Obsah
- 1 Jak vypadá pravý limetkový med?
- 2 Kdy se sbírá lipový med?
- 3 Kolik kalorií obsahuje lipový med?
- 4 Chemické složení lipového medu
- 5 Výhody lipového medu pro lidský organismus
- 6 Lipový med v těhotenství
- 7 Jak brát lipový med
- 8 Využití lipového medu v kosmetologii
- 9 Jak zkontrolovat přirozenost lipového medu
- 10 Trvanlivost lipového medu
- 11 Kontraindikace
- 12 Závěr
Blahodárné vlastnosti lipového medu jsou ve společnosti vysoce ceněny, lidé o nich věděli již před několika generacemi. Produkt získaný z květů tohoto stromu, který má titul královny medonosných rostlin, je na trhu obzvláště žádaný, má vynikající chuť a je pro lidský organismus nejprospěšnější.
Z jedné lípy včely vyprodukují asi 15 kg medu
Jak vypadá pravý limetkový med?
Soudě podle vlastností má lipový med neuvěřitelnou vůni rostlinných květů, lahodnou chuť a zaujímá přední místo ve sladkosti. Pokud mluvíme o vzhledu, liší se v závislosti na stupni zralosti, místě sběru, přítomnosti nečistot a trvanlivosti.
Existují tři typy přírodních produktů:
- Dálný východ - šetrný k životnímu prostředí, těží se v horských oblastech.
- Bashkir - z lipových lesů, kde nejsou žádné jiné medonosné rostliny.
- s mateří kašičkou - nejužitečnější varianta produktu.
Jakou barvu má pravý lipový med?
Čistý lipový med by měl být průhledný a mít jantarovou nebo světle žlutou barvu. Pokud je medovicový produkt smíchán, získá zelenošedý odstín. Sytá žlutá barva naznačuje pochybnou přirozenost pochoutky. Po krystalizaci se lipový med stává hustým a bílým nebo světle žlutým.
Jak chutná lipový med?
Ne každý dokáže rozlišit lipový med podle chuti, ale mnozí tvrdí, že kdo ho alespoň jednou vyzkoušel, už si ho v budoucnu s ničím jiným nesplete. Jedná se o nejsladší odrůdu pochoutky, s přetrvávající vůní barvy rostliny, s velmi bohatou a příjemnou chutí, ale zároveň zanechává mírný pocit bolesti v krku. Někdy lipový med chutná hořce, ale hořkost nezůstává v dochuti.
Lipový med: kandovaný nebo ne?
Mladý lipový med je tekutý a pár měsíců nekrystalizuje, ale postupem času se mění jeho konzistence, houstne a cukernatí. Nejprve klesnou první zrnka cukru, která se objeví, ke dnu, ale postupně, během 3-4 měsíců, produkt zcela ztuhne. Není třeba se toho bát, protože proces krystalizace nemá negativní vliv na vlastnosti, v tomto stavu je nektar stejně zdravý a skladovatelný několik let.
Kdy se sbírá lipový med?
V přírodě se vyskytují různé druhy lip a ne všechny jsou pokryty květy ve stejnou dobu, takže neexistuje žádné konkrétní datum sběru tohoto medu.Za nejčasnější období příletu včel je považována druhá polovina června, za nejpozdější konec července. Kromě toho jsou medovníky velmi citlivé na povětrnostní podmínky, vlhkost, teplotu, světlo, z tohoto důvodu se může doba sklizně i ve stejném regionu v různých ročních obdobích posunout.
Dlouhý sběr lipového medu je možný pouze za stabilního, bezvětrného a teplého počasí.
Kolik kalorií obsahuje lipový med?
Kalorický obsah včelařského produktu lipa je poměrně vysoký, 100 gramů obsahuje asi 320 kcal, což je 15,5 % denní potřeby. Pokud se však budete řídit doporučeními odborníků a budete pamlsek konzumovat v malých množstvích, obsah kalorií nebude příliš patrný. Jedna čajová lžička nektaru tedy obsahuje 39 kcal, polévková lžíce – 115.
Chemické složení lipového medu
Nektar je užitečný díky obsahu velkého množství (více než 300) živin. Kompozice obsahuje organické kyseliny, komplexní proteiny, vitamíny A, E, C, PP, skupina B: thiamin, niacinamid, biotin, pyridoxin a další. Obsahuje mnoho minerálů: fosfor, železo, zinek, hořčík, aminokyseliny, silice, enzymy. Přirozená sladkost lipového medu je dána vysokým obsahem fruktózy – 40 % a glukózy – 36 %.
Výhody lipového medu pro lidský organismus
Už dlouho je známo, že včelařské produkty jsou prospěšné. Po mnoho let lidé používali lipový med při nachlazení a zažívacích potížích, ale později vědci dokázali, že pomáhá vyrovnat se s celou řadou dalších nemocí. Nektar má antipyretické, expektorační, diuretické, tonizující, choleretické a protizánětlivé účinky.Snižuje cholesterol, zlepšuje imunitu, čistí cévy, dokáže aktivovat metabolismus, posiluje srdeční sval, pomáhá odstraňovat toxiny a zmírňuje únavu. Lipový med je prospěšný pro muže, normalizuje funkce pohlavních žláz, v kombinaci s ořechy zvyšuje aktivitu spermií, pomáhá při zánětech prostaty a močové trubice. Ženám přípravek pomáhá zbavit se některých gynekologických problémů. Používá se ke sprchování a koupelím. Lipový med je užitečný při léčbě stomatitidy a dermatologických problémů. Má vlastnosti při hojení ran, aplikace medu léčí popáleniny a rány.
Protože nektar odstraňuje záněty v trávicích orgánech, doporučuje se lipový med při gastritidě a vředech, aby se stabilizovala střevní motilita. Každodenní konzumace šálku čaje s pamlskem může pacienta ulevit od gastrointestinálních patologií a onemocnění jater. Med se používá v oftalmologii. Působí blahodárně na sítnici a odstraňuje únavu očí. V poslední době se používá pro obnovu tkání a prevenci rakoviny.
Pochoutka uklidňuje, tonizuje a zlepšuje kvalitu spánku. Pokud se z nějakého důvodu zvýší krevní tlak člověka, lipový med jej pomůže snížit, protože látky ve složení usnadňují krevní oběh a odstraňují usazeniny ze stěn krevních cév.
Lipový med v těhotenství
Navzdory skutečnosti, že lipový med obsahuje mnoho vitamínů a dalších užitečných látek, nelze jej konzumovat v těhotenství nebo je povolen, ale s velkou opatrností.Faktem je, že u žen v zajímavé situaci se při konzumaci včelařského produktu výrazně zvyšuje riziko alergických reakcí, navíc pochoutka zvyšuje hladinu glukózy v krvi, což také negativně ovlivňuje tělo těhotné ženy.
Jak brát lipový med
Aby byl nektar prospěšný, musí být přijímán správně. Zdraví lidé to mohou dělat v čisté formě, ale ne ve velkém množství. A podle odborníků je nejlepší užívat vodný roztok (30-40 g pamlsků zřeďte ve sklenici vody). Pro léčebné účely by měla být spotřeba v souladu s předpisem uvedeným pro konkrétní onemocnění.
Využití lipového medu v kosmetologii
Lipový med je užitečný nejen pro vnitřní spotřebu, ale i pro vnější použití. Ženy jej často používají pro kosmetické účely, včetně masek, peelingů, mastí a šamponů. Po medové péči nehty, vlasy a pleť září zdravím a vypadají upraveněji. Kosmetologové tvrdí, že prospěšná je i medová masáž. Tento postup pomáhá urychlit krevní oběh, zhubnout, zbavit se celulitidy a pomoci odstranit přebytečnou tekutinu.
Nektar se používá při výrobě kosmetických přípravků
Pro obličej
Vzhledem k tomu, že pochoutka obsahuje velké množství vitamínů, působí omlazujícím způsobem a podporuje obnovu buněk. Vyrábí se z něj krémy a křoviny na obličej a nutriční kompozice lze vyrobit nezávisle doma. S jejich pomocí můžete zlepšit stav pokožky, udělat ji jemnou a sametovou. Pleťový krém na bázi lipového medu je užitečný, protože zlepšuje barvu pleti, odstraňuje jemné vrásky, tmavé kruhy a váčky kolem očí.
Na vlasy
Nektar je prospěšný nejen pro tělo, ale i pro vlasy. Jeho nutriční vlastnosti posilují pokožku hlavy a hojí poškozené vlasy. Po medových maskách získávají zdravý lesk, stávají se elastickými a hedvábnými. Lipový med navíc pomáhá proti lupům a vypadávání vlasů.
Jak zkontrolovat přirozenost lipového medu
Standardní technikou testování včelích produktů je analýza pylu. S jeho pomocí zjistí, jaké procento je v pamlsku obsaženo. Dobrý lipový med by měl obsahovat 80 % pylu.
Doma si kvalitu můžete zkontrolovat takto: malé množství pamlsků rozpusťte ve vodě, a pokud se po chvíli tekutina zakalí a objeví se usazenina, znamená to, že do ní byla přidána melasa nebo škrob.
Při nákupu lipového medu vám jód pomůže identifikovat padělek. Do nektaru stačí nanést kapku drogy. Pokud zmodrá, měli byste se zdržet nákupu produktu, protože jeho kvalita je nízká.
Pozor byste si měli dát i na konzistenci zdravé pochoutky. Pokud po sběru uplynulo několik měsíců a med zůstal tekutý, znamená to, že byl zředěn nebo zahřát, a proto již není tak užitečný.
Čerstvost produktu se kontroluje dřevěnou lžící. Pravý nektar by měl obalit příbory tenkou vrstvou a od konce vytékat v nepřetržitém proudu.
Při nákupu včelařského produktu je lepší vyžádat si od prodejce certifikát kvality
Trvanlivost lipového medu
Užitečný produkt je vhodný pro použití po poměrně dlouhou dobu. Mnoho lidí si ho nechává několik let.Ale pokud mluvíme o vlastnostech, jsou zachovány po dobu jednoho roku po odčerpání, při dodržení všech pravidel skladování. Po uplynutí této doby byste od pamlsku neměli očekávat antibakteriální ani terapeutický účinek.
Kontraindikace
Lipový med je nejen zdravý. Může způsobit poškození těla, a proto má kontraindikace. Nedoporučuje se používat pro určité kategorie lidí.
Přípravek je kontraindikován:
- V případě individuální nesnášenlivosti. Jedná se o silný alergen a měl by být zaveden do stravy v minimálních dávkách.
- U dětí do dvou let věku. Tělo dítěte neabsorbuje všechny složky obsažené ve výrobku.
- Těhotné a kojící ženy. Možné zvýšení hladiny cukru v krvi a rozvoj závažných alergií.
- Pacienti s onemocněním myokardu a diabetes mellitus.
Před použitím tohoto užitečného produktu musíte provést test citlivosti.
Závěr
Blahodárné vlastnosti lipového medu jsou opravdu k nezaplacení, ale je důležité pochopit, že by se měl konzumovat s mírou. Než si ji užijete, měli byste se ujistit, že nejste alergičtí, a seznámit se s kontraindikacemi. Důležité je také umět rozeznat přírodní zdravý med od falešného, to není těžké, stačí dodržet pár jednoduchých kroků.
