Obsah
Zlatobýlový med je chutná a zdravá, ale dosti vzácná pochoutka. Chcete-li vyhodnotit vlastnosti produktu, musíte si prostudovat jeho jedinečné vlastnosti.
Jak vypadá med zlatobýlu?
Zlatobýl med se vyrábí z nektaru sbíraného ze stejnojmenné rostliny, která má jasně žluté květy. Čerstvé včelí produkty mají karamelový nádech, krystalizací tmavnou a získávají jantarovou barvu. Vůně medu je kořenitá, s jemným kyselým tónem, chuť je hořká až čtyři měsíce po sběru, poté sladká. Konzistence včelího produktu je hustá a viskózní.
Kandidát zlatobýlového medu trvá asi šest měsíců.
Medová vůně
Vůně zlatobýlového medu by měla být bohatá a sladká, s ostrým kořenitým tónem. Variantou normy je také absence výrazného aroma, za to mohou éterické oleje, které rychle mizí. Zpravidla pouze čerstvé plásty vydávají zvláště silný zápach.
V některých případech má včelí produkt výrazně nepříjemné aroma. Pokud med zlatobýlu zapáchá jako hnůj, nemusí to vždy znamenat, že je nekvalitní. Pochoutka snadno pohlcuje cizí pachy, takže se může objevit specifický zápach, pokud byl včelí produkt chován v blízkosti chovu hospodářských zvířat nebo v hospodářské místnosti se špatnou cirkulací vzduchu. Tento nektar je vhodný k jídlu, pro odstranění trusového aroma ho můžete mít otevřený v dobře větrané místnosti. Ale pokud je vůně silná a nezmizí a produkt je prostě nepříjemný k jídlu, můžete jej použít pro léčebné nebo kosmetické účely.
Ale aroma moči z medu zlatobýlu nejčastěji svědčí o zahřívání pochoutky při zpracování nebo porušení podmínek skladování. Výrobek nepředstavuje žádné nebezpečí, ale již nemá žádnou nutriční ani léčivou hodnotu. Je lepší se takového nektaru zbavit, protože ani v receptech tradiční medicíny a v domácí kosmetologii to nepřinese žádný užitek.
Kdy a jak sbírat
Zlatobýlový med je zvláště cenný, protože se získává v pozdním termínu – až do října. Sběr se provádí tradičním způsobem. Rámky jsou odstraněny poté, co včely začnou zalepovat plástve, a čerstvý pamlsek je odeslán do medometu.
Z 1 hektaru výsadby zlatobýlu lze získat asi 150 kg včelího produktu
Vzhledem k tomu, že odrůda zlatobýl se sklízí pozdě, nedochází k jejímu vyčerpání.Většina nektaru jde na udržení včelí populace a přípravu na zimování. Z tohoto důvodu je pochoutka vysoce ceněná a považována za docela vzácnou.
Složení a hodnota produktu
Zlatobýlový med obsahuje velké množství cenných látek. Mezi ty hlavní můžeme uvést:
- kompletní sada základních vitamínů;
- alkaloidy a saponiny;
- éterické oleje;
- aminokyseliny;
- inzulín;
- organické kyseliny a stopové prvky;
- enzymy;
- třísloviny.
Nejvíce sacharidů obsahuje výrobek – asi 81 g. Pochoutka obsahuje také 0,8 g bílkovin, ale není tam vůbec žádný tuk.
Obsah vitamínů a obsah kalorií
Zvláštní pozornost si zaslouží vitamíny obsažené v nektaru zlatobýlu. Jsou distribuovány následovně:
- Bl - přibližně 0,6 mg;
- C - 70 mg;
- E - až 0,9 mg;
- RR - 0,9 mg;
- N - 0,004 mg.
Výrobek obsahuje také malé množství vitamínů B2, B6 a B9. 100 g pamlsku obsahuje asi 329 kalorií.
Zdravotní přínosy zlatobýlového medu
Zlatobýlový med je ceněn nejen v gastronomické sféře, ale také v lidovém léčitelství. Má řadu prospěšných vlastností, jmenovitě:
- posiluje imunitní systém a pomáhá léčit nachlazení;
- zlepšuje stav kolitidy a onemocnění jater;
- zmírňuje bolest v krku a je prospěšný při kašli, rýmě a sinusitidě;
- podporuje zotavení ze zánětlivých procesů genitourinárního systému;
- pomáhá při gastritidě;
- urychluje metabolické procesy;
- příznivě působí na stav cév a posiluje srdce;
- ředí krev.
Včelí produkt lze použít pro kosmetické účely. Medové masky osvěží pleť, vyživí ji cennými látkami a zpomalí proces stárnutí.
Zlatobýl med zlepšuje nespavost a chronickou únavu
Použití v lidovém léčitelství
V domácích zdravotních receptech se zlatobýlový med používá v čisté podobě a v kombinaci s dalšími přísadami. Používá se k léčbě:
- ARVI, chřipka a bolest v krku;
- cystitida a zánět močového měchýře;
- onemocnění ledvin a jater;
- kožní onemocnění a poranění.
Včelí produkt lze konzumovat jako zdravý dezert, ve formě sladkého vodného roztoku nebo jako součást léčivých směsí. Zlatobýl med se používá zevně - přikládá se jako obklady na kožní léze nebo bolesti kloubů.
Recepty
Tradiční medicína nabízí mnoho receptů na bázi zlatobýlového medu. Pomocí přípravku můžete připravit vitamínové směsi, nálevy a domácí masti.
Medová infuze
Při onemocnění ledvin, otoku a zánětu močového měchýře je prospěšný následující lék:
- malá lžička nektaru se nalije do 100 ml minerální vody;
- Směs důkladně promíchejte.
Nálev užívejte ihned po přípravě, celkově je potřeba užívat 2x denně po dobu 20 dnů.
Voda pro infuzi medu se nebere horká, ale při pokojové teplotě
Zlatobýl Směs medu a vlašských ořechů
Při anémii, chudokrevnosti, nedostatku vitamínů a chronické únavě má vynikající účinek následující směs:
- 300 g medu se mírně zahřeje, dokud se nezahřeje;
- 300 g vlašských ořechů se rozdrtí v mixéru;
- smíchejte komponenty do hladka.
Přípravek musíte užívat třikrát denně malou lžičkou. Toto množství směsi poskytne tělu denní dávku vitamínů a mikroprvků.
Užívání směsi ořechů a medu je užitečné pro aktivaci mozkových funkcí
Zlatobýl Med s česnekem
Při nachlazení má dobrý účinek následující směs:
- Do půlky sklenice se nalije čerstvý zlatobýl med, v případě potřeby se může mírně zahřát;
- nastrouhejte tři stroužky česneku a přidejte do včelího produktu;
- ingredience promíchejte.
Směs by měla být konzumována ráno před snídaní a večer krátce před spaním. Pro léčebné účely vezměte 15 g přípravku.
Pro prevenci můžete konzumovat pouze 5 g česneku s medem zlatobýlu.
Zlatobýl medová mast s rybím olejem
Na řezné rány, popáleniny a jiná poranění kůže si můžete připravit následující směs:
- 80 g medu se kombinuje s 30 g rybího oleje z farmaceutických kapslí;
- Přiveďte přísady, dokud nebudou hladké.
Přípravek se aplikuje na postižená místa a překryje se obvazem nebo gázou.
Směs zlatobýlového medu a rybího oleje zmírňuje záněty a zjemňuje pokožku
Pravidla přijímání
Tradiční medicína doporučuje použití zlatobýlového medu při akutních a chronických potížích. Abyste dosáhli dobrého účinku, měli byste dodržovat pokyny pro užívání produktu.
Na onemocnění jater
Léčivá směs medu a černého rybízu pomáhá čistit játra a nastartovat jejich regenerační procesy. Připravuje se takto:
- sklenice čerstvých zralých bobulí se promyje, suší a mele přes síto;
- vzniklou hmotu smícháme s 2/3 hrnku zlatobýlového medu.
Musíte si vzít malou lžičku na prázdný žaludek třikrát denně. Směs obsahuje vysoké množství vitamínu C a antokyanů, které mají silné protizánětlivé vlastnosti.
Pro onemocnění urogenitálního systému
Při zánětech močových cest, ledvinových onemocněních a cystitidě dobře pomáhá následující lék:
- z půlky citronu se vymačká šťáva a smíchá se se 100 ml šípkového odvaru;
- nalijte 1/2 šálku medového roztoku;
- ingredience důkladně promíchejte.
Vezměte produkt na prázdný žaludek, vezměte malou lžičku až třikrát denně. Celkově léčba pokračuje po dobu deseti dnů a poté se udělá přestávka po dobu dvou týdnů a v případě potřeby se kurz opakuje. Směs nejen pomáhá zmírnit zánět, ale také rozpouští drobné kameny v ledvinách a močovém měchýři.
Při onemocněních nosohltanu
Na rýmu, sinusitidu a další onemocnění krku a nosu můžete užívat zlatobýl med v čisté formě. Užívejte třikrát denně dvě malé lžičky nalačno. Pamlsek se nepolyká okamžitě, ale pomalu se rozpustí v ústech. Pokračujte v léčbě, dokud se nebudete cítit lépe.
Kolik můžete sníst za den
Zlatobýl med je poměrně vysoce kalorický produkt a neměl by se konzumovat ve velkém množství. Nadbytek vitamínů a minerálů může navíc působit i negativně a vést k vyrážkám, zarudnutí, bolestem hlavy a nevolnosti.
Dospělí smí přijmout maximálně 100 g včelího produktu denně. U dětí je dávkování ještě menší – pouze 50 g denně.
Před prvním použitím zlatobýlového medu se musíte ujistit, že nejsou žádné alergie.
Omezení a kontraindikace
Výhody a poškození medu zlatobýlu závisí na individuálních vlastnostech těla. Je nutné přestat používat:
- za přítomnosti individuálních alergií;
- pro žaludeční vředy a akutní pankreatitidu;
- s cholelitiázou;
- se závažným selháním ledvin a jater;
- s exacerbací hyperacidní gastritidy;
- během laktace.
Během těhotenství se sladké výrobky berou s opatrností a se svolením lékaře. I když žena dříve alergií na med netrpěla, může se v těhotenství objevit nesnášenlivost.
Závěr
Zlatobýl med je poměrně vzácný, ale má skvělé výhody a dobrou chuť. Dá se použít jak pro potěšení, tak i jako terapie při nachlazení a zánětlivých onemocněních.
