Obsah [Hide]
Vejce kuřecí plemena, vyšlechtěné speciálně k produkci vajec spíše než masa, jsou známy již od starověku. Některé z nich byly získány „metodou lidového výběru“. Takovými jsou například Ushanka, chovaná na Ukrajině a v jižních oblastech Ruska. Jeho další názvy jsou „Ruská Ushanka“, „Ukrajinská Ushanka“, „Jihoruská Ushanka“. Přesný původ Ushanky není znám.
V 19. století se lidovým výběrem objevilo i italské plemeno Leghorn, které dodnes neztratilo na oblibě.
Nejzajímavější z hlediska starověku a lidového výběru je ale egyptské plemeno Fayumi, vyšlechtěné ve starověkém Egyptě. Zajímavý není ani svým dávným původem, ale samotným výskytem v této oblasti a kontakty lidstva před několika tisíci lety.
Předek domácí kuře považováno za divoké kuře bankéře, které stále žije divoce v jihovýchodní Asii. Ve vztahu k Africe i mimo Indii, v oblastech Barmy, Thajska a Vietnamu.
Je nepravděpodobné, že by divoké kuře přemohla touha vidět svět a vydal se do Egypta sám. To znamená, že to tam přinesli lidé. Pravděpodobně před námi Fayumi něco skrývá.
Fayumi kuře
Kuře s příjemnou pestrou barvou se v Rusku prakticky nenachází, i když je rozšířené v zemích západní Asie a od dob Římské říše se mu podařilo stát se předkem několika plemen vajec v Itálii a Francii.
Vzhledem k tomu, že je Fayumi adaptována na horké a suché klima, byla by pravděpodobně vhodná pro chov v jižních oblastech Ruska, ačkoli její vejce jsou malá, jako další výsledek lidového výběru - Ushanka.
Kuře není moc těžké. Hmotnost dospělého kohouta je 2 kg, slepice je o něco více než 1,5.
Žádná kuřata snášející vejce nemají velkou svalovou hmotu, protože tento pták má zajímavou závislost: buď vysokou produkci vajec a nízkou tělesnou hmotnost, nebo vysokou hmotnost a velmi nízkou produkci vajec. A tato závislost je genetická. Proto i existující maso a vejce kuřata jsou prostě někde mezi dvěma extrémy.
Další, již domácí produkt lidového výběru: Ushanka, je také malovaječná.
Kuřecí plemeno Ushanka
Někdy se Ushanka nazývá maso a vejce. Při váze kohouta 2,8 kg, slepici vážící 2 kg a produkci vajec 170 malých vajec za rok bude muset otázku, zda toto plemeno patří k vaječnému nebo maso-vaječnému směru, asi rozhodnout majitel.
Hmotnost vejce zřídka přesahuje 50 g. Ushanka ve srovnání s jinými nosnicemi dozrává pozdě. Ushanky začínají snášet vejce v šesti měsících, zatímco ostatní začínají snášet vejce ve 4,5 – 5 měsících.
S největší pravděpodobností se účel plemene začal v myslích lidí měnit na „maso a vejce“ po příchodu průmyslových křížení vajec s produkcí 300 velkých vajec ročně.Ale kříženec je kříž, stejně produktivní potomstvo z něj nedostanete a některé křížence lze obecně získat jen v laboratorních podmínkách. Normální produkce vajec kuřete vaječného plemene je 1 vejce každé dva dny. Výjimkou je leghorn, ale toto plemeno bylo původně malovaječné a s normální užitkovostí. Zvýšená produktivita Leghorn bylo již po tvrdé práci chovatelů na plemeni.
Ushanka dostala své jméno podle charakteristických kotlet, které pokrývají ušní boltce. Charakteristickým znakem plemene je „vous“ pod zobákem.
Hlavní barva je hnědá, černá a méně často bílá. Vzhledem k tomu, že se téměř nikdo nezabývá cíleným chovem Ushanky a při křížení s outbredními zvířaty, Ushanka předává své vlastnosti - „uši“, paleta barev se již poněkud rozšířila.
Ushanka je nenáročná a dobře snáší mráz, což je důležitý faktor při chovu drůbeže na osobních dvorcích, protože stejná produktivní křížení nutně vyžadují vysoce kvalitní krmivo a speciální podmínky, které bude pro soukromého vlastníka obtížné vytvořit na vlastním dvorku, zejména v relativně chladných oblastech.
Chovu Ushanky se bohužel věnuje jen pár nadšenců a je již klasifikována jako ohrožená.
Leghorn kuře
Obvykle, když se mluví o Leghorns, vybaví se jim právě tato bílá kuřata, i když existují i barevné varianty se stejným názvem se stejným názvem.
Hnědý Leghorn (také znám jako hnědý leghorn, italská koroptev)
Zlatý Leghorn
Kukačka-Partridge Leghorn
Leghornka skvrnitá
Charakteristickým znakem všech Leghornek je velký hřeben slepice spadající na jednu stranu.
Leghorn byl vyšlechtěn také v Itálii metodou lidového výběru a zpočátku nezářil speciální produkcí vajec. Po cílené práci s plemenem chovateli z různých zemí vzniklo několik linií, které dnes umožňují vznik průmyslových kříženců.
Moderní slepice Leghorn snese ročně přes 200 vajec. Začíná klást vajíčka ve věku 4,5 měsíce. V prvním roce od okamžiku puberty není produkce vajec leghornek vysoká a vejce váží 55 - 58 g.
Hmotnost kohouta Leghorn je asi 2,5 kg a hmotnost kuřete od 1,5 do 2 kg.
Rozsáhlý dovoz leghornek, které se snadno přizpůsobují různým podmínkám, do Sovětského svazu byl uskutečněn v druhé polovině 20. století při převodu sovětského drůbežnictví na průmyslovou bázi.
Dnes je Leghorn základem pro vytvoření průmyslových kříženců s produkcí vajec 300 vajec ročně. Vzhledem k tomu, že toto plemeno bylo i přes čistokrevnost exportováno do mnoha zemí, linie Leghornů se již natolik rozešly, aby bylo možné vytvořit čistokrevné průmyslové křížence dvou a více linií. Vlivem heterózního efektu se produktivita i čistokrevných leghornek zvyšuje z 200 na 300 vajec ročně.
Životnost komerčních nosnic leghorn je 1 rok. Po roce užitkovost průmyslové drůbeže klesá a je poražena.
Ruské plemeno bylo vyvinuto na základě leghornky.
ruská bílá
Vyšlechtěno křížením kohoutů Leghorn z různých linií s místními vyšlechtěnými slepicemi.
Nosnice zdědily po leghornovce plemenný znak zavěšený hřeben. Mezi přednosti plemene patří nenáročnost na životní podmínky, nevýhodou malá vejce a nedostatek chlípného pudu, zděděného rovněž po leghornkách.
Ruská bílá vejce váží 55 g.V prvním roce snesou slepice asi 215 vajec. Ve vybraných liniích může produkce vajec v prvním roce dosáhnout 244 vajec, poté produkce vajec klesá v průměru o 15 % ročně, i když jednotlivé vejce se zvětšuje až na 60 g. Z tohoto důvodu je po prvním roce života , nosnice jsou poraženy.
Ruská bílá kuřata byla vybrána pro odolnost vůči chladnému počasí, leukémii a karcinomu a jsou předmětem zájmu farmaceutického průmyslu, který vyrábí léčiva.
Toto plemeno kuřat je chováno na nespecializovaných a soukromých farmách.
Pro amatérské chovatele kuřat bude andaluské modré kuře chované ve Španělsku vypadat na jejich dvoře velmi originálně.
Andaluská modrá
Neobvyklé zbarvení přitahuje pozornost, ale andaluská modrá je poměrně vzácná a chovatelé se snaží získat alespoň pár kuřat tohoto plemene. Ne každému to vyjde.
Plemeno sice patří do vaječného plemene, ale není průmyslové. Mladé slepice začínají snášet vejce v 5 měsících, produkují vejce o hmotnosti 60 g. Produkce vajec tohoto plemene je 180 vajec ročně. Kuřata mohou poskytnout i maso. Hmotnost kuřete je 2 - 2,5 kg, kohouta - 2,5 - 3 kg.
Teoreticky mohou andaluští modři inkubovat vejce, ale jejich chlípný instinkt je špatně vyvinutý. Pro získání potomků je lepší použít inkubátor nebo kuře jiného plemene.
Když se zkříží dvě modrá kuřata, barva potomstva se rozdělí na 50 % modré, 25 % černé a 25 % bílé. A podle všech zákonů genetiky by mělo být 12,5 % vajíček obsahujících gen smrtelně modré v homozygotním stavu, ze kterého se nikdo nevylíhne.
Kuřata černobílé barvy nelze vystavovat jako čistokrevná, ale vyřazovat je z chovu nemá smysl.Při křížení s modrým kuřetem se do genomu kuřat těchto barev přidá gen pro modrou barvu a potomstvo se ukáže jako modré.
V Rusku získává stále větší popularitu Kuřata Araucana, jehož domovinou je Jižní Amerika.
Araucana
Charakteristika plemene Araucan je absence ocasu a vajíčka se zelenomodrou skořápkou.
Váha araukského kohouta je 2 kg a slepice 1,8 kg. Tato kuřata snesou 160 vajec ročně o hmotnosti 57 g. Araucan nemá žádný instinkt hloubání.
Zajímavé je, že pokud zkřížíte Araucanu se slepicemi, které snášejí hnědá vejce, potomstvo snese olivově zelené vejce a při křížení se slepicemi z bílých vajec můžete získat namodralá vejce.
Mini vaječná plemena
V důsledku mutace vznikla minivaječná kuřátka plemen: trpasličí Rhode Island nebo P-11 a trpasličí leghorn nebo B-33.
Nejedná se o křížence, ale konkrétně o plemena s genem nanismu. Navíc jejich tělesná hmotnost je stejná jako u velkých kuřat. Zdá se, že jsou malí pouze kvůli jejich krátkým nohám. Trpaslíci nevyžadují mnoho místa a snášejí stejná vejce jako vysoká kuřata. Hmotnost vajec od zakrslých kuřat je 60 g. Produkce vajec je 180 - 230 vajec ročně.
Domovinou těchto trpaslíků je Rusko. Ale dnes tato plemena vítězně pochodují světem.
Trpaslík z Rhode Islandu
Trpaslík Leghorn
Závěr
Kromě těchto existuje samozřejmě spousta dalších vaječných plemen. Nosnice lze vybrat tak, aby vyhovovaly každému vkusu, a to nejen podle hmotnosti vajec, produkce vajec, barvy a velikosti, ale dokonce i podle barvy vajec. Existují kuřata, která snášejí vajíčka čokoládové, černé, modré a zelené barvy.Můžete se také zapojit do amatérského výběru, pokusit se křížit plemena s různými barvami vaječných skořápek, abyste získali své původní vejce.
