Obsah [Hide]
Plemeno masných krav Hereford bylo vyšlechtěno v hrabství Hereford ve Velké Británii, což byla historicky jedna ze zemědělských oblastí Anglie. Původ Herefordu není přesně znám. Existuje verze, že předky tohoto dobytka byli středně velcí redbull přivezený Římany a velký velšský skot, který byl kdysi ve velkém chován na hranici mezi Anglií a Walesem.
První zmínka o herefordském skotu pochází z roku 1600. Od počátku 18. století a v první polovině 19. století již byla vedena oficiální plemenná kniha herefordů. Herefordský skot byl od samého počátku chován jako masná zvířata. Chovný skot byl vybrán pro maximální masnou produktivitu.
Později byli býci zmenšeni, aby produkovali kvalitnější hovězí maso.
Zpočátku byli herefordi fenotypově velmi podobní jiným plemenům anglického skotu:
dobytek ze Severního Devonu
a Sussexské plemeno krav.
Předpokládá se, že oficiální historie plemene Hereford začala v roce 1742 se třemi kusy dobytka.Založení plemene je připisováno Benjaminu Tomkinsovi, majiteli dvou krav a býka, kteří se stali oficiálními předky plemene krav Hereford. Během šlechtitelského procesu byl herefordský skot napuštěn krví jiných plemen. Nejčastěji shorthorni.
Tomkins si při šlechtění plemene stanovil za cíl získat skot nenáročný na krmivo a schopný rychle růst a přibírat na váze pouze na trávě. Kromě toho bylo požadováno, aby plemeno Hereford bylo odolné vůči chorobám, brzy dospívalo a mělo dobrou plodnost – vlastnosti, které jsou v dnešním chovu dobytka velmi důležité. Ostatní chovatelé podporovali tento směr selekce, výsledkem byl vysoce kvalitní masný skot.
Charakteristické rysy plemene
Herefordský skot je ceněn pro své produktivní a reprodukční vlastnosti. Důvody, proč se plemeno herefordských krav rozšířilo po všech kontinentech, spočívají především v plodnosti tohoto plemene. Vzhledem k tomu, že plemeno obecně není velké a telata narozená z herefordských býků jsou malá, je otelení krav jiných plemen mnohem jednodušší.
Přednosti plemene, pro které je ve světě ceněno:
- plodnost;
- snadné otelení u krav jiných plemen, pokud byly chovány herefordským býkem;
- vysoce kvalitní maso;
- schopnost přibírat a udržovat váhu pouze na trávě, nevyžadují zvláštní krmné dávky;
- vysoký stupeň adaptability na různé klimatické podmínky;
- klidná příroda;
- „Značkou“ plemene je bílá hlava.
Chovatelé dlouho pracovali na tom, aby se bílá hlava stala zvláštním rysem plemene Hereford, ale sovětští genetici jim takovou příležitost nedali, když za účasti herefordů vyvinuli kazašské plemeno krav s bílou hlavou.Z tohoto důvodu, Kazašský bělohlavý do jisté míry lze nazvat jiným typem Herefordu.
Když se rozšíří po celém světě, žádné plemeno se nemůže jinak než vyvinout vnitroplemenné typy. Herefords nejsou výjimkou. Existují nejméně tři typy herefordů, z nichž jeden je již považován za plemeno.
Popis vnitroplemenných typů herefordského plemene
Hlavní rozdíly v plemeni Hereford vznikly v důsledku mutací a záměrného míšení hereforda s plemenem Aberdeen Angus za účelem získání větších potomků. Také některé rozdíly u herefordů jsou dány odlišnými klimatickými podmínkami zemí, ve kterých jsou chováni.
„Klasický“ typ herefordu je dnes zachován jako genetická banka pro selekci dalších plemen skotu.
Obecná charakteristika plemene Hereford
Masné zvíře. Skot je malého vzrůstu, ale dosti mohutný. Průměrná výška v kohoutku 125 cm. Obvod přes prsa 197 cm, délka šikmá 153 cm, index natažení 122,5. Obvod nadprstí 20 cm Index vykostění 16. Kosti jsou dostatečně pevné, aby unesly váhu svalů.
Celkový vzhled: podsadité, mohutné zvíře se soudkovitým tělem. Lalok je dobře vyvinutý. Herefordské krávy mají malá vemena.
Barva „klasického“ Herefordu je červená a strakatá. Hlavní barva těla je červená. Hlava je bílá. Pezhina na spodní části těla často splývá s pežinou na hlavě. Někdy je podél hřebene bílý pruh.
Kromě toho jsou rohy tohoto typu často směrovány dolů nebo dopředu.
dotazovaný typ
Od „klasického“ se oddělil díky mutaci, která zajistila dědičnou absenci rohů. Dnes se stále častěji setkáte s tímto druhem kvůli snadnému chovu a pěstování.Při řešení vztahů si býci ani krávy nezpůsobují vážná zranění. Jinak se dotazovaný typ neliší od „klasického“.
Černý Hereford
Vzhledem k tomu, že herefordi jsou často kříženi s jinými plemeny, byl vznik černého typu tohoto plemene skotu zřejmě přirozený. Black Hereford má mírnou příměs plemen Aberdeen Angus nebo Holstein. Tento typ je svými vlastnostmi podobný Red Hereford. Jediný rozdíl je v barvě. Místo červené barvy karoserie má tento typ, jak název napovídá, černou.
Soudě podle exteriéru má kráva na fotce nějakou dojnici holštýnské plemeno.
Býk s největší pravděpodobností nese krev Aberdeen Angus.
Černý typ Hereford je větší než červený typ. V tomto ohledu chovatelé masných plemen skotu preferují pro chov na maso černý typ.
Pokud zvíře nese 50 % krve Hereford a 50 % krve Aberdeen Angus, nazývá se „černý baldie“.
Černý Baldi
Křížení skotu z Herefordu se skotem Aberdeen Angus se používá k získání co nejvyšší jateční výtěžnosti masa z jatečně upraveného těla. V důsledku heterózy roste tele z Black Hereford a Aberdeen Anguss větší než u rodičovských plemen. Ale druhá generace těchto kříženců již způsobí štěpení, takže nemá smysl je množit „uvnitř nich“.
Herefordi jsou často kříženi s jinými masnými plemeny. Výsledný potomek černé barvy se také nazývá „black baldi“. Na fotografii je kříženec černého Hereforda a Simmentální plemeno Dobytek.
Produktivita
Hmotnost dospělého herefordského skotu: krávy od 650 do 850 kg, býci od 900 do 1200 kg. Ve srovnání s velikostí dospělých zvířat se telata rodí malá: jalovice 25-30, býci 28-33 kg. Ale na tučném mléce bohatém na živiny telata rychle přibývají na váze: od 0,8 do 1,5 kg za den. Jateční výtěžnost masa je od 58 do 62 procent. Maximální úspěch je 70%.
Herefordové produkují velmi kvalitní mramorované maso. Bohužel plemeno skotu Hereford není vhodné pro produkci mléka. Herefordské královny, původně vybrané pouze pro masnou užitkovost, produkují přesně takové množství mléka, jaké je potřeba ke krmení telete. Herefordský skot je navíc na rozdíl od mléčných plemen divoký. Byly pokusy dojit herefordskou krávu, ale množství vyprodukovaného mléka nestálo za námahu vynaloženou na jeho získání.
Zdravotní problémy
Herefordský skot má poměrně závažná dědičná onemocnění. Naštěstí se objevuje většinou v jižních zemích s horkým sluncem a je spojen s bílými znaky.
Tak se u herefordských krav může vyvinout oční spinocelulární karcinom. To se děje v oblastech, kde je dlouhé denní světlo s jasným sluncem. Nejnáchylnější k této nemoci jsou zvířata, která nemají kolem očí tmavé „brýle“.
V kůži pod bílými znaky obvykle není žádný pigment. A pokud hustá srst na obličeji částečně chrání kůži před spálením, pak na vemenech, kde je srst velmi řídká, krávy hereford často dostávají popáleniny vemen.V tomto ohledu jsou černí herefordi a černí baldiové ve výhodném postavení, protože jejich kůže má pod bílou srstí tmavý pigment.
U krav může tento efekt způsobit pohanková sláma, která zlepšuje kvalitu mléka a zvětšuje jeho objem.
Vaginální prolaps je také považován za dědičný problém u herefordských krav. Existuje verze, že kromě dědičnosti může dojít k prolapsu pochvy kvůli nesprávné stravě. I když s největší pravděpodobností při vydatném krmení tele v děloze příliš roste a vagína vypadne v důsledku těžkého otelení.
Herefordové mají také gen trpaslíků. Nebyl pozorován žádný vzorec ve vzhledu trpasličích jedinců v závislosti na pohlaví telete, takže se má za to, že tato charakteristika nesouvisí s pohlavím. Ale při chovu je třeba sledovat, která kráva dává zakrslá telata, aby se vyloučila z další reprodukce.
10 důvodů, proč byste měli vlastnit Herefords, podle Irish Association:
Recenze od majitelů dobytka v Herefordu
Herefordy nejsou mezi soukromými vlastníky oblíbené kvůli jejich přísné orientaci na maso. Vlastní je především farmáři zaměření na prodej kvalitního hovězího masa.
Závěr
Herefordský skot se dobře hodí pro produkci vysoce kvalitního masa, ale to ztěžuje jeho chov na soukromých farmách, kde majitelé chtějí dostávat nejen maso, ale i mléko. Na usedlosti je lepší chovat křížence hereforda a dojnice. Můžete toho dosáhnout umělým oplodněním své krávy spermatem herefordského býka.
