Slivoň domácí je druh plodonosné rostliny z rodu slivoně, podčeledi slivoně, čeledi růžovitých. Jedná se o nízké stromy, které se dožívají zhruba čtvrt století, schopné produkovat úrodu dvě třetiny svého života. Staletí trvající selekce vedla ke vzniku působivého množství odrůd, které se liší vzhledem ovoce, stromu, chutí, nutričními vlastnostmi, dobou zrání a stupněm odolnosti vůči chorobám.
Jak vypadá švestka?
Kolem konce 3. století př. n. l. Theosphatus popsal dva druhy domácích švestek pěstovaných v té době na řeckém území. Jeden z nich se vyznačoval obzvláště sladkým a šťavnatým ovocem.
Vědci se domnívají, že švestka domácí se objevila v Asii díky extrémnímu křížovému opylení divoké trnky a švestky třešňové. Odtud byl strom přivezen do Egypta a Řecka, kde jej začali aktivně pěstovat.
Švestka je strom nebo keř
Keře nemají hlavní kmen.Několik jejich dřevnatých výhonků se v průběhu života neustále navzájem nahrazuje: jeden odumírá a na jeho místo okamžitě nastupuje nový.
Kdežto strom s nástupem dospělosti má jeden hlavní kmen. Růst již vytvořené rostliny je navíc mnohem vyšší než u keře, jehož velikost je od 0,6 do 6 m. Domácí švestka je strom s hlavním kmenem a hranicí růstu patnáct metrů.
Popis švestky
Domácí švestka dorůstá až 15 metrů, její výška závisí na odrůdě a klimatických podmínkách oblasti. Ze stejných důvodů může být koruna rostliny rozložitá, široká nebo úzká, protáhlá nahoru. Kořenový systém, umístěný většinou v hloubce do 0,45 m, má tyčinkovitý tvar.
Jaké listy má švestka?
Listy slivoně domácí jsou uspořádány střídavě na krátkých řapících, do 10 cm na délku, do 6 cm na šířku. Okraj je zubatý, deska je u základny širší, směrem ke konci se zužuje a stává se ostrou. Rubová strana listu je mírně pýřitá. Barva se na podzim mění, od letní zelené po světle žlutou.
Jak švestka kvete + foto
Každé poupě má jednoduchý tvar a vytváří až 3 bílá nebo narůžovělá poupata o průměru 1-2,5 cm.Květy švestky domácí se sbírají ve svazcích nebo rostou samostatně.
Jejich struktura je obvyklá:
- 5 zelených sepalů;
- 5 okvětních lístků bílé nebo růžové;
- 23-30 tyčinek;
- 1 pestík, horní vaječník.
Období květu nastává v dubnu v jižních oblastech, v květnu ve středním pásmu a na začátku června na Uralu a Sibiři.
Plody slivoní
Plody slivoně domácí nelze klasifikovat ani jako ovoce, ani jako bobule. Vědci ji definují jako peckovice. Uvnitř plodu je jedna velká pecka, z obou stran zploštělá, s ostrými konci.Kolem semene je hodně šťavnaté a sladké dužiny, pokryté tenkou, hustou slupkou s hladkou strukturou.
Domácí švestkové peckovice se liší tvarem, chutí a barvou v závislosti na odrůdě. Mohou to být kulaté nebo oválné plody, zbarvené červeně, zeleně, modře nebo žlutě.
Domácí švestka je bohatá na prospěšné vlastnosti:
- snižuje krevní tlak;
- má pozitivní vliv na funkci ledvin;
- má laxativní účinek;
- je schopen očistit tělo od cholesterolu a toxinů.
Peckoviny obsahují užitečné látky:
- draslík, fluor, sodík;
- proteiny;
- potravinová vláknina;
- sacharidy;
- vitamíny B, C, B2, E, PP.
Od pradávna se domácí švestky používaly k úlevě od příznaků dny a revmatismu, srdečních onemocnění a metabolických poruch.
Kde roste švestka?
Díky výběru mohou domácí švestky růst a plodit v různých zeměpisných šířkách a klimatických pásmech. Byly vytvořeny odrůdy, které jsou přizpůsobeny nejdrsnějším podmínkám.
Historicky je geografie porostu domácích švestek vymezena od východní části pohoří Kavkaz až po Jaderské moře, které zahrnuje území Malé Asie a Balkánského poloostrova.
Odrůdy švestky s fotkami a popisy
Domácí odrůdy švestek jsou klasifikovány podle několika vlastností.
- Vhodnost potravin. Existují odrůdy vhodné pro spotřebu potravin, podmíněně vhodné a dekorativní.
- Chuť. Existují odrůdy, které lze konzumovat pouze čerstvé, některé jsou vhodné pouze pro kulinářské účely ke konzervování a existují i univerzální odrůdy, které se používají na obojí.
- Doba zrání. Termíny zrání rozdělují tuzemské švestky na odrůdy rané, středně zralé a pozdní.
- Velikost, barva a výnos plodů. Existují odrůdy červené, žluté, zelené, modré s velkými nebo malými plody, vysokým nebo nízkým výnosem.
červená švestka
Červené odrůdy domácích švestek jsou podle chovatelů rostlin vhodné pro klima středního Ruska. Plody této odrůdové skupiny s tenkou a hladkou skořápkou mají příjemnou sladkokyselou chuť a červenou barvu dužiny a slupky.
V tomto případě musí mít opylovači stejnou dobu zralosti.
- Čínská švestka nebo Red Ball má vynikající chuť a všestrannost použití. Zahradníci tuto odrůdu milují pro její nízký (2,5 m) vzrůst stromu a rozložitou korunu, což značně usnadňuje sklizeň.
- Předčasný domácí švestka je také čínského původu. Produktivita odrůdy je vysoká. Prstenec má tvar rovné koule. Dužnina je oranžová a chutná. Plody se dobře skladují. Strom snadno přezimuje, je nenáročný a odolný vůči chorobám.
- General's Švestka dělá čest svému jménu: velkoplodá a vynikající chuti. Odrůda je mrazuvzdorná, roste jako nízký strom a sto gramů dužiny obsahuje denní potřebu zinku, dále draslíku, manganu a železa.
- japonský domácí švestka má vysoký stupeň dekorativnosti, kterou často používají krajináři k dekoraci pozemků kvůli své schopnosti rychle růst. Dužninu ovoce je obtížné oddělit od semene. Plod je bohatý.
Odrůdy žluté švestky
Švestka domácí žlutoplodá může mít načervenalý nádech nebo nádech do zelena.Existuje skupina odrůd Mirabelle, poddruh Renclod a několik žlutých odrůd vyšlechtěných na základě čínské švestky.
Žluté domácí odrůdy jsou především teplomilné a v podmínkách střední šířky nerostou dobře. Plody jsou kulaté, malé a velmi chutné. Rostliny jsou samosterilní, což znamená, že vyžadují blízké opylovače.
- Žlutá koule patří k početnému poddruhu slivoně čínské. Strom odrůdy dorůstá až 5 m. Odrůda je mrazuvzdorná, plodí třetím rokem, dobře se skladuje, je odolná vůči chorobám, které jsou švestkám vlastní.
- výročí Altaje také samosterilní, vysoký výnos při správné zemědělské technologii, plodí ve třetím roce života. Roste dobře v jižních oblastech. V chladném podnebí je kořenový krček náchylný k uvadnutí.
Zelená švestka
Renclaude je skupina domestikovaných švestek vyvinutých ve Francii a pojmenovaných po královně.
Zelený renklod - předchůdce všech odrůd této skupiny. Má nádhernou sladkou chuť. Pěstuje se především v jižních oblastech země, i když je mrazuvzdorná.
Při pěstování v chladných oblastech v zimě se doporučuje mladé stromky přikrývat a starší stromy pravidelně bílit. Vysoká vlhkost je pro odrůdu škodlivá. Výška stromu je maximálně 7 m, plodí po pěti letech.
Peckoviny jsou světle zelené barvy se žlutavým a namodralým nádechem. Dužnina je zelená a zelenožlutá, sladká a šťavnatá. K opylení se používají odrůdy Victoria, Ekaterina, Italian Hungarian, Altana.
Odrůdy švestek s černými nebo modrými plody
Modré odrůdy domácích švestek jsou ceněny pro svou dobrou zimovzdornost, sladkost plodů a vlastní plodnost stromů, když není potřeba opylování rostlin. Modré domácí švestky jsou univerzální v použití.Dají se z nich vyrobit sušené ovoce, ke konzervování i čerstvé.
- Vaječná modrá. Vyšlechtěno ze Skorospelky a Renkloda Ullense. Strom je dlouhověký, dožívá se asi 30 let. Dorůstá až 6 metrů a je mrazuvzdorná. Plod se vyskytuje v pátém roce, výnos je vysoký.
- Modrý dárek. Plody jsou malé, patnáct gramů. Dozrává v polovině srpna. Strom je mrazuvzdorný a téměř nikdy neonemocní.
- Stanley. Plody jsou velké a mohou být fialové nebo zelené. Strom nedorůstá více než 3 m, koruna je mírně zahuštěná. Dužnina peckovice je voňavá a velmi sladká.
- Tula černá. Vysoká odolnost vůči chorobám. Nesnáší dobře chlad. Chuť je sladkokyselá. Plody jsou tmavě modré a používají se k výrobě sušeného ovoce.
Rané odrůdy švestek
Plody této skupiny se vyznačují šťavnatostí, zvláštní vůní a chutnou dužinou. Ke konzumaci v čerstvém stavu jsou nejvhodnější rané odrůdy. Dobré jsou však i přířezy z nich vyrobené. Období zrání je červenec.
- Zarechnaya brzy je oblíbený zejména mezi zahrádkáři. Strom na stanovišti nezabírá mnoho místa, koruna je úhledná a oválného tvaru. Plody jsou velké, oválné, tmavě fialové barvy s květem a břišním švem. Dužnina se snadno odděluje od pecky, téměř bez kyselosti, velmi sladká. Plodování začíná ve třetím roce po výsadbě. Budou potřeba opylovači.
- Kabardinská brzy domů. Dorůstá až šesti metrů a má silnou, protáhlou korunu. Plody ve čtvrtém roce. Nejsou potřeba žádní opylovači. Plody jsou velké, slupka je tvrdá, červenofialové barvy. Dužnina je sladká a aromatická. Strom je teplomilný a netoleruje chladné zimy.
Středně dozrávající švestka
Plody této skupiny dozrávají v polovině srpna a kvetou v květnu. Mnoho odrůd není mrazuvzdorných. Ideální pro zavařování.
Dombrovitská. Nízko rostoucí pokojová rostlina, která dorůstá až 4 m. Peckoviny dozrává v druhé polovině srpna. Začíná plodit ve třetím roce. Plody jsou velké, oválného tvaru, sladké chuti, šťavnaté, snadno opadávají ze semene. Odrůda vykazuje odolnost vůči houbovým chorobám.
Neubolia. Odrůda jugoslávského původu. Vysoký strom s rozložitou korunou. Plody jsou velké, tmavě modré s voskovým povlakem. Plodí ve druhém roce života. Rostlina bude potřebovat opylovače. Sklizeň je bohatá a odolná vůči chorobám.
Pozdní odrůdy švestek
Pozdně dozrávající domácí odrůdy plodí od konce srpna do září. Téměř všechny jsou mrazuvzdorné a nenáročné na údržbu. Plody této odrůdové skupiny se hodí ke konzervování.
Patří sem takové domácí odrůdy jako švestka Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, prezident, císařovna, maďarský italský, Renklod Michurinsky. Nejlepší odrůdou je zde švestka Bogatyrskaya.
Pozdní odrůdy švestek, které jsou skladovány po dlouhou dobu
Téměř všechny pozdní odrůdy jsou dobře skladovatelné. Zejména zde můžete zvýraznit italskou maďarštinu, skladuje se až 33 dní; Zhiguli – dobře drží, pokud se odstraní mírně nezralé.
Závěr
Díky úsilí chovatelů mají dnes domácí švestky asi 2000 odrůd. Zahradník by si měl vybrat pouze tu nejvhodnější, aby se rostlina cítila dobře v okolním klimatu, a proto produkovala vysoký výnos.
