Borůvky: prospěšné vlastnosti, popis a fotografie

Výhody a poškození borůvek a jejich účinek na lidské tělo byly studovány vědci z různých zemí. Všichni se shodli, že bobule jsou v rozumném množství neuvěřitelně zdravé. O vlastnostech plodů a jejich vlivu na lidský organismus bude řeč v článku.

Kde rostou borůvky?

Nízký keř borůvky s fialovými plody roste téměř po celé severní polokouli. Nenáročná kultura se přizpůsobila skalnatým půdám, suchému terénu, bažinám, lesům a dokonce i tundře.

Geografie oblastí pěstování borůvek je rozsáhlá:

oblast Altaj;
Kavkaz;
Uralská oblast;
Dálný východ;
Sibiř;
Severní Amerika;
Španělsko atd.

Chemické složení a obsah kalorií borůvek

Obliba používání ovoce v tradiční medicíně, kosmetologii a vaření je způsobena jejich cenným složením. Zvláštností bobulí je jeho schopnost uchovat si vitamíny a tělu prospěšné mikroelementy i po tepelné úpravě.

100 g ovoce obsahuje:

20 mg kyseliny askorbové;
0,02 mg riboflavinu;
0,01 mg thiaminu;
0,4 mg vitaminu E a niacinu;
0,3 mg niacinu.

Bobule jsou mimo jiné obohaceny o následující mikroelementy:

hořčík;
vápník;
draslík;
fosfor;
žehlička;
sodík

Odkaz! Plody jsou obohaceny o velké množství kyselin organického původu (octová, citrónová, benzoová, šťavelová, jablečná).

Obsah kalorií v čerstvých borůvkách splňuje požadavky všech diet. 100 g bobulí obsahuje pouze 39 kcal a také:

0,5 g tuku;
1 g proteinu;
6,6 g sacharidů;
2,5 g vlákniny;
87,7 g vody.

Jaké jsou výhody borůvek pro tělo?

Příznivé vlastnosti bobulí jsou způsobeny účinkem cenných aminokyselin, velkého množství pektinu a polyfenolů na lidské tělo. Minerály obsažené v ovoci pomáhají posilovat imunitní systém, což zvyšuje odolnost organismu proti virům a infekcím.

Pro ženy

Prospěšné vlastnosti borůvek ocenili nejen lékaři, ale i kosmetologové. Plody obsahují látky, které obnovují pevnost kolagenových vláken. Masky na bázi bobulí bělí pokožku, odstraňují toxiny a přebytečnou vodu z horních vrstev epidermis, což účinně odstraňuje problémy s otoky.

Mezi další prospěšné vlastnosti ovoce pro ženské tělo:

stabilizace psycho-emocionálního pozadí a nervového systému;
normalizace menstruačního cyklu;
posílení funkce endokrinních žláz;
stimulace metabolických procesů v těle.

Přínos borůvek pro tělo se vysvětluje obsahem látek důležitých pro ženské orgány v ovoci: kyselina listová, antioxidanty, železo, fosfor atd.

Pro muže

Borůvky by měli do svého jídelníčku zařadit i muži. Užitečné, výživné multivitamíny a kyseliny normalizují činnost urogenitálních orgánů, zvyšují potenci a podporují sexuální funkce. Bobule jsou vynikajícím lékem na prostatitidu, používají se k prevenci onemocnění genitourinárního traktu a účinně posilují ochranné funkce těla.

Pravidelná konzumace borůvek naplňuje mužské tělo energií a zlepšuje vidění. Prostředky založené na léčivém ovoci pomáhají stabilizovat nervový systém a zbavit se depresivní nálady. Obsah rutinu a eskulinu v dužině plodů pomáhá čistit cévy a zvyšovat jejich pružnost.

Odkaz! Více o výhodách borůvek se dozvíte po kliknutí na odkaz:

V jakém věku mohou být borůvky podávány dětem?

Pokud svému dítěti doplníte jídelníček malým množstvím bobulí, nebudete se muset bát nachlazení. Plody borůvek obsahují většinu mikroelementů a vitamínů nezbytných pro rostoucí tělo. Živiny stimulují mozkovou činnost, posilují zubní sklovinu a chrání sítnici před stresem ze čtení knih nebo práce na počítači.

Podle pediatrů je lepší podávat bobule dětem od 2-3 let a vždy v malých porcích. Toto opatření se vysvětluje vysokým rizikem alergií a vlivem na trávicí systém. U miminek se důkladně netvoří, takže se mohou objevit průjmy, střevní dysbióza a další problémy.

Mohou borůvky konzumovat těhotné ženy?

Období porodu není kontraindikací konzumace borůvek. Ale množství bobulí by mělo být omezeno, protože mohou způsobit bolesti hlavy, nevolnost nebo alergickou reakci.

Zdravotní přínosy borůvek pro těhotné ženy jsou skutečně neocenitelné:

příznivé účinky na kardiovaskulární systém;
pomáhá snižovat krevní tlak;
zabraňuje rozvoji křečových žil;
očista těla od těžkých kovů a toxinů;
relaxace ciliárního svalu, která uvolňuje napětí z očí.

Bobule mimo jiné obohacuje tělo o prospěšné mikroelementy nezbytné pro zdraví nastávající matky a dítěte.

Odkaz! Před konzumací borůvek během těhotenství byste se měli nejprve poradit se svým lékařem.

Borůvky při kojení

O zavádění bobulí do jídelníčku při kojení se vedou diskuse. Na jedné straně lékaři nedoporučují podávat ovoce dětem před dosažením 2 let, což je způsobeno účinkem produktu na křehký trávicí systém. Na druhou stranu neexistují žádné přísné zákazy používání borůvek kojícími ženami. Limit stanoví dětský lékař s ohledem na zdravotní stav a vlastnosti těla dítěte.

Pokud se rozhodnete zavést borůvky do své stravy, mělo by to být provedeno postupně, počínaje několika bobulemi. Pokaždé po jejich použití byste měli sledovat chování dítěte, stav sliznic a pokožky.

Odkaz! Novopečeným maminkám se doporučuje konzumovat borůvky třikrát týdně, 50-100 g alespoň hodinu před krmením miminka.

Léčivé vlastnosti listů borůvky

Listy borůvek jsou pro lékařství neméně cenné než bobule.Může za to jeho unikátní složení, které zahrnuje třísloviny a rostlinné steroidy.

Na základě listů rostliny se vyrábějí přípravky, které mají následující účinky:

stabilizovat krevní tlak;
snížit teplotu;
normalizovat funkci střev;
zmírnit zánětlivý proces;
posílit stěny krevních cév.

Borůvky se používají při cukrovce, léčbě gastritidy a enteritidy a jako prevence nachlazení.

Využití borůvek v lidovém léčitelství

Borůvky odpradávna využívali k léčebným účelům lidoví léčitelé. Z čerstvých nebo sušených plodů se připravovaly léčivé tinktury a odvary, dodávající tělu sílu v boji s nemocemi. Až dosud se paralelně s tradiční terapií používají recepty na domácí léky, které zvyšují účinek farmakologických látek.

Šťáva z bobulí

Pomocí čerstvě vymačkané šťávy z bobulí můžete rychle tónovat tělo, normalizovat fungování životně důležitých procesů a posílit imunitní systém. Jeho pravidelné užívání účinně odstraňuje problémy s trávicí soustavou a střevy. Nápoj se doporučuje lidem, kteří mají příznaky gastritidy nebo mají nízkou kyselost. Jedinečné vlastnosti bobulí pomáhají reprodukovat žaludeční šťávu přirozeným způsobem.

Sušený borůvkový čaj

Při cukrovce a k prevenci onemocnění se používá čaj na bázi suchých plodů borůvek. Jedinečnost produktu spočívá ve schopnosti snižovat hladinu cukru v krvi. Čaj se připravuje z 20 g sušených bobulí a 200 ml vody, louhuje se ve vodní lázni (15 minut). Vychlazenou tekutinu musíte vypít.

Odvar z větví s listy

Pro posílení cév a prevenci křečových žil se doporučuje užívat měsíc odvar, který se připravuje z větvičky se dvěma listy. Je třeba je nalít sklenicí vroucí vody a nechat vařit 30-40 minut pod uzavřeným víkem. Výrobek vypijte ve třech dávkách.

Obličejové masky doma

Kosmetologové ve své práci často používají masky založené na čerstvých bobulích, borůvky nejsou výjimkou. Plody mají příznivý účinek na pokožku díky následujícím vlastnostem:

přítomnost antioxidantů, které omlazují epidermis;
antimikrobiální účinek pomáhá eliminovat skvrny, jako je akné a černé tečky;
schopnost odstraňovat přebytečnou vodu a toxiny;
obohacení buněčné vrstvy pokožky živinami;
obnovení struktury kolagenových vláken.

Borůvky lze doma použít k omlazení pokožky obličeje, její výživě a tonizaci. Na základě bobulí bylo vyvinuto velké množství receptů na masky.

Možnost č. 1: pro zvlhčení

Tekutý med, čerstvé bobule a tvaroh, odebrané ve stejném množství, se důkladně promíchají. Naneste silnou vrstvu na vyčištěnou pleť obličeje. Doba působení složek je 15 minut. Opakujte postup dvakrát týdně.

Možnost č. 2: pro omlazení pleti

Smíchejte lžíci škrobu s 10 borůvkami, malým množstvím citronové šťávy a stejným množstvím olivového oleje. Připravenou směs naneste na všechny oblasti obličeje a dekoltu (kromě oblasti kolem očí). Nahoře položte gázový ubrousek a namočte jej zbývajícím produktem. Po 20 minutách lze masku smýt. Frekvence procedury je 2x týdně.

Možnost číslo 3: pro mastnou pleť

Bílek vyšleháme do pěny, přidáme pomerančovou silici (5 kapek), 3 kapky citronového oleje, 10 drcených borůvek. Používejte masku každý druhý den po dobu dvou týdnů.

Možnost číslo 4: proti akné

Otřete si obličej vatovým tamponem navlhčeným borůvkovou šťávou. Namočte gázový ubrousek s bobulovým nektarem a přiložte na ošetřovanou oblast po dobu 10 minut. Opakujte postup denně po dobu 10 dnů.

Co se dá vyrobit z borůvek?

Borůvky zajímají i kulinářské odborníky. Z plodů se připravuje neuvěřitelné množství lahodných a neobvyklých pokrmů, na kterých si pochutnávají dospělí i děti. Mezi ty oblíbené:

tvaroh;
vareniki;
želé;
tartaletky s ovocem;
kompot;
Berry koláč;
tvarohový koláč;
bobulový pudink;
smoothie;
ovocný nápoj;
muffiny a další atd.

V chladném období je užitečné uspořádat čajový dýchánek s vaší domácností nebo přáteli. borůvkový džem. Bobule zanechává příjemnou dochuť, naplňuje tělo energií a zvyšuje hladinu serotoninu – hormonu štěstí.

Kdy sbírat a jak borůvky skladovat

Technická zralost borůvek spadá do období srpen-září. Zralé bobule si na keři dlouho zachovávají reprezentativní vzhled, takže sklizeň trvá až do mrazu.

Borůvky můžete skladovat různými způsoby, ale přednost by měla být dána následujícím technologiím:

zmrazení (plody se nejprve třídí, omyjí a suší);
sušení (čisté bobule se umístí do sušiček nebo na plech a zpracují se v troubě asi tři hodiny při teplotě 40 °);
posypané cukrem (omyté bobule se posypou cukrem, promíchají a nalijí do sterilizovaných sklenic).

Suché ovoce se umístí do plátěných sáčků a skladuje se v místnosti s nízkou vlhkostí.Sklenice „studeného džemu“ je lepší uchovávat na chladném místě (dveře lednice, sklep, sklep).

Škodlivost borůvek a kontraindikace

Bobule se nedoporučují konzumovat v následujících případech:

během kojení;
pokud existují alergické reakce těla;
na žaludeční vředy.

Neměli byste jíst hodně borůvek najednou. Ve velkém množství bobule vyvolává poruchu trávicího systému, což má za následek: nadýmání, průjem a zvýšenou tvorbu plynů ve střevech. Kromě toho zneužívání ovoce vyvolává zvýšení hladiny cukru v krvi.

Svému tělu můžete uškodit, když budete zároveň popíjet černý čaj nebo kávu s čerstvým ovocem. Tento tandem je toxický. Následky si můžete všimnout podle příznaků charakteristických pro otravu:

nevolnost;
fyzická slabost;
bolest hlavy;
zvracení.

Důležité! Sběr bobulí by měl být prováděn výhradně v ekologicky čistých oblastech. Borůvky mají schopnost absorbovat radionuklidy a další škodlivé látky obsažené v půdě.

Závěr

Výhody a poškození borůvek pro lidské tělo jsou vyváženy množstvím spotřebovaných bobulí. Plody plodiny jsou srovnatelné s drogami, které v rozumných dávkách pomáhají překonat různé nemoci