Pažitka: co to je, fotografie, popis, pěstování a péče v otevřeném terénu, sazenice

Pažitka je bylinná trvalka s cennými nutričními a léčivými vlastnostmi. Pěstování plodiny na zahradě není obtížné, pokud budete dodržovat základní pravidla výsadby a další péče.

Co je pažitka

Pažitka, skoroda nebo pažitka, je bylina z čeledi Allium, známá v pěstování již od 16. století. Má příjemnou jasnou nebo mírně štiplavou chuť a používá se jako potrava v mladém věku do tří týdnů.

Kultura je oblíbená mezi zahrádkáři díky zvýšené odolnosti a mrazuvzdornosti. Listy rostliny mají nejen jídlo, ale také dekorativní vlastnosti. Pažitka se často vysazuje na zahradě jako medonosná rostlina nebo jako součást uměleckých kompozic.

Jak vypadá pažitka?

Pažitka je středně velká trvalka s podlouhlými nebo vejcovitě kuželovitými cibulkami o délce až 25 mm v nahnědlých papírových lasturách. Má válcovitý hustý stonek až 60 cm vysoký.Třetina až do poloviny výhonu je „oblečena“ listovými pochvami, samotné plotny jsou zelené s voskovým povlakem, ve tvaru pěsti, do průměru 6 mm .

Jeden dospělý keř skorody je schopen vytvořit až osm výhonků současně

Od května do srpna pažitka kvete bledě růžovými nebo růžovofialovými kulovitými poupaty. Rostlina obvykle vstupuje do dekorativního období ve druhém roce po výsadbě. Od června vytváří plody - tobolky se semeny.

Charakteristika pažitky

Pažitka má velmi vysokou výdrž a bez problémů odolává teplotám do -35 °C. Může být pěstován v otevřeném terénu nejen ve středním pásmu, ale také na Sibiři, na Dálném východě a dokonce i na Dálném severu.

Pozornost! Mladé výhonky pažitky přežívají při -8 °C, takže úroda jen zřídka odumírá zpětnými mrazy.

Výnos rostliny závisí na konkrétní odrůdě a podmínkách pěstování. V průměru ale pažitka dokáže vyprodukovat až 7 kg listů na 1 m² a až 600 g jedlých plátů z jednoho dospělého keře. Sklizeň lze sklízet několikrát během sezóny - rostlina se po řezu rychle zotavuje.

Na rozdíl od mnoha zahradních plodin nevyžaduje pažitka každoroční přesazování. Je povoleno ji pěstovat na jednom místě po dobu 3-4 let, a pokud na místě plní pouze dekorativní funkce, až devět let. Kultura je vysoce odolná vůči škůdcům a houbám a dokonce pomáhá chránit sousední výsadby před chorobami.

Odrůdy pažitky

Pažitka je zastoupena velkým množstvím odrůd s cennými dekorativními a nutričními vlastnostmi. Několik z nich je zvláště žádaných.

Čechy

Produktivní odrůda umožňuje odstranit až 200 g zeleně z keře najednou. Rostlina zřídka trpí chorobami a úspěšně se vyvíjí na jednom místě několik let. První řez lze provést tři týdny po vytvoření listů.

Chuť Bohemia pažitky je pikantní, ale docela jemná

Medová rostlina

Odrůda pažitky Honey Plant, odolná vůči chladnému počasí a chudým půdám, vytváří po celé léto tmavě zelené listy s příjemnou štiplavou chutí. Má krásné kvetení a často se vyskytuje v uměleckých kompozicích v krajině. V souladu s názvem je rostlina dobrou medonosnou rostlinou a přitahuje na místo včely.

Peří pažitky roste velmi rychle – až 20 cm za týden

Jaro

Raná odrůda pažitky umožňuje odstranit listy pouhé tři týdny po vyklíčení. Rostlina vykazuje vysokou mrazuvzdornost a jako jedna z prvních raší na zahradě na jaře. Tvoří vysoké a dosti mohutné keře, výnos cca 6 kg na metr výsadby v sezóně při dodržení agrotechniky.

Odrůda Jarní pažitka má jemnou, lehce kořenitou chuť.

Chemal

Krátká odrůda pažitky dosahuje pouze 40 cm. Chuť listů je ostrá a jasná, ukazatele výnosu jsou vysoké - v několika řezech můžete nasbírat asi 7 kg šťavnatého peří.

Mezi nevýhody odrůdy Chemal patří špatná odolnost vůči padlí.

Krokus

Raně dozrávající odrůda pažitky je vhodná k řezu do 14 dnů po vyrašení listů. Má příjemnou chuť a dobře odolává jarním mrazíkům ve volné půdě.Výnos odrůdy je přitom průměrný – z metru výsadby lze nasbírat asi 600 g peří.

Krokusová pažitka vyžaduje pravidelné přesazování, jinak se sníží výnos rostliny

Výhody a poškození pažitky

Pažitka jedlá má četné léčivé vlastnosti:

zlepšuje chuť k jídlu a urychluje trávicí procesy;
posiluje imunitní systém a podporuje zotavení z nachlazení;
snižuje riziko rozvoje aterosklerózy;
zabraňuje výskytu nedostatku vitamínů;
má antimikrobiální a protizánětlivé účinky;
pomáhá odstraňovat odpad, toxiny a parazity z těla;
zlepšuje zrakovou ostrost;
snižuje krvácení dásní;
rozšiřuje krevní cévy a reguluje krevní tlak;
má příznivý vliv na stav genitourinárního systému u mužů a žen;
zlepšuje střevní motilitu při pomalém trávení.

Spolu se svými cennými vlastnostmi má pažitka kontraindikace. Nedoporučuje se používat rostlinu:

pro ulcerózní léze žaludku a střev;
s exacerbací pankreatitidy;
pro chronická onemocnění srdce a cév;
s hepatitidou a cirhózou jater;
s individuální nesnášenlivostí;
na časté migrény.

Pažitka působí na organismus negativně hlavně při nadměrné konzumaci. V nadměrném množství způsobuje ostré peří pálení žáhy a nevolnost, průjem, bolesti hlavy a alergické vyrážky.

Jak zasadit pažitku

Pěstování pažitky je vcelku snadné – plodina patří do kategorie nenáročných. Rostlinu lze vysévat přímo do volné půdy nebo do uzavřených nádob doma.

Pěstování pažitky ze semen v otevřené půdě

Pažitku můžete vysévat na stanoviště na jaře na začátku vegetačního období nebo na podzim krátce před chladným počasím. Pro rostlinu vyberte místo, které je mírně osvětlené, se světlým stínem. Plodina vyžaduje kyprou půdu, obohacenou vápnem, s dobrou drenáží.

Několik měsíců před výsadbou se vybraná plocha vyryje a zbaví plevele. Do půdy přidejte kbelík humusu nebo 500 ml kompostu na 1 m2², přidejte malé množství močoviny a superfosfátu, poté se substrát promíchá. Pár dní před samotnou výsadbou plodiny je na pozemek přidáno také 20 g dusičnanu amonného na 1 m2.²a hojně zalévat půdu.

Postup výsevu pažitky na venkovní zahrádce vypadá takto:

Semena rostlin se namočí na jeden den do teplé vody, pravidelně se mění kapalina a poté se suší na papírovém ručníku.
V oblasti jsou připraveny malé otvory o hloubce až 2 cm, přičemž mezi nimi je ponechána vzdálenost 5 cm.
Ošetřená semena jsou umístěna do otvorů a pokryta půdou nahoře.
Postele jsou velkoryse postříkány rozprašovačem.

V první sezóně se nedoporučuje odřezávat mladé listy - rostlina dostane příležitost řádně zesílit. Při dodržení tohoto pravidla přinesou keře ve druhém roce bohatou úrodu.

Pozornost! Při výsadbě pažitky před zimou se semena ponoří do půdy nasucho bez předchozího namáčení.

Mezi řádky pažitky se doporučuje ponechat 15-30 cm místa

Pěstování sazenic pažitky

Semena pažitky si můžete nejprve zasadit doma jako sazenice pro pozdější přenesení do volné půdy. Technologie vypadá takto:

Široký truhlík hluboký asi 20 cm vyplníme substrátem z humusu, zahradní zeminy, písku a dřevěného popela, který nedosahuje 3–4 cm k okraji.Půda je urovnána a hojně zalévána.
Předem namočená semena rostlin se umístí do otvorů o hloubce 1,5 cm v intervalech 2,5 cm. Materiál se pokryje půdou a postříká rozprašovací lahví a poté se krabice zakryje filmem nebo sklem.
Po několik dní se sazenice uchovávají na teplém místě s mírným osvětlením. Po vyklíčení se z truhlíku odstraní obal a mikrogreeny pažitky se přemístí do světlejší místnosti s teplotou asi 18 °C.
V okamžiku vytvoření prvního pravého listu se sazenice sbírají.

Při pěstování doma je potřeba pažitku pravidelně vlhčit. Sazenice se přenášejí na zem v průměru dva měsíce po vytvoření sazenic. Do této doby by měly mít rostliny dva pravé listy.

Denní doba pro sazenice pažitky by měla být alespoň 12 hodin

Péče o pažitku

Pažitku lze pěstovat ze semen v jakémkoli klimatu. Péče o plodinu není nijak zvlášť obtížná, ale některé body vyžadují pozornost.

Zalévání

Pažitka vyžaduje vydatnou zálivku. S nedostatkem vlhkosti rostlina ztrácí své dekorativní vlastnosti a listy jsou příliš drsné a méně chutné. Plodinu zalévejte usazenou, vlažnou vodou, je třeba se zaměřit na stav vrchní vrstvy půdy. Zamokření půdy také představuje nebezpečí pro rostlinu, protože kořeny rostliny mohou hnít.

Rada! Pokud pažitka ztvrdla nedostatkem vody, je třeba odříznout část peří, zbývající výsadbu vydatně zalít a s dalším růstem listů nenechat půdu vyschnout.

Krmení

Hnojiva na pažitku se začínají aplikovat ve druhém roce.Rostlina se po prvním řezu přihnojí - při zalévání se do půdy přidá roztok ptačího trusu nebo divizního nálevu. Povoleno je také posypání záhonů suchými minerály - nitrofoskou nebo azofoskou, 40-100 g na 1 m².

Při použití organické hmoty můžete rostlinu krmit po každém sběru listů. Minerální hnojiva se aplikují méně často - po 2-3 řízcích.

Uvolňování a odplevelování

Zralá pažitka vytváří na povrchu půdy hustý drn a obvykle samostatně brání růstu plevelů. Ale mladé rostliny ve věku 1-2 roky se doporučují každý měsíc plevel a uvolnění. To dodatečně ochrání strom před škůdci a houbami a zlepší přístup kyslíku ke kořenům.

Příprava na zimu

Rostlina skoroda dobře snáší silné mrazy. Pravidla pro péči o pažitku na podzim ale přesto doporučují záhon zateplit. Obvykle se používá hustá vrstva mulče - půda je pokryta suchým listím, pilinami a smrkovými větvemi. Na jaře, s nástupem tání, je přístřešek odstraněn, aby nezasahoval do růstu plodiny.

Hubení chorob a škůdců

Pažitka zřídka trpí škůdci a chorobami, protože fytoncidy v rostlině odpuzují hmyz a ničí patogenní mikroorganismy. Některé nemoci však stále představují nebezpečí pro rychlost:

Prášková plíseň. Plísňová choroba se pozná podle světle zelených skvrn na listech rostliny a bělavého povlaku. Při pokročilém onemocnění postižená místa časem zhnědnou a pažitka odumírá.
V podmínkách nadměrné vlhkosti se na pažitce objevuje padlí
Rez. Další houbová choroba zanechává na rostlině hnědočervené stopy a otoky. Houba se rychle šíří a dokáže během krátké doby zničit celý zahradní záhon.
Rez na rostlině se rychle rozvíjí, když je v půdě nadbytek dusíku.

Boj proti chorobám cibule se provádí pomocí fungicidů Topaz, Fitosporin a Baktofit. Nedoporučuje se řezat listy plodiny pro spotřebu potravin do jednoho měsíce po postřiku. Pro prevenci plísní je nutné udržovat prostor v čistotě a urychleně odstraňovat rostlinné zbytky, ve kterých přezimují patogenní mikroorganismy.

Pozornost! S nástupem podzimu je nutné odstranit včetně zbytků listů z růžice, aby se vysušené pláty nerozkládaly.

Ze škůdců ohrožují pažitku především třásněnky. Parazity můžete odstranit pomocí léku Aktara nebo směsi Bordeaux. Aby se zabránilo množení třásněnek na záhonech s pažitkou, musíte před začátkem zimy vyčistit oblast od hnijících rostlinných zbytků.

Dospělý hmyz i larvy třásněnek se živí rychlým občerstvením.

Reprodukce

Rostlinu lze na stanovišti množit dělením. To umožňuje nejen zvýšit populaci rostlin, ale také omladit staré keře, které již nejsou schopny vykazovat vysokou produktivitu.

Dělení pro pažitku se provádí na jaře nebo začátkem podzimu. Postup se provádí takto:

Ve vybraný den se záhon s rostlinou hojně zalévá.
Rostlina je vykopána lopatou a opatrně odstraněna ze země.
Listy keře jsou řezány na 15 cm a kořeny na 5-7 cm.
Rukou nebo nožem rostlinu rozdělte na několik částí s 8-10 cibulkami na každé.
Výsledné malé keře se přenesou na nová místa a vysadí se podle obvyklého vzoru.

Péče o pažitku po rozdělení probíhá podle standardních pravidel.

Pažitku se doporučuje dělit ve věku 3-4 let.

Sklizeň a skladování

První sklizeň skorody se provádí ve druhé sezóně po výsadbě. Mladé sukulentní listy se zcela odříznou nebo se z rostliny odebere pouze několik peří. Nad zemí jsou přitom ponechány malé pahýly. Během léta se odkvetlé stonky odstraňují ihned po vzejití, aby se zabránilo hrubnutí listů a zachovala se jejich šťavnatost.

Od jara do konce léta lze pažitku 2-4x kompletně seříznout, v závislosti na odrůdě a rychlosti růstu. Listy se naposledy odstraňují v polovině srpna a až do chladného počasí se již neruší, aby plodina stihla nashromáždit zásobu živin před příchodem zimy. Nejlepší chuť má peří, které se natáhne do výšky 25-40 cm.

Čerstvou pažitku můžete skladovat v lednici až dva týdny. Pokud potřebujete připravit peří rostlin na zimu, je třeba je zmrazit při teplotách pod nulou nebo usušit. V obou případech si rychlost zachová maximální výhody a neztratí na chuti.

Závěr

Pažitka je krásná a užitečná rostlina s dobrými výnosy. Kultura nemá vysoké nároky na péči, ale umožňuje získat chutné a šťavnaté zelené několikrát během vegetačního období.