Obsah
Japonská mišpule je rostlina, kterou v Rusku nezná každý. V Asii je ale velmi oblíbenou plodinou, její plody jsou žádané jak ve vaření, tak v lidovém léčitelství. Podnebí neumožňuje pěstování stromu na otevřeném prostranství ve většině Ruska, ale je docela vhodné pro pěstování v zajetí.
Popis japonské mišpule
Mišpule nebo oficiálně - japonská eriobotrya (Eriobotrya Japonica) je také známá pod názvy „lokva“ a „shesek“. Tento ovocný strom z čeledi Rosaceae je velmi oblíbený v jihovýchodní Asii.
Existuje více než 800 odrůd japonské mišpule
Navzdory názvu je jeho domovina považována za střední Čínu, kde byl strom „zdomácněn“ před více než tisíci lety. Právě odtud byla kultura přivezena do Japonska. Evropané se s mišpulí japonskou „setkali“ až v 18. století.V současné době se stromy pěstují ve volné půdě na Blízkém východě, v Austrálii, na Novém Zélandu, v Jižní a Střední Americe, Africe a na karibských ostrovech.
V přírodě dosahuje japonský mišpule 7-12 m na výšku, v zajetí - ne více než 1,5-2 m. V závislosti na podmínkách růstu může připomínat „klasický“ strom i rozšiřující se keř. Výhonky a listy jsou pokryty „žmolky“ šedavého, nahnědlého nebo načervenalého odstínu.
Rostlina je stálezelená. Zaoblená koruna se stářím mění ve stanovou. Výhony jsou hustě olistěné. Čepele listů jsou dlouhé (15-30 cm), ale úzké (3-8 cm), kopinaté. Na bázi jsou jejich okraje hladké a postupně se objevují drobné denticuly.
Mišpule japonská kvete velmi bohatě. Malé (1-2 cm v průměru) samosprašné květy se shromažďují v hustých latovitých květenstvích o délce 12-20 cm, každý po 30-80 kusech. Okvětní lístky jsou sněhově bílé, krémové nebo světle žluté.
Plody jsou poměrně malé (5-8 cm dlouhé a 4 cm v průměru) bobule. Jejich tvar se v závislosti na odrůdě liší od vejčitého až po hruškovitý. Slupka je světle žlutá, tenká, ale poměrně hustá, až „kožená“. Na dotek má "plstnatý" pocit a lze jej snadno odstranit.
Nakrájené ovoce uvolňuje lehké „jablečné“ aroma
Dužnina může být tvrdá i volná, ale její šťavnatost je vždy zachována. Je lakován v různých odstínech žluto-oranžové barvy. Každý plod obsahuje 1-2 až 8-10 plochých, tvrdých černohnědých semen.
Chuť japonské mišpule je sladká, s mírnou kyselostí. Profesionální degustátoři v něm vyzdvihují tóny meruněk, švestek, třešní, hrušek a jahod. Nezralé plody jsou nevhodné k jídlu, jsou velmi kyselé.
Japonská mišpule se neliší v udržení kvality. Ovoce odstraněné ze stromu rychle zhnědne a změkne. I když je hned dáte do lednice, vydrží maximálně 5-6 týdnů.
Složení a obsah kalorií japonské mišpule
100 g dužiny mišpule japonské obsahuje 47 kcal. Existuje velmi málo „balastních“ látek - pouze 1,7 g na 100 litrů. Ovoce obsahuje o něco více než 12 g sacharidů, 0,4-0,45 g bílkovin a přibližně 0,2 g tuků.
Chemické složení mišpule japonské je velmi bohaté. Plody obsahují:
- aminokyseliny, včetně esenciálních;
- karotenoidy;
- pektin;
- třísloviny;
- flavonoidy;
- fytoncidy;
- ovocné kyseliny;
- "přírodní" cukry;
- makro- a mikroprvky;
- vitamíny (A, C, E, K, skupina B);
- nasycené, nenasycené a polynenasycené mastné kyseliny
Odborníci na výživu uznávají „dny půstu“ s mišpulí japonskou jako přijatelné
Užitečné vlastnosti mišpule japonské
Japonská mišpule má „mnohostranný“ příznivý účinek na tělo:
- obnovení a posílení imunity, obecná odolnost vůči patogenní mikroflóře a negativní účinky jakýchkoli vnějších faktorů;
- normalizace trávení;
- odstraňování odpadů, toxinů, dokonce i solí těžkých a radioaktivních kovů;
- stimulace metabolismu;
- „úleva“ od zánětlivých procesů;
- „podpora“ jater, slinivky břišní, kardiovaskulárního systému, normalizace krevního tlaku a složení krve;
- prevence problémů se zrakem a jeho obnova;
- prevence rozvoje nádorů, včetně maligních;
- přínosy pro reprodukční systém, mužský i ženský;
- ochrana před negativními účinky volných radikálů;
- podpora správného vývoje embrya, prevence vrozených onemocnění;
- obnovení zdravé barvy a rovnoměrného tónu pleti obličeje, boj proti pupínkům, černým tečkám, akné, jemným vráskám, hyperpigmentaci.
Plody, semena a listy mišpule japonské se odedávna používaly v asijském lidovém léčitelství.
Poškození mišpule a kontraindikace
Jako každé ovoce je i mišpule japonská potenciálním alergenem. Kromě individuální nesnášenlivosti existují další kontraindikace pro jeho použití:
- zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
- chronická onemocnění trávicího systému, zejména v akutní fázi (gastritida, vředy);
- problémy se slinivkou.
Mišpule japonská by měla být do jídelníčku těhotných a kojících žen zařazována opatrně. Dětem do tří let se nedoporučuje ovoce zkoušet. Aby nedošlo k alergii, mohou ti, kteří je jedí poprvé, začít maximálně s 1-2 kusy.
Jak správně jíst mišpuli
Japonské mišpule se jedí v podstatě stejným způsobem jako jablka nebo hrušky. Omyté plody se rozkrojí napůl a semena se odstraní. Se slupkou nakládáte podle vlastního uvážení: pokud je velmi tvrdá nebo vám prostě nevyhovuje její chuť, je odříznuta. I když v zásadě je jedlý.
Slupka japonské mišpule chutná jako dužina, ale je lehce nakyslá
Pěstování japonské mišpule doma
Japonský mišpule je možné pěstovat na otevřeném prostranství v Rusku pouze v oblasti Černého moře a na severním Kavkaze. Ale rostlina se úspěšně adaptovala na existenci „v zajetí“. Mišpule japonská se doma pěstuje nejen pro svůj původní vzhled, ale zachovává si schopnost plodit.
Strom nepřežije zimy v oblastech s klimatem horším než subtropické, a to ani při pečlivém úkrytu.
Přistání
Pěstování mišpule japonské ze semínek je snadné. Je však třeba je vytěžit z plně zralého ovoce (nejlépe sesbíraného ze stromu) a co nejrychleji zasadit. Po 2-3 měsících klesá klíčivost z 80-90 na 40-50%. Během této doby by měla být semena skladována při teplotě 4-5 ° C, ve stále mírně vlhkém plátně nebo papírovém ubrousku.
Předpěstební příprava osiva zahrnuje:
- test na klíčení (namáčení ve fyziologickém roztoku po dobu 5-7 minut);
- skarifikace;
- namáčení v roztoku jakéhokoli biostimulantu po dobu 6-8 hodin.
Výsadba semen je jednoduchý postup:
- Kelímky o průměru 8-10 cm naplňte přibližně do 2/3 univerzální zeminou pro sazenice. Ve spodní části je vyžadována drenáž.
- Posypte půdu vodou a nechte ji vsáknout.
- Do každé nádoby zasaďte jedno semínko, prohloubte ho o 1,5–2 cm a posypte zeminou.
- Zakryjte plastovým obalem nebo sklem. Umístěte na teplé (24-27 °C), tmavé místo.
Semena neklíčí současně, první sazenice se objevují asi měsíc po výsadbě. Předtím je péče o ně omezena na každodenní „větrání“ a udržování substrátu v mírně vlhkém stavu.
Se spodním ohřevem klíčí semena japonské mišpule rychleji a „šetrněji“
Péče
Normální růst a vývoj japonské mišpule (a ještě více kvetení a plodování) je možný pouze v mikroklimatu, které je pro strom pohodlné:
- Osvětlení. Japonská mišpule je umístěna poblíž okna orientovaného na jih, jihovýchod, jihozápad. Optimální délka denního světla je deset hodin, před květem se doporučuje zvýšit o další 2-3 hodiny.
- Teplota. Japonská mišpule nemá ráda náhlé změny. Po celou sezónu potřebuje teplotu 20-24 °C.
- Vlhkost vzduchu. Není třeba zvlášť zvyšovat ukazatel, rostlina je docela spokojená se standardními 50-60%.
- Podklad. Vhodná je jakákoli půda s neutrálním pH, která kombinuje kyprost a úrodnost.
Rostlině nevadí přímé slunce, naopak podporuje aktivní tvorbu poupat
Péče o japonskou mišpuli doma zahrnuje pouze základní agrotechnická opatření:
- Zalévání. „Sucho“ i zamokření půdy jsou pro strom stejně škodlivé. Intervaly mezi zavlažováním závisí na venkovní teplotě. V zimě - jednou za 4-5 dní, v létě - dvakrát častěji. Můžete se zaměřit na listy, které ztrácejí svůj tón. Pro zavlažování použijte měkkou vodu pokojové teploty. Nedoporučuje se stříkat japonskou mišpuli kvůli „chlupatosti“ výhonků a listů.
- Krmení. Pro strom je vhodné jakékoli komplexní hnojivo zakoupené v obchodě pro zahradní a pokojové rostliny nesoucí ovoce. Před prvním plodem se japonská mišpule krmí měsíčně, poté - 3-4krát ročně.
- Ořezávání.Rostlina nepotřebuje cílenou tvorbu koruny. Stačí se podle potřeby omezit na sanitární prořezávání. Nejlepší doba je bezprostředně po plodu.
- Převod. Rostlina postup snáší poměrně těžce. Před prvním plodem se přesazuje každoročně, poté každé 3-4 roky. Pokud se stromek vyvíjí normálně, stačí vyměnit vrchních 4-5 cm zeminy v květináči.
Je nežádoucí používat k hnojení přírodní organickou hmotu - zvyšuje riziko rozvoje chorob a napadení škůdci a vyvolává nepříjemný zápach z půdy
Kdy kvete mišpule japonská?
Japonská mišpule je mezi ostatními „exoty“, pocházejícími ze subtropů, jediným ovocným stromem, který kvete na podzim nebo v zimě. Při pěstování v jihovýchodní Asii nebo jiných oblastech s klimatem blízkým „domorodci“ se poupata otevírají v září až říjnu. V Rusku japonská mišpule, rostoucí na otevřeném prostranství v oblasti severního Kavkazu, kvete v listopadu až prosinci. Sklizeň dozrává v březnu až dubnu, respektive květnu až červnu.
Květy vydávají příjemnou nevtíravou vůni, podobnou vůni mandlí.
Mrazuvzdorné odrůdy japonské mišpule
Japonec je ze všech přírodních odrůd mišpule nejméně odolný proti chladu. To se dá snadno vysvětlit, protože jeho domovinou jsou subtropy jihovýchodní Asie. Kritické minimum pro strom je -10 °C, pro květiny ještě méně (-5 °C). Tuto vlastnost chovatelé nedokázali výrazně zlepšit.Nejmrazuvzdornější odrůdy snášejí chladné teploty až -15 °C.
Morozko
Strom ne více než 1,5 m vysoký, s úhlednou zaoblenou korunou. Plody jsou velikosti velkého šípku, slupka je jasně oranžová. Dužnina je sladká, velmi aromatická, bez sebemenšího náznaku svíravosti.
Odrůda Morozko je jednou z nejoblíbenějších mezi ruskými pěstiteli květin, lze ji pěstovat jak v domácnostech, tak ve sklenících
Tanaka
Velmi rozšířená odrůda vyšlechtěná v Japonsku. Výhonky klesají, koruna jako by „plakala“. Plody jsou hruškovitého tvaru, různé velikosti (50-85 g), hustě pýřité. Chuť je velmi příjemná, sladkokyselá.
Plody odrůdy Tanaka mají růžovou dužinu, která je pro plodinu netypická.
Šampaňské
Strom plodí velmi bohatě. Ovocná dužina je jemná a šťavnatá, téměř „krémová“, s výraznou vůní. Kůže má různé odstíny žluté, na slunci zlatě září.
Tvar plodů Champagne se liší od oválného až po hruškovitý
Premiér
Velkoplodá odrůda mišpule japonské. Odborníci jej „identifikují“ podle šťavnatosti dužiny a lehké, osvěžující kyselosti v chuti. Tvar plodu je někde mezi hruškou a oválem.
Plody odrůdy Premier jsou z dálky téměř k nerozeznání od meruněk díky žlutooranžové matné slupce pokryté „chmýřím“
Závěr
Mišpule japonská je strom s velmi chutnými a zdravými plody. V Rusku (s výjimkou některých regionů) klima neumožňuje jeho pěstování na osobních pozemcích (to platí i pro odrůdy nejvíce odolné proti chladu), ale amatérští pěstitelé květin úspěšně „domestikovali“ plodinu. „Exotická“ je v péči poměrně nenáročná, mišpule japonská nevyžaduje specifické mikroklima.
