Obsah [Hide]
Nedílnou součástí letních prázdnin je vaření jídla na otevřeném ohni. Nejčastěji si lidé vezmou do přírody přenosný kovový gril, rozdělají oheň a ugrilují ražniči. Ve špatném počasí a s nastupujícím chladným počasím je však nepohodlné relaxovat pod širým nebem. Altán bude řešením problému, ale použití kovového grilu bude nepohodlné. Hlavní překážkou je kouř z ohně. Zděný gril postavený v altánku, jehož kouř půjde daleko za areál, vám pomůže vytvořit místo odpočinku s veškerým vybavením.
Proč je cihlový gril lepší než kovový?
Gril můžete nainstalovat do postaveného altánu nejen z cihel. Pokud máte svařovací stroj, dovednosti a materiál, lze konstrukci svařit z kovu. Bude ale ocelový gril lepší než zděná konstrukce?
Kovové grily se vyrábějí docela jednoduše, i když je tam komín. Nařezané ocelové úlomky stačí svařit a konstrukce je hotová. Začněme hledat nevýhody takového grilu s jeho funkčností.Za prvé, kov má tendenci vyhořet a při zahřátí se deformovat. Životnost kovového grilu je krátká a časem jeho zdeformované tělo začne kazit interiér altánu. Za druhé, ocel se rychle zahřívá a uvolňuje teplo nerovnoměrně. Maso na různých místech grilu se začne připalovat a na některých místech je obecně syrové.
Ideální možností jsou kamna pro altány z cihel, kde si můžete postavit gril, gril a další zařízení pro přípravu jídla. Cihla nemá vlastnost vyhoření ani deformace, postupně získává teplo, po kterém jej rovnoměrně uvolňuje do připravovaného výrobku. Konstrukce zděné pece nebo grilu je složitější než konstrukce kovové konstrukce, ale její životnost je mnohem delší. Z hlediska estetiky vítězí i zdivo. Pokud nebylo možné získat lícové cihly, lze sporák ozdobit dekorativním kamenem.
Jakou cihlovou stavbu zvolí?
Strukturu uvnitř cihlového altánu si můžete postavit vlastními rukama pro vaření. Mnoho lidí okamžitě spěchá hledat kresbu na internetu, kde narazí na další problém. Ukazuje se, že existuje mnoho druhů cihlových grilů. Takže, kde bychom se měli zastavit? Hned je třeba poznamenat, že do altánu se vejde pouze konstrukce s komínem, a to je skutečná kamna. Ale teď zjistíme, co se v něm dá uspořádat.
Brazier
Tradičním řešením konstrukce grilovací pece je instalace zděného grilu uvnitř altánu. Konstrukce takových kamen se skládá z jednoho grilu, nad kterým se tyčí komín. Pod grilem se obvykle zřizuje výklenek - dřevorytec. Maso se peče na grilu, napíchne se na špejle. Obvykle je taková kamna umístěna u vzdálené stěny altánu.
Chcete-li postavit gril z cihel, nepotřebujete složitý výkres. Dokonce je možné svařit kovový gril ve tvaru krabice, který je v altánu jednoduše obložen cihlou. V případě potřeby může být design grilu komplikovaný. Mezi ohništěm a komínem je vybudován další výklenek. Musí být pevně uzavřen, aby se dovnitř altánu nedostal kouř. Tento výklenek dělá vynikající udírnu. Nyní budou na stole kromě grilování i uzené produkty.
B-B-Q
V poslední době se stalo módou grilování. Princip vaření jídla zůstává nezměněn: uvnitř pánve jsou uhlíky a produkt se nad nimi smaží. Pouze pokud je v případě grilování maso napíchnuté na jehle, pak při grilování leží na roštu. Cihlový gril můžete nainstalovat do altánu stejným principem jako gril. Design a design jsou stejné, pouze nad fritézu jsou opatřeny výstupky pro položení roštu. Mohou být z cihel nebo mohou být do zdiva zapuštěny kusy výztuže. Rošt je odnímatelný, poté lze gril snadno přeměnit na gril.
Velké oblibě se těší přenosné grily do altánů, které lze instalovat kdekoli, třeba i v centru. Jedinou podmínkou pro použití mobilního grilu v altánku je instalace digestoře nad něj.
Ruský sporák
Nejlepší možností pro altán je zděný sporák, který je vybaven různými zařízeními, která pomáhají při přípravě jídla. Kresba ruského sporáku je složitá a člověk bez zkušeností nezvládne samotnou stavbu. Zde budete potřebovat kamnáře.
Ruský sporák je vybaven varnou deskou, je instalován kotel pro vaření pilaf a nad grilem je postaven výklenek pro udírnu. Samotný gril má výstupky pro grilovací gril. Kamna musí být postavena s prostorným dřevníkem pro uložení polen.
Co jiného lze postavit z cihel v altánku?
Kotlík je považován za dobré zařízení na vaření v altánku. Pod jeho instalací je mini-trouba s komínem položena z cihel. Na plotně se vyřízne otvor, do kterého se umístí kotlík. Fotografie ukazuje, jak je jeho spodní část ponořena do topeniště.
Instalace krbu do kamen je důležitá pro skleněný altán. V takové místnosti můžete relaxovat i v zimě, bez ohledu na mráz.
Ruský sporák bude vybaven všemi funkcemi, pokud je v něm instalován také gril. To znamená, že je zřízena speciální komora, uvnitř které oheň opéká maso ze všech stran. Na fotografii je celý komplex multifunkčních pecí.
Projekty grilování
Pro vaši informaci navrhujeme zvážit projekty dvou grilů. Každý výkres zobrazuje rozměry pouze pro informační účely. Rozměry zděných grilů individuálně spočítá zkušený kamnář pro konkrétní altán.
První projekt na fotografii je pro obdélníkový gril, který lze nainstalovat uvnitř altánu proti vzdálené zdi.
Na další fotografii je rohový gril vyrobený z cihel. Princip konstrukce je stejný, pouze konstrukci lze umístit do rohu altánu.
Uspořádání základu pro cihlový gril nebo troubu
Cihlový gril a ještě více ruský sporák je velmi těžká konstrukce, která vyžaduje vybudování spolehlivého základu. Jak si vyrobit betonový základ sami? Ano, velmi jednoduché. Po obvodu budoucí pece je možné nalít pásový základ, ale v podmínkách vzdutí půdy to není nejlepší volba. Aby se zabránilo rozbití základu, bude muset být pohřben pod úrovní mrazu půdy.
Ideální možností je betonování monolitické desky. K tomu je vykopáno vybrání až 500 mm podle rozměrů grilu, dno je pokryto vrstvou písku a drceného kamene o tloušťce 200 mm a je položena výztužná síť.
Kolem jámy je instalováno bednění. Bočnice musí vyčnívat minimálně 100 mm nad úroveň terénu. Základ je nalit betonem a drceným kamenem. Na podkladu se neprovádějí žádné práce, dokud cement zcela nevytvrdne.
Stavba ruského sporáku
Nyní se podíváme na to, jak postavit ruská kamna z cihel v altánku. Návod je uveden pouze pro informační účely, a pokud práci provádíte sami, je vhodné poradit se s odborníkem.
Přípravné práce
Takže betonový základ pro kamna uvnitř altánu zamrzl, je čas začít se připravovat na kamenické práce. Chcete-li rozložit gril nebo ruský sporák, budete potřebovat červené a žáruvzdorné cihly. První půjde na stěny a topeniště bude postaveno ze žáruvzdorných cihel. Ihned je třeba poznamenat, že silikátové a duté cihly nejsou vhodné pro práci v pecích.
Horní část betonového základu je pokryta vrstvou střešního materiálu pro hydroizolaci. První řada cihel se pokládá nasucho bez malty. Tvoří obrys objednávající pece. V této fázi je zdivo upraveno tak, aby nedocházelo k řezání cihel při další výstavbě.
Chcete-li získat spolehlivé zdivo, musíte maltu správně připravit. Někdy jsou stěny kamen nebo grilu položeny na cementovou maltu a samotné topeniště je položeno na hlínu. Můžete to udělat, i když mnoho kamnářů se přiklání spíše k použití pouze hliněné malty. Existuje něco jako obsah jílového tuku. Odtud se určují poměry roztoku a to se provádí individuálně. Mohou být 1:1 nebo 1:2. Čím je hlína tučnější, tím více písku se přidává.
Žáruvzdorná cihla uvnitř topeniště je položena na jinou maltu ze žáruvzdorné hlíny. Tato suchá směs se dá koupit v obchodě a doma ji stačí naředit vodou. Pro komín je vhodné připravit jiné řešení. Kondenzace zničí hliněné zdivo, takže nejlepší možností by bylo řešení ze tří dílů písku a jednoho dílu vápenné pasty. Pro pevnost je povoleno přidat jednu část cementu.
Pokládání první a následujících řad začíná od rohu. Je důležité zachovat úroveň zdiva, aby se kamna nebo gril nezkroutily. Ve všech rozích je do zdiva každé řady zapuštěn drát. Dodá konstrukci pevnost.
Pokládka pece
Na fotografii je příklad schématu pokládky cihlové pece.V tomto projektu je na jedné straně udírna s grilem nahoře a nad nimi komín. Pod grilovacím topeništěm je popelník. Na druhé straně kamen je výklenek pro uložení palivového dříví. Vykládá se ze 6 řad cihel. Na 8. řadě se vytvoří římsa a položí se ocelový plech, který zakryje krabici na palivové dříví shora.
Dno popelové jámy se začíná vybavovat od druhé řady cihelného zdiva. I zde je lepší použít ocelový plech. Výška popelové komory je 3 cihly. Otvor popelníku je uzavřen litinovými dvířky. Na 6. řadě nad popelovou jímkou jsou položeny rošty a topeniště je vyraženo ze 4 řad. Uvnitř je obložena žáruvzdornými cihlami.
Pokud počítáte od samého dna kamen, pak je 11. řada zdiva vyrobena s výstupkem uprostřed. Nahoře je umístěna litinová plotýnka, která navíc tvoří dno udírny. Nahoře jsou řady samotné udírny a v jejím otvoru jsou instalovány dveře.
Na druhé straně pece jsou na plech položeny dvě řady červených a jedna řada žáruvzdorných cihel. V této oblasti se tvoří gril. Další pokládání kamen jde až do 16. řady, kde začínají tvořit oblouk. Končí na 19. řadě tvořící horní část grilovací komory.
Dále je zdivo vyraženo do řady 22, kde je nad udírnou umístěn ocelový plech s okny pro kouř. Umožňují studené i horké uzení. Počínaje řadou 23 se vytvoří horní část trouby. Další opláštění probíhá tak, že se cihla posune dovnitř o jednu čtvrtinu. Horní část kamen se skládá z 10 řad, po kterých je položen hladký komín.
Na videu můžete vidět cihlový gril:
Závěr
Pro krásu jsou hotová cihlová kamna obložena dekorativním kamenem. Můžete připevnit kované šperky na zeď, vyrobit poker, grip a další zařízení.
