Obsah
Mnoho lidí jí jedlé hlízy z různých rostlin. Čínský artyčok je oblíbený zejména mezi obyvateli Asie, Číny, Japonska a některých evropských zemí. Ale Rusové jsou stále málo obeznámeni s touto neobvyklou rostlinou. Tyto neobvykle tvarované hlízy se vaří, smaží a nakládají. Popis, vlastnosti, vlastnosti zemědělské techniky, prospěšné vlastnosti rostliny budou uvedeny níže.
Co je to čínský artyčok
Čínský artyčok, stachis, chistets jsou názvy stejné užitečné rostliny patřící do čeledi Yamnotaceae. Jedná se o bylinnou rostlinu nebo podkeř, jehož vřetenovité hlízy se používají k jídlu a k přípravě léků.
Musíte znát popis stachys, abyste si rostlinu s ničím nezaměnili. Artyčok čínský je trvalka, jejíž nadzemní část připomíná mátu nebo kopřivu. Keř je nízký - asi 50 cm Stonek rostliny má obdélníkový průřez. Po celé délce jsou tvrdé chlupy.Charakteristickým rysem čínského artyčoku je primární vývoj hlavního stonku a poté se objeví boční výhonky, takže se keř ukáže jako rozvětvený.
Tmavě zelené podlouhlé čepele listů jsou podobné listům kopřiv. Mají zuby, špičaté špičky a chlupy po celém povrchu.
Stachys neboli čínský artyčok je kvetoucí rostlina. Hrotovitá květenství se skládají z malých růžových nebo fialových květů.
Kořenový systém Stachys je reprezentován dlouhými větvenými stolony. Jejich rozměry jsou 50-60 cm, jsou umístěny mělce (5-15 cm), dalo by se říci, povrchně. Na nich se tvoří velké množství hlíz. Jsou nejcennější částí rostliny.
Tuberizace nezačíná v oblasti stonků, ale spíše daleko od nich. Při sklizni je třeba hledat hlízy mezi řádky ve vzdálenosti 50 cm.
Při dodržení norem zemědělské techniky se sklidí až 400 g užitkové kořenové zeleniny. Vypadají jako zkroucené skořápky, které mají zesílení a zúžení. Barva zralého stachysu je perleťově bílá. Skořápky jsou dlouhé 2-5 cm, jejich průměr je asi 15 mm. Hmotnost jedné hlízy je až 7 g.
Užitečné vlastnosti a použití stachy
Výhody stachysu jako první ocenili staří Číňané. Právě oni začali jíst čerstvé zelené listy. Hlízy byly smažené, vařené a dušené. Hotové plody jsou chuťově poněkud podobné květáku.
Jaké jsou výhody čínského artyčoku:
- Hlízy mají vysoký obsah selenu. Je to silný antioxidant a imunomodulátor.
- Obsahem draslíku, vápníku, hořčíku, mědi, zinku a dalších mikroelementů předčí stachys mnohé jiné hlízy.
- Nepřítomnost cukru v čínském artyčoku umožňuje konzumaci produktu lidem s cukrovkou.
- Přítomnost stachyózy činí stachys užitečnými pro pacienty se zvýšenou srážlivostí krve a pacienty s diabetes mellitus. Tato látka působí stejným způsobem jako inzulín. Konzumace hlíz může snížit cukr až o 50 % a cholesterol o 25 %. Proto lékaři doporučují zařadit čínský artyčok do jídelníčku pacientů s diabetem I. a II. typu.
- Je vědecky dokázáno, že konzumace hlíz je pro starší lidi prospěšná, neboť příznivě působí na metabolismus: normalizuje obsah tuků, bílkovin, sacharidů a minerálních látek.
- Vědci prokázali, že hlízy čínského artyčoku obsahují látky, které zabraňují rozvoji rakoviny.
- Stachys neboli artyčok čínský (jeho hlízy jsou na obrázku níže) se doporučuje užívat při některých onemocněních dýchacích cest a gastrointestinálního traktu. Pomáhá normalizovat krevní tlak a posiluje nervový systém.
Optimální podmínky pro pěstování
Čínský artyčok je světlomilná rostlina, proto jsou pro jeho pěstování vybrány otevřené plochy. I když se mu daří i v polostínu. Rostliny nesnášejí stagnující vlhkost a blízkost spodní vody.
Stachys lze vysadit po jakýchkoli zahradních plodinách. Jediným omezením je zelí a jeho příbuzní. Je to všechno o běžných nemocech.
Výsadba a péče o čínský artyčok
Stachys je vytrvalá rostlina, ale pěstuje se jako letnička. Rostlina může být ponechána na jednom místě několik let.Po 4-5 letech vyžaduje čínský artyčok přesazení na místo s úrodnou půdou.
Stachys lze vysazovat brzy na jaře, výsadbou přezimovaných hlíz nebo před zimou.
Příprava místa výsadby a materiálu
Artyčok čínský preferuje výživnou a úrodnou půdu, která obsahuje rašelinu. Pokud je výsadba plánována na jaře, pak je místo připraveno na podzim. Před vykopáním 1 m2. m přispívám:
- superfosfát - 1 polévková lžíce. l.;
- síran draselný - 1 lžička;
- kompost - kbelík o objemu 5 litrů.
Půda se vykope na bajonet lopaty a nechá se až do jara. Na jaře, před uvolněním, je vhodné přidat 1 lžičku. dusičnan amonný na 1 m2. m
Pokud se výsadba stachys provádí na podzim, pak je místo připraveno v červenci. Před kopáním přidejte do půdy 1 metr čtvereční. m:
- síran draselný – 20 g;
- superfosfát – 50 g;
- organické látky – 10 kg.
Pravidla přistání
Pro výsadbu se používají hlízy ve tvaru vřetena, které byly uskladněny od podzimu. Za 1 čtvereční m bude vyžadovat asi 100 g sadebního materiálu.
Výsadba se provádí v závislosti na klimatických charakteristikách regionu, hlavní podmínkou je nepřítomnost zpětných mrazů.
Stachys může být vysazen v řadách ve vzdálenosti 70 cm Mezi otvory - nejméně 30 cm Hloubka výsadby hlíz je 5-6 cm.
Do spodní části každého otvoru se nalije drenáž, poté půda. Do každého otvoru vložte 1-2 hlízy čínského artyčoku. Půda je dobře zhutněna a zalévána, aby se odstranily vzduchové kapsy.
Další péče se týká:
- zalévání;
- kypření půdy;
- odstranění plevel;
- hilling;
- hubení škůdců a chorob.
Zalévání a hnojení
Čínský artyčok nevyžaduje zalévání, ale v suchém počasí se bez zavlažování neobejde. Zalévání se provádí večer u kořene. Ale když se začnou tvořit uzliny, je třeba výsadbu artyčoků pravidelně zalévat.
Pokud jde o hnojení, hnojivo se aplikuje na zeleninové plodiny před výsadbou. Musíte pochopit, že velké množství živin může vyvolat rychlý vývoj zelené hmoty, nikoli uzlů.
Během vegetace lze výsadby opylovat suchým dřevěným popelem.
Plení a mulčování
Výsadby čínského artyčoku musí být zbaveny plevele. Zpočátku to lze provést pomocí malé motyčky. Při tvorbě hlíz se veškerá práce provádí ručně, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Mulčování je tedy nutné až po výsadbě čínského artyčoku. Když je výška rostlin do 20 cm, začnou se výsadby opatrně uvolňovat. Kvetení čínského artyčoku je signálem pro první kopcovitost. Provádí se 3x za sezónu.
Sklizeň
Není třeba spěchat se sklizní čínských artyčoků (stachys), protože nezralé produkty se špatně skladují a nemají čas sbírat potřebné živiny. Akce je zpravidla plánována na začátek října, před příchodem mrazů.
Z jednoho keře stachy seženete 120 až 140 hlíz, v některých případech i více. Pro kopání použijte vidličku s kulatými hroty. Kořenová zelenina se vybírá z nakypřené půdy. Zeminu je třeba setřást, uzlíky mírně vysušit v tmavé místnosti s dobrým větráním a uložit ve sklepě.
Sklizeň umístěte do krabic a zasypte pískem. Některé plody lze v půdě ponechat až do jara. Po rozmrznutí sněhu je lze vyhrabat.
Reprodukce
Čínské artyčoky se množí hlízami nebo semeny. Pro získání sazenic se semenný materiál vysévá do úrodné půdy v březnu obvyklým způsobem. Vzrostlé rostliny se přesazují na trvalé místo po odeznění hrozby zpětných mrazů.
Choroby a škůdci
Nejčastěji rostlinu poškozuje drátovec, blešák brukvovitý. K jejich zničení můžete použít dřevěný popel, který se přidává do půdy a opylovaných mladých výhonků. Na chytání drátovců si můžete připravit pasti ze starých hlíz stachysu nebo brambor.
Artyčok čínský je odolný vůči chorobám, ale rostliny mohou trpět hnilobou kořenů a stonků. Aby se předešlo problémům, doporučuje se vysazovat stachy na kypré, vodní a prodyšné půdy.
Závěr
Čínský artyčok se po lokalitě šíří velmi rychle, protože určitý počet hlíz vždy zůstává v půdě. Na jaře samy vyklíčí na úplně jiném místě. Ale to není důvod k odmítnutí stachys. Pokud je třeba oblast očistit od rostlin, stačí na podzim zrýt půdu, vybrat uzliny a pak znovu na jaře.
