Obsah
Bílé zelí je nenáročné na klimatické podmínky: dobře snáší chlad a může růst v horkém a suchém počasí. Zelenina dobře reaguje na hnojiva a zemědělské postupy. To však platí pouze při správném výběru odrůdy.
Která semínka preferovat
Výběr odrůdy ovlivňuje několik faktorů. Nejdůležitější z nich je zamýšlený účel. Musíte pochopit, zda plánujete použít zeleninu čerstvou nebo ke konzervaci, zda se bude prodávat přímo z pole nebo bude vyžadovat skladování atd. To vše se bere v úvahu při nákupu semen zelí.
Šlechtitelé vyvinuli mnoho odrůd a hybridů bílého zelí na základě potřeb zemědělců. Pokud je použijete bezmyšlenkovitě, aniž byste vzali v úvahu stávající vlastnosti, odrůda nebude schopna realizovat svůj potenciál a zemědělec bude zklamán sklizní.
Existuje několik odrůd zelí pro otevřenou půdu:
- brzy;
- střední sezóna;
- pozdní zrání.
Kvalita zelí, jeho skladovatelnost, velikost a další vlastnosti závisí na době zrání. Na základě vegetačního období šlechtitelé vyvíjejí hybridy, aby zlepšili žádoucí vlastnosti a oslabili ty nepotřebné.
Důležitá je také kvalita semenného materiálu. Vybraná semena mají vysokou odrůdovou čistotu a také odpovídají deklarovaným vlastnostem. Musí být také přítomna veškerá potřebná dokumentace.Proto je lepší nakupovat semena pouze od důvěryhodných společností, které jsou zodpovědné za jejich materiál, jako je Syngenta.
Rané odrůdy
Patří sem ultra rané odrůdy zelí. Jsou vyšlechtěny k okamžité spotřebě a lze je sklízet koncem května - června. Doba zrání je 50–95 dní. Taková zelenina rychle roste a vyvíjí se, ale tvoří malou hlavu (až 3 kg).
Ultra raná semena lze zasadit ihned po tání sněhu, což rostlinám poskytne další výhodu oproti patogenům a škůdcům. Nevýhodou je, že takové hlávky zelí nelze skladovat. Rychle ztrácejí své vlastnosti a vydrží ne déle než měsíc, pouze pokud jsou vytvořeny optimální podmínky.
Nádherný ultra raný hybrid (50–55 dní) - „Kevin F1“. Hlávka zelí je malá (do 2 kg), zelí má vysokou chuť.
Rané odrůdy zelí dozrávají o něco později - za 95–120 dní. Lze je podávat ihned a můžete s nimi vařit i první a teplá jídla, protože listy jsou měkké a šťavnaté.
Odrůdy v polovině sezóny
Díky delšímu zrání (od 120 do 140 dnů) je zelí silné, šťavnaté a křupavé. Je ideální pro fermentaci a konzervaci. Středně velké hlávky zelí (do 8–10 kg) lze skladovat až do prodeje.
Mezisezónní hybrid „Aggressor“ má vynikající vlastnosti a je jedním z nejoblíbenějších. Hlávky zelí na poli nepraskají a jsou optimální pro nakládání.
Pozdně dozrávající odrůdy
Tento druh zelí dozrává déle než ostatní: maximální vegetační období je 160 dní. Nebojí se mrazu, takže po zbytku můžete zeleninu odstranit.
Zelí tvoří silné, velké hlávky zelí, které mají vysokou trvanlivost a vydrží při skladování déle než jiné odrůdy.
Pokud chcete pěstovat obří hlávky zelí, měli byste si vybrat pozdní odrůdy zelí, které dozrávají nejdéle. Dorůstají 15–20 kg.
