Obsah
Jakékoli citrusové ovoce je velmi zdravé, ale zároveň je to silný potenciální alergen. Odborníci na výživu proto připouštějí, že mandarinky mohou být podávány dětem, je však třeba dodržovat určité normy a pravidla pro jejich použití a vzít v úvahu „kompatibilitu“ s jinými produkty. Ovoce je do stravy zařazováno postupně, pečlivě sledují stav a pohodu dítěte.
Výhody mandarinek pro děti
Každý ví, že mandarinky jsou bohaté na kyselinu askorbovou. Ale jejich přínos pro dítě se neomezuje pouze na toto. Citrusové plody obsahují celý komplex vitamínů (skupina B, D, A, K) a minerálních látek (draslík, fosfor, vápník, železo).
Významnou výhodou ovoce je, že neobsahují dusičnany škodlivé pro zdraví dítěte.
Výhody mandarinek pro dítě jsou velmi „mnohostranné“:
- Esenciální oleje ve vysokých koncentracích dodávají dítěti energii, udržují dobrou náladu a elán, příznivě působí na paměť a schopnost koncentrace, stimulují mozkové funkce a zajišťují zdravý spánek.
- Citrusové plody jsou bohaté na pektin a vlákninu, které jsou nezbytné pro normální fungování trávicího systému dítěte. Také stimulují chuť k jídlu.
- Obsažený vitamín C je životně důležitý pro udržení imunity. Je účinnou prevencí „sezónních“ a jiných nachlazení, významnou „pomocí“ pro dětský organismus při jarním nedostatku vitamínů.
- Fytoncidy obsažené v dužině a šťávě účinně ničí jakoukoli patogenní mikroflóru, například helminty ve střevech. Při zevní aplikaci jsou užitečné v boji proti plísňovým dermatologickým onemocněním u dětí.
- Mandarinky obsahují vápník v poměrně vysokých koncentracích, což je hlavní „stavební materiál“ pro pohybový aparát dítěte.
- Oranžová barva slupky a dužiny ukazuje na přítomnost lykopenu a karotenu v citrusových plodech, které jsou nezbytné pro udržení zrakové ostrosti, posílení rohovky a ochranu sliznic před nepříznivými „vnějšími“ vlivy.
- Pravidelné zařazování mandarinek do jídelníčku aktivuje metabolismus. To znamená rychlé „zpracování“ potravy v žaludku a střevech, vstřebávání živin do krve a jejich „dodání“ orgánům a tkáním. Také „pomáhají“ fungování vylučovacího systému, podporují rychlé odstraňování odpadů a toxinů z těla.
- Citrusové plody zabraňují nadměrnému přibírání na váze. Jsou nízkokalorické (45-50 kcal na 100 g), a to i přes dosti vysoký obsah přírodních cukrů.
- Bílé filmy a žilky, stejně jako kůra mandarinek, jsou bohaté na přírodní flavonoidy (zejména nobiletin). Při onemocněních bronchopulmonálního systému u dítěte pomáhají ředit a odstraňovat hlen z plic a bojovat proti suchému kašli.
Mandarinky jsou velmi prospěšné pro nervový systém, „inhibují“ syntézu kortizolu
V jakém věku mohou být mandarinky podávány dítěti?
Nové potraviny se do jídelníčku zavádějí až po konzultaci s pediatrem. Pokud jde o mandarinky, doporučují s nimi začít seznamovat už roční dítě (nebo o něco dříve - ve věku 9-10 měsíců). Ale pouze v případě, že předtím neměl alergickou reakci na jídlo. V opačném případě budete muset počkat až 2-2,5 roku.
Pravidla a předpisy pro spotřebu mandarinek pro dítě za rok
Když už mluvíme o mandarinkách, nesmíme zapomenout: bez ohledu na to, kolik měsíců mohou být podle pediatra dítěti podávány, začínají „dokrmování“ velmi opatrně, doslova lžičkou šťávy napůl zředěné vodou. Pokud nedojde k žádné negativní reakci, nabídněte malý plátek zbavený filmu a semínek.
Když je někdo z nejbližší rodiny alergický na citrusové plody nebo dítě samo již mělo negativní reakci na jiné potraviny, jsou do stravy zahrnuty mandarinky podle určitých pravidel:
- Nabídněte šťávu nebo dužinu ráno, abyste mohli neustále sledovat stav dítěte po celý den. Alergie na mandarinky se projevuje zarudlými nebo vyrážkami tváří, oteklými rty nebo jazykem.
- V tento den vyřaďte z jídelníčku další nové potraviny, aby nebylo pochyb o příčině alergie.
- Odložte „seznámení“ na pozdní podzim nebo zimu: pak je snazší koupit zralé, čerstvé a šťavnaté mandarinky.
Citrusové plody je lepší podávat jako svačinu, po hlavním jídle, aby se dítěti vyhnuly zažívací potíže.
Jak často dávat
Na podzim nebo v zimě, kdy mají mandarinky nejvíce zdravotních přínosů a dítě je náchylné zejména na nachlazení a virová onemocnění, je lze zařadit do jídelníčku 4-5x týdně. Každodenní konzumace se stále nedoporučuje, aby nedošlo k „překrmení“: jakékoli jídlo, které se stalo nudným, nevyhnutelně způsobí jeho odmítnutí.
Množství
Počínaje 1-2 hřebíčky, po 1,5-2 měsících se „porce“ zvětší na celou malou mandarinku. Celkem pediatři doporučují omezit předškoláky na 2-5 citrusových plodů denně v závislosti na jejich velikosti.
„Denní norma“ pro spotřebu mandarinek se určuje individuálně v závislosti na tom, jak moc má dítě rád citrusové plody
S čím se dá kombinovat
Přes jejich výraznou sladkost odborníci na výživu stále řadí mandarinky mezi kyselé plody. Proto se doporučuje kombinovat s ovocem a bobulemi ze stejné kategorie:
- pomeranče, grapefruity;
- ananas;
- hrozny;
- rybíz;
- brusinky;
- jablka.
Mandarinky se také hodí k mléčným a kysaným mléčným výrobkům – jogurt, zakysaná smetana, tvaroh, smetana. Můžete je zkusit „zkombinovat“ se smetanou a běžným sýrem a bylinkami a ořechy.
Jogurt s mandarinkami je velmi lehký a zdravý dezert pro dítě.
Škodlivost mandarinek pro dítě
Kromě toho, že citrusové plody často vyvolávají alergie, mohou být zdraví nebezpečné z dalších důvodů:
- Vitamin C ve vysoké koncentraci zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, což následně dráždí sliznice, což vede k pálení žáhy.
- Pokud dítě trpí onemocněním jater a ledvin, mandarinky mohou vyvolat zhoršení zdraví „blokováním“ práce určitých enzymů.
- Čerstvě vymačkaná neředěná mandarinková šťáva při zneužívání ničí zubní sklovinu a negativně ovlivňuje stav ústní sliznice.
Abyste se vyhnuli problémům s dutinou ústní, je lepší pít mandarinkovou šťávu brčkem.
Co dělat, když má vaše dítě alergie
Alergie na citrusové plody a zejména na mandarinky je pro dítě poměrně typickým jevem. Nejčastěji se objevuje ve věku 2-3 let, po 3-4 letech může „spontánně“ zmizet. Příznaky se pohybují od drobných vyrážek, zarudnutí a pálení kůže až po silné svědění sliznic, nekontrolovatelné slzení, znatelné zrudnutí, otoky, křeče v břiše, záchvaty průjmu a nevolnosti, přetrvávající migrény, závratě a dýchací potíže.
Citrusové plody, přes všechny jejich výhody, budou muset být vyloučeny ze stravy. To je pro dítě mnohem lepší než neustálé užívání antihistaminik nebo kortikosteroidů (lokálních nebo systémových).Je také nutné vyhnout se jakýmkoliv nápojům, které obsahují mandarinkovou šťávu a éterické oleje, které mohou při vdechování způsobit podráždění sliznic.
Příznaky, které se již objevily, vyžadují kontaktování pediatra. Ten dítěti předepíše léky podle toho, jak přesně a jak intenzivně se alergie projevuje. Léčba zpravidla zahrnuje sorbenty, které pomáhají co nejrychleji odstranit „zbytky“ alergenu z těla dítěte.
Jak správně vybírat a skladovat mandarinky
Nejlepší volbou pro dítě jsou sladké mandarinky s velmi mírnou kyselostí. Zralost a šťavnatost citrusů lze určit podle několika znaků:
- lehká, ale jasně odlišitelná citrusová vůně;
- jasně oranžová kůže stejné barvy, bez skvrn;
- průměrná velikost;
- šťáva se uvolní při stisknutí nehtem na kůži.
Mandarinky, které splňují některé z kritérií, rozhodně nejsou vhodné pro dítě:
- nadměrná hustota při lisování, nepřirozeně velká hmotnost pro tuto velikost;
- jakékoli mechanické poškození kůže, i drobné, stopy plísní, hniloby a jiných houbových chorob;
- promáčkliny zbývající na kůži po stisknutí prstem;
- vrásčitá, „dřevitá“ kůra, kterou je velmi obtížné z mandarinky sloupnout;
- silné „zploštění“ nebo velmi velká velikost (takové plody jsou nejčastěji kyselé, dítě je nebude jíst);
- nepřirozená lehkost.
Bez přístupu vzduchu začnou mandarinky rychle hnít.
Při pokojové teplotě mohou být mandarinky skladovány po dobu 5-7 dnů. Pak se začnou zhoršovat a neměly by být podávány vašemu dítěti. „Doba použitelnosti“ můžete prodloužit na 2–4 týdny, pokud:
- zabalte každý citrus pergamenovým papírem nebo fólií a vložte do velkého hrnce a pevně jej uzavřete víkem;
- otřete kůru rostlinným olejem;
- vložte mandarinky do chladničky, do oddělení pro skladování zeleniny a ovoce;
- vložte do kartonových krabic nebo dřevěných krabic a nechte na zatepleném balkoně, lodžii nebo sklepě.
Citrusové plody s větvemi vydrží déle
Závěr
Výhody citrusových plodů jsou uznávány oficiální medicínou, takže mandarinky mohou a měly by být podávány dětem, ale pouze od určitého věku, při absenci individuální nesnášenlivosti a jiných kontraindikací. Je však třeba mít na paměti, že při nadměrném používání mohou být mandarinky zdraví škodlivé. Totéž platí pro zkažené citrusové plody, pokud je při nákupu a skladování nesprávně vyberete.
