Obsah
Včelařství jako podnikání je jednou z mála téměř oboustranně výhodných aktivit v zemědělství. Vždy existuje poptávka po produktech produkovaných včelami. Komerční včelaření již samozřejmě vyžaduje určité dovednosti a znalosti. Nemůžete začít včelařit jako seriózní podnikání, aniž byste o včelách věděli vůbec něco. Ale podobná situace existuje v jakékoli oblasti zemědělství: než se začnete věnovat chovu zvířat nebo rostlinné výrobě, musíte získat zkušenosti.
Včelařství jako podnikání: ziskové nebo ne
Za jídlo člověk vždycky zaplatí. Pěstování potravin je ale vysoce riziková oblast: neúroda a epizootika mohou farmáře ochromit. Lidé dají své poslední peníze na léčbu. V oblasti zemědělství je podnikání, jako je včelařství, jedním z nejziskovějších odvětví, protože spojuje jak potravinářství, tak medicínu.
Při správném přístupu není provoz včelína jako podnikání o nic riskantnější než drůbežárna. Potřebné investice jsou ale mnohem menší.Navíc pro včelín potřebujete dokonce méně místa než pro jakoukoli více či méně seriózní farmu.
Chovat včely je také výhodné, protože se používají absolutně všechny včelařské produkty. Při chovu včel není potřeba žádné skladování potravin. Pokud majitelé chovů hospodářských zvířat a drůbeže potřebují přemýšlet o tom, kde uchovávat krmivo a kde odkládat odpad, pak má včelař příjem z prodeje propolisu a tinktur z něj.
Rentabilita včelařství
Ziskovost není tak docela to, co se tím myslí v každodenních rozhovorech. Ziskovost je poměr, který je definován jako zisk dělený...
Na co se ale zisk rozdělí a zda má být tento zisk čistý, záleží na tom, jakou ziskovost je potřeba vypočítat.
Chcete-li vypočítat ziskovost včelína, musíte se rozhodnout, co přesně vypočítat:
- ziskovost podniku po navrácení počáteční investice;
- náklady na zásoby, včetně případného nákupu nových rodin;
- sezónní příjem z prodeje včelích produktů.
Vysoká ziskovost včel jako druhu podnikání se vysvětluje především tím, že ve včelařství jsou počáteční investice velmi nízké. Pokud máte nástroje, materiály a dovednosti získané ve školních hodinách řemesla, můžete si včelí úly vyrobit sami. Pro včelín by byl vhodný zahradní pozemek se zeleninovou zahradou. Nejrizikovější výdaje jsou na nákup včelstev. Zařízení na odčerpávání medu lze prodat, i když selže.
Včelínový příjem
Vydělávání peněz od včel závisí na mnoha faktorech:
- Miláček;
- propolis;
- mateří kašička;
- dronový homogenát;
- včelí chléb;
- vosk;
- tinktury z mrtvých zvířat.
Kupodivu je známý med nejlevnějším produktem ve včelařství.Má také největší rozpětí cen. Proto bude cena medu záviset na regionu, kde se plánuje včelařská činnost, a na typu rostlin, ze kterých je produkt sbírán.
Včelín jako podnikání: kde začít
Pokud nemáte žádné zkušenosti s chovem včel jako podnikáním, je lepší je nejprve získat se 2-3 úly, abyste pochopili, jak správně chovat včely. Často dochází k případům, kdy včelaři z důvodu nezkušenosti ničí včelstva vlastníma rukama. O vydělávání peněz na včelíně můžete přemýšlet několik let po objevení prvních úlů. Včely se navíc v létě rojí a počet včelstev lze zvýšit bez finančních nákladů.
Pokud již máte zkušenosti, má smysl začít ihned nákupem několika desítek kolonií. Ale včelín s 10 včelstvy je již považován za dostatečný k vytvoření malého zisku. Pravda, má také vysoké riziko vymření všech rodin v případě nepříznivé souhry okolností.
Založení včelařského podniku vyžaduje kromě včelstev a úlů také nějaké vybavení. Ten je výhodný koupit, pokud má včelín alespoň 50 včelstev.
Organizace včelařského podnikání a výpočet počtu úlů začíná prohlídkou navrhovaného místa. Nebo předem rezignují na myšlenku vážných finančních investic do nákupu velkého automobilového přívěsu pro organizaci kočovného včelína.
Umístění včelína
Pro vlastní potřebu si občané mohou na svých pozemcích umístit úly za dodržení hygienických a veterinárních požadavků.
Pro seriózní podnikání ve včelařství již existují určitá pravidla:
- na jednom včelíně nesmí být více než 150 úlů;
- stacionární včelín po obvodu území je oplocen a osázen ovocnými stromy a keři;
- volné plochy jsou každoročně zorány a osety medonosnými travinami;
- vzdálenost mezi úly by měla být 3-3,5 m a mezi řadami - 10 m;
- stacionární včelín je umístěn ne blíže než půl kilometru od železnic, elektrického vedení, pil a federálních silnic;
- úly nemohou být umístěny blíže než 5 km od chemických podniků. průmysl a cukrárny, zdroje mikrovlnného záření.
Za prvé, při výběru webu věnujte pozornost těmto požadavkům. Dále se posuzuje počet medonosných rostlin ve vybrané lokalitě.
Včely mohou inkasovat maximální úplatek, pokud nemusí letět dále než 2 km. Na 1 hektar plochy by přitom mělo být minimálně 2000 medonosných rostlin. Toto množství zahrnuje:
- zahradní stromy;
- luční forks;
- lesní stromy.
Po posouzení možností sběru medu je vybráno místo pro samotný včelín. Pokud neexistuje žádná zvláštní volba a včelín bude umístěn v zahradě na osobním pozemku, úly jsou umístěny ve stínu stromů. Areál je obehnán dvoumetrovým plotem, který ho chrání před větrem.
Stacionární včelín je dále vybaven místnostmi pro uskladnění techniky, náhradními úly a zařízením na vytáčení medu. Musí být také zajištěno vodovodní zařízení.
Kočovný včelín
Pokud neexistuje vhodné místo pro „stacionární“ podnikání, můžete vytvořit kočovný včelín, ale požadavky na něj jsou přísnější:
- umístění kočovných včelínů v oblastech sběru medu ve vzdálenosti nejméně 1,5 km od sebe;
- alespoň 3 km od stacionárních včelínů;
- Je zakázáno umisťovat kočovné včelíny na letovou dráhu včel z jiného včelína k hlavnímu sběru medu;
- při umístění na cizí pozemek je nutná dohoda mezi včelařem a vlastníkem pozemku;
- Včelař musí přijmout opatření k zajištění bezpečnosti lidí a zvířat. Je mu také svěřena odpovědnost za zamezení vstupu cizích osob do včelína.
Kvůli celosvětovému úbytku včel a šíření nemocí mezi nimi musí majitel kočovného podniku před přestěhováním na nové místo oznámit místním úřadům své plány. Další informace veterinární službě připadají na samosprávy.
Kočovný včelín má oproti stacionárnímu výhodu: majitel může vozit včely na ta nejlepší místa.
V chladných oblastech je pro oba typy včelařského podnikání nutné zajistit větranou zimní cestu, ve které bude možné udržovat teplotu 0-6 ° C a vlhkost nejvýše 85%.
Pro oba typy včelínů volte rovnou plochu porostlou stromy s mírným sklonem. Stromy jsou potřeba ke skrytí úlů před horkem ve stínu.
Úly a potřebné vybavení
Podle recenzí jsou při provozování včelařství hlavní nákladovou položkou úly. I včelstvo stojí méně než kvalitní úl. Náklady na „dům pro včely“ jsou asi 4 000 rublů. Úl musí být vyroben z kvalitního dřeva.
Pryskyřice uvolněná teplem „přilepí“ včely ke stěnám. Dobrou možností je osika, která se obtížně hnilobou.
Neměli byste používat překližkové úly. Voda způsobí delaminaci a deformaci tohoto materiálu. Zahraniční pokusy o použití pěnového polystyrenu místo dřeva byly také neúspěšné: takový materiál se ukázal jako příliš lehký a křehký, i když z hlediska tepelné izolace je ideální.
Kromě úlů budete potřebovat spoustu dalších věcí, které nemusí být zohledněny při výpočtu obchodních nákladů:
- rámec;
- kostým včelaře;
- kuřák;
- rojová síť;
- veterinární přípravky pro léčbu rodin;
- nadace;
- medový extraktor;
- zařízení na výrobu základů;
- kuřácký materiál;
- speciální klece pro včelí královny;
- různé tesařské nástroje.
Posledně jmenované lze nalézt v jakékoli dceřiné farmě. Zařízení pro voskování lze také zakoupit později, když je jasné, že podnik opustil nerentabilní fázi. Vystačíte si ale s tím, že si vosk koupíte v obchodě.
Nákup včelstev
Při nákupu včelstev je třeba zohlednit druhové složení medonosných rostlin v blízkosti včelnice a klimatické podmínky. Dnes existuje několik plemen včel, které lépe fungují na určitých rostlinách:
- Středoruské včely: lípa a pohanka. Agresivní a náchylný k rojení.
- Kavkazské šedé jsou neagresivní, ale nesnášejí chladné počasí. Dobře fungují na jetelových a lučních forbínách. Nekradou med a nepouštějí cizí lidi do jejich úlů. Toto plemeno není příliš produktivní.
- Ukrajinské stepní rostliny jsou preferovány pro lípu, pohanku, slunečnici a další medonosné rostliny. Dobře snášejí zimu a jsou odolné vůči nosematóze a evropskému moru.
Tato plemena jsou v ruském včelařství nejrozšířenější. Kromě nich si můžete koupit místní včely nebo jejich křížence s jinými plemeny. Pro včelařství mají místní plemena tu výhodu, že jsou dobře přizpůsobeni specifickému klimatu, ale produktivita může být nízká.
Náklady na včelstva jsou asi 2000 rublů. Ale v závislosti na plnokrevníku kolonie může být vyšší.
Práce ve včelíně
Na první pohled je včelín velmi klidná a snadná práce. Na nic jiného, než na práci ve včelíně, totiž podle recenzí lidí, kteří se včelařstvím jako byznysem zabývají, nezbývá čas.V tomto podnikání začínají starosti brzy na jaře, kdy je potřeba včely přesadit do čistých úlů, a trvají až do podzimu.
Během sezóny včelínů je nutné pravidelně sekat trávu, aby nezakrývala vchod. Před úly jsou vybaveny plochy 0,5 x 0,5 m, na které včely vyhazují mrtvé dřevo a jiné odpadky. Tyto oblasti musí být zbaveny nečistot. Během sezóny se sbírá trubčí plod pro homogenát a mateří kašičku.
Na podzim prohlížejí včelstva a rozhodují, kolik včelstev ponechají na zimu. Musíte také sbírat vyzrálý med, propolis a včelí chléb.
Na zimu je potřeba úly umístit do zimní boudy. Pokud to klima dovolí a včely dobře snášejí chlad, mohou být včelstva ponechána zimovat pod širým nebem. V zimě má včelař také co dělat:
- kontrolovat a čistit rezervní úly;
- přemalovat je všechny;
- vyrábět rámy;
- vyrobit vosk.
Ale v zimě je práce méně stresující než v sezóně.
Počáteční kapitál
Ve včelařském podnikání počáteční náklady do značné míry závisí na:
- velikost včelína;
- pozemek k tomu;
- pozemky vlastněné nebo pronajaté;
- stacionární nebo kočovný včelín;
- náklady na zpracování všech dokumentů.
Při maximální možné velikosti 150 úlů mohou počáteční náklady dosáhnout 2 milionů rublů. Pokud podnikání začíná s 5–10 úly na vlastním zahradním pozemku, pak jsou náklady minimální (40–70 tisíc rublů), ale příjem bude malý.
K přepravě úlů blíže k medonosným rostlinám budete potřebovat přívěs. To jsou náklady ve včelařství, které v případě stacionárního včelína nevzniknou.
Existuje nějaké riziko?
Bez rizika není podnikání vůbec. Výjimkou není ani včelín jako předmět podnikání. Včely mohou onemocnět nebo zemřít mrazem. Rok se může ukázat jako chladný a včelstva nebudou sbírat dostatek medu.Ale všichni zemědělci se ocitají ve stejné situaci. Často dochází k selhání plodin.
Zvláštností Ruska je jeho chladné klima, které ztěžuje včelařství jako podnikání. Ve velmi chladné zimě může včelstvo vymrznout. Ale včely mohou také zemřít, pokud je ventilace blokována izolací.
Předčasné snížení počtu roztočů varroa vede k oslabení včelstva v důsledku přemnožení parazitů. Varroa nasává včelám lymfu a hmyz hyne.
Dále je nutné sledovat výskyt nemocí u včel. Na rozdíl od toho, co mnoho lidí věří, včely trpí invazivními chorobami. Tyto infekce způsobují prvoci, kteří žijí ve včelích střevech.
Příjmy z chovu včel
Příjmy ze včelařského podnikání jsou podle samotných včelařů velmi nepředvídatelné. Hodně záleží na tom, jak silná je rodina. V tomto podnikání můžete získat příjem pouze ze silné kolonie. Ten slabý bude muset být krmen a ten prostřední se bude moci uživit jen sám.
Maximální příjem pro včelařský podnik pochází z kočovných včelínů, které jsou umístěny co nejblíže k medonosným rostlinám. Ze silného včelstva tímto způsobem včelaření získáte 40 kg medu za sezónu. Při stacionární výrobě bude výnos produktu záviset na počtu medonosných rostlin v dané oblasti.
Pokud vezmeme maximální výnos a předpokládáme, že všechny rodiny jsou stejně silné, pak lze množství medu jednoduše vynásobit počtem včelstev. Ve skutečnosti se to neděje. Pokud se tedy včelín skládá z 10 včelstev, z celkových 400 kg můžete klidně odečíst asi 50 kg. 100 úlů kočovného včelína nevyprodukuje 4 tuny medu. Více než 3500 kg ale pravděpodobně vyjde.
Pro výpočet příjmu stačí vynásobit průměrnou produkci průměrnou cenou kilogramu medu. Cena medu se liší region od regionu.Stejně tak druhy medu mají také různé ceny.
Prodej hotových výrobků
Prodej v tomto druhu podnikání závisí zcela na vynalézavosti včelaře. Med lze prodat:
- reklamou;
- nezávisle na trhu;
- předat prodejci;
- Uspořádejte si s přáteli vlastní firemní prodejnu.
Existuje ještě jedna možnost: svaz včelařů vydává vlastní bezplatné noviny, které jsou distribuovány do schránek. Noviny obsahují inzeráty na centralizovaný prodej medu a slevy na produkty.
Ceny medu a včelích produktů
Cena medu se výrazně liší v závislosti na jeho odrůdě. Nejvíce ceněné:
- pohanka;
- Limetka;
- akácie;
- máta.
Náklady na med se pohybují od 300 do 1200 rublů. Ceny by se proto měly kontrolovat na místním trhu. Na jihu bude akátový med stát méně než na severu.
Při velikosti včelína 100 rodin a výnosu medu 3500 kg můžete při minimálních nákladech na kilogram získat 3500x300=1050 tisíc rublů. S maximální cenou 1200 rublů. můžete získat 4200 tisíc rublů.
Amatérský včelín o 10 úlech bude generovat příjem po prodeji medu za minimální cenu 105 tisíc rublů, za maximální cenu 420 tisíc rublů.
V souladu s tím vychází z úlu 10,5 tisíc rublů. a 42 tisíc rublů. Čísla jsou ale přibližná, včelařský byznys je z hlediska získávání produktů jedním z nejnepředvídatelnějších.
Navíc ve skutečnosti i v nejpříznivějším scénáři bude skutečný zisk nižší. Od obdržené částky musíte odečíst náklady na údržbu včelína a daně.
To umožňuje včelaři držet produkt, dokud se nezvýší ceny.
Je výhodné zapojit se do včelaření: počítání zisku
Sami včelaři si tradičně stěžují na nedostatečnou vládní podporu pro včelařství a potíže s podnikáním. Soudě podle recenzí těch, kteří provozují včelín jako firmu, je vše velmi špatné. Nejsou ale připraveni vzdát se včelaření a přejít na chov kuřat, králíků nebo nutrií.
Jsou i další recenze, ze kterých vyplývá, že včelař se nemůže stát milionářem, ale včelařením je možné důstojně uživit jeho rodinu. Samozřejmě budete muset pracovat a ne sedět s šálkem čaje a podšálkem medu na verandě.
Podnikání na včelách
Vzhledem k častému oddělování rodin jsou další královny žádané ve značném množství. Navíc včelstvo stojí více než jedna královna. Pokud potřebujete chovat čistokrevné včely, můžete si koupit oplodněnou královnu a umístit ji do „smíšeného“ včelstva. Čistokrevná královna zakoupená na jaře „nahradí“ odchovaná hospodářská zvířata rodiny v jedné sezóně. Díky tomu, pokud má včelař čistokrevné včely, může prodat jak matky, tak nové mladé roje ostatním.
Prodej matek jako samostatného druhu podnikání ve včelařství je docela výnosný, protože pracující jedinci se v létě rychle opotřebovávají. Jejich životnost je asi 30 dní.
Náklady na královny se pohybují od 600 do 950 rublů. bez ohledu na plemeno. Cena v této oblasti závisí více na přání majitele včel než na objektivních faktorech.
Normálně včelám stačí jedna královna. Když bývalá královna zestárne, kolonie nakrmí jinou a ta stará bude zabita. V úlu obvykle není mnoho matek. Pokud je tedy podnikání zaměřeno na získávání medu, moc si na královnách nevyděláte. Od síly až po 10 tisíc rublů. v roce.
Totéž platí pro prodej včelstev za cenu 2 000 rublů.Můžete na nich vydělat ještě méně, protože se „rodí“ méně nových rojů než královen. Aby nedošlo k oslabení rodin, je lepší zabránit rojení. Obvykle si včelař nový roj nechá pro sebe.
Obchodem s prodejem včel se zabývají specializované školky, pro které je již med vedlejším produktem s nízkými příjmy. Včely mohou být nuceny vychovat mnoho matek za sezónu, ale pak nebudou schopny plně sbírat med.
Jak jinak vydělat na včelách
Včelí produkty jako léky i dnes získávají na popularitě. Podnikání lze postavit nejen na prodeji medu, ale i na prodeji dalších včelařských produktů:
- včelí chléb – 4000 rub./kg;
- propolis – 2200-4000 rublů/kg;
- mateří kašička – 200 000 rublů/kg;Důležité! Čerstvě nasbíranou zeleninu dáme do 2 hodin do lednice, jinak se zkazí. Zpracované produkty lze skladovat při pokojové teplotě ne déle než 3 dny, v mrazničce - až 2 roky.
- dronový homogenát – 30 000 rublů/kg;Důležité! Drone jelly lze skladovat pouze v mrazáku, zmrazit ihned po obdržení. Nelze jej znovu zmrazit. Doba použitelnosti rozmraženého homogenátu je 3 hodiny.
- smrt;
- vosk – 300-450 rub/kg.
Hlavním produktem včelařství je med. Zbytek jsou vedlejší produkty v podnikání a jsou získávány z úlu v malých množstvích, s výjimkou včelího chleba, jehož množství není o moc horší než med:
- vosk – 1,5 kg;
- chléb – 10-20 kg;
- propolis – ne více než 80 g za sezónu na rodinu šedých kavkazských včel;Pozornost! Ostatní plemena produkují 2x méně propolisu.
- mateří kašička - 450 g.
Přesné množství dronového homogenátu z úlu není známo.Tento produkt však umožňuje včelaři „zabít dvě mouchy jednou ranou“: získat další příjmy v podnikání a snížit počet roztočů varroa ve včelstvu.
Radovat se z velkého množství odpadu nemá smysl. To je ukazatel nemocné rodiny. Podmor – mrtvé včely. V lepším případě „opotřebovaní“ pracující jedinci, v horším případě mrtví na nemoc. Vzhledem k tomu, že druhá možnost obvykle způsobí vymření celé kolonie, můžete snížit obchodní ztráty tím, že si vyrobíte tinkturu z mrtvých ryb s vodkou nebo alkoholem. 100 ml tinktury stojí 400 rublů.
Závěr
Včelařství jako podnikání je výhodná investice. Ale jako každý seriózní obchod vyžaduje naprosté odhodlání. Včelařství je také dobrou variantou pro rodinnou firmu na vesnici.
