Obsah
- 1 Složení a vlastnosti meruňkových jader
- 2 Meruňková jádra: výhody a škody
- 3 Je možné se otrávit a jak se s otravou vyrovnat
- 4 Aplikace meruňkových jader
- 5 Jaké jsou výhody meruňkových jader pro ženy?
- 6 Jak užívat meruňková jádra na rakovinu
- 7 Meruňková jádra v kosmetologii
- 8 Použití při vaření
- 9 Skladovatelnost a podmínky skladování
- 10 Kontraindikace
- 11 Závěr
- 12 Recenze
Po snězení meruňky se pecka obvykle vyhodí. Jen pravá hospodyňka nebo labužník ví, že jádro obsažené pod tvrdou skořápkou je bohaté na vitamíny, chutné a dá se použít k vaření. Meruňková jádra se používají v lidovém léčitelství a kosmetologii.
Složení a vlastnosti meruňkových jader
Ořech ukrytý pod skořápkou obsahuje kyselinu máselnou a organické, komplex minerálů a aminokyseliny. Olejnatost určuje kalorický obsah jadérka. Kyseliny a minerály u lidí stimulují fungování vnitřních orgánů a urychlují metabolismus užitečných látek.
Kyselina olejová je považována za zdroj energie. Jádro meruněk obsahuje až 29 %. Velké výhody pro lidský organismus přináší kyselina linolová, jejíž obsah dosahuje 11 %.Látka udržuje normální hladinu cholesterolu, stimuluje srdeční činnost, je výborným antioxidantem. V tabulce je uveden kompletní obsah živin ve 100 g meruňkových jader.
Meruňková jádra: výhody a škody
Bohaté složení meruňkového jádra je skutečnou zásobárnou vitamínů pro lidský organismus. Mikroprvky pomáhají udržovat imunitu a potlačují zánětlivé procesy v dýchacím systému.
Meruňková jádra jsou považována za účinný lék na křeče. Lékaři tradiční medicíny používají jadérka proti škytavce, k léčbě nachlazení a k odstranění červů z těla.
Pokud jde o škodlivost, chutné jádro obsahuje nebezpečnou kyselinu kyanovodíkovou, která je přítomna ve všech semenech jakéhokoli ovoce. Látka se uvolňuje z vitaminu B17 poté, co vstoupí do lidského těla. Podíl kyseliny kyanovodíkové je však zanedbatelný. Ke zhoršení stavu potřebuje člověk sníst alespoň 40 g meruňkových jader. Chuťově lze snadno určit nasycení ořechu kyselinou kyanovodíkovou. Hořké jádro označuje velké množství škodlivé látky.
Nukleoly jsou nebezpečné pro alergiky. Meruňka sama o sobě je silný alergen. Lidé trpící tímto onemocněním by měli omezit příjem chutných ořechů. Těhotné ženy, osoby s onemocněním trávicího traktu, jater, štítné žlázy je vhodné meruňková jádra neužívat.Meruňková jádra jsou kontraindikována u lidí s komplexním diabetes mellitus.
Je možné se otrávit a jak se s otravou vyrovnat
Při nepřiměřeném použití se můžete otrávit jakýmkoliv přípravkem, i tím nejzdravějším. Problémy však mohou nastat, pokud člověk jí špatně zpracovaná nebo stará jádra semen.
Člověk pociťuje první příznaky otravy kyselinou kyanovodíkovou uvnitř těla:
- objevuje se těžká slabost a rychlá svalová únava;
- dýchání se zhoršuje, hrdlo je ucpané;
- hlava se točí, bolí, bolí, ale křeče se neobjevují;
- nadýmání, těžkost, bolest jako při těžkém přejídání;
- objevuje se výrazná plynatost;
- nevolnost, pravidelně doprovázená zvracením;
- pacient vyvine strach, přechází v paniku.
Je snadné určit, zda je člověk otráven meruňkovými jádry vnějšími příznaky:
- sliznice rychle zčervenají;
- puls se prudce zvyšuje a okamžitě klesá;
- potíže s dýcháním se časem stávají přerušovanými;
- křeče se objevují po celém těle nebo v určitých oblastech.
Těžkou otravu meruňkovými jádry lze snadno zaměnit s příznaky srdečního selhání. Pokud není pomoc poskytnuta včas, dýchání se zastaví.
Otrava kyselinou kyanovodíkovou vyžaduje pouze lékařský zásah. Než však lékař dorazí, je potřeba dotyčnému pomoci. Opatření jsou podobná jako u jakékoli otravy:
- mytí žaludku vařenou vodou s manganem;
- užívání tablet s aktivním uhlím.
Meruňková kůra je výborným protijedem na kyselinu kyanovodíkovou. Pokud se můžete otrávit semeny, strom se uzdraví sám. Suchá meruňková kůra v množství 100 g se nalije do 1 litru vody. Bujón se vaří 30 minut.Po vychladnutí užívejte jako čaj asi třikrát během pěti hodin.
Aplikace meruňkových jader
Meruňková jádra připomínají ořechy a svým vzhledem jsou podobná mandlím. Existuje dokonce i podobné aroma. Kromě tradiční medicíny a vaření se semena používají v kosmetologii.
Je možné jíst
Chuť meruňkových jader zná mnoho venkovských dětí, jedí je totiž místo ořechů. Neměli byste však jíst hodně jader. Za nezávadný objem je považováno rozmezí 20–40 g, ale je třeba vzít v úvahu věkovou kategorii a tělesnou hmotnost. Zdravý dospělý člověk s průměrnou hmotností 80 kg může konzumovat 35 g meruňkových jader denně po dobu jednoho týdne, poté je nutná přestávka. Lidé se zdravotními problémy omezují příjem na 30 g jednou týdně. Dětem by se nemělo podávat více než 20 g meruňkových jader, a to už vůbec ne denně.
Léčivé vlastnosti meruňkových jader
Hlavní léčivou vlastností meruňkových jader je boj s nachlazením doprovázeným respiračními komplikacemi. Nukleoly pomohou vyléčit jednoduchý kašel a pokročilou bronchitidu. Recepty vyžadují čisté použití meruňkových jader a spolu s bylinkami. Jádra se přidávají do odvaru z tymiánu, heřmánku, podbělu a přesličky.
Kloktejte odvarem ze šalvěje, heřmánku a meruňkových jader. Podběl vařený s jádry slouží jako vynikající expektorans na suchý kašel.
V čisté formě se meruňková jádra používají k léčbě zánětu spojivek nebo zmírnění záchvatů. Roztok se připraví z 10 g nasekaných ořechů a 100 ml vroucí vody.Po infuzi roztoku po dobu 4 hodin při křečích užívejte 50 ml třikrát denně. K léčbě konjunktivitidy se vatové tampony namočí do roztoku a přiloží se na oči.
Použití v lidovém léčitelství
V lidovém léčitelství existuje mnoho receptů s použitím meruňkových jader. Podívejme se na několik nejoblíbenějších a neškodných pro člověka, který se rád samoléčí:
- Na kašel a pro urychlení odstranění sputa snězte 1 polévkovou lžíci. l. drcených meruňkových jader za den.
- Jíst 10 ořechů denně pomůže zbavit se červů.
- Mast na nohy se připravuje z 1 500 ml láhve vodky a 1 polévkové lžíce. drcená meruňková jádra. Směs se infuzuje na teplém a tmavém místě po dobu tří týdnů. Po tření se nohy zabalí do deky.
- Tradiční léčitelé dokonce našli využití pro skořápku jadérka. Po intenzivním smažení na pánvi se objeví popel. Před jídlem vezměte 1 polévkovou lžíci. l. k posílení krevních cév.
- Koktejl pomáhá zlepšit imunitu a obnovit sílu. Vezměte 200 g jader, nalijte 0,6 litru vody a vše rozšlehejte mixérem, dokud nezískáte mléko.
Tradiční léčitelé se snaží pomocí meruňkových jader léčit komplexní onemocnění jater, ledvin a trávicího ústrojí. Je však lepší koordinovat takové akce se svým lékařem.
Jaké jsou výhody meruňkových jader pro ženy?
Meruňková jádra jsou bohatá na blahodárné přírodní oleje, které ženě pomáhají udržet si krásu. Kyseliny zpomalují stárnutí pokožky a udržují hormonální rovnováhu. Obecně řečeno, kosti mají příznivý vliv na zdraví. Zlepšuje se nervový a kardiovaskulární systém a složení krve.
Mezi ženami nejžádanější olej se vyrábí z meruňkových jader. Používá se v čisté formě pro péči o tělo a vlasy.Olej je široce používán v kosmetologii při výrobě krémů a pleťových masek.
Jak užívat meruňková jádra na rakovinu
Tradiční léčitelé v mnoha zemích se shodují, že meruňková jádra mají jedinečný účinek potlačení zhoubných nádorů. Nemocným lidem se nabízí jíst až 40 g jadérek denně, přičemž dávka se rozdělí na tři stejné části. Léčba trvá měsíc, poté si dají 1,5 týdenní pauzu a pokračují v kurzu znovu.
Vzhledem k přítomnosti vitaminu B17 v meruňkových jádrech vědci podporují názor tradičních léčitelů, ale zatím neexistuje žádné oficiální potvrzení. Amygdalin se používá v chemoterapii. Vitamin B17 se vyrábí ve formě léku pod názvem „Laetril“. Účinná látka ničí rakovinné buňky, aniž by způsobila otravu těla. Jen je třeba při užívání nepřekračovat doporučenou dávku.
Meruňková jádra v kosmetologii
V minulých stoletích mohly olej z meruňkových jader používat pouze bohaté dámy. Nyní je produkt dostupný pro každou ženu. V kosmetologii se olej nepoužívá vždy v čisté formě. Přidává se do výživných šamponů, krémů na ruce a obličej. Olej se používá k výrobě peelingů, čisticích mlék a masek. Kosmetický přípravek s obsahem extraktu z meruňkových jader podporuje rychlé hojení ran, vyhlazuje vrásky, dodává tělu pružnost a zabraňuje zánětům pokožky.
Olej z meruňkových jader
Olej se získává nikoli ze samotných semen, ale z meruňkových jader. Technologie se nazývá metoda lisování za studena. Existuje mnoho receptů na pleťové masky na bázi meruňkového oleje:
- Očista. Jeden díl ovesných vloček rozemletých na prášek se smíchá se dvěma díly mléka.Po pěti minutách louhování přidejte polovinu jednoho dílu oleje a čerstvý med.
- Hydratační. Vaječný žloutek se mele s 1 lžičkou. meruňkový olej. Směs se nanese na obličej a nechá se 30 minut.
Při mytí vlasů se do šamponu přidává olej z meruňkových jader. Vlasy získávají lesk, hedvábnost a sílu. Masku můžete vytvořit přidáním do 1 polévkové lžíce. l. meruňkový olej pár kapek levandulového oleje. Směs se vtírá do hlavy 30 minut před umytím.
Použití při vaření
Při pečení domácích koláčů se používají celá meruňková jádra. Pokud do domácího koňaku přihodíte pár jader, získá nápoj mandlovou příchuť. Hospodyňky dělají neobvyklý džem. Chcete-li to provést, odstraňte pecku z meruňky, oloupejte ji, vyjměte jádro a zatlačte je zpět dovnitř ovoce.
Při výrobě se meruňková jádra obvykle používají jako koření ve formě mletého prášku. Přidává se při výrobě zmrzliny, cukrovinek a omáček. Kuchaři koření používají při přípravě pokrmů z masa a ryb, salátů, kompotů a sladkých dezertů.
Skladovatelnost a podmínky skladování
Jádra mohou být skladována loupaná a ve skořápce. Nejprve se meruňková jádra důkladně vysuší. Syrový ořech rychle zplesniví. Jádra se skladují v těsně uzavřené sklenici. Nádobu je vhodné uchovávat mimo dosah světla. Meruňková jádra nelze skladovat déle než 1 rok, protože se v nich hromadí škodlivé látky.
Kontraindikace
Lékaři hovoří o bezpečnosti konzumace meruňkových jader, ale v rozumných opatřeních.Negativní dopad může mít pouze individuální nesnášenlivost k produktu. Měli byste úplně přestat užívat: těhotné ženy, diabetici, lidé s akutním onemocněním jater, gastrointestinálního traktu, endokrinního systému.
Video hovoří o nebezpečích a výhodách meruňkových jader:
Závěr
Jakýkoli produkt přírodního původu má výhody i škody. Pokud si nejste jisti užitečností meruňkových jader, neměli byste se snažit přesvědčit sami sebe.
