Obsah
Hřib klenutý (Geastrum fornicatum) patří do čeledi hvězdicovitých a je nejvzácnějším druhem houby. Vyskytuje se pouze ve volné přírodě, masovému chovu se téměř nikdo nevěnuje.
Popis klenuté hvězdy
Klenutá hvězda se také nazývá hliněná klenutá hvězda nebo hliněná hvězda. Má neobvyklou strukturu, a proto dostal své jméno: jeho noha je ve tvaru hvězdy.
Ve vnitřní části houby je výtrusné těleso kulovitého nebo oválného tvaru, které se vypíná nad hvězdicovitým stojanem na krátké stopce. Vrchol těla je špičatý, obklopený tenkým ochranným krytem. Dosahuje 1-2 cm v průměru, výtrusný prášek má tmavě hnědou barvu.Ovocná část je zachována po celou dobu zrání.
Vnější strana plodnice je pokryta exoperidiem, schránkou, která nakonec praskne a otevře se do 4-10 úzkých paprsků. Jejich délka dosahuje 3-11 cm.Tvoří hvězdicovitý porost o velikosti cca 3-15 cm.
Vnější obal časem tmavne a vysychá, dužina hrubne
Paprsky jsou vzpřímené, pak rostou do husté a silné myceliální vrstvy skořápky, která zůstává pod zemí. Výtrusné tělo je tmavě hnědé nebo šedé barvy. Vnitřní strana paprsků je světlejší - krémová nebo světle hnědá.
Kde a jak roste
Tento druh je v Rusku extrémně vzácný. Nejčastěji se vyskytuje v evropské části země, vyskytuje se také v teplých oblastech s mírným klimatem: ve východní Sibiři, na Kavkaze a v lesích mírného ruského pásma.
Roste v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích, převážně na písčitých a karbonátových půdách. Nejčastěji se vyskytuje na březích vodních ploch, v blízkosti mravenišť a pod padlým jehličím. Hvězdnice rostou v malých skupinách pod keři a na odlehlých místech a tvoří čarodějnické kruhy.
Je houba jedlá nebo ne?
Hvězdnice klenutá patří do kategorie podmíněně jedlých. Před jídlem musí být houby tepelně ošetřeny: mohou být smaženy, vařeny nebo dušeny. Při vaření se používají mladé hvězdice, jejichž dužina a skořápka nestihly ztmavnout a ztvrdnout.
Dužnina mladých hub má světlou barvu a hladký povrch.
Jaké jsou výhody klenuté hvězdice?
Výhody hvězdice klenuté jsou dány vysokým obsahem biologicky aktivních látek. Často se používá v tradiční a lidové medicíně:
- na ránu se místo náplasti přikládá dřeň nakrájená na proužky;
- spórový prášek je součástí léčivých odvarů, nálevů a prášků;
- mladá dužina se používá k zastavení a dezinfekci krve;
- extrakty se používají jako protinádorové a antibakteriální činidlo.
Sušenou dužinu lze použít i jako prostředek proti horečce tím, že se z ní připravují odvary nebo se přidává do čaje.
Dvojky a jejich rozdíly
Klenutá hvězdice má jedinečný vzhled a strukturu, která ji odlišuje od ostatních hub. Rodina Zvezdovikovů však zahrnuje několik dalších druhů, se kterými je velmi snadné zaměnit.
Hvězdnice třásnitá (Geastrum fimbriatum) je nejedlá, vnější obal je krémové nebo světle hnědé barvy. Časem se rozpadne na 6-7 lopatek, které se ohýbají dolů a tvoří nohy. Výtrusy jsou umístěny v kouli obklopené šálkem dužiny.
Hvězdička třásnitá se od klenutého liší absencí lodyhy, která spojuje výtrusné tělo s porostem.
Hvězdník korunkovaný (Geastrum coronatum) je nejedlá houba s několika šedými nebo světle hnědými paprsky, na kterých je přichycena výtrusná část. Kulovité tělo se zužuje nahoru, tvoří ostrou stomii a je připojeno ke krátké tlusté stopce.
Od hvězdovce klenutého se liší tmavší barvou jádra
Hvězdnice malá (Geastrum minimum) je nejedlá, roste na vápenité půdě a dozrává pod zemí. Nejčastěji se vyskytuje ve stepích, na okrajích lesů a na mýtinách.Tělo má tvar koule, skořápka praská a otevírá se do 6-12 úzkých paprsků, tvořících hvězdicovitý stojan. Výtrusné tělo je kulovité, má nahoře malou špičku a je připojeno ke krátké (2-3 mm) stopce.
Na rozdíl od hvězdice klenuté má jádro houby stejný světlý odstín jako nohy
Hvězdnice pruhovaná (Geastrum striatum) je nejedlá, je saprotrofní a roste na pouštní půdě a rozkládajících se zbytcích trávy a stromů. Během období zrání má tělo houby tvar slzy a je zcela skryto pod zemí. Vnější část praská a je rozdělena do několika paprsků světle hnědé nebo krémové barvy. V jejich středu je kulovitá dutina se sporami, které vystupují horními průduchy.
Paprsky hvězdice tygří jsou pokryty hlubokými trhlinami, které vypadají jako pruhy
Závěr
Starweed má mnoho užitečných vlastností, používá se v lékařství a vaření jako exotická příloha nebo koření k hlavnímu jídlu. Houba se velmi obtížně hledá a sbírá, protože během období zrání je zcela skryta u země. Je velmi důležité umět ji odlišit od ostatních hub tohoto druhu, protože jsou nejedlé.
