Obsah
Angurii lze použít jako okrasnou nebo zeleninovou plodinu. Nejčastěji ji pěstují milovníci exotiky, protože antilská okurka úspěšně nahrazuje tu obyčejnou na jídelním stole a zahradníci dávají přednost výsadbě trvalek, aby ozdobili pergoly a altány.
Někteří labužníci však považují plody Angurie za delikatesu, jsou chutné a zdravé a samotná rostlina jen zřídka onemocní nebo ji napadnou škůdci. Zemědělská technologie antilské okurky je jednoduchá, sazenice lze pěstovat nezávisle a semena jsou levná. Proč to nezasadit?
Co je Angurie
Angurie (Cucumis anguria) se nazývá meloun, rohatá nebo antilská okurka. Ve skutečnosti se jedná o druh patřící do rodu Cucumber (Cucumis) z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae).
Píší cokoli a všechno o původu Angurie. Některé zdroje obecně „usadily“ kulturu ve Střední a Jižní Americe, Indii a na Dálném východě. To ale není rod, ale druh. Nestává se, že by vznikl současně na různých kontinentech.Jeden druh se nemůže objevit ani v tak odlehlých částech Asie. Někteří autoři obecně tvrdí, že Angurie je ve volné přírodě neznámá, ale do pěstování se dostala díky indiánům.
Ve skutečnosti to není tak matoucí. Divoká Cucumis anguria roste ve východní a jižní Africe na Madagaskaru a produkuje hořké plody. Když byli do Ameriky přivezeni otroci z černého kontinentu, skončila tam i semena angurie. Selekcí byly získány plody zbavené hořkosti, rostlina zešílela a rozšířila se po Karibiku, Latinské Americe a na jihu Spojených států.
Angurie se postupem času natolik usadila, že je v některých regionech považována za plevel. Neúspěšně s ním bojují v Austrálii a na severoamerických arašídových polích se úroda stala skutečným problémem.
Kiwano (Cucumis metulifer) je často, vědomě či nevědomky, zaměňováno s okurkou antilskou (Cucumis anguria). Zvláště rádi vkládají působivější a živější fotografie druhé kultury, kam nepatří.
Fotografie Angurie (Cucumis anguria)
Fotografie Kiwano (Cucumis metulifer)
Rozdíl není tak těžké si všimnout. Liší se nejen plody, ale i listy.
Popis a odrůdy Angurie
Angurie je jednoletá liána, která může za příznivých podmínek dosáhnout výšky 5-6 m a má plazivý stonek pokrytý jemnými chloupky. V Rusku zřídka dorůstá více než 3-4 m.
Pokud se angurie používá jako okrasná rostlina nebo je vysazena ve skleníku, mladý výhonek je nasměrován na podporu. Když trochu povyroste, uvolní četné úponky a bude proplétat altány, mříže, pergoly nebo šplhat po jakékoli instalované konstrukci.
Na rozdíl od většiny zástupců rodu Cucumis je Anguria jedlá a dekorativní zároveň. Málokdy onemocní a vyřezávané listy připomínající meloun zůstávají krásné po celou sezónu.
Žluté dvoudomé květy jsou nenápadné, ale plody antilské okurky vypadají atraktivně - oválné, dlouhé až 8 cm, v průřezu 4 cm, váží od 35 do 50 g. Zelení angurie jsou pokryty spíše měkkými trny, které tvrdnou jak semena dozrávají. Plody časem zkrásní – žluté nebo oranžové, slupka ztvrdne, lze je dlouho skladovat.
K jídlu jsou vhodné pouze angurské zelené - jedí se čerstvé, solené, konzervované, nakládané. Chuť syrového ovoce je trochu jako okurka, ale svíravá a nasládlá.
Pokud zelení nebude sbíráno včas, stane se nepoživatelným. Biologická zralost nastává obvykle 70 dní po vzejití, technická zralost - po 45-55, v závislosti na podmínkách pěstování a odrůdě. Šťáva z angurie je červená.
Plod je bohatý, z jedné révy může vyrůst až 200 zelených rostlin za sezónu. Pokud jsou sklizeny, objeví se téměř až do mrazu.
Při pěstování angurie jako okrasné letničky plody dozrají, budou krásnější a nepoživatelné, získají silnou slupku a ostnaté trny. V této fázi se greeny přestanou nastavovat. Semena dozrávají, což znamená, že rostlina splnila svůj úkol a položila základ pro vznik nové generace angurie.
V Rusku je známo jen málo odrůd a odrůd antilské okurky. Anguria Dietary je dokonce zařazena do státního rejstříku (2013). Dosahuje odstranitelné zralosti za 48-50 dní, má krásné pruhované zelené až 6,5 cm dlouhé a nevážící více než 50 g, zelenožlutou šťavnatou dužninu.Výhonky Anguria Dietica jsou křehké a dobře se větví. Z jedné rostliny se za sezónu sklidí až 50 zelených.
Odrůda Anguria Gourmet produkuje světle zelené plody s velkými trny. Dorůstá až 3 m a pěstuje se pro ozdobu zahrady a produkci zeleně.
Anguria syrská může plodit až do mrazů. Vyznačuje se bohatým bočním větvením a nasládlými světle zelenými plody o délce 7-8 cm.Jako okrasná a zeleninová plodina se Angurie této odrůdy pěstuje na mřížoví.
Výhody a poškození angurie
100 g antilské okurky obsahuje 44 kcal. Zelentsy jsou ceněny pro vysoký obsah vitamínů B a draslíku. Angurie obsahuje železo, měď, zinek, mangan a vitamín P.
Prospěšné vlastnosti antilské okurky:
- semena jsou osvědčeným anthelmintikem - suší se, melou, ředí vodou na emulzi a konzumují;
- Předpokládá se, že angurie zmírňuje žloutenku;
- syrová zelenina pomáhá odstraňovat písek a kameny z ledvin;
- Šťáva z antilských okurek smíchaná s olejem se používá k léčbě modřin;
- plody se používají k léčbě hemoroidů;
- Na lišaje se používají listy angurie napuštěné octem;
- šťáva odstraňuje pihy;
- odvar z kořenů zmírňuje otoky;
- čerstvá zelenina antilské okurky podporuje hubnutí.
Předpokládá se, že angurie je bezpečný produkt, s výjimkou individuální nesnášenlivosti. Ale při použití k léčbě je lepší poradit se s lékařem a vědět, kdy přestat, aniž byste jedli kilogramy zelené.
Využití antilské okurky
Angurie se používá při vaření. Antilská okurka je nejoblíbenější v Brazílii, možná proto ji mnozí považují za místo narození této rostliny. Zelení se konzumují syrové, smažené, dušené, solené, nakládané.Celkově se při přípravě pokrmů používají stejným způsobem jako okurka.
Zralé plody angurie vypadají krásně a jsou dlouho skladovány. Používají se při výrobě řemesel, zdobení pokojů a dokonce i jako ozdoby na vánoční stromeček.
Hořké formy antilské okurky se někdy používají jako přírodní pesticid v sýpkách.
Vlastnosti rostoucí Angurie
Antilská okurka je teplomilná plodina. Lépe roste v tropech a subtropech, i když může nést ovoce a zdobit oblast v mírném klimatu.
Preferuje teploty od 21 do 28 °C. Za spodní kritickou značku se považuje 8 °C, za horní – 32 °C.
Angurie vyžaduje úrodnou, dobře udržující vláhu, kyprou, odvodněnou půdu s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí a maximálně slunné stanoviště. Miluje časté zalévání teplou vodou, nesnáší chladné počasí a kyselé půdy.
Pokud je antilská okurka uvázána na mřížovinu, je lepší ji umístit na jižní stranu budov a chránit ji před větrem.
Výsadba a péče o angurii
Celkově musíte angurii pěstovat stejným způsobem jako okurky. Jejich zemědělská technologie je podobná, ale exotická plodina ve středním pásmu neměla čas získat velké množství chorob a škůdců.
Příprava místa přistání
Dobrými prekurzory pro angurii budou luštěniny, jakákoli zelenina a kořenová zelenina. Půdu je třeba zrýt, odstranit plevel spolu s kořeny a v případě potřeby přidat humus, rašelinu a písek. Pokud je půda kyselá, před uvolněním je povrch pokryt vápennou nebo dolomitovou moukou, v závislosti na úrovni pH - od 0,5 do 1 litru na 1 metr čtvereční. m
Plochu je nejlepší zrýt na podzim a před výsadbou antilskou okurku jednoduše uvolněte hráběmi.V každém případě se operace provádí nejpozději 2 týdny před výsevem semen angurie nebo přesunem sazenic do otevřené půdy.
Příprava semen
V jižních oblastech lze angurii vysévat přímo do země. Na severu je lepší nejprve vypěstovat sazenice v rašelinových pohárech - antilská okurka, jako běžná, nemá ráda narušování kořenů. O nějakém vybírání či přesazování ze společných truhlíků tedy nemůže být ani řeč.
Semena angurie se připravují stejně jako běžné okurky – ohřívají se nebo namáčejí. Zasazeny do živné směsi do hloubky 1 cm a hojně zalévány teplou vodou. Uchovávejte při teplotě blízké 22°C, vysoké vlhkosti a dobrém osvětlení. Nejlepším místem pro antilské okurky je jižní parapet.
Před přesunem do země musí být sazenice Anguria otužovány. Do 10 dnů ji začnou brát ven - nejprve na 2 hodiny, ale každým dnem se čas strávený na čerstvém vzduchu prodlužuje. Poslední 2 dny se antilské okurky nenosí dovnitř ani v noci.
Pěstování angurie ze semen jejich vyséváním přímo do země není obtížné, jen to trvá déle a v severních oblastech se první sklizeň dostane pozdě. A kultura jako dekorace do altánů dlouho nevydrží - i při krátkodobém poklesu teploty na 8° může antilská okurka zemřít.
Pravidla přistání
Když sazenice vytvoří 2 páry pravých listů a teplota půdy je 10 ° C nebo více, hrozba návratových mrazů pominula, lze Angurii vysadit na otevřeném terénu. Pokud to počasí dovolí, je lepší pracovat za teplého, zamračeného dne.
Otvory pro antilskou okurku jsou vyrobeny ve vzdálenosti 50 cm od sebe, v jedné řadě. Do každého se nasype hrst shnilého humusu a popela a důkladně se promíchá s úrodnou půdou. Organickou hmotu můžete nahradit minerálními hnojivy, například lžící nitroammofosky.
Otvory dobře zalijte, až se voda vsákne, vysaďte sazenice antilské okurky. Je lepší umístit oporu hned - na volném prostranství může za týden angurie vyrůst o 20 cm a musí se něčeho držet. Doporučená výška mřížoví je 120-150 cm.
Zalévání a hnojení
Angurie potřebuje častou, vydatnou zálivku. Voda by měla být teplá nebo se stejnou teplotou, jakou ukazuje venkovní teploměr. Chladné počasí pravděpodobně způsobí onemocnění a možná i úhyn antilské okurky.
Půda musí být neustále vlhká. V horkých a suchých létech bude muset být angurie zalévána denně, nejprve 2 litry na kořen. Měsíc po výsadbě sazenic na otevřeném terénu se potřeba vody zdvojnásobí.
Pěstovat angurii bez pravidelného hnojení nelze - réva roste mohutná, vytváří hodně zeleně a hnojení jí dodává všechny látky potřebné k životu. Pokud oblast zdobí antilská okurka, neměly by být žádné problémy. Zastánci ekologického zemědělství by si ale měli předem rozmyslet, jak budou úrodu krmit, připravovat popel, divizna nebo nechat kvasit zelené hnojivo.
Angurie se krmí každé 2 týdny, ideálně se střídají organické a minerální přípravky.Pokud naředíte zakoupená hnojiva podle návodu, nálev divizny je 1:10 a bylinkový nálev 1:5, stačí pod kořen nalít 0,5 litru.
Antilská okurka má jemný kořenový systém, proto by se hnojení mělo ředit vodou. Suché by se neměly přidávat, i když jsou dobře zapuštěné do země.
Angurie má velmi rád listové krmení, ale pokud se zeleň používá k jídlu, lze ji provést pouze před začátkem květu. K tomu můžete použít speciální hnojiva nebo zředit 2 čajové lžičky nitroammofosky v 10 litrech vody.
Poleva
Angurie pěstovaná jako okrasná plodina se často vůbec nezaštipuje. Zde je úkolem révy tkát podpěru co nejhustěji, aby vytvořila maximální dekorativnost.
Jiná věc je, když chtějí získat dobrou úrodu antilských okurek. Poté se zaštípne hlavní výhon, 3-4 nejspodnější postranní výhony se zcela odstraní - prakticky nedávají úrodu, protože jsou ve stínu a pouze odebírají živiny.
Zbývající boční výhony se zkrátí, jakmile trochu povyrostou. Když je hlavní výhon přehozen přes vodorovně natažený drát, sevření se zastaví. Takto bude Angurie produkovat plnou sklizeň. Snad nebude tak hojný jako ve volné přírodě a majitelé budou dostávat o polovinu až třikrát méně zeleně. Ale budou velké, krásné a chutné.
Choroby a škůdci
Angurie neonemocní a je postižena škůdci tak často jako běžné okurky, ale neměli byste zapomínat, že se jedná o druhy patřící do stejného rodu. Jak pěstovat plodiny v okolí.Pak antilské okurce nepomůže žádná odolnost - od jejího „obyčejného“ příbuzného se na ni přenesou škůdci i choroby.
Při prvních známkách poškození musíte použít chemikálie, přísně dodržovat doporučení na obalu nebo lidové prostředky. Zpracování musí být ukončeno (pokud není v pokynech uvedeno jinak) nejpozději 20 dnů před zahájením sklizně.
Nejčastěji je angurie ovlivněna:
- padlí;
- trouchnivění;
- antraknóza.
Mezi možné škůdce patří:
- mšice;
- roztoči;
- slimáci (pokud je antilská okurka pěstována bez opory).
Sklizeň
Pouze antilské okurky rostoucí v přírodních podmínkách, nebo spíše ty, které si osvojily a staly se divokými ve Střední a Jižní Americe, produkují 200 plodů na révu. V Rusku mohou jižané nasbírat 100 vysoce kvalitních zelených, seveřané o polovinu méně, protože vegetační období angurie je tam mnohem kratší.
Na rozdíl od běžných okurek jsou antilské okurky jedlé pouze v mládí, začínají se sbírat, když se kůže snadno propíchne nehtem a velikost dosáhne 5 cm. To se provádí každé 2-3 dny, nejlépe brzy ráno - pouze poté bude angurie skladována čerstvá po dobu 7-10 dnů.
Závěr
Angurie pravděpodobně nenahradí běžné okurky na našem stole, ale jako exotická kultura má právo na existenci. Nakládaná nebo solená zelenina může ozdobit sváteční stůl a jejich chuť je příjemná a neobvyklá. Kromě toho lze antilskou okurku pěstovat jednoduše k ozdobení místa.
Recenze Anguria (antilská okurka)
A pak moje vnoučata přijela na léto z Moskvy a šla rovnou do altánku. Ukázalo se, že pomalu jedli zelení. A ani jsme nevěděli, že jsou jedlé. Podívali jsme se na internet a ukázalo se, že antilské okurky lze dávat do salátů a konzervovat. Nyní pěstuji angurii na jižní straně plotu na mřížoví, naštěstí jsem sesbírala semínka.
