Obsah
Cuketa je oblíbenou zeleninou každého, protože se z ní dá připravit mnoho různých chutných jídel. Navíc je bohatý na komplex vitamínů a minerálů a je schopen kompenzovat jejich nedostatek v lidském těle. Cuketu však musíte správně skladovat v lednici, abyste maximalizovali její trvanlivost. Koneckonců, tato zelenina může zůstat čerstvá po krátkou dobu. Jejich skladování ale můžete ještě prodloužit, pokud je správně připravíte a vyberete odrůdy s dobrou trvanlivostí.
Cuketa s tmavou slupkou vydrží déle než cuketa se světlou slupkou.
Lze cuketu skladovat v lednici?
Nejlepší možností pro skladování zeleniny je sklep nebo sklep, ale pokud nejsou k dispozici, lze je skladovat i v chladničce. V tomto případě však můžeme mluvit o malém počtu plodů. Proto se doporučuje použít tento způsob skladování, když je potřeba uchovat malé mladé cukety. Prodloužíte tak jejich trvanlivost a zabráníte tomu, aby slupka zhrubla.
Trvanlivost čerstvé cukety v chladničce přímo závisí na dodržování doporučených podmínek.
Odrůdy cukety pro dlouhodobé skladování
Ne všechny druhy zeleniny mají dobrou trvanlivost. Aby se cuketa uchovala po dlouhou dobu, doporučuje se vybrat druhy plodin, které si mohou po dlouhou dobu zachovat spotřebitelské vlastnosti.
Mezi nimi:
- Aral F1. Kříženec japonského výběru od slavné společnosti "Sakata". Patří do kategorie ultraraných. Doba zrání plodiny je 30 dní od vyklíčení semen. Plody jsou válcovitého tvaru s rozšířenou zaoblenou špičkou. Barva slupky je světle zelená a dužina je bílá. Hybridní, kompaktní, polootevřené rostliny keřového typu. Produktivita je trvale vysoká. V chladničce je skladovatelnost hybridu tři měsíce.
Aral F1 vykazuje odolnost vůči melounové a cuketové mozaice
- Vzduchoplavec. Ruská raná odrůda. Vhodné pro pěstování ve volné půdě, sklenících, sklenících. Rostlina je nízko popínavá a kompaktní. Plody mají tmavě zelenou barvu a krémově zbarvenou dužninu. Jejich průměrná hmotnost dosahuje 1,2-1,5 kg. Tvar cukety je válcovitý, směrem k ocasu se zužuje. Plodná doba odrůdy je osm týdnů. Trvanlivost plodiny v chladničce je tři měsíce.
Aeronaut je vhodný pro průmyslové i soukromé pěstování
- Žlutoplodý. Středně raná odrůda cukety. Doba zrání sklizně je 45-50 dní. Plody jsou protáhlé, směrem k bázi zúžené. Barva slupky je jasně žlutá, dužina krémová. Semena jsou malá. Odrůda se vyznačuje zvýšenou odolností vůči běžným chorobám plodin. Hmotnost plodů se pohybuje mezi 0,7-1,8 kg. Odrůda může být skladována v chladničce po dobu až tří měsíců.
Dýně žlutá má vysoký obsah beta-karotenu
- Malý černoch. Raná odrůda, od vyklíčení po technickou zralost plodů trvá 38-40 dní. Vyznačují se kompaktními, polootevřenými keři. Plody jsou válcovité, tmavě zelené. Jejich hmotnost se pohybuje od 0,4 do 0,7 kg. Výborná chuť. Barva slupky je tmavě zelená, dužina je bílá. Skladovatelnost v lednici je tři měsíce.
Černošské dítě je imunní vůči padlí
- Aktivum F1. Holandský raně zrající velkoplodý hybrid. Hmotnost cukety dosahuje 3 kg. Hmotnostní podíl semenné komory tohoto hybridu je minimální, za což je ceněn. Slupka má dužinu jemné konzistence. Hybrid se vyznačuje vysokými chuťovými kvalitami. Celá cuketa může být skladována v lednici po dobu dvou měsíců.
Aktivum F1 vykazuje vysoký výnos s minimální péčí
Příprava cukety na skladování
Chcete-li cukety úspěšně uložit do lednice, musíte je nejprve připravit. Nejprve se doporučuje provést výběr ovoce. Cukety s neporušenou slupkou a šťavnatou stopkou jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Navíc délka ocasu musí být alespoň 5 cm, časem vyschne a poskytne plodu spolehlivou ochranu před různými infekcemi.
Plody o velikosti 15-30 cm můžete dát do lednice na uskladnění.Větší exempláře je nejlepší skladovat ve sklepě nebo ve sklepě.
Vybrané ovoce je nutné očistit od prachu, nečistot a důkladně otřít suchým hadříkem. Poté je vložte do perforovaného plastového sáčku a vložte do přihrádky na zeleninu. Otvory jsou potřebné pro úplnou výměnu vzduchu uvnitř obalu a pro zamezení hniloby.
Pokud po přípravě pokrmu zbyde oloupaná cuketa, lze ji také nějakou dobu uchovat v lednici. Chcete-li to provést, odstraňte semínka a osušte je papírovou utěrkou. Oloupanou cuketu se doporučuje skladovat v lednici v papírovém sáčku, ve kterém je třeba udělat několik otvorů. Tuto zeleninu můžete uložit ne déle než tři dny.
Jak a jak dlouho uchovávat čerstvou cuketu v lednici
Čerstvá zelenina je schopna zachovat prospěšné vitamíny a minerály pouze při dodržení určitého teplotního režimu. Také při skladování čerstvé cukety v chladničce musíte vzít v úvahu přípustnou trvanlivost produktu.
Teplota
Optimální teplota pro uchování zeleniny je +2-6 °C. Proto se doporučuje umístit cuketu do speciální přihrádky určené pro takové produkty. Při dlouhodobém skladování jsou nepřijatelné náhlé změny teploty, protože to vede k předčasnému znehodnocení.
Termíny
Trvanlivost zeleniny přímo závisí na jejím stupni zralosti. Mladé cukety s jemnou slupkou lze skladovat v chladničce dva až čtyři týdny a zralé vzorky 1-3 měsíce. Ukládání zeleniny na delší dobu se nedoporučuje, protože ztrácí své prospěšné vlastnosti.
Co dělat, když se cuketa začne kazit
Během skladování by měly být cukety pravidelně tříděny a odstraněny zkažené vzorky. Pokud produkt vyschne, můžete poškozenou oblast odříznout a po tepelném ošetření zeleninu použít k jídlu. Pokud se však objeví známky hniloby, takový produkt by se neměl konzumovat.
Závěr
Vědět, jak a jak dlouho uchovávat cuketu v chladničce, můžete výrazně prodloužit trvanlivost produktu. To však zdaleka není nejlepší způsob, jak ušetřit zeleninu, protože kvůli omezenému prostoru neumožňuje udělat velkou zásobu.
