Obsah
Kříženec mandarinky a grapefruitu se nazývá tangelo. Na rozdíl od jiných citrusových plodů má plodina vysokou mrazuvzdornost. Plody nejsou v chemickém složení horší než jejich rodiče. Používají se v kosmetologii, vaření a medicíně.
Název hybridu mandarinky a grapefruitu
Sladký citrusový plod získaný křížením jedné z odrůd mandarinek – mandarinky a grapefruitu – se nazývá tangelo.
Historie vzhledu a popisu
Plodina vzniklá ze směsi mandarinky a grapefruitu, nazývaná tangelo, byla poprvé získána v roce 1897 na plantážích amerického ministerstva zemědělství. Ukázalo se, že ovoce, které pěstovali vědci Herbert Weber a Walter Swingle, se nepodobá jiným zástupcům čeledi Rutaceae.
Hybrid se pěstuje v zemích se subtropickým klimatem
Plodina se pěstuje na speciálních plantážích a v soukromých zahradách ve státech Kalifornie a Florida. Rostlinu lze nalézt také v Turecku a Izraeli.
Hybridní stromy na bázi mandarinky a grapefruitu jsou více podobné pomerančovníkům. Dosahují výšky 7-8 m.Listy jsou malachitově zelené, oválného tvaru, na konci špičaté.
Hmotnost závisí na odrůdě mandarinky, se kterou byl grapefruit křížen. V průměru je to 110-120 g. Velikost plodu se pohybuje od středně velkého pomeranče až po grapefruit. Plody jsou kulaté, na bázi mírně protáhlé. Dužnina je sladkokyselá, dodává se ve dvou odstínech - žluté a oranžové, semen je málo. Slupka má mrkvově oranžovou barvu a snadno se loupe.
Jak se hybrid liší od ostatních citrusových plodů?
Hlavním rozdílem mezi hybridem mandarinky a grapefruitu je vysoká mrazuvzdornost plodiny. Rostlina snáší chlad hůře než mandarinka, ale lépe než grapefruit. Stromy zároveň vyžadují pečlivou péči, jinak nebudete muset počítat s úrodou.
Chemické složení a obsah kalorií
Kříženec mandarinky a grapefruitu lze klasifikovat jako dietní ovoce. 100 g produktu obsahuje 36-40 kcal.
Makronutrienty:
- proteinové sloučeniny – 0,6 g;
- triglyceridy – 0,1 g;
- hydráty uhlíku – 7,8 g;
- voda – 85,9 g.
Kromě užitečných mikroelementů a vitamínů zahrnuje chemické složení tangelo hydroxylové kyseliny (kyselina citronová) a rostlinné pigmenty rozpustné v tucích.
Minerály | Množství | Vitamíny | Množství |
Zinek | 0,3 mg | A | 49 mcg |
Sodík | 4 mg | Kyselina listová | 10 mcg |
Hořčík | 10 mg | V1 | 50 mcg |
Žehlička | 0,3 mg | V2 | 30 mcg |
Draslík | 0,14 g | V3 | 0,3 mg |
Vápník | 22 mg | S | 28 mg |
Chemické složení hybridní kůry zahrnuje esenciální oleje. Bílý film obsahuje balast a sekundární rostlinnou hmotu.
Jaké jsou výhody křížence mandarinky a grapefruitu?
Konzumace křížence mandarinky a grapefruitu má pozitivní vliv na fungování mnoha orgánů a systémů.Ovoce poskytuje tělu vlákninu, nasycené a nenasycené tuky, které snižují hladinu krevního cukru, normalizují trávení a jsou profylaktickými prostředky zabraňujícími rozvoji mrtvice, obezity a hypertenze.
Výhody hybridu mandarinky a grapefruitu:
- Vitamin A je dobrý pro zrakové zdraví a chrání před slepotou související s věkem.
- Skupina B má příznivý vliv na nervový systém těla a neumožňuje rozvoj neurologických poruch. Vitamíny jsou nezbytné pro tvorbu a zrání červených krvinek. Podílet se na syntéze DNA.
- vitamín B12 má pozitivní vliv na funkci jater a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Kyselina nikotinová pomáhá posilovat kapiláry a krevní cévy.
- Pravidelná konzumace vitaminu C zlepšuje imunitu a schopnost těla odolávat různým virům a infekcím. Plody Tangelo mají vlastnosti pro snížení krevního tlaku a snížení rizika rozvoje hypertenze.
- Flavonoidy potlačují růst rakovinných buněk, příznivě působí na kardiovaskulární systém, zabraňují rozvoji chronických cévních a srdečních chorob.
- Draslík zlepšuje zásobování mozku kyslíkem a podporuje duševní jasnost. Pomáhá zbavit se toxinů.
Tangelo má schopnost zvyšovat chuť k jídlu, má choleretický a diuretický účinek
Pro lidi s cukrovkou nebo chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu jsou plody tangelo kontraindikovány. Nedoporučují se při gastritidě doprovázené vysokou kyselostí.
Pravidla pro výběr a skladování
Jak vybrat správné ovoce:
- Při nákupu věnujte pozornost slupce ovoce. Měl by být bez známek hniloby, černých nebo hnědých skvrn na povrchu.
- Čerstvý produkt vyzařuje příjemnou vůni.
- Pokud je ovoce příliš světlé, znamená to, že dužina uvnitř začala vysychat.
Nejlepší je skladovat tangelo v lednici, na poličce na ovoce. Zůstává použitelný po dobu dvou týdnů. Skladovatelnost hybridu v pokojových podmínkách není delší než 2-3 dny. Ovoce nakrájené na plátky se doporučuje zabalit do potravinářské fólie a uložit do lednice.
Hybrid má poměrně silnou slupku, což umožňuje jeho přepravu na velké vzdálenosti.
aplikace
Esenciální oleje se získávají z kůže hybrida, které jsou široce používány v kosmetologii. Přidává se při výrobě sprchového gelu, mýdla, šamponu a peelingu.
Tangelo našlo uplatnění také v evropské a americké kuchyni. Přidává se do ovocných a masových salátů, hodí se k mořským plodům, vyrábí se z něj dezerty - cukrovinky, džemy, zavařeniny. Dužina ovoce je umístěna uvnitř cukrářských výrobků pro pečení.
V lékařství se ovoce doporučuje konzumovat pro zvýšení imunity a při nedostatku vitamínů. Má antioxidační vlastnosti a pomáhá odstraňovat soli a toxiny z těla.
Závěr
Kříženec mandarinky a grapefruitu je nejlepší konzumovat čerstvý. Lidé si zvykli používat ovoce k výrobě zavařenin, džemů a cukrovinek. Plody se doporučují ke konzumaci starším lidem a těm, kteří vedou sedavý způsob života.
