Obsah
Hvězdnice černohlavá je světlý, nejedlý exemplář z čeledi Geastraceae. Roste v listnatých lesích v oblastech s teplým klimatem. Druh je vzácný, takže pokud ho najdete, je lepší jej nesbírat, ale projít kolem.
Jak vypadá hvězdice černohlavá?
Hvězdnice černohlavá má originální neobvyklou plodnici. Malá hruškovitá nebo kulovitá houba končí špičatým nosem, který je bělavé nebo hnědé barvy. U mladého exempláře vnitřní obal těsně přiléhá k vnějšímu.Jak dozrává, dochází k prasknutí a houba se rozdělí na 4-7 laloků, čímž se obnaží vnitřní látka obsahující spory (gleba).
Tmavá kávová dužina je hustá a zráním se stává vláknitou a volnější. V plné zralosti gleba praskne a do vzduchu se rozpráší kávové nebo světlé olivové výtrusy, čímž se vytvoří nové mycelium.
Když je houba zralá, získává tvar hvězdy.
Kde a jak roste
Hvězdnice černohlavá je vzácný druh, který roste v oblastech s příjemným klimatem. Nachází se v horách Kavkazu, v listnatých lesích jižního a středního Ruska, v parcích a na náměstích moskevské oblasti. Plod se vyskytuje od srpna do konce září.
Je houba jedlá nebo ne?
Hvězdník černohlavý se při vaření nepoužívá. Ale díky svému krásnému světlému tvaru se hodí na focení. Houba nemá žádnou nutriční hodnotu, patří do kategorie nejedlých druhů, ale našla široké využití v lidovém léčitelství:
- mladé druhy nakrájené na tenké proužky se používají místo náplasti, hemostatického materiálu, k rychlému hojení ran;
- Z vyzrálých výtrusů se připravují léčivé tinktury.
Dvojky a jejich rozdíly
Druh, jako každá plodnice, má podobné protějšky:
- Malá hvězda – vyvíjí se pod zemí, jak roste, objevuje se na povrchu a praská do tvaru hvězdy. Tento druh je běžný v otevřených oblastech a lze jej nalézt ve stepích, loukách a ve městě. Preferuje růst v úrodné, vápenité půdě v malých skupinách nebo tvoří čarodějnický kruh.Při vaření se nepoužívá kvůli nedostatku chuti a vůně.
Neobvyklý druh roste na jehličnatém substrátu
- Svodka - podmíněně jedlý exemplář. Plodnice se vyvíjí v hlubinách země, dozráváním se objevuje na povrchu a praská v podobě hvězdy. Povrch je hnědý, koule s výtrusy je zploštělá a má plavou barvu.
Jedí se pouze mladé exempláře
- Schmiedelova hvězda - malá houba. Vzniká pod zemí, v době zrání se objevuje nad listovým substrátem, praská, obnažuje vnitřní sporonosnou vrstvu. Plod se vyskytuje na podzim, k jídlu se používají pouze mladé exempláře.
Vzácný druh, mladé houby lze jíst
Závěr
Hvězdník černohlavý je nejedlým zástupcem houbové říše. Vzácně se vyskytuje, preferuje růst na podzim, mezi listnatými stromy. Pro jeho originální tvar ho pozná i začínající houbař.
