Obsah
Cibuli můžete zachránit, pokud začne hnít. Ale je lepší to vůbec nepřipouštět. K hnilobě dochází z různých důvodů. Když o nich bude majitel vědět, bude se moci podobné situaci v budoucnu vyhnout.
Proč cibule po sklizni hnije?
Vzhled hniloby nastává v důsledku poškození mikroorganismy, což mohou být spory hub nebo bakterie. I zelenina rychle hnije, pokud jsou porušeny termíny sklizně, nesprávné skladování nebo nedostatek zemědělské techniky.
Nemoci
Hnití cibule je obvykle spojeno s onemocněním před sklizní. Cibule nepozorovaně během procesu výběru skončí ve skladu, kde se houby dále aktivně vyvíjejí. V důsledku toho se nakazí sousední zelenina. Nemoci jsou nebezpečné, protože mohou vést ke ztrátě velkého objemu plodin.
Mezi nejškodlivější patří:
- Fusarium. Vyjadřuje se ve vzhledu načervenalého povlaku na cibuli. Kořenová plodina změkne a na řezu má šedou barvu. V důsledku infekce dochází k hnilobě.
Cibule se během skladování mumifikuje.
- Cervikální hniloba. Na některých místech je vidět plíseň a některá místa tmavnou.Tato cibule je vodnatá a měkká na dotek. Na šupinách se objevují inkoustově zbarvené tečky – houba.
Cibule postupně hnije a choroba se šíří na další plodiny
- Černá hniloba. Během skladování střední část změkne.
Mezi vrstvami jsou viditelné tmavé skvrny, které indikují přítomnost houby černé hniloby
- Bakterióza. Cibule během skladování rychle hnije, uprostřed rozeznáte střídání světlých vrstev s tmavými. Šupiny jsou nepříjemné na dotek a mají vodnatý základ.
Při dlouhodobém skladování hniloba zabere celou hlávku.
- Modrá plíseň. Na rozdíl od předchozích chorob se kořenová plodina pokryje modravými skvrnami.
U modré plísně spodní část vysychá a tvoří se hniloba.
Nevhodná odrůda
Hniloba na cibuli se může vyvinout na odrůdách, které jsou nevhodné pro dlouhodobé skladování. Zahradníci doporučují hybridy Summit F1, Red Baron a Alonso F1. Mají mírně pikantní chuť, ale vydrží déle než šest měsíců.
Porušení pravidel úklidu
Dalším důvodem, proč cibule při skladování hnije, je nesprávné čištění. Nezralá zelenina se liší od zralé v přítomnosti měkkých šupin. Během přepravy se rychle deformují.
Přezrálé cibule mají také křehkou strukturu. Jejich vrstva praskne a dno se poškodí. Nesprávně sklizená cibule – se zjevnými známkami deformace – je náchylná k hnilobě.Mikroorganismy získávají přístup přes trhliny.
Špatné sušení cibule
Jak je již známo, škůdci mohou pronikat krycími šupinami. Kvůli špatnému sušení se tato hrozba stává reálnější. Cibule se proto zpočátku větrá pod širým nebem.
Sluneční paprsky působí jako dezinfekce a zabíjejí některé bakterie
Poté sušíme v místnosti s teplotou +25 °C. Doba skladování závisí na vlhkosti vzduchu. V průměru to trvá 15 dní. Cibule se obrátí a současně se odstraní poškozené vzorky.
Nadměrná vlhkost
Kořenový systém zeleniny je schopen absorbovat určité množství tekutiny. Vlivem časté zálivky podléhá podzemní část rostliny hnilobě. Cibule se stává nevhodnou pro skladování a spotřebu.
Žádné třídění cibule
Pokud je krk kořenové plodiny suchý a uzavřený, hniloba nebude vadit cibuli během skladování. Zelenina se známkami ničení, plísní nebo mokrými krky dlouho nevydrží. Takové vzorky se zpracovávají.
Nemoci mohou být v počátečních stádiích obtížně rozpoznatelné. Zaměřují se na stav hlavy, aroma a přítomnost inkluzí. Plesnivá cibule se spálí.
Nepřipravené úložiště
Aby nebyly vytvořeny předpoklady pro šíření hniloby, musí místnost splňovat skladovací normy. Zelenina se ve vlhkých místnostech rychle rozkládá. Před umístěním je třeba odstranit rostlinné zbytky.
Před uskladněním je vhodné omýt úložný prostor dezinfekčními prostředky.
Poškození cibulek škůdci
Hmyz přečkává chladné období ve zbytcích zelené vegetace. I když je místnost dobře vytopená, instinkty tlačí škůdce, aby si vybrali místa oplývající zelení.
Proto je třeba před uložením cibule odstranit loňské odpadky. Plevelnost přitahuje pozornost okřídleného a bezkřídlého hmyzu:
- Hoverfly. Dospělý hmyz dělá v cibuli otvory, aby do nich mohly larvy vstoupit.
Pestřenky se živí mízou a po několika dnech se připravují na rozmnožování
- Cibulová muška. Za prvé, peří kořenové plodiny trpí, které larvy aktivně jedí.
Postupem času moucha pronikne do krku a začne hnít
- Háďátko kmenové. Dělají průchody ve spodní části rostliny a pohybují se směrem k dužině.
Četné otvory způsobují, že cibule změkne
- Cibulový roztoč. Parazit se vstřebává do stěn dna a živí se dužinou a šťávou cibule.
Svilušky cibule mohou rychle zničit celé skladovací zařízení.
- Lopatka. Larvy preferují zeleninu, zatímco dospělí konzumují samotnou zeleninu.
Zelenina ztrácí tvar a uvolňuje se
Co dělat, když cibule během zimního skladování hnije
Než se problém rozvine do velkého rozsahu, je nutné jednat rychle a rozhodně. Nejprve zkontrolujte každou zeleninu. Ztráta několika cibulí nebude velkou ztrátou, protože i jedna nekvalitní okopanina může infikovat více než 1,5 kg plodiny.
Vzorky s odpudivým zápachem jsou okamžitě vyřazeny.Cibule s měkkou základnou nebo přítomností červených a šedých inkluzí nelze skladovat. Pokud je zjištěna plíseň, hlavy jsou spáleny.
Zelenina, která přišla do kontaktu s infikovanými vzorky, je v karanténě. Existuje velká šance, že se v nich nacházejí patogeny a škůdci. Zevně zdravé cibule se dodatečně suší. Pokud je teplé a suché počasí, může být vhodné umístit potraviny venku.
Během zimního skladování se cibule rozkládá v blízkosti radiátorů a jiných zdrojů tepla. Po sklizni se rostlina zbaví půdy. Nejen, že šíří nečistoty, ale slouží také jako domov pro spory a viry. Zkušení zahradníci doporučují kořenovou plodinu práškovat drcenou křídou.
Cibule se špatně skladuje v polyetylenu a rychle hnije. Materiál zabraňuje cirkulaci vzduchu, proto se nepoužívá. V místnosti by neměla zůstat žádná loňská vegetace. Při těsném skladování s jinými plodinami, zejména bramborami, se uvolňuje velké množství vlhkosti. To podporuje vzhled hniloby.
Teploty v rozmezí +12-15 °C jsou nežádoucí. V takových podmínkách se houbové patogeny a larvy hmyzu „probouzejí“. Teploměr by neměl ukazovat více než +10 °C, jinak dlouhodobé skladování cibule nepřipadá v úvahu.
Negativní teploty jsou také vyloučeny, protože vyvolávají výskyt hniloby.
Chcete-li snížit vlhkost při skladování cibule, použijte nádoby s pískem. Materiál dobře absorbuje páry. Místo toho můžete použít piliny jakéhokoli druhu.
Jak skladovat cibuli, aby neshnila
Cibuli skladujeme v místnosti s teplotou od 0 do +20 °C. Čím nižší jsou indikátory, tím déle zelenina vydrží. Vlhkost vzduchu musí být udržována v rozmezí 65-80%. V takových podmínkách kořenová plodina neztrácí své původní vlastnosti po dobu 5-8 měsíců.
Pro dlouhodobé skladování slouží krabice, nádoby a koše. Kovové krabice se nepoužívají. Zelenina je položena v jedné vrstvě, jejíž optimální tloušťka je 25 cm.Hlavní věc je, že cibule může „dýchat“. Bez ohledu na typ je v nádobě vytvořeno mnoho otvorů.
Pravidelně kontrolujte prostory a žárovky. Poškozené vzorky jsou odstraněny, aby se zabránilo ztrátě části plodiny, a je zachována kontrola vlhkosti a teploty.
Když hniloba postihne jednu okopaninu, zbytek hnije po ní. Nebude možné se vyhnout ztrátě strany, takže pozornost by měla být převedena na snížení rozsahu hrozby. Poškozené vzorky jsou vyřazeny a jsou vytvořeny nezbytné podmínky pro skladování.
Závěr
Zachování cibule, pokud začala hnít, není snadný úkol. Pro úspěšné skladování je třeba připravit místnost. Dezinfekce, svoz odpadu, udržování sucha jsou hlavní úkoly. Pro zvýšení trvanlivosti používejte odrůdy s mírně štiplavou chutí.
