Obsah
Pepin Saffron je zimní odrůda s voňavým, chutným ovocem. Dlouho byla nejpěstovanější rostlinou jak amatérskými zahrádkáři na jejich chatách, tak v průmyslovém měřítku na státních zahradnictvích. Šťavnatá, křupavá jablka se používala čerstvá jako dezert a k výrobě šťáv, džemů a zavařenin. V posledních letech zájem o odrůdu nezaslouženě klesá a milovníci těchto konkrétních jablek stále častěji pěstují šafrán pepinský.
Historie výběru
Odrůdu jablek Pepin Saffron vyvinul slavný ruský vědec, šlechtitel a genetik I.V.Mičurin v roce 1907 v provincii Tambov, Michurinsk. Nová odrůda zdědila nejlepší vlastnosti rodičovského páru - Reneta d'Orleans a hybridní odrůdy. Získává se z Pepina Litevského a čínského jablka. Chovatel obdržel první ovoce v roce 1915.
Následně na jeho základě šlechtitelé vyvinuli asi 20 odrůd aromatických jablek, rozšířených po celé republice.
Popis odrůdy a vlastností
Jabloně této odrůdy dosahují střední velikosti s kulatou, spíše hustou korunou a povislými větvemi. Mladé výhonky Pepin Saffron mají světle olivovou barvu s šedavým květem. Listy jsou malé, podlouhlé, s ostrou špičkou, matné. Výhonky a listy jabloně šafránové Pepin jsou silně pýřité.
Výška vzrostlého stromu
Během 5-7 let růstu dosahuje jabloň Pepin Saffron střední výšky. Vzrostlé stromy lze také charakterizovat jako středně velké. Mladé výhonky jsou dlouhé a visí k zemi. Plody jsou nasazeny na ovocných větvičkách a oštěpech.
Šířka koruny
Koruna mladých jabloní je kulovitá, zatímco koruna dospělých nabývá širokého, zaobleného tvaru s mnoha výhonky dosahujícími až k zemi.
Vlastní plodnost, opylovači
Jabloně odrůdy Pepin Saffron jsou samosprašné a mají vysokou vlastní plodnost, ale dobří opylovači pomáhají zvyšovat produktivitu. Jako opylovače se nejlépe osvědčily odrůdy Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka a Uelsi. Podnože jabloní začínají plodit 4-5 let po naroubování.
Ovoce
Plody jabloní Pepin Saffron jsou střední velikosti, častěji malé než velké. Hmotnost jablek dosahuje 130-140 g, ale průměrná hmotnost obvykle nepřesahuje 80 g. Plody mají oválně kuželovitý, mírně žebrovaný tvar. Povrch jablek je hladký, slupka je poměrně hustá a lesklá.
Charakteristická barva Pepin Saffron je zelenožlutá, s výrazným tmavě červeným ruměncem, přes který se zřetelně objevují tmavší linky, tahy a tečky. Během skladování, zrání získávají oranžově žlutou barvu s ruměncem. Stopka jablka je dlouhá, 1-2 mm silná, vycházející z hluboké nálevkovité jamky s rezavými okraji. Plody drží na stromě velmi pevně.
Jablková dužnina je šťavnatá, hustá, jemnozrnná, pevná a křupavá, krémové barvy. Chemické složení buničiny je poměrně bohaté:
- cukr – 12 %;
- kyselina askorbová;
- organické kyseliny – do 0,6 %;
- vitamín C – 14,5 mg/100g;
- vitamíny skupiny PP – 167 mg/100g;
- sušina – asi 14 %.
Hodnocení degustace
Pepin Saffron jablka mají nádhernou vínově sladkou dezertní chuť a jemně kořenitou vůni. Milovníci odrůdy oceňují vyváženou, příjemnou chuť. Plody univerzálního použití - vhodné jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak ke zpracování. Šťavnatá, aromatická jablka ozdobí každý stůl a husté pyré a džemy mají jedinečnou, jedinečnou vůni.
Plody mají vynikající přepravitelnost, dlouhou trvanlivost - až 220-230 dní. Během procesu skladování zlepšují chuť a zachovávají si vzhled. Sklizeň se obvykle sklízí od poloviny do konce září a koncem října získávají jablka Pepin Saffron ještě bohatší chuť.
Produktivita
První plody z mladých jabloní Pepin Saffron lze získat 4-5 let po výsadbě nebo podnoži. Plně začíná plodit od 7 let. Při správné péči a dostatečné vlhkosti se z každého stromu ročně sklidí od 220 kg do 280 kg voňavých, šťavnatých jablek.
Frekvence plodů
Odrůda Pepin Saffron nerodí pravidelně - každý rok můžete získat stabilně vysoké výnosy. Ale podle některých údajů v aridním klimatu, bez dostatečné vlhkosti půdy, stromy plodí s výraznou periodicitou.
Zimní odolnost
Jabloně odrůdy Pepin Saffron mají průměrnou zimní odolnost, takže nejsou vhodné pro severní oblasti, ale v oblastech středního Ruska se pěstují docela úspěšně. V jižních oblastech, na Ukrajině, v Bělorusku, Kazachstánu a zakavkazských zemích, jsou mrazuvzdorné, snadno snášejí zimu a po poškození větví mrazem a jarním řezem se rychle regenerují (zotavují).
Odolnost vůči nemocem
Jabloně odrůdy Pepin Saffron jsou náchylnější ke strupovitosti a houbovým chorobám (zejména padlí) než jiné odrůdy. Odolnost proti zavíječi je průměrná - škůdce poškozuje ze všeho nejvíce semenný lusk. Je nutné provést ošetření fungicidy a jinými prostředky, aby nedošlo k poškození stromů a plodin.
Přistání
Vzhledem k tomu, že odrůda jabloní má průměrnou odolnost vůči nízkým teplotám, jednoleté a dvouleté sazenice se vysazují pouze brzy na jaře. Sazenice vysazené na podzim na otevřeném terénu mohou v zimě zemřít. Příprava půdy a výsadba se provádí ve dvou fázích.
Výběr místa, příprava jámy
S přihlédnutím k průměrné zimní odolnosti by mělo být vybráno místo pro sazenice, které je slunné, dobře chráněné na severní straně (u zdi domu, plot). Je třeba se také vyhnout nízko položeným oblastem, kde se hromadí studený vzduch.
Podzemní voda v místě výsadby by neměla být blíže než 2 m od povrchu země. Tavenina nebo dešťová voda by se neměla hromadit v kruhu kmene stromu, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
na podzim
Půda pro výsadbu sazenic je připravena předem, na konci podzimu. Organická hnojiva (shnilý hnůj) se distribuují na povrch půdy v množství 4-5 kg na 1 metr čtvereční. m, popel pro alkalizaci půdy - 200-300 g na 1 m2. ma 1 stůl. lžíci fosforečnanu draselného hnojiva. Při kopání jsou hnojiva zapuštěna do půdy a ponechána až do jara.
na jaře
Brzy na jaře se půda znovu zryje, aby se zlepšilo provzdušňování a jsou připraveny výsadbové jámy o průměru 1 m a hloubce 0,75-0,80 m. Na dno každé jámy je položena drenáž - 2-3 cm keramzitu nebo kusy cihel. Smíchejte stejné množství písku, humusu, rašeliny a 20 g nitroammofosky, položte kompozici na drenáž. Jáma se zakryje a nechá se 10-15 dní.
Sazenice jabloní Pepin Saffron se musí zasadit do připravených výsadbových jam před otevřením pupenů. Za tímto účelem se výsadbový materiál spustí do díry a přes kořeny se nalije kbelík vody, takže kořeny spolu s vlhkostí přirozeně jdou hlouběji do půdy. Kořeny jsou nahoře posypány zeminou a horní vrstva je dobře zhutněna.Poté je třeba jabloň zalít alespoň 30 litry vody a zamulčovat.
Při výsadbě byste se měli pokusit umístit kořenový krček na úroveň půdy. Mladé sazenice se zalévají každý týden 10 litry vody až do úplného zakořenění.
Péče
Jabloně odrůdy Pepin Saffron jsou náročné na krmení. Pro získání stabilní a bohaté sklizně je nutné včas přidat další výživu.
Zalévání a hnojení
Mladé a vzrostlé stromy se zalévají podle potřeby, jednou za 10 dní, aby byla půda udržována normálně vlhká (země stlačená do hrstí by se neměla rozpadat). Pepinové šafránové jabloně se hnojí takto:
- každé 2-3 roky na podzim po sklizni se na kruh kmene stromu aplikují hnojiva s draslíkem a fosforem;
- ročně po odkvětu zalévat vyluhovaným ptačím trusem v poměru 1:15;
- na podzim se do kruhu kmene stromu přidávají organická hnojiva (humus nebo kompost) a přidávají se 1 šálek popela;
- Aby nedocházelo k opadávání vaječníků, strom se zalévá nálevem z kaše zředěné vodou v poměru 1:3.
Ořezávání
Stromy jsou velmi náročné na řez. V prvních několika letech po výsadbě se vytvoří koruna a poté se každoročně na jaře seřízne před otevřením pupenů, zkrátí se výhonky a uvolní se kmen a kosterní větve od přebytečných větví. Ročně se doporučuje seříznout až 25 % koruny jabloně.
Prevence a ochrana před chorobami a škůdci
Strupovitost a další houbové choroby, na které je odrůda jabloně Pepin Saffron nejnáchylnější, se nejčastěji vyskytují v zahuštěných, špatně větraných korunách, proto řez slouží jako dobrá prevence infekce.Draslíko-fosforečná hnojiva zlepšují zdravotní stav koruny jabloní a zabraňují šíření chorob.
Na podzim, po pádu listů, jsou odstraněny všechny suché listy, půda kolem stromu je uvolněna, oplodněna a dobře napojena - to pomůže kořenům přežít zimu. Kmen a kosterní větve je nutné na podzim vybělit hašeným vápnem s přídavkem síranu měďnatého.
Eradikační postřik 3 nebo 5% roztokem síranu měďnatého a brzy na jaře - 3% roztokem směsi Bordeaux pomůže zcela vyčistit korunu jabloně od škůdců a chorob.
Výhody a nevýhody odrůdy
Při výběru sazenic této odrůdy pro výsadbu se zahradníci řídí pozitivními a negativními vlastnostmi jabloní Pepin Saffron. Hlavní výhody odrůdy:
- dobrá vlastní plodnost;
- stabilní vysoké výnosy;
- vynikající prezentace;
- dobrá přepravitelnost a skladovatelnost;
- rychlá regenerace.
Mezi nevýhody odrůdy patří:
- nízká mrazuvzdornost;
- nutnost každoročního prořezávání, aby se zabránilo drcení ovoce;
- relativně nízká odolnost vůči strupovitosti a jiným chorobám;
- Čím je strom starší, tím je vůně a chuť jablek slabší.
Tato odrůda jablek má dobré chuťové a kvalitativní vlastnosti. Při neustálé péči potěší velkorysými úrodami, které jsou dokonale zachovány až do jara. Právě tyto vlastnosti přitahují zahrádkáře již více než sto let Pepin Saffron.
