrávat, protože rostlina směřuje všechny své síly k produkci semen. To je důvod, proč se jádro rajčat stává bílé a tvrdé.
Není možné se proti tomu úplně chránit, ale je docela možné přijmout preventivní opatření. Je důležité dodržovat normu zavlažování a pravidelně větrat skleník. Pak se vám i v horku podaří sbírat šťavnatá rajčata bez tvrdého bílého jádra.
Nedostatek nebo nadbytek mikroelementů
Rajčata jsou poměrně náročné rostliny, špatně reagují na nedostatek i nadbytek živin. Vzhled bílého jádra s tvrdými žilkami je často spojen s nerovnováhou dvou důležitých prvků – vápníku a draslíku. Situaci výrazně zhoršuje i horko, protože za sucha se mnohem hůře vstřebávají.
Nedostatek draslíku vede ke snížení výnosu, protože vaječníky zaostávají ve vývoji. Dalším důsledkem nedostatku tohoto prvku je výskyt tvrdého bílého jádra v rajčatech. Plody se zbarví nerovnoměrně a podél okrajů listů se objeví žlutý a suchý okraj. Dalším příznakem je deformace mladého olistění (plochy jsou zabaleny v trubici).
Nedostatek vápníku může také vést ke vzhledu bílého, tvrdého jádra. Nedostatek může být způsoben tak nebezpečnou chorobou, jako je hniloba květů rajčat (nosy zčernají a vyschnou). Mladé listy se pokrývají žlutými skvrnami a vypadají, jako by byly spálené. Staré listové čepele naopak získávají bohatou tmavě zelenou barvu.
Rajčata napadená hnilobou květů
Fytoplazmóza (stolbur)
Na rajčatech se kvůli chorobám objevují plody s bílými pruhy. Jedním z nich je nebezpečná virová infekce stolbur. Jeho hlavní rysy jsou:
- ztluštění stonků;
- listy se zmenšují;
- čepele listů zfialoví;
- květy se zesvětlí a často rostou společně.
Keře nebude možné vyléčit - budou muset být vykořeněny, spáleny a půda musí být ošetřena například roztokem manganistanu draselného (1 g na 1 litr). Jinak napadnou zdravé rostliny, jejichž plody budou mít i bílé, tvrdé jádro.
Fusarium
Další nebezpečnou chorobou rajčat je fusarium. Vlivem choroby se na plodech objevují bílé pruhy. Jedná se o plísňovou infekci, která se projevuje následujícími příznaky:
- žloutnutí a vysychání spodních listů;
- vadnutí celého keře;
- zhnědnutí příčné stopy;
- jádro rajčat zbělá a ztvrdne.
Choroba je neléčitelná, proto je třeba postižené rostliny vykopat a zničit. Aby se zabránilo vzhledu bílého jádra s tvrdými žilkami, doporučuje se do půdy přidat dolomitovou mouku a vápno. Semena by měla být také dezinfikována před výsadbou.
Co dělat, když rajčata mají bílé jádro a žilky
Pokud mají rajčata bílé, tvrdé jádro, je bezpečné je jíst. Ale ještě lepší je nechat plody dozrát a teprve potom je použít do různých pokrmů. Chcete-li úspěšně dozrát, můžete jednat různými způsoby:
- Umístěte rajčata do krabice, zásuvky nebo na police při pokojové teplotě do +25 stupňů. Místnost musí být větraná. Pro urychlení procesu můžete zvýšit teplotu na +28 a také zajistit dostatečně jasné osvětlení, tzn.Umístěte krabice vedle oken.
- Aby rajčata neměla bílé jádro, můžete rajčata umístit vedle banánů, jablek, hrušek nebo již zralých exemplářů. Zralá zelenina a ovoce uvolňují plyn ethylen, který přispívá k dozrávání nezralých rajčat. Pro urychlení procesu se doporučuje zakrýt horní část ovoce fólií (ne příliš těsně, vzduch by měl volně proudit) nebo kartonem.
- Aby rajčata neměla tvrdé bílé jádro, je možné je nechat dozrát přímo na rostlině. Nejprve se však rostliny vykopou, setřesou z půdy a přenesou se do teplé, větrané místnosti. Poté je zavěsí kořeny nahoru, aby se keře nedotýkaly, a počkají několik dní.
- Pokud se jádro rajčat ukáže jako bílé a tvrdé a již byly vybrány z keřů, můžete ovoce jednoduše položit do 2-3 vrstev, zakrýt papírem, suchými pilinami a přikrýt víkem. A udělejte to tak, aby se k rajčatům dostal vzduch.
Rajčata můžete dozrát v běžných kartonových krabicích.
Preventivní opatření
Je docela možné zabránit výskytu bílých, tvrdých jader v rajčatech. K tomu je důležité dodržovat osvědčená preventivní opatření:
- pravidelné zavlažování;
- hnojení;
- větrání skleníku v horkém počasí;
- preventivní léčba nemocí.
Zalévání
Jedním z důležitých pravidel je dodržování norem zavlažování. Aby rajčata neměla bílé, tvrdé jádro, musí být voda podávána dvakrát týdně a v suchu - třikrát (v režimu „každý druhý den“). Tekutina by měla být usazená, ne příliš studená. Povrchovou vrstvu zeminy se doporučuje pravidelně kontrolovat – měla by zůstat středně vlhká.
Krmení
Aby rajčata neměla bílé tvrdé jádro, doporučuje se rostliny pravidelně krmit hnojivy. Obvykle se podávají 4-5krát za sezónu s intervalem 10-15 dnů. Můžete použít komplexní minerální doplňky, například Agricola, a organické látky, například diviznu infuzi 1:10.
Pokud se objeví známky nedostatku draslíku, vápníku a dalších prvků, které mohou vést ke vzniku bílého, tvrdého jádra rajčat, poskytněte listovou výživu na listech s následujícími složeními:
- dusičnan vápenatý;
- fosforečnan draselný;
- síran draselný;
- dřevěný popel.
Větrání skleníku
Jedním z faktorů, který způsobuje, že rajčata vytvářejí tvrdá bílá jádra, je extrémní teplo. Nelze se proti tomu pojistit, ale je docela možné přijmout opatření na ochranu výsadeb. K tomu potřebujete:
- pravidelně větrejte skleník;
- instalujte štíty z bílého materiálu, stínujte keře;
- mulčování záhonů;
- zvyšte zálivku (ale abyste se vyhnuli příliš velkému množství vody, dávejte ji po troškách a častěji).
Léčba pomocí léků
Abyste zabránili šíření infekcí, které mohou vést k tvorbě bílého, tvrdého jádra v rajčatech, měli byste je také léčit včas léky. Po přesazení sazenic je třeba je ošetřit fungicidy, například:
- "Maksim";
- "Bordeauxská směs";
- "Tattu";
- "DOMOV."
Je možné jíst takovou zeleninu?
I rajčata s bílým a velmi tvrdým jádrem se dají jíst. V chuti a vůni se příliš neliší od zralých, s výjimkou tvrdé části.O jejich bezpečnosti není pochyb. I když jsou rostliny napadeny virem, nepředstavuje pro člověka žádné nebezpečí.
Rajčata s bílým jádrem jsou pro člověka zcela bezpečná
Plody lze využít různými způsoby. Nejprve se umyjí a vyříznou nejtvrdší části. Poté pošlou na přípravy nebo připravují různá jídla:
- polévky;
- saláty;
- omáčky;
- dušená zelenina;
- lečo.
Můžete také udělat plátky zeleniny a zbavit se tvrdého bílého jádra. Nemůžete udělat jen džus nebo pyré. Také plody s tvrdou dužinou nejsou vhodné k nakládání a nakládání. Pokud ale počkáte, až rajčata dozrají, lze je použít téměř do každého pokrmu.
Odrůdy rajčat bez bílého jádra
Existuje poměrně dost úspěšných odrůd a hybridů rajčat, které nemají prakticky žádné bílé, tvrdé jádro. U takových rajčat stačí vyříznout pouze stopku a použít ji na jakékoli pokrmy. Při výběru konkrétní odrůdy se doporučuje věnovat pozornost šťavnatým odrůdám a také skupině růžových rajčat. Mezi nejoblíbenější zástupce patří:
- Divoká růže;
- Třešně růžová;
- Chio-chio-san;
- japonský krab;
- chata Puzata;
- Černý princ;
- prezident F1;
- Chutný;
- Medové ohňostroje a další.
Závěr
Když rajčata mají bílé, tvrdé žilky, měli byste se pokusit zjistit příčinu. Pokud je to spojeno s nedostatkem hnojiva nebo porušením pravidel zavlažování, je jeho odstranění docela jednoduché. Stává se však také, že vzhled bílého tvrdého jádra je spojen s nemocemi. V takových případech bude nutné keře vyhodit a v příští sezóně je důležité dbát na prevenci.
