Obsah
Houba kaštanovníku (Polyporus badius) patří do čeledi Polyporus, rodu Polyporus. Velmi pozoruhodná houba, která dosahuje velkých rozměrů. Poprvé popsán a klasifikován jako Boletus durus v roce 1788. Různí mykologové to nazývali jinak:
- Boletus batschii, 1792;
- Grifola badia, 1821;
- Polyporus picipes, 1838
Na konci dvacátého století byla houba kaštanovníku konečně přiřazena k rodu Polyporus a získala své moderní jméno.
Stejně jako ostatní polypóry se houba kaštanovníku usazuje na dřevě
Popis kaštanového polypore
Ovocné tělo má poměrně atraktivní vzhled.Zvláště působivě vypadá po dešti nebo silné rose – zářivá čepice doslova září, jako by byla vyleštěná.
V trychtýřovitém vybrání často zůstává nějaká vlhkost
Popis čepice
Kaštanový polypor může mít ty nejbizarnější tvary: nálevkovitý, vějířovitý nebo okvětní. Existují exempláře ve formě nataženého talíře, pravidelného třásnitého kruhu s prohlubní uprostřed, excentrického ucha nebo amorfně zvlněné. Barva je červenohnědá, hořká čokoládová, hnědorůžová, olivově krémová, šedobéžová nebo mléčně medová. Barva je nerovnoměrná, tmavší uprostřed a světlá, na okraji téměř bílá a může se během života houby měnit.
Plodnice dosahuje velmi velkých velikostí - od 2-5 do 8-25 cm v průměru. Velmi tenké, s ostrými, nerovnými nebo zvlněnými okraji. Povrch je hladký, lehce lesklý, saténový. Dužnina je tvrdá, bílá nebo světle hnědá, elastická. Má jemné houbové aroma a je téměř bez chuti. Je docela těžké ho zlomit. U přerostlých exemplářů tkáň dřevnatí, korkovitá a dosti křehká.
Heminofor je trubkovitý, jemně porézní, nerovnoměrně klesající podél stopky. Barva bílá, krémově narůžovělá nebo světle okrová. Tloušťka ne více než 1-2 mm.
Tento exemplář připomíná sloní ucho nebo orientální vějíř
Popis nohy
Polypor kaštanový má poměrně malou tenkou stopku. Obvykle je umístěn ve středu uzávěru nebo posunut k jednomu okraji. Jeho délka je od 1,5 do 3,5 cm, tloušťka od 0,5 do 1,6 cm, tmavě zbarvená, téměř černá. Barva je nerovnoměrná, směrem k čepici světlejší. Mladé houby mají sametovou hromadu, dospělé exempláře jsou hladké, jako by byly pokryty lakem.
Noha je někdy pokryta krémově růžovým povlakem
Kde a jak roste
Stanoviště je poměrně rozsáhlé. S houbou kaštanovníku se můžete setkat v evropské části Ruska, na Sibiři a na Dálném východě, v Kazachstánu, v západní Evropě, v severní části Ameriky a v Austrálii. Roste v jednotlivých, vzácných skupinách v listnatých a smíšených lesích, na vlhkých, zastíněných místech. Nejraději se usazuje na listnatém dřevě: olše, dub, topol, fagus, vrba, ořech, lípa a další. Na jehličnatých stromech ji najdete jen velmi vzácně.
Může se vyvinout jak na živém stromě, tak na mrtvém dřevě, pařezech, padlých i stojících mrtvých kmenech. Poměrně často jde o souseda houby šupinaté. Mycelium začíná plodit, když nastane teplé počasí, obvykle v květnu. Aktivní růst je pozorován až do prvních mrazů na konci října.
Je kaštanový polypore jedlý nebo ne?
Polypor kaštanový je pro svou nízkou nutriční hodnotu a tvrdou dužninu řazen mezi nejedlé houby. Neobsahuje však toxické ani jedovaté látky.
Navzdory svému krásnému vzhledu nemá žádnou nutriční hodnotu
Dvojky a jejich rozdíly
Polypore kaštanový, zejména mladé exempláře, lze zaměnit s některými zástupci rodu Polypore. Jejich rekordní velikost a charakteristická barva však činí tyto plodnice jedinečnými. V Eurasii nemá žádné jedovaté protějšky.
Májová houba. Nejedlé, netoxické. Vyznačuje se světlou barvou nohy a absencí chmýří.
Jeho čepice je nápadně pýřitá s malými hnědými šupinami a má tvar deštníku
Zimní polypore. Není jedovatý, nepoživatelný. Vyznačuje se menší velikostí a většími, hranatými póry.
Barva čepice se blíží kaštanově hnědé.
Polyporus blackfoot. Nejedlé, netoxické. Vyznačuje se purpurově černou barvou nohy s šedostříbrným dospíváním.
Čepice má zřetelné prohloubení v místě spojení se stopkou
Polyporus variabilní. Nejedlé, netoxické. Má tenkou dlouhou nohu, hladkou a hedvábnou na dotek.
Klobouk ve tvaru trychtýře, jasně hnědý, s radiálními pruhy
Závěr
Polypor kaštanový je poměrně rozšířen na všech kontinentech Země. V příznivých letech bohatě plodí, ze svých plodnic pokrývá stromy a pařezy originálním lakovaným a lesklým zdobením. Roste v malých skupinách i jednotlivě. Nepoživatelné kvůli nízkým nutričním vlastnostem, také nezpůsobí poškození těla. Nemá žádné jedovaté protějšky, nepozorný houbař si ji může splést s některými podobnými druhy trouchlivců.
