Obsah
Odrůdy granátového jablka mají různé tvary, chutě a barvy. Plody se skládají ze zrn s malým semenem uvnitř. Mohou být sladké i kyselé. Vše závisí na typu keře, stejně jako na místě růstu.
Granátové jablko je ovocný strom vysoký až 6 m. Existují odrůdy ve formě keře. Vyznačují se tenkými, rovnoměrnými výhonky žlutohnědého odstínu.Olistění je kulaté nebo podlouhlé. Délka listové desky je 3-8 cm a šířka je 3 cm.Listy drží na krátkých řapících a shromažďují se ve svazcích. Kmen je nerovný, kůra je pokryta malými trny.
Kvete velkolepě a dlouho, od května do srpna. Květenství jsou kuželovitá, jasně červená. Velikost v průměru 3 cm.Množí se řízkováním, vrstvením a semeny. Ve volné přírodě rostou granátová jablka v Zakavkazsku, Střední a Malé Asii.
Granátové jablko je ceněno jako okrasná plodina, používá se také k vytváření živých plotů nebo bonsají. Účel plodů granátového jablka je jiný.Pěstují se pro čerstvou spotřebu, technické zpracování a výrobu šťáv.
Kolik odrůd granátového jablka existuje?
Je známo více než 500 pěstovaných odrůd. Díky snaze chovatelů jich přibývá. Hlavním úkolem je vytvořit rostlinu, která bude odolná vůči chorobám a změnám počasí.
V Nikitské botanické zahradě, která se nachází na Krymu, nedaleko města Jalta, je toho hodně k vidění. Existuje 340 odrůd granátového jablka. Mezi nimi jsou druhy domácího výběru, stejně jako plodiny cizího původu, které nerostou v mírném podnebí.
V Turkmenistánu, respektive v přírodní rezervaci Kara-Kala, je ještě více odrůd granátového jablka. Jedná se o největší sbírku na světě. Celkem se na území vyskytuje 800 druhů a forem granátového jablka.
Jaké druhy granátového jablka existují?
V rodině granátových jablek jsou pouze dva druhy – granátovník obecný a granátovník sokotranský. V důsledku hybridizace se objevilo mnoho odrůd a druhů. Mají různé barvy ovoce, složení a účinky na organismus.
Běžná odrůda granátového jablka
Vytrvalý strom ze subtropického klimatu. Předpokládaná délka života je 50 let. Produktivita z jednoho stromu je 60 kg. Dorůstá do výšky 5-6 m. Větve jsou tenké a pichlavé. Listy jsou zelené a lesklé. Plod má podobnou velikost jako pomeranč. Barva kůže se pohybuje od oranžové po hnědočervenou. Vegetační období trvá 6-8 měsíců. K tvorbě a zrání plodů dochází během 120-150 dnů.
Dužnina a zrna obsahují jablečnou, citrónovou, kyselinu šťavelovou, vitamín C, cukr a minerální látky. Slupka obsahuje třísloviny, vitamíny, steroidy a sacharidy.
Divoký strom je rozšířen v Zakavkazsku, Tádžikistánu a Uzbekistánu.
Odrůda granátového jablka Socotran
Pochází z ostrova Sokotra.Ve volné přírodě poměrně vzácný. Stálezelený strom dorůstá výšky 2,5-4,5 m. Tvar listů je podlouhlý a kulatý. Na rozdíl od granátovníku obecného má růžová květenství, jinou stavbu vaječníků, menší plody a nízký obsah cukru. Preferuje vápencové půdy. Nachází se na skalnatých plošinách, 250-300 m nad mořem. Nekultivováno.
Podle odrůdy se plody granátového jablka vyznačují svým vzhledem. Barva kůže může být šarlatová, vínová, pískově žlutá nebo oranžová. Zrna se liší barvou. Odrůdy granátového jablka se vyznačují intenzitou červené barvy nebo její absencí. Dužnina se nachází v bílých, světle růžových, žlutých, karmínových nebo téměř černých odstínech. Světlé odrůdy granátového jablka mají sladší chuť než tmavé.
Žlutý granát
Toto ovoce má vzhled nezralého ovoce. Neobvyklá barva přitahuje velkou pozornost. Chuť je sladká, dalo by se říci, vůbec žádná kyselina. Zrna jsou světle růžová. Kůže je tenká.
Žluté granátové jablko se používá jako koření do pokrmů z masa a ryb. Žlutá šťáva je vhodná do sirupů, omáček a sladkých nápojů.
Ovoce lze zmrazit. Za tímto účelem je granátové jablko umístěno do plastového sáčku a vloženo do chladničky pro dlouhodobé skladování.
Populární odrůdy granátového jablka
Všechny známé druhy a odrůdy granátového jablka jsou rozděleny do dvou skupin. Plody patřící do první skupiny mají tvrdou a hustou pecku. Rostou v oblasti s teplým klimatem. Ovocné stromy jsou nenáročné na půdu a vnější podmínky. Druhou skupinou jsou rostliny s měkkými kameny. Tyto kultury jsou náladové a vnímavé.Rostou v určité oblasti. Vysychají, pokud půda, vlhkost a teplota vzduchu nejsou vhodné.
Zahradníci preferují středně a raně zrající odrůdy. Raná granátová jablka prakticky nepotřebují úkryt na zimu, rychle zakořeňují a rostou. Plodování těchto stromů nastává ve 3. roce po výsadbě a v 7. roce výnos dosahuje 10 kg.
Mangulati sladké
Ovoce pochází z Izraele. Středně velké ovoce. Hmotnost 180-210 g. Rostlina se za příznivých podmínek vytáhne do výšky až 5 m. Dužnina má příjemnou sladkou chuť s kyselou dochutí, což je spíše výhoda než nevýhoda. V Izraeli strom granátového jablka symbolizuje lásku. Z jeho semen se vyrábí olej. Látka se aktivně používá v oblasti kosmetologie.
Akdona
Plodina pěstovaná v Uzbekistánu a Střední Asii. Vysoký, ale kompaktní keř. Tvar je zploštělý-kulatý. Gramáž granátového jablka je 250-600 g. Slupka je hladká, lesklá, béžové barvy s karmínovým ruměncem. Zrna jsou protáhlá, růžové barvy. Kalich je kuželovitý se zakřivenými zoubky. Šťáva z granátového jablka má světle růžovou barvu a chutná sladce. Jeho cukernatost je 15 %, obsah kyselin 0,6 %. Období zrání ovoce je v říjnu. Doba použitelnosti 60 dní. Průměrný výnos na keř je 20-25 kg.
Achik-anor
Různé červené granáty. Selekcí jej získali vědci z Uzbekistánu. Průměrná hmotnost plodů je 450 g. Výška rostliny je 4,5 m. Keř je bujný a rozvětvený. Dužnina je příliš sladká, ale díky vlastní kyselosti není chuť zatuchlá. Charakteristickým rysem je kůra tmavě zeleného karmínového odstínu. Kůže je hustá. U zralých plodů je uvnitř karmínově zbarvený.
Dítě
Druhé jméno je „kartaginské jablko“.Vzhled odrůdy byl zaznamenán ve středomořských zemích a Asii. Pro svou miniaturní velikost je odrůda vhodná pro domácí pěstování. Listy jsou podlouhlého tvaru, shromážděné ve skupinách. Listová deska je lesklá. Větve jsou pokryty malými trny. Plody jsou oranžové nebo červené. Více relevantní pro dekorativní odrůdy. Neroste nad 50 cm Keř zasazený v květináči krásně a dlouho kvete. Aby však neztratila na atraktivitě, je třeba rostlinu pravidelně seřezávat. S příchodem podzimu část listů opadá – jde o přirozený jev. Granátové jablko potřebuje odpočinek po dobu 1-2 měsíců. Na jaře se objeví nové listy.
Kartágo
Vlast - Kartágo. Keř není vyšší než 1 m na výšku. Pro své dlouhé a bohaté kvetení se rostlina používá jako dekorace. Vhodné pro indoor pěstování. Listy jsou podlouhle zelené. Květy jsou žluté nebo bílé. Plody jsou malé a nejsou určeny ke konzumaci. Obyčejné granátové jablko je chuťově mnohonásobně lepší než odrůda Kartágo.
Nana
Granátové jablko bylo na evropský kontinent přivezeno z Malé Asie a Íránu. Listy jsou malé, podlouhlého tvaru. Výška keře je 1 m. Jedná se o menší kopii zahradního keře. Květy jsou podlouhlé, s podlouhlými okvětními lístky, které tvoří plody. Druhý typ květenství má krátké okvětní lístky a nemá vaječník. Plody mají protáhlý tvar. Odrůda Nana chutná sladkokysele. Keř je schopen zcela shodit své listy. Vše závisí na podmínkách pěstování. Rostlina miluje teplo a potřebuje každodenní zálivku.
Bedana
Jedna z nejlepších indických odrůd granátového jablka.Oblast pěstování sahá od Íránu po severní Indii a pokrývá Himálaj. Stálezelený keř je velký a plody jsou malé. Granátové jablko preferuje růst v oblastech se suchými, horkými léty a chladnými zimami.
Kozák se zlepšil
Středně velký strom z granátového jablka. Plody jsou kulatého tvaru. Povrch je krémové barvy se zelenými pruhy po celém obvodu. Často se vyskytuje karmínový odstín pokožky. Slupka je tenká, uvnitř žlutá. Zrna jsou červená a růžová, velká. Chuť je sladká.
Guleisha růžová
Hybridní odrůda, kterou získali šlechtitelé v Ázerbájdžánu. Rozložitý keř dorůstá až 3 m výšky. Větve jsou pokryty trny. Tato odrůda granátového jablka produkuje plody různých velikostí. Plody jsou podlouhlého a kulatého tvaru. Průměrná hmotnost je 250 g. Maximální zaznamenaná hmotnost bobule je 600 g. Trvanlivost zralých plodů není delší než 4 měsíce. Sklizeň se nedováží. Granátové jablko se prodává na ovocných trzích v Ázerbájdžánu.
Mrazuvzdorné odrůdy granátového jablka
Granátové jablko je teplomilná rostlina, která se v tropech cítí příjemně. Přitom je odolný vůči chladu a vydrží i krátkodobé mrazy do -15 °C. Dlouhou chladnou zimu však nepřežijí ani mrazuvzdorné odrůdy. Teplota - 17 °C je pro plodinu kritická. V důsledku poklesu teploty jsou ovlivněny především výhonky, na kterých se tvoří plody. Celá nadzemní část promrzá ke kořenovému krčku. Pokud teplota klesne ještě níže, kořeny rostliny odumírají.
Granátové jablko dobře funguje, když je teplota v zimě vyšší – 15 °C. Stromy mohou jistě žít v chladných oblastech, ale ne vždy kvetou. Průměrná mrazuvzdornost znamená zakrytí rostlin na zimu. Proces izolace je jednoduchý, ale nezbytný.Jinak stromy zemřou.
Ak Don Krym
Odrůda se snadno pozná podle tvaru plodu a odstínu slupky. Barva kůže je žlutočervená, s viditelnými načervenalými skvrnami. Plody jsou na pólech silně zploštělé, čímž se zřetelně liší od ostatních odrůd. Velikost je velká. Vnitřek této odrůdy granátového jablka je jasně žlutý. Barva zrn je tmavě růžová. V chuti je kyselost. Listy jsou tmavě zelené, 5-7 cm dlouhé, krk je krátký a silný. Strom není vysoký, ale široký. Ak Don Crimean nezpůsobuje zahradníkovi mnoho problémů během procesu péče. Pěstují se ve stepní části Krymu a střední Asie. Odrůda je považována za středně ranou. Sklizeň nastává koncem října.
Červená gulyusha
Velikost keře je 3 m na výšku. Hmotnost jednoho plodu je 300-400 g. Zrna jsou pokryta tenkým, růžovým filmem. Chuť je sladkokyselá. Odrůda se pěstuje v Turkmenistánu a Gruzii. Dozrává zpravidla v říjnu. Plody lze skladovat 3-4 měsíce. Používá se k získání šťávy z granátového jablka. Červená galjuša roste a nese ovoce v mírném podnebí, pokud je na zimu zakrytá.
Galyusha růžová
Růžová odrůda granátového jablka se objevila v Ázerbájdžánu. Průměrná hmotnost plodu je 200-250 g. Má kulatější tvar. Tato odrůda granátového jablka se používá k získávání šťávy. Výtěžek kapalného produktu je 54 %. Vhodné pro přípravu omáček. Zrna jsou růžové barvy a střední velikosti. Galyusha pink je známá svou zajímavou chutí.
Nikitsky brzy
Odrůda granátového jablka byla vyšlechtěna v botanické zahradě Nikitsky, odtud název. Vysoce výnosný druh, který vyžaduje úkryt na zimu. Nikitsky brzy se úspěšně pěstuje v centrálních oblastech Ukrajiny. Keř je středně velký. Výška 2 m. Kvete bohatě po celé léto. Květenství jsou samčí a samičí.Plody jsou velké. Raná odrůda Nikitsky má vnější podobnost s obyčejným granátovým jablkem.
Nejsladší odrůdy granátového jablka
Chuťové vlastnosti jsou dány procentem cukru a kyseliny. Odrůdy granátového jablka lze rozdělit do tří skupin: sladké, sladké a kyselé a kyselé. Minimální obsah cukru ve sladkém ovoci je 13%, v kyselém - 8%.
Chuťové vlastnosti granátového jablka jsou ovlivněny klimatickými vlastnostmi pěstitelské oblasti, odrůdou a fází zralosti plodů. Granátové jablko miluje hodně světla a tepla. Sladké odrůdy granátového jablka se vyvážejí z Tádžikistánu, Ázerbájdžánu a zemí střední Asie. Ideální oblastí pro pěstování ovoce je oblast poblíž pohoří Talysh.
Aby bylo ovoce sladké, musí být plně zralé. Základní kritéria pro výběr zralého ovoce:
- kůra z červené na tmavě vínovou;
- nepřítomnost skvrn, promáčknutí, vnějších defektů na povrchu;
- velké ovoce nemůže vážit méně než 130 g;
- vysušená a lehce dřevnatá kůže;
- žádný zápach.
Níže jsou popsány tři nejsladší odrůdy granátového jablka s fotografiemi.
Dholka
Přirozeným biotopem je území Indie. Plody jsou zbarveny světle růžově. Zrna jsou stejného odstínu nebo bílá. Hmotnost plodu je 180-200 g. Kultura patří mezi středně velké druhy. Výška keře 2 m. Velmi sladké ovoce.
Ahmar
Odrůda granátového jablka íránského původu. Těžko se mu hledá obdoba co do množství cukru. Keř dorůstá výšky až 4 m. Květenství jsou červenooranžové barvy a střední velikosti. Poupata se objevují v květnu a období květu trvá celé léto.Povrch plodů je růžový s jasně zeleným nádechem. Zrna jsou růžová. Dají se jíst.
Nar-Shirin
Další ovoce pochází z Íránu. Tvarem, barvou i chutí připomíná předchozí odrůdu. Slupka je béžová se světle zelenými cákanci. Vnitřní povrch je růžový. Zrna jsou téměř všechna hladká a ideálně tvarovaná. Odstín se pohybuje od světle růžové až po karmínovou nebo červenou. Nar-Shirin se pěstuje v centrální části země. Zahradníci šlechtí odrůdy Akhmar a Nar-Shirin především pro domácí trh.
Závěr
Odrůdy granátového jablka, bez ohledu na jejich účel, vyžadují pozornost a péči. Zejména v chladném podnebí. Plody jsou sladké v teplých jižních zemích. Požadovaný výsledek je ovlivněn půdou a dodržováním pravidel pěstování. Pokud je to žádoucí, v regionech středního Ruska můžete pěstovat strom z granátového jablka, ale ve skleníku.
