Obsah
Jahody najdete téměř na každém zahradním pozemku. Vždyť jeho šťavnaté, sladké, aromatické plody mají rádi nejen dospělí, ale i děti. A mnoho lidí na otázku o identitě plodů plodiny okamžitě odpoví, že jsou to bobule. Z botanického hlediska tomu tak však není. Proto byste měli zjistit, zda jsou jahody bobule nebo ovoce, nebo možná ořech, a jaké znaky naznačují, že patří ke každému druhu.
Jahody jsou z hlediska celkového obsahu vitamínů na druhém místě po černém rybízu.
Popis jahod
Tato plodina patří do čeledi Rosaceae, rodu Fragaria, která zahrnuje zahradní i divoké druhy. Jeho vědecký název je zahradní jahoda a jeho druh rostliny je bylinný keř. Jahoda získala svůj lidový název kvůli kulovitému tvaru ovoce, protože „klub“ znamená kulatý.
Tato vytrvalá rostlina na rozdíl od jahodníku tvoří větší keř. Jeho výška dosahuje 20-25 cm, v závislosti na odrůdě. Listy jsou trojčetné, světle nebo tmavě zelené, umístěné na dlouhých řapících, na rubové straně pokryté drobnými chloupky. Tvoří rozetu.
Květenstvím je mnohokvětý štít. Bod růstu se nachází ve středu keře. Květy jsou jednoduché, skládají se z pěti okvětních lístků v bílé nebo růžové barvě, obvykle oboupohlavné.Stopky se tyčí nad listy.
Oddenek je vláknitý, směrem k povrchu půdy ztluštělý a má hnědý odstín. Na jednoletých krátkých výhonech vyrůstají v sezóně plazivé šlahouny, na kterých se objevují mladé růžice. Mohou být použity pro množení plodin.
Plodem je přerostlá šťavnatá nádoba. Při zrání získává červený, méně často bílý, růžový odstín. Chuť je sladká s malým množstvím kyselosti.
Je pravda, že jahody jsou ořechy?
Podle botanické klasifikace je plod jahodníku ořech. Ne však v tom smyslu, že je pokrytá tvrdou skořápkou a uvnitř má jedlou část, ale odkazuje na víceořech. Koneckonců, mnoho semen se tvoří na zarostlé, šťavnaté nádobě plodiny. Na jednom plodu je jich asi 180 ks. A to jsou ti cvoci. Jejich rozdíl od nažek spočívá v tom, že se netvoří ve spodním vaječníku, ale na povrchu plodu.
Z botanického hlediska má proto mnoho známých bobulí a ovoce ve skutečnosti zcela odlišnou identitu a jahody nejsou výjimkou. Takový zmatek vznikl, protože označení ovoce se objevilo před mnoha staletími a teprve mnohem později byli botanici schopni najít jejich přesné jméno.
Nejchutnější jahody jsou ty vypěstované ve Velké Británii.
Proč je jahoda ovoce?
Nyní musíme zjistit, zda je pravda, že jahody jsou ovoce. Ostatně tomu se říká šťavnaté ovoce se spoustou dužiny. Nezáleží na tom, že chuť nemusí být sladká. Na základě toho můžeme říci, že do této kategorie patří i jahody.
Pojem „ovoce“ je považován za domácnost a ekonomický.Od bobulí se liší především větší velikostí. Při jídle se spíše ukousává než vkládá celé do úst.
Známky jahod
Bobule jsou druh ovoce, ale menší velikosti. Podle botaniky se tak nazývá ovoce s hustou kožovitou skořápkou, šťavnatou dužinou uvnitř a několika hustými malými semeny. Bobule se mohou vyvíjet z horního nebo dolního vaječníku. V druhém případě se nahoře vytvoří vysušený periant.
Pokud se ovoce vyvíjí jako bobule, ale do tohoto procesu je zapojen nejen vaječník, ale také nádoba, pak se obvykle nazývá nepravá bobule. V tomto případě se skutečné ovocné ořechy mohou tvořit jak na povrchu, tak uvnitř ovoce. Na základě toho můžeme říci, že jahody patří do kategorie nepravých bobulí. Plody této plodiny proto nelze přesně přiřadit k žádné konkrétní klasifikaci.
Zajímavosti
Jahody se pěstují v mnoha zemích světa. A každý rok se díky úsilí šlechtitelů objevuje stále více nových druhů plodin. To umožňuje výrazně rozšířit jeho distribuční oblast. Nicméně i přes to, že jahody zná snad každý člověk, nikdo o této jedinečné plodině neví všechno.
Nejzajímavější fakta:
- Vědci zjistili, že jahody obsahují 35 tisíc genů, zatímco lidé jich nemají více než 25 tisíc.
- Obsahem vitamínu C falešná jablka této plodiny výrazně předčí citróny. Ve 100 g čerstvého ovoce je koncentrace kyseliny askorbové 60 mg, což je dostatečné pro uspokojení denní potřeby člověka.
- V malém belgickém městečku Vepion se nachází muzeum věnované jahodám. Exponáty zde prezentované vypovídají o historii vzniku kultury a existujících legendách. A vedle muzea je zahrada, ve které se pěstuje mnoho odrůd, a obchod, kde se návštěvníkům prodávají jahodové pochoutky a nápoje.
- Již tři roky je největší bobule na světě považována za ovoce, které bylo vypěstováno v Japonsku. Jeho hmotnost byla 250 g, průměr – 30 cm, výška – 8 cm a šířka – 15 cm, bobule byly sladké, chutné a aromatické.
- Při výsadbě jahod vedle špenátu, česneku, petržele, cibule, salátu, šalvěje a brutnáku se zvyšuje výnos plodiny a její odolnost vůči chorobám a škůdcům. A mulčování výsadby této plodiny pomocí jehličí pomáhá zlepšit chuť jejích falešných bobulí.
Jahody mají příznivý vliv na fungování mnoha vnitřních orgánů a systémů člověka.
Závěr
Není možné učinit konečný závěr, že jahody jsou bobule nebo ovoce, protože kombinují nejen vlastnosti těchto plodů, ale také více ořechů. Pro běžné lidi to však není důležité. Příslušnost totiž nic nemění na tom, že jahody mají příjemnou chuť a vůni. Proto jsou zahradníci a zemědělci zvyklí nazývat to bobule.
