Jak vařit kaštany, jejich výhody

Jedlé kaštany jsou pochoutkou pro mnoho lidí. Tyto plody obsahují mnoho užitečných látek nezbytných pro člověka. Recept na vaření kaštanů je známý již od starověku a příliš se nezměnil. Pravidla pro použití kaštanových plodů v lidovém léčitelství a vaření níže.

Jaké jsou výhody kaštanu?

U kaštanu jsou užitečné všechny části rostliny:

• kůra;
• květiny;
• ovoce;
• listy.

Jsou široce používány v lidovém a oficiálním lékařství k léčbě různých onemocnění. Kaštanu jedlému již dávno věnovali pozornost a našli pro něj využití i kulinární specialisté a kosmetologové. Na regálech lékáren a obchodů najdete krémy a šampony, které používají různé části stromu.

Plody jsou bohaté na vlákninu (2-3 %) a minerální látky (3 %). Složení kaštanů zahrnuje:

• vitamíny A, B, C;
• kumarinové glykosidy;
• triterpenový saponin;
• escin;
• mastné oleje – asi 7 %;
• bílkoviny – asi 10 %;
• škrob – až 50 %;
• třísloviny – 1 %.

Prospěšné vlastnosti kaštanu

O zdravotních přínosech kaštanů můžeme mluvit dlouho a není se čemu divit. Koneckonců, všechny části této rostliny mají jedinečné vlastnosti:

1. Rozšiřte tepny a podpořte normální krevní oběh. Díky tomu se snižuje srážlivost krve, rozšiřují se žíly a mizí riziko trombózy.
2. Plody kaštanů se doporučují užívat lidem trpícím hemoroidy.
3. Pokud jsou vaše nohy unavené a svaly ztratily svůj tón, můžete použít recept a připravit si odvar ze šťávy z květenství a udělat koupel nohou.
4. Na rýmu a bolest v krku je vhodný recept, který používá 50 g kůry kaštanu. Zalije se 1 litrem vroucí vody a nechá se 30 minut. Oplachování nosohltanu odvarem pomáhá rychle se zbavit problému.
5. Plody jedlého kaštanu obsahují třísloviny. Proto se používají k hojení ran a léčbě popálenin.
6. Pomocí různých receptů se můžete zbavit revmatismu, problémů s trávicím traktem a zbavit se mokvajících, nehojících se ran.
7. 2 ořechy denně stačí ke zvednutí tónu a nálady.
8. Lékaři a tradiční léčitelé doporučují ženám s problémy s prsy vložit plod do podprsenky a s její pomocí ho masírovat.

Léčivé vlastnosti květů kaštanu

Jak již bylo zmíněno, nejen plody, ale i květenství rostliny mají příznivé vlastnosti. Existuje mnoho receptů na přípravu různých lektvarů z kaštanových květů, ale každý z nich je účinný, pokud neexistují žádné kontraindikace. Květy se sbírají na samém začátku květu, dokud se nevytvoří vaječníky.

Možnosti receptu pro použití květinové šťávy:

• lze použít zevně přidáním do různých mastí;
• vypijte vymačkanou tekutinu několik kapek po snídani a večeři;
• Zde je další recept: shromážděné květiny lze nalít vodkou a nechat 30 dní. Před jídlem vypijte 50 kapek jako tonikum;
• Čerstvá kaštanová šťáva zastavuje vnější krvácení. Pokud je však krvácení vnitřní, můžete šťávu pít pouze se svolením a pod dohledem svého lékaře. Podle receptu na 1 polévkovou lžíci. Přidejte 30 kapek šťávy do vody. Recepce - 2x denně.

Pomocí květového nálevu se můžete zbavit křečových žil a zmírnit únavu nohou. K tomu stačí uvařit okvětní lístky a udělat koupel.

Použití kaštanu v léčbě

Léčivé vlastnosti kaštanových ořechů byly studovány již dlouhou dobu a jsou používány v tradiční i oficiální medicíně. S pomocí různých částí rostliny, nemoci, jako jsou:

• sinusitida;
• problémy s klouby;
• srdce;
• flebeurysma;
• tromboflebitida.

Jak léčit sinusitidu s kaštanem

Onemocnění, jako je sinusitida, se vyskytuje poměrně často u lidí různého věku. Abyste se vyhnuli poškození dutin, můžete použít lék založený na ovoci koňského kaštanu. Tato rostlina má nejedlé plody, které se nedoporučují ke konzumaci. Ale jeho léčivé vlastnosti jsou vynikající.

Jírovec obsahuje látku, která dokáže zabíjet viry a plísně množící se v čelistních dutinách. Kromě toho, když se dostane do nosu, infuze ovoce způsobí kýchání, což pomáhá odstranit hlen a sraženiny hnisu z nosu.

Můžete se léčit nejen nálevy, ale také syrovými kaštany. Je třeba je nejprve namočit do vody, aby se odstranila tvrdá slupka. Rozdrcená bílá jádra by měla být vložena mělce do nosního vchodu.Pokud tento produkt nezpůsobuje alergie, můžete jádra smíchat s medem. Léčba trvá 1,5-2 hodiny denně. Kurz je navržen na 5-9 dní v závislosti na závažnosti sinusitidy.

Kaštany pro léčbu kloubů

Jak mnoho lidí stárne, začnou je trápit klouby, sníží se jejich fyzická aktivita. Ale hlavní věc není ani to, ale neustálá bolest, které je těžké se zbavit.

Chronická kloubní onemocnění jsou prakticky neléčitelná, ale fyzické neduhy lze zmírnit léčbou jírovcem. Nejčastěji se z plodů připravuje léčivá tinktura. Recept vyžaduje 1 litr vodky a 500 g nasekaných kaštanových jader.

Pro mletí můžete použít mlýnek na kávu, mlýnek na maso, mixér. Poté plody zalijte kvalitní vodkou. Po 21 dnech bude tinktura připravena k použití. Nádoba musí být po celou dobu udržována v teplé a tmavé místnosti, aby nebyl přístup světla.

Hotový lék se musí přecedit a poté několikrát denně vtírat do bolavého kloubu. Po zákroku se bolestivá část zabalí do teplého šátku.

Kaštanovou tinkturu lze užívat nejen zevně, ale i vnitřně. Několik dní po jídle vypijte 40 kapek léku a zapijte teplou převařenou vodou.

Kaštany na křečové žíly a tromboflebitidu

Výhody kaštanu pro lidské tělo nelze přeceňovat. V lidovém léčitelství existují recepty, které používají květenství k řešení problémů s křečovými žilami. K přípravě lihové tinktury budete potřebovat 50 g květů a 500 ml kvalitní vodky.

Nasbíraná květenství se vloží do láhve z tmavého skla a naplní vodkou. Nádoba se umístí na 14 dní do temné místnosti. Obsah se čas od času protřepe. Tinkturu můžete užívat po přefiltrování, 30 kapek půl hodiny před jídlem. Užívejte kapky 3x denně každý den po dobu 30 dnů.

Pro léčbu tromboflebitidy bude recept mírně odlišný:

• vodka - 100 ml;
• nasekané kaštany - 10 g.

K mletí ovoce použijte mixér nebo mlýnek na kávu. Prášek se nalije vodkou a udržuje se na tmavém místě po dobu nejméně 10 dnů. Poté se obsah zfiltruje a nalije do sterilní nádoby.

Vlastnosti podávání: pokaždé před jídlem přidejte 30 kapek tinktury do 60 ml vody. Průběh léčby netrvá déle než 14 dní, poté si udělejte přestávku na stejnou dobu.

Jak vařit kaštany doma

Nejčastěji se plody kaštanu smaží nebo pečou. Postup je jednoduchý, ale existují některé nuance, kterým byste měli věnovat pozornost:

1. Ořechy ve skořápce omyjte studenou vodou a dobře osušte.
2. Před pečením nebo smažením se každé ovoce odřízne ostrým nožem z konvexní části. Spodní, plochá část matice by měla zůstat neporušená. Řezání je nezbytný postup, jinak ovoce při tepelné úpravě praskne.
3. Kaštany vložte do nádoby nejprve plochou stranou a poté začněte intenzivně míchat.
4. V době připravenosti se každý plod otevírá v místě řezu.
5. Kaštany by se měly loupat ihned, dokud jsou horké. Pokud vaše ruce nesnesou vysoké teploty, můžete nosit rukavice.

K přípravě lahodného pokrmu můžete použít:

• pánev se silným dnem a stěnami nebo kotel;
• trouba;
• mikrovlnná trouba;
• gril;
• multivařič.

Jak smažit kaštany doma na pánvi

Ke smažení plodů kaštanu na pánvi nebo v kotlíku není potřeba žádný olej. Proces se provádí v suché nádobě.

Nakrájené ovoce se položí do jedné vrstvy a smaží se za stálého míchání po dobu nejvýše 30 minut.

V troubě

Trouba je vyhřátá na 250 stupňů. Nakrájené kaštany se položí na povrch suchého plechu a vloží se do trouby podle receptury na 10–15 minut. Ovoce čas od času promíchejte, aby se upeklo rovnoměrně.

Mikrovlnná trouba

Pro opékání v mikrovlnné troubě se vybírají plody kaštanu stejné velikosti tak, aby byly hotové ve stejnou dobu.

Ovoce se podle doporučení receptury umístí do speciální nádoby a poté se naplní vodou do třetiny objemu. Otevřené nádoby se vkládají do mikrovlnné trouby na maximální výkon. Po 5 minutách lze misku vyjmout a ihned oloupat.

Kaštany se podávají horké. Vychlazené plody mají méně prospěšné vlastnosti.

V pomalém hrnci

Recept na vaření kaštanů v pomalém hrnci není vůbec složitý. K tomu budete potřebovat:

• 500 g ořechů s nakrájenými skořápkami;
• 4 polévkové lžíce. l. jakýkoli rostlinný olej;
• trochu soli.

Na vypouklé straně ořechu udělejte zářezy, poté ovoce zalijte olejem, posypte solí a dobře promíchejte.Vložte ovoce do misky a nastavte multivarku na režim pečení na půl hodiny.

Jakmile zazní signál, kaštany se oloupou a podávají.

Grilovaný

Kaštany je vhodné smažit na speciální grilovací pánvi. Pod plody bude hořet otevřený oheň, takže se pracuje venku.

Na každém ořechu se provede mělký řez, aby nedošlo k poškození dužniny. Plody se namočí na 2 hodiny do studené vody. V případě potřeby lze vodu osolit.

Mokré plody jsou umístěny na roštu, pod kterým jsou žhavé uhlíky (to je dobře vidět na fotografii výše).

Aby byla jádra šťavnatá a křehká, obsah grilu se promíchá, aby se zabránilo nadměrnému smažení. Připravenost je dána otevřením pláště.

Kalorický obsah kaštanů

Každý produkt má svou vlastní nutriční a energetickou hodnotu. U syrových a pečených kaštanů je to jiné.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že jedlé kaštany mají příznivé vlastnosti, kvůli kontraindikacím je nemůže jíst každý.

Když se ořechy nedoporučují:

• s vysokým krevním tlakem;
• pro poruchy menstruace;
• při nošení dítěte;
• pokud má člověk cukrovku;
• v přítomnosti vnitřního krvácení.

Jedlý kaštan může přinést nejen výhody, ale také poškození, takže před zahájením léčby musíte podstoupit vyšetření a získat doporučení lékaře.

Existuje několik dalších kontraindikací, ale týkají se sběru léčivých surovin - kůry, listů, květenství a plodů kaštanů:

• v oblasti sběru by neměly být žádné silnice;
• nemůžete sbírat ovoce v blízkosti továren a skládek;
• Rostliny rostoucí ve městě jsou také nevhodné pro získávání léčivých surovin.

Kaštany totiž pohlcují všechny škodlivé látky ze vzduchu a půdy, stejně jako všechny rostliny.

Závěr

Znáte-li recept na vaření kaštanů, můžete své rodině poskytnout léky a chutné pokrmy. Ovoce je nejlepší vařit ihned po dozrání, než dužina přirozeně vyschne.

Doporučené příspěvky

Koňský kaštan: léčivé vlastnosti, jak pěstovat

Kaštanová tinktura: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Walnut Ideal: popis, fotografie, recenze

Hnojení vlašských ořechů na podzim

Pěstování lískových ořechů z ořechů

Nejlepší a mrazuvzdorné odrůdy vlašských ořechů

Mandle řapíkaté, stepní a další odrůdy

Nemoci lískových oříšků

Avokádo: Alergenové nebo ne?