Obsah
Francouzské plemeno kuřat Barbézier, vyšlechtěné ve středověku v oblasti Charente, je mezi evropskou populací drůbeže stále unikátní. Vyniká ve všem: barva, velikost, produktivita.
Nikde není uvedeno, proč toto plemeno do konce 20. století prakticky vyhynulo. S největší pravděpodobností kvůli vzniku velkých drůbežích farem, které vyžadovaly rychlý růst a rychlý obrat generací od kuřat, a ne jedinečný vzhled a zvláštní chuť masa.
Ale na konci dvacátého století začaly převládat trendy směřující ke spotřebě rustikálních, „bio“, jak se jim v Evropě říká, produktů. A poptávkou se stala i vesnická kuřata. Naštěstí pro toto plemeno se skupina nadšenců v roce 1997 spojila a začala oživovat kuřata Barbesier.
Díky tomuto spolku byli Barbeziers oživeni a jejich maso opět zaujalo své právoplatné místo na kuřecím trhu.
Američané, kteří vycítili zisk, se o tohoto ptáka rychle začali zajímat. Uvědomili si, že toto plemeno, i kdyby se nedostalo na kuřecí trh, by bylo žádané drůbežáři, kteří milovali vzácná plemena. Malá skupina barbeziérů byla exportována do USA, kde se nyní prosazují na trhu vzácných plemen a vysoce kvalitních kuřat.
V Rusku se současně s dovozem těchto kuřat do států objevila malá populace.O toto původní plemeno se ale začali zajímat pouze soukromí amatéři. Stejní milovníci vzácných plemen jako potenciální kupci Barbeziera ve Státech.
Příběh
Kuřecí vědci se shodují, že plemeno vzniklo v důsledku křížení pouze místních plemen s následnou selekcí na produkční ukazatele. Před rozvojem kapitalismu se nikdo nepokoušel chovat drůbež v průmyslovém měřítku a kuřata žila na pastvě a nacházela se i v chudých rodinách.
I když drůbež v té době nebyla považována za maso. Vzhledem k tomu, že kuřata rostla sama, nikdo se nezajímal o jejich předčasnou zralost. Tato okolnost si později z Barbeziera udělala krutý žert: v době, kdy se začal počítat každý haléř, přestali být velcí, ale velmi pozdě dozrávající ptáci žádáni.
Popisy kuřecího plemene Barbezier vždy zdůrazňují jejich vysoké adaptační schopnosti na různé klimatické podmínky. Barbezier tuto schopnost vyvinul díky klimatickým podmínkám regionu, ve kterém bylo plemeno vyšlechtěno. Departement Charente má poměrně drsné klima. Mnoho bažin a blízkost mořského pobřeží zajišťuje vysokou vlhkost vzduchu nejen v létě, ale i v zimě. Zimní chlad, překrývající se s vysokou vlhkostí, vytváří vlhkou vlhkost, která je mnohokrát horší než suchý mráz. Ale plemeno vzniklo právě v takových podmínkách. Vlhká vlhkost zocelila Barbeziery, kteří se nyní nebojí ani docela silného mrazu, pokud jsou suchí.
Standard
Na fotografii vypadá kohout plemene kuře Barbesier velmi dlouhonohý a „atletický“.Ve skutečnosti jsou dlouhé nohy charakteristickým znakem plemene, které je nejvyšší v Evropě. Barbeziers jsou vysocí kvůli svým dlouhým nohám, ale samotný pták je klasifikován jako středně těžký. Kohouti váží 3-3,5 kg, kuřata - 2-2,5 kg. Směr maso-vejce.
Hlava je malá, s velkým karmínovým hřebenem. Výška hřebínku může dosáhnout 7,5 cm, délka 13 cm.Náušnice jsou dlouhé, karmínové barvy. Obličej je stejný. Laloky jsou bílé. Kuřata mají relativně malé laloky, ale hřeben není ve velikosti nižší než kohout. U kohoutů rostou laloky velmi dlouhé, v úrovni náušnic. Když kohout zavrtí hlavou, všechny jeho dekorace vytvoří docela vtipný obrázek.
Oči jsou velké a hnědé. Zobák je dlouhý, černý se žlutou špičkou.
Krk je dlouhý, svisle nasazený. Kohout drží tělo téměř svisle. Tvar těla je žralok. Kuře má vodorovnější tělo. Horní linie kohouta je zcela plochá. Záda a spodní část zad jsou široké. Hrudník je dobře osvalený, ale tento bod skrývá vyrýsované břicho, které je díky vysoko posazenému tělu dobře patrné. Ramena jsou široká a silná.
Kohoutův ocas je dlouhý, ale úzký. Copánky jsou krátké a nezakrývají vnější peří. Kuřata Barbezier, jak je vidět na fotografii, mají velmi krátký ocas, nasazený téměř vodorovně.
Nohy jsou mnohem kratší než u kohouta. Tělo je široké, s dobře vyvinutým břichem.
Stehna jsou dobře osvalená. Nártní kosti ptáků mají široké, dlouhé kosti, kůže na metatarzu je šedá, na tlapce jsou 4 prsty široce rozmístěné ve stejných vzdálenostech.
Barva je vždy černá se zeleným nádechem. Bílé laloky v kombinaci s karmínovým hřebínkem a náušnicemi dodávají Barbezierovi zvláštní kouzlo. Peří těsně přiléhá k tělu a pomáhá ptákům zůstat v suchu během období dešťů.
Majitelé tvrdí, že za to může vysoká hmotnost. Ale 3 kg není tolik, aby kuře nemohlo přeletět 2 metrový plot. Proto existují další recenze, kde farmáři přímo říkají, že slepicím je třeba přistřihnout křídla. Podle druhé verze popisu je Barbezier velmi neklidný pták a je náchylný k přeletu přes ploty.
Závady vedoucí k utracení z chovného stáda:
- lehké nohy;
- bílé skvrny v peří;
- oranžové oči;
- laloky jakékoli barvy kromě bílé;
- pětiprstý;
- podestýlaný kohoutí hřeben.
Vady naznačují především známky toho, že pták není čistokrevný.
Produktivita
Popis kuřat Barbezier uvádí, že snášejí 200-250 velkých vajec ročně. Hmotnost jednoho vejce je více než 60 g. Období produkce vajec začíná v 6-8 měsících. Produktivita masa je horší. Podle recenzí kuřecího plemene Barbezier chutná maso jako zvěřina. Ale kvůli pozdní zralosti ptáků nemá smysl chovat je pro komerční účely. Obvykle si milovníci vzácných plemen nechávají Barbeziery pro sebe a chovají dříve dozrávající kuřata na prodej.
Barbezierovští kohouti mohou být produkováni na maso nejdříve v 5 měsících věku. Do této doby jsou všechny živiny využívány pro růst kostí a peří. Vzhledem k těmto vlastnostem musí být kohouti určení na porážku krmeni krmivem s vysokým obsahem bílkovin, což zvyšuje cenu masa.
Charakter
Barbeziers mají klidnou povahu, i když se mohou rychle pohybovat. Ale tato kuřata nevstupují do konfliktů s jinými domácími zvířaty.
Výhody a nevýhody
Mezi přednosti plemene patří dobrá mrazuvzdornost, velmi chutné maso s hravou chutí, velká vejce a klidná povaha.
Mezi nevýhody patří téměř ztracený chlípný pud a pomalé opeření kuřat.
Chov
O chovu v Rusku zatím není třeba mluvit. Nejlepší způsob, jak získat čistokrevného ptáka, je objednat si certifikované násadové vejce ze zahraničí a vylíhnout mláďata Barbeziera v inkubátoru.
Po vytvoření vlastního hejna lze k inkubaci vybrat pouze velká vejce bez vad skořápky a dva žloutky.
Neexistuje žádný přímý popis kuřat Barbezier, ale fotografie ukazuje, že v „dětském věku“ by měla mít černá záda a bílou spodní část těla.
Recenze
Závěr
Soudě podle popisu a fotografie kuřecího plemene Barbesier dnes ruské milovníky drůbeže od nákupu odrazuje pouze cena. Pokud se populace tohoto plemene v Rusku zvýší, Barbezierova kuřata se mohou objevit téměř na každé farmě. Budou chováni ne na prodej na maso, ale pro sebe jako jedno z nejlepších masných plemen.
