Kopřiva: jak vypadá, kde roste, jak kvete, foto, čeleď, kde se používá

Kopřiva je běžný plevel, který se vyskytuje téměř ve všech regionech Ruska a sousedních zemí. Má blahodárné vlastnosti (diuretikum, expektorans, choleretikum a mnoho dalších) a používá se v lékařství, vaření, kosmetologii, zemědělství a dokonce i v magii.

Botanický popis kopřivy

Kopřiva je jednou z nejčastěji kvetoucích rostlin. Vyskytuje se v mírném klimatickém pásmu severní a jižní polokoule. Název rostliny je latinský. Urtica pochází ze slova „uro“, což znamená „hořet“.

Jak vypadá kopřiva?

Kopřiva je vzpřímená rostlina s jedním centrálním výhonem a četnými postranními větvemi.

Plodina je střední nebo vysoká tráva: délka hlavního stonku je od 60 do 200 cm.Listy jsou sytě zelené barvy, okraje jsou zubaté, vroubkované a mohou být rozřezané. Jsou větší na šířku než na délku: 6–12 cm a 5–7 cm. Tyto parametry závisí na konkrétním typu. Palisty jsou párové, méně často srostlé.

Listy, středové a postranní výhony jsou pokryty hořícími chlupy, kterými štípe lidi i zvířata i při sebemenším kontaktu. Kořeny kopřivy jsou plazivé, rozvětvené a velmi dlouhé. Jsou dobře vyvinuté, takže dokážou rostlinu nasytit vodou i v suchých obdobích.

Kopřiva (na obrázku) je poměrně vysoká rostlina s tenkým centrálním výhonkem, ze kterého vyrůstá několik velkých řapíkatých listů.

Do jaké rodiny patří kopřiva?

Kopřiva je rod patřící do stejnojmenné čeledi kopřivovitých (Urticaceae). Může být jednoletý nebo víceletý. Vztahuje se na planě rostoucí rostliny (plevel). Je však poměrně náročný na složení půdy, takže se nevyskytuje všude.

Kdy a jak kopřiva kvete?

Kvetení kopřivy začíná v polovině června a pokračuje až do září nebo začátku října (v závislosti na druhu rostliny a klimatických podmínkách). Kvetoucí kopřiva nevypadá moc efektně, protože její květy jsou drobné. Barva závisí na druhu rostliny – květenství jsou bílá, růžová, světle lila a modrá.

Květenství jsou falešně klasnatá. Kopřiva může být buď jednodomá nebo dvoudomá rostlina. Vaječník je tvořen 1 vajíčkem, druh plodu je plochý ořech (šedá barva se žlutými odstíny).

Je kopřiva jedovatá rostlina nebo není?

Všechny druhy kopřiv mají chloupky, které hustě pokrývají listy a stonky

Směs kyseliny mravenčí, histaminu a cholinu obsažená na povrchu hromádky působí „pálivě“.Evropské a ruské odrůdy však nejsou jedovaté. Při pádu do kopřivových keřů se však můžete od trávy silně popálit. To vede k alergické reakci doprovázené následujícími příznaky:

pálení, nepříjemné pocity;
otok jazyka, hrtanu, obličeje;
silné svědění;
zarudnutí;
puchýře;
vyrážka.

V tomto případě je potřeba člověku podat antihistaminikum (například Suprastin), zajistit dostatek tekutin a odpočinek. Pokud se stav nezlepší, vyhledejte lékařskou pomoc.

Existují druhy kopřiv, které jsou skutečně jedovaté. Jsou to Laportea gigantea (roste v Austrálii) a Laportea pruriens (Filipíny, Indonésie). Jedná se o velmi nebezpečné rostliny. Pokud je popálenina rozsáhlá, mohou zabít, takže oběť potřebuje okamžitou hospitalizaci.

Důležité! Kontakt dětí s rostlinou je obzvláště nebezpečný, takže by měly být odstraněny houštiny v zemi.

Kde rostou kopřivy?

Kopřiva preferuje mírné klimatické pásmo. Nejčastěji se vyskytuje na lehkých, úrodných půdách, na stinných a dobře zvlhčených místech. Roste vedle zeleninových zahrad, v blízkosti chat, ve městě (vedle domů), na prolukách a poblíž silnic. Nevytváří příliš velké houštiny (plošně), ale hustota výsadby může být velmi vysoká. Právě tyto husté keře představují největší nebezpečí.

V Rusku se kopřiva vyskytuje všude (kromě oblastí Dálného severu):

ve středním pásmu;
na severním Kavkaze;
na Uralu;
v západní Sibiři.

Nejčastějším druhem je kopřiva dvoudomá. Nenachází se ve východní Sibiři a v oblastech Dálného východu. Naleznete zde však kopřivu angustifolia - jde o příbuzný druh, podobný v mnoha botanických vlastnostech.

Mimo Rusko lze v mnoha zemích nalézt různé druhy této rostliny:

Střední Asie;
Mongolsko;
Čína;
Středomoří;
Zakavkazsko;
Jižní Evropa;
Indie;
Severní Amerika;
Jihovýchodní Asie;
Austrálie a Nový Zéland.

Když kopřiva vyroste

Pro kulinářské účely jsou zajímavé především mladé kopřivy, jejichž listy jsou stále měkké a poddajné. Začínají se objevovat od konce března do poloviny května (v závislosti na regionu). Listy mají sytě zelenou barvu, jsou malé, šťavnaté a příjemné na chuť. Používají se čerstvé i vařené.

Mladé listy kopřivy se používají jako potrava.

Druhy kopřiv

Najdete zde popisy více než 50 druhů kopřiv – všechny tyto rostliny patří do stejného rodu Urtica. Z nich dva nejběžnější druhy v Rusku jsou dvoudomé a žahavé, jiné odrůdy, například kopřiva angustifolia, jsou méně časté.

Hořící

Druh Urtica Urens se vyskytuje všude kromě oblastí Dálného severu, východní Sibiře a Dálného východu. Rostlina je jednoletá, jednodomá, nízká (do 35 cm), proto se jí také říká malá kopřiva.

Pro léčebné a kulinářské účely se používají listy i mladé výhonky.

Dvoudomý

Stanoviště tohoto druhu (Urtica dioica) se zcela shoduje s areály rozšíření kopřivy dvoudomé. Stonky jsou protáhlé a uvnitř duté, zcela pokryté hořícími chlupy. Kopřiva dvoudomá (na obrázku) kvete v malých bílých květenstvích sbíraných v kláscích. Charakteristickým znakem jsou kopinaté listy 8–16 cm dlouhé, 2 až 8 cm široké.

Kopřiva dvoudomá je vytrvalá, vysoká rostlina, dosahující od 60 do 200 cm.

Úzkolistý

Druh Urtica angustifolia se vyskytuje ve východní Sibiři a na Dálném východě.Roste ve smíšených lesích, vedle skal, v pustinách, v blízkosti obytných budov. Tato kopřiva (na obrázku) vypadá trochu jinak než kopřiva dvoudomá. Rostlina má podlouhlé, kopinaté listy 1–5 cm široké a 5–15 cm dlouhé, proto dostala svůj název.

Netýkavka angustifolia je rozšířená ve smíšených lesích východní Sibiře

Plochý list

Druh Urtica plathyphylla Wedd je středně velká rostlina s výškou 50 až 150 cm s úzkými (4–10 cm) a spíše dlouhými (5–20 cm) listy. Patří k východoasijským odrůdám - vyskytuje se na Dálném východě, včetně Sachalinu a Kurilských ostrovů, stejně jako v Japonsku a Číně.

Kopřiva plocholistá je nízká rostlina s jasně zelenými listy a nahnědlými úzkými stonky.

Konopí

Tato odrůda Urtica cannabina roste všude v Rusku, s výjimkou oblastí Dálného severu. Často se vyskytuje v Mongolsku, Číně a zemích střední Asie. Tráva je vysoká - 150–240 cm, listy jsou silně členité, pilovité, řapíkaté, dosahují délky 15 cm.

Odrůda konopí se vyskytuje i na opuštěných, zaplevelených místech

Kyjev

Druh Urtica kioviensis je zastoupen krátkou trávou (výška od 80 do 120 cm) s poléhajícími stébla. Preferuje dobře navlhčené, bažinaté půdy, často rostoucí na březích vodních ploch. V Rusku se vyskytuje v oblastech Černé Země. Roste všude na Ukrajině, proto dostal své jméno, v zemích mírného klimatického pásma západní a východní Evropy.

Charakteristickým znakem odrůdy Kyiv jsou vejčité světle zelené listy se zubatými okraji.

Žabrolistý

Méně rozšířený druh Urtica geleopsifolia je středně velká bylina (40–100 cm) se zaoblenou lodyhou a velkými, kopinatými listy. Liší se tím, že horní části desek jsou protáhlé a okraje mají ostře zoubkovaný tvar.

Mnoho chloupků kopřivy žábrolisté nevylučuje „pálivé“ látky, takže po kontaktu s nimi není žádná bolest.

Divoký

Tento druh (Urtica ferox) se také nazývá kopřivový strom nebo ongaonga. V přírodních podmínkách se vyskytuje pouze na Novém Zélandu (endemický). Dosahuje výšky 4–5 m. Rostlina způsobuje velmi bolestivé popáleniny a je jedovatá. Literatura obsahuje údaje o úmrtí jednoho člověka a také několika domácích zvířat, včetně koní a psů, kteří utrpěli popáleniny. Domorodí Maorové na Novém Zélandu využívali určité části ongaongy k jídlu.

Popáleniny od kopřiv jsou velmi bolestivé a mohou vést ke smrti oběti.

Charakteristické znaky různých druhů kopřiv

Různé druhy kopřiv se liší výškou, tvarem a velikostí listů a také schopností způsobit popáleniny:

Žihadlo je nejkratší tráva, která dorůstá až 35 cm.
Dvoudomé - podle klimatických podmínek může být výška 60–100 a dokonce 150–200 cm.Listy jsou kopinaté, úzké.
Úzkolisté - čepele listů jsou velmi protáhlé, šířka může být pouze 1–2 cm, méně často 4–5 cm a délka může být až 15 cm.
Plochý list se také vyznačuje úzkými listy (průměrná šířka 5–7 cm, délka 10–20 cm).
Konopí má charakteristické silně členité čepele listů, středový výhon je vyšší než u dvoukřídlého: až 240 cm. Je nenáročné na složení půdy, vyskytuje se i v opuštěných pustinách.
Kyjev se vyznačuje poléháním stonků a světle zelenými čepelemi listů.
Žábrolistá je další nízko rostoucí odrůda (40–70 cm, méně často až 100 cm). Liší se tím, že prakticky neštípe.
Ferocious je jedovatá, smrtící rostlina. Není to tráva, ale strom, který dosahuje výšky 5 m. V Rusku se nenachází.

Která kopřiva je nejužitečnější?

Mladé kopřivy (sbírané od konce března do poloviny května) nejběžnějších druhů se obvykle používají jako potraviny:

dvoudomý;
hořící;
úzkolistý;
Kyjev

Listy lze sbírat později. Vaří se do polévek (již se nehodí do salátů), suší se a drtí na dochucení nebo kopřivový čaj (pro léčebné účely).

Mladá (květnová) kopřiva je také považována za nejužitečnější. Chemické složení je přibližně stejné:

kyselina askorbová (vitamín C);
vitamíny B a K;
fytoncidy;
karoten;
třísloviny;
glykosidy;
guma;
cholin;
škrob;
proteiny;
histamin;
fenolové sloučeniny;
žehlička;
mangan;
titan;
nikl;
bór;
měď.

K léčebným účelům se nejčastěji používají listy kopřivy.

Rostlina má komplexní účinek na tělo:

zvyšuje srážlivost krve;
posiluje imunitní systém;
zlepšuje chuť k jídlu;
omlazuje buňky;
zmírňuje bolesti svalů a kloubů;
čistí od nahromaděných toxinů;
normalizuje činnost nervového systému;
čistí krevní cévy;
snižuje hladinu glukózy v krvi.

Proto se listy kopřivy (hlavně dvoudomé a žahavé) používají v lidovém i oficiálním léčitelství. Kořeny této rostliny se využívají i k léčebným účelům.

Důležité! V některých případech by se rostlina neměla používat.

Je kontraindikován v těhotenství a při kojení, při problémech se srážlivostí krve, při chronickém onemocnění ledvin, srdečních potížích. Pokud se objeví nějaké neobvyklé příznaky, měli byste okamžitě přestat užívat a poradit se s lékařem.

Která kopřiva je uvedena v červené knize

Mnoho druhů roste jako plevel. Kyjevská kopřiva je zahrnuta v regionální Červené knize Voroněžské a Lipecké oblasti (stav 3 - „vzácné“). Zbývající odrůdy se nacházejí v dostatečném množství, a proto nevyžadují ochranu.

Kde se kopřiva používá?

V Rusku se nejčastěji používají 2 typy - bodavé a dvoudomé, protože jsou nejběžnější. Používají se pro různé účely:

Vaření - pro přípravu prvních chodů, salátů, koláčů, omáček. Listy rostliny se také solí a nakládají. Sušené suroviny se dávají do čaje.
Medicína - jako diuretikum, vitamin, antiseptikum, homeopatikum, choleretikum, expektorans.
Kosmetologie – pro zdravé vlasy (včetně vypadávání vlasů) a omlazení pokožky obličeje.
Zemědělství – krmivo pro hospodářská zvířata, postřiky plodin k hubení škůdců (mšice, padlí).
Textilní průmysl: pro výrobu odolné přírodní tkaniny „cheviot“ (vlastnostmi připomínají vlnu).

Šaty z kopřivové látky mají atraktivní lesk

Magické vlastnosti rostliny

Různé národy si vytvořily legendy o magických vlastnostech kopřiv. Používal se při různých rituálech, např.

Nosili to s sebou pro odvahu.
Vložili to do kůže „začarovaného“ člověka, aby ho zlí duchové nemohli vzít do svého světa.
Ze stonků a listů se vyráběla košťata, kterými se zametala podlaha, aby byl domov chráněn před zlými duchy.
Za stejným účelem se z výhonků tkaly koberečky a pokládaly se před vchod.
Zlí duchové byli vyhnáni fumigací domu.
Dívky si myly vlasy infuzemi listů, aby přilákaly pozornost silnějšího pohlaví.

Kopřiva se používá jako amulet. Natrhané listy se vloží do sáčku z přírodní tkaniny a nosí se s sebou na ochranu před vetřelci. Rostlina se také používá v kouzlech lásky.

Zajímavosti o kopřivách

V Rusku a dalších zemích se kopřiva používá již velmi dlouho. A to nejen pro lékařské a kulinářské účely, ale i pro jiné účely. Proto se o rostlině traduje různá rčení, např.: „poflakovat se s někým jiným je jako sedět v kopřivách“; "Semeno kopřivy je zlé semeno; nemůžete z něj udělat pivo."

Kopřivová látka se používala k šití pevných plachet a tašek, kterým se říkalo „střízlíky“. Zajímavé je, že v Japonsku se dokonce ze silných stonků rostliny vyráběly štíty a z rostlinných vláken se vyráběly struny luku.

Závěr

Kopřiva je ceněna pro svou dostupnost, příjemnou chuť a blahodárné vlastnosti. Tato rostlina se vyskytuje všude. Je lepší jej sbírat na čistých místech, daleko od silnice. Pokud to není možné, sušené suroviny lze vždy zakoupit v lékárně za přijatelnou cenu.