Obsah [Hide]
Kumquat je ovoce, které má neobvyklý vzhled a spoustu užitečných vlastností. Vzhledem k tomu, že v obchodech stále zůstává exotický, je zajímavé řádně prostudovat vlastnosti kumquatu a pochopit, jaký účinek má na tělo.
Jaký druh exotického ovoce je kumquat?
Rostlina kumquat patří do čeledi Rutaceae a patří do rodu Fortunella, který je blízce příbuzný citrusovým plodům. Zvenčí je rostlina stálezelený keř, který může dosáhnout výšky 4 m. Listy kumquatu jsou zelené, hladké a podlouhlé, koruna je obvykle kulovitá a malá.
Kumquat kvete pozdě, od července do srpna, a vytváří bílé a růžové vonné květy. Zůstávají na větvích stromu jen asi týden, ale za rys kumquatu lze považovat to, že rostlina je schopna znovu vykvést po 2-3 týdnech.
Exotický kumquat je známý především svými plody, které dozrávají v prosinci nebo lednu.Plody rostliny jsou velmi zajímavé, jsou pokryty žlutou nebo oranžovou hustou slupkou, dosahují pouze 2-4 cm v průměru a mohou být buď kulaté nebo podlouhlé. Uvnitř plodu kumquatu je šťavnatá a sladká dužina, rozdělená na několik úzkých plátků s malým počtem malých semen.
Které ovoce je nejvíce podobné kumquatu?
Exotické ovoce kumquat je navenek podobné pomeranči, má podobné obrysy, strukturu slupky a barvu. Velikostí se však kumquat blíží švestce. Složením se ovoce nejvíce blíží mandarince a chuťově je velmi podobné, jen kyselost v kumquatu je výraznější.
Jaký je rozdíl mezi červeným, oranžovým a zeleným kumquatem
Vzhledem k tomu, že exotický kumquat postupně získává na popularitě, v současné době se pěstuje několik odrůd této rostliny. Barva plodů závisí na odrůdě, v prodeji najdete plody oranžové, červené a dokonce i zelené.
- Oranžová je pro kumquat nejpřirozenější barvou. Tuto barvu mají zralé plody většiny odrůd a vnitřní rozdíly mezi nimi spočívají především v odstínech chuti a velikosti plodů.
- Kumquat může být červený, tento odstín má například slupka plodů odrůdy Hong Kong. Sytě červené plody této odrůdy jsou však klasifikovány jako nejedlé a konzumovat lze pouze plody s červenooranžovou slupkou.
- Kumquat může být zelený, příkladem je odrůda „Limequat“, což je kříženec kumquatu a limetky. Chuť tohoto ovoce je mírně nahořklá a jeho vůně má výrazné limetkové tóny.
Kde roste kumquat?
Kumquat roste divoce v jižních oblastech Číny. Co se týče umělého pěstování, rostlina se pěstuje v Japonsku a Číně, v jihovýchodní Asii a jižních oblastech Evropy, na Středním východě a na jihu USA. Kumquaty se pěstují také v Rusku - na Krymu, na Kavkaze u Černého moře, v Abcházii.
Kumquaty jsou poměrně citlivé na podmínky růstu, vyžadují horké a vlhké klima s dostatkem slunečního světla. V chladných a suchých oblastech se ovoci nedaří, proto je jeho umělé pěstování spojeno s určitými obtížemi.
Složení a obsah kalorií kumquatu
Hodnota ovoce nespočívá pouze v jeho originálním vzhledu a příjemné chuti. Kumquat poskytuje zdravotní výhody díky svému bohatému a rozmanitému složení. Dužnina ovoce obsahuje:
- vitamíny B1, B3 a B2;
- vitamín A;
- kyselina askorbová;
- fytosteroly a flavonoidy;
- antioxidanty;
- mastné kyseliny;
- esenciální látky pinen, monoterpen a limonen;
- železo a vápník;
- mangan, hořčík a draslík.
Kalorický obsah plodů fortunelly je poměrně nízký – ve 100 g dužiny je přítomno pouze asi 71 kcal.
Jaké jsou výhody kumquatu pro tělo?
Při pravidelné konzumaci může mít čerstvý a zralý kumquat blahodárný vliv na lidské zdraví. Výhodou je zejména to, že ovoce:
- zvyšuje ochranné funkce těla a zabraňuje rozvoji virových a infekčních onemocnění;
- posiluje krevní cévy a zvyšuje jejich elasticitu a také snižuje špatný cholesterol;
- slouží jako prevence aterosklerózy a podporuje zdravou činnost srdce a mozku;
- má pozitivní vliv na stav pokožky, podporuje její omlazení, vyživuje a zvlhčuje epidermis;
- má dobrý vliv na stav vlasů a nehtů;
- prospívá při hubnutí a pomáhá urychlit ztrátu přebytečného tuku;
- příznivě působí na nervový systém, proto je velkým přínosem při depresích, nespavosti a zvýšené úzkosti;
- zlepšuje bolesti kloubů a hlavy, pomáhá zmírňovat záněty a snižovat otoky;
- posiluje zrak a zmírňuje únavu očí, takže je užitečný zejména pro lidi, kteří musí trávit hodně času za obrazovkou počítače.
Pro svůj pozitivní vliv na cévy je kumquat velmi užitečný při krevním tlaku, ocení ho zejména hypertonici. Pomáhá snižovat krevní tlak a pomáhá jej udržovat na normální úrovni.
Čerstvý kumquat obsahuje poměrně málo cukru a nevede k prudkému zvýšení hladiny glukózy – glykemický index kumquatu je 35 jednotek. Proto se dá použít na toto onemocnění. To bude prospěšné, ovoce urychlí metabolismus, zabrání vzniku obezity a příznivě působí na cévy. Kumquat pro diabetes 2. typu by se však měl jíst opatrně a v malých množstvích, ne více než 100 g na jídlo a ne více než dvakrát týdně.
Kumquat je pro těhotné ženy nejen možné konzumovat, ale je také nezbytný. Výhodou je, že exotické ovoce pomáhá zbavit se otoků a zácpy a také zmírňuje bolestivé příznaky toxikózy. Škodit může pouze v případě, že žena trpí alergií na citrusové plody nebo exacerbací chronických žaludečních onemocnění. Také kumquat nepoužívejte nadměrně, ovoce může vést ke zvýšenému tonusu dělohy.
Ale přínosy kumquatu pro menstruaci jsou nejednoznačné. Na jedné straně doplňuje nedostatek cenných látek v ženském těle a zvyšuje hemoglobin a má také tonizující účinek. Ale na druhou stranu, kumquat, jako každý citrus, stimuluje další děložní kontrakce a s bolestivými menstruacemi to může jen zvýšit nepohodlí.
Může kumquat způsobit cystitidu?
V malém množství nemůže citrofortunella kumquat způsobit rozvoj zánětlivých procesů v močovém traktu. Při nadměrném užívání je však výskyt cystitidy skutečně možný.
- Vzhledem k tomu, že kumquat je citrusové ovoce, obsahuje velké množství organických kyselin. V přebytku dráždí sliznice nejen žaludku, ale i střev a močového měchýře. To může vyvolat nástup zánětlivého procesu a vést k cystitidě.
- Kyseliny v ovoci ovlivňují hladinu kyselosti moči, čím více se posouvá rovnováha pH, tím jsou vytvořeny příznivější podmínky pro růst bakterií. Menší infekce způsobená konzumací kumquatu se tak může změnit v akutní a nepříjemné onemocnění.
Abyste se vyhnuli problémům s močovým měchýřem, měli byste tropické ovoce konzumovat v omezeném množství. Pokud již existuje zánět v genitourinární oblasti, měli byste dočasně opustit kumquat, dokud se stav nevrátí k normálu.
Čerstvý kumquat: jak ho jíst, s kůží nebo bez ní
Malé citrusové plody kumquatu jsou jedinečné v tom, že se obvykle konzumují se slupkou.V případě potřeby jej můžete odstranit, ale slupka kumquatu má příjemnou nasládlou chuť a obsahuje velké množství cenných vitamínů, takže ovoce přináší ještě více výhod se slupkou.
Vzhledem k malé velikosti kumquatu jej můžete sníst tak, že jej nejprve nakrájíte na plátky nebo jednoduše celý rozkousáte. V tomto případě semena plodů vyplivněte, mají nepříjemně hořkou chuť a nejsou nijak zvlášť prospěšná.
Nejčastěji se kumquaty konzumují samostatně jako osvěžující ovocný dezert. Kousky ovoce se ale dají přidat i do tvarohu a jogurtu, kaší a müsli, koláčů a ovocných dezertů. Kumquat bude vhodný v ovocném salátu, kombinuje se s masem a rybami a na jeho základě se připravují omáčky a domácí sladkosti.
Je možné jíst kumquat při dietě?
Obsah kalorií v tropickém ovoci je velmi nízký, takže prospěšné vlastnosti kumquatu se dobře prokazují při hubnutí. Při zařazení do jídelníčku pomáhá ovoce urychlit trávicí procesy a odstraňovat toxiny z těla, což má za následek rychlejší shazování přebytečných kilogramů.
Samozřejmě, abyste získali výhody, musíte konzumovat kumquat v malých množstvích ve vaší stravě. V podmínkách omezené stravy může silně dráždit žaludek a střeva. Ovoce se nedoporučuje jíst nalačno – je lepší ho sníst po jídle hlavního jídla.
Kolik můžete sníst za den
Výhody a poškození kumquatu pro tělo jsou určeny dávkováním tropického ovoce.Malé citrusové plody můžete jíst každý den, ale pro dospělé by denní norma neměla překročit 8-10 malých plodů. Při předávkování ovocem mohou organické kyseliny v jeho složení poškodit žaludek, navíc je pro tělo nebezpečný nadbytek vitamínu C, který může způsobit nežádoucí účinky jako nevolnost, průjem a alergickou vyrážku.
Dětem se doporučuje nabízet kumquat nejdříve po 3 letech a za předpokladu, že není alergie na citrusové plody. Musíte začít s pouhou polovinou tropického ovoce denně, postupně lze množství kumquatu zvyšovat a do 5 let věku můžete snížit denní normu na 4 ovoce denně. Kumquat byste do svého jídelníčku měli zařadit maximálně třikrát týdně – pak bude prospěšný.
Omezení a kontraindikace
Přes všechny své vysoké výhody může exotické ovoce způsobit poškození těla v přítomnosti určitých onemocnění. Kontraindikace pro kumquat jsou:
- alergie na citrusové plody - konzumace ovoce může vést k otokům a vyrážce, nevolnosti, průjmu a bolesti hlavy;
- žaludeční vřed a pankreatitida – pokud se tyto neduhy zhorší, bude mít kumquat silně dráždivý účinek na sliznice, proto musí být vyloučen z diety, dokud nedojde k remisi;
- gastritida s vysokou kyselostí - citrusové plody mohou vést k pálení žáhy a v nejhorším případě vyvolá exacerbaci onemocnění nebo způsobí rozvoj vředu;
- cystitida, protože konzumace kumquatu výrazně ovlivňuje hladinu kyselosti moči, pokud je zánět v močových cestách, je lepší tropické ovoce nekonzumovat;
- kojení - kojenci často trpí alergiemi na citrusové plody, takže ovoce kumquat by mělo být zavedeno do stravy matky nejdříve šest měsíců po narození.
Ovoce byste měli jíst opatrně, pokud máte cukrovku - kumquat může být prospěšný, ale pouze v omezeném množství.
Závěr
Kumquat je ovoce, které má četné prospěšné vlastnosti a velmi příjemnou, osvěžující chuť. Při užívání se doporučuje držet se malých dávek, aby nedošlo k poškození žaludku a střev. Ale pokud přistupujete k použití ovoce moudře, pak kumquat jen pomůže zlepšit vaši pohodu.
