Obsah
Zdálo by se, že porevoluční devastace a pokračující občanská válka v asijských oblastech bývalého ruského impéria vůbec nepřispěly ke klidné a kompetentní práci specialistů na hospodářská zvířata. Ale čas určil jeho podmínky. Bylo nutné odstranit hlad a devastaci a nakrmit obyvatelstvo měst. Za těchto podmínek bylo rozhodnuto vytvořit masné plemeno skotu.
Mladá Sovětská země nemohla přidělovat obilí jako krmivo pro dobytek. Pro lidi nebylo dost obilí. Proto byly hlavními požadavky na vytvořené plemeno nenáročnost a schopnost dobře přibírat na pastvě. Ideálním místem pro pastvu dobytka byly tehdy ještě neorané kazašské stepi a právě s ohledem na to se začalo šlechtit kazašské plemeno bělohlavé.
Historie chovu
Základem pro nové plemeno byl místní kazašský skot a anglické plemeno masného skotu - Hereford. Místní skot neměl vysoké vlastnosti masa. Jednalo se o lehká zvířata, spíše dojný skot. Ale kvůli specifikům jejich stanoviště se kazašský skot také nelišil v produkci mléka. Měl však další nepochybné výhody:
- schopnost přežít celoročně pouze na pastvě;
- nenáročný na krmení;
- vysoká odolnost vůči chladu a teplu;
- odolnost vůči nemocem.
Čistokrevný skot chovaný v prosperujících oblastech planety nemohl v podmínkách kazašské stepi přežít. Vyznačoval se však vynikajícími vlastnostmi masa. Proto bylo rozhodnuto o křížení zahraničního masného skotu s místními plemeny, aby vznikla zvířata, která si zachovala schopnost přežít ve stepních podmínkách, ale mohla produkovat i vysoce kvalitní hovězí maso.
V roce 1930 byly zahájeny práce na šlechtění kazašského plemene bělohlavého skotu. Byl vyšlechtěn absorpčním křížením místního skotu s Hereford býci. Nové plemeno bylo schváleno v roce 1951. Když jsme pracovali s kazašskou populací bělohlavých, objevily se v plemeni dva typy: maso a maso a mléčné výrobky. V moderním Kazachstánu je toto plemeno skotu na prvním místě v počtu.
Popis plemene
Kazašské plemeno krav s bílou hlavou je velmi podobné jednomu ze svých „předků“ - Herefordům. Liší se od nich ale větší a drsnější hlavou. Kazašské kočky s bílou hlavou mají dobře definovaný typ masa. Výška 125-130 cm, délka 150-155, index prodloužení 120. Obvod hrudníku 187-190 cm. Obvod nadprstí 18-20 cm, index kostí 15.
Kazašští bělohlaví zvířata jsou hustě stavěná, dobře osvalená zvířata. Tělo je soudkovité, s dobře vyvinutým lalokem. Kostra je tenká a odolná. Nohy jsou krátké.
Barva „Kazachů“ je stejná jako u plemene skotu Hereford: červená s bílou hlavou a bílým peřím na břiše, nohách a ocase.
Produktivní vlastnosti plemene
Co se týče produktivity masa, toto plemeno konkuruje Kalmykovi a Herefordovi. Průměrná hmotnost dospělých krav je 500-550 kg, býci váží 850 kg.Hmotnost samců masného typu může přesáhnout 1 t. Hmotnost telat při narození je malá, pouze 27-30 kg. Díky tomu je telení mnohem snazší.
Plemeno kazašských bělohlavých krav má dobrou odezvu na krmivo, v době odstavu v 8 měsících věku telata váží 240 kg. Do věku 1,5 roku se jalovicím podaří přibrat 320 kg, býkům 390 kg. Průměrný denní přírůstek hmotnosti při krmení na pastvě je 450-480 g za den. Maso krmené na koncentrátech může přibrat více než 1 kg denně. Jateční výtěžnost masa je v průměru 53-63 %.
Mléčné vlastnosti kalmyckých krav s bílou hlavou jsou nízké. Dojivost v období laktace je 1 -1,5 t. V Kazachstánu, kde se stále pracuje na zlepšení plemene opětovným křížením s herefordy a selekcí hospodářských zvířat do užitkových ukazatelů, dosahuje dojivost mléčného typu 2,5 t. Od nejlepších krávy v chovných chovatelích bylo produkováno 5-6 tun mléka ročně. Obsah mléčného tuku u těchto krav je 3,8-4%.
Výhody kazašských krav:
- odolnost vůči nemocem, zejména nachlazení:
- schopnost samostatně získávat potravu;
- schopnost dobře přibírat na váze na volné pastvě;
- snadná adaptace na teplo a chlad;
- snadné telení;
- vysoce kvalitní hovězí maso;
- Pokud se vám ho podařilo ulovit a podojit, tak chutné tučné mléko s vysokým obsahem bílkovin.
Skot je do zimy dobře vykrmený, proto je vhodné porážet vyřazená zvířata z chovu v pozdním podzimu, kdy je jejich hmotnost maximální.
Mezi nevýhody plemene lze zaznamenat potřebu rozsáhlých pastvin pro chov hospodářských zvířat.Právě pastviny s možností volné pastvy zajišťují vysokou rentabilitu takového chovu skotu. Pokud chováte krávy v „tradiční“ stáji s výběhem, bude potřeba zvířatům zajistit nejen seno, ale i koncentráty. Taková strava výrazně zvyšuje náklady na konečný produkt: „mramorové“ hovězí maso.
Druhou nevýhodou plemene je vysoce vyvinutý mateřský instinkt. Kazašská bělohlavá kráva je připravena chránit své tele i před svým majitelem. Přestože vliv herefordské krve změkčil charakter původního kazašského dobytka, v tomto ohledu jsou „kazašské ženy“ velmi podobné kalmyckým kravám. Vysvětluje to skutečnost, že obě plemena byla vyšlechtěna a žijí ve stepích, kde se vlci stále vyskytují. Bez dobře vyvinutého mateřského instinktu u královen vlci velmi rychle zabijí všechna mláďata.
Oblasti vhodné pro chov
Přestože v Kazachstánu zaujímá toto plemeno přední místo mezi skotem, v Rusku jsou i oblasti vhodné pro chov tohoto skotu. Chovné oblasti pro kazašskou bělohlavou kočku v Rusku jsou:
- Altaj;
- Burjatský autonomní okruh;
- jednotlivé oblasti:
- Saratovská;
- Orenburgskaya;
- Samara;
- Volgogradská.
Tento skot se také chová na Ukrajině a v Bělorusku.
Recenze od majitelů kazašského bílohlavého skotu
Závěr
Vzhledem k tomu, že v chovu existují dva typy, mohou soukromí majitelé dokonce chovat tento skot k produkci mléka. Maso-mléčný typ má dobrou mléčnou užitkovost, téměř dvakrát vyšší než masný typ. Pro soukromé majitele je toto plemeno výhodné pro svou nenáročnost a mrazuvzdornost. Kazašský skot nepotřebuje teplý chlév.
