Obsah
Cuketová semínka vyzkoušel na rozdíl od dýňových málokdo. I když jsou také jedlé a zdravé. Již dlouho se úspěšně používají v lidovém léčitelství a domácí kosmetologii - „mnohostranný“ příznivý účinek na tělo a vzhled je způsoben jejich bohatým chemickým složením. Nadměrná konzumace a přítomnost kontraindikací však mohou poškodit zdraví, s tím je třeba počítat při „samoléčbě“.
Je možné jíst semínka cukety?
Každý ví, že dýňová, melounová a okurková semínka jsou jedlá. Cukety ale patří do stejné čeledi, takže se také dají jíst. Kromě toho se cukety nejen připravují se semeny, ve kterých jsou v „základním“ stavu, ale také se extrahují pro potraviny z plodů běžných odrůd, což jim konkrétně umožňuje normální dozrávání.
Složení a obsah kalorií semen cukety
Cuketa samotná je dietní produkt (24 kcal na 100 g).Ale obsah kalorií v jejich semenech je 556 kcal na 100 g. U smažených tykvových semen se ještě zvyšuje. Obsahují hodně bílkovin a tuků (24,5-25, resp. 45-46 g na 100 g), ale obsahují relativně málo sacharidů (4,5-5 g na 100 g). Cuketová semínka se konzumují také kvůli vláknině, která rychle zajistí pocit sytosti – 100 g obsahuje asi pětinu denní potřeby.
Mletá syrová semínka cukety lze použít jako originální a zdravé dochucovadlo pokrmů
Kromě bílkovin, tuků a sacharidů obsahují cuketová semínka vitamíny potřebné pro udržení zdraví a normální fungování těla:
- A - nezbytné k udržení zrakové ostrosti;
- B1 hraje důležitou roli v metabolismu bílkovin a sacharidů;
- B2 se podílí na metabolismu lipidů a je potřebný pro normální fungování nervového a kardiovaskulárního systému;
- B5 podporuje regeneraci a obnovu tkání na buněčné úrovni;
- B6 udržuje normální hladiny hemoglobinu;
- B9 - bez něj je normální dělení buněk nemožné;
- C posiluje imunitní systém;
- E chrání tělo před negativními účinky volných radikálů, které způsobují předčasné stárnutí.
Semínka cukety také dodávají tělu makro- a mikroprvky:
- sodík;
- draslík;
- fosfor;
- vápník;
- hořčík;
- měď;
- mangan;
- selen;
- žehlička;
- zinek
Pražená (zejména se solí a kořením) cuketová semínka ztrácejí téměř všechny své výhody, ale jejich obsah kalorií se zvyšuje
Jaké jsou výhody cuketových semínek?
Příznivci tradiční medicíny vyzdvihují následující „směry“ blahodárných účinků cuketových semínek na tělo:
- „Podporu“ srdci, kterou zajišťuje draslík a hořčík obsažený v cuketových semínkách.
- Normalizace složení krve. Díky vysoké koncentraci železa pomáhají cuketová semínka „zvyšovat“ nízkou hladinu hemoglobinu. Pomáhají také zbavit se cholesterolových plaků.
- Zlepšení celkové fyzické odolnosti. Při pravidelném zařazování do stravy pomáhají cuketová semínka saturovat tkáně kyslíkem.
- Obnova trávicího traktu. Cuketová semínka jsou bohatá na vlákninu a pektin. Doporučují se zařazovat do jídelníčku i po operacích postihujících žaludek a střeva. Zajišťují rychlé trávení potravy a pravidelnou stolici. Lze je použít i při intoxikaci, pomáhají odstraňovat toxické látky z těla.
- Posílení imunitního systému. Cuketová semínka jsou cenným „doplňkem“ jídelníčku v zimě a při jarním nedostatku vitamínů, kdy je nedostatek čerstvé zeleniny a ovoce.
- Odstranění přebytečných tekutin, odpadů a toxinů z těla. Pravidelná konzumace cuketových semínek je skvělou „pomocí“ pro játra, ledviny a prevencí otoků.
- Udržení mládí. V domácí kosmetologii se semena cukety používají k boji proti známkám stárnutí pokožky, posílení nehtů a vlasů.
- Úleva od nemocí pohybového aparátu. Cuketová semínka na artritidu, artrózu, dnu pomáhají normalizovat metabolismus voda-sůl a podporují regeneraci kostní a chrupavkové tkáně.
- Bojujte proti parazitům. Semínka cukety obsahují santonin, který je škodlivý pro většinu helmintů.
- Normalizace psycho-emocionálního stavu. Cuketová semínka podporují zotavení z chronického stresu, deprese a pomáhají v boji proti nespavosti.
Bohatství chemického složení snadno vysvětluje poptávku po semenech cukety v lidovém léčitelství
Semínka z nich nemusí odstranit ani ten, kdo drží dietu a cuketu pravidelně zařazuje do svého jídelníčku. V malém množství „nepřetíží“ tělo kaloriemi, ale zlepší chuť pokrmů díky originální „oříškové“ chuti. Pomáhají také vyvolat žízeň a dodržování pitného režimu v boji s nadváhou je velmi důležité.
Lidové recepty
Nejjednodušším „receptem“ tradiční medicíny, pokud nepotřebujete konkrétně řešit konkrétní problém, je sníst každý den asi hrst cuketových semínek, které tělu dodají užitečné látky a „podpoří“ ho. Existují však také prostředky pro boj s různými nemocemi.
Pro boj s parazity
Odvar ze semen cukety pomůže zbavit se červů a jiných helmintů. Přibližně 50 g „suroviny“ se nalije do 200 ml čisté vody, přivede se k varu a udržuje se na mírném ohni asi půl hodiny. Poté se kapalina nechá dvě hodiny ve vodní lázni. Hotový odvar ze semen cukety se filtruje, ochladí na pokojovou teplotu, pije mezi jídly a rozděluje na 2-3 stejné části.
„Léčba“ odvarem z cuketových semínek musí pokračovat, dokud nejsou helminti úplně vyloučeni
Na cukrovku
U cukrovky jakéhokoli typu pomáhá „léčba“ tradiční medicínou založenou na semenech cukety normalizovat složení krve, snížit hladinu cukru a „nasytit“ tělo užitečnými látkami.Ty pomáhají zlepšit jeho celkovou pohodu, posilují imunitní systém a zmírňují stav mnoha „doprovodných“ onemocnění diabetes mellitus, „podporují“ téměř všechny orgány a systémy.
Diabetikům se doporučuje pít „mléko“ každý den před obědem a pokaždé si připravit novou porci. Semínka cukety rozdrcená na prášek (2 vrchovaté polévkové lžíce) zalijeme 100 ml vody a dobře promícháme a přidáme 0,5 lžičky. přírodní tekutý med.
Při zařazení semínek cukety do stravy pro diabetes musíte vzít v úvahu kontraindikace způsobené „doprovodnými“ chorobami
Na deprese
Tinktura semen cukety má příznivý vliv na psycho-emocionální stav nejen v případech prodloužené deprese. Pomáhá zotavit se z chronického stresu, zbavit se následků nervového vypětí, bezdůvodných změn nálad a záchvatů úzkosti, podrážděnosti a problémů se spánkem.
Nejprve se 150 g cuketových semínek rozdrcených do kašovitého stavu zalije 500 ml vodky v hermeticky uzavřené nádobě z tmavého skla. Během následujících tří týdnů tekutinu uchovávejte na chladném místě, chraňte ji před přímým slunečním zářením a několikrát denně ji silně protřepejte.
Poté přidejte 4 polévkové lžíce do tinktury z cuketových semínek. l. přírodní tekutý med, dobře promíchejte a nechte další týden. Denní třepání se opakuje. Filtrujte hotovou kapalinu, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. po večeři a asi hodinu před spaním.
Doba trvání „léčby“ tinkturou semen cukety je tři měsíce.
Pro posílení imunitního systému
Nejprve si připravte „karamel“ rozpuštěním směsi cukru a másla (po 1 lžíci) s mlékem (100 ml) v hrnci nebo kastrolu se silným dnem. Aby se nepřipálila, udržujte ji na mírném ohni a neustále míchejte. Do zahuštěného „karamelu“ přidejte sklenici cuketových semínek, mírně vychlaďte a lžičkou vytvarujte „bonbóny“. Rozkládají se na podnosy, velké talíře, plechy vyložené pečicím papírem nebo fólií, dokud úplně nezmrznou.
Denně můžete sníst 3-5 „bonbónů“ vyrobených z cuketových semínek.
Na neplodnost u mužů
Pokud máte problémy s reprodukčním systémem, muži mohou jíst naklíčená semínka cukety. Tato „léčba“ podporuje:
- aktivace syntézy testosteronu a udržení jeho produkce na dosažené úrovni;
- zlepšení potence a zvýšení libida;
- zlepšení kvality semenné tekutiny.
Cuketu oloupeme od semínek, v libovolné hluboké nádobě je zalijeme vodou v poměru přibližně 2:3. Po 15-20 minutách mohou některé z nich vyplavat. Jsou okamžitě zlikvidovány – neobsahují životaschopné embryo. Zbytek se umístí na tmavé, teplé místo na 8-10 hodin.
Poté se semena cukety rozloží na talíř, tác, plech na pečení, přikryjí se vlhkou utěrkou, ručníkem a nechají se jeden den, aby nevyschly. Ke klíčení potřebují teplo a světlo. Každé ráno snězte nalačno sklenici cuketových semínek.
Zbylé nespotřebované klíčky cuketových semínek lze skladovat v lednici až tři dny.
Použití semen cukety v kosmetologii
Látky obsažené v semenech cukety jsou užitečné nejen pro obnovu a udržení zdraví. Používají se v domácí kosmetologii k zachování mládí a krásy.
Na vrásky
Odvar ze syrových cuketových semínek obnovuje tón, hladkou a zdravou barvu pleti a redukuje vrásky. Připravuje se zalitím 100 g „suroviny“ 200 ml čisté vody. Poté, co necháte tekutinu pět minut vařit, přidejte čerstvé květy heřmánku (50 g), šalvěj (20 g), lístky máty nebo meduňky (15 g). Po další minutě se odvar z cuketových semínek stáhne z ohně, ochladí a přefiltruje.
Odvarem z cuketových semínek si můžete omýt obličej nebo si otřít obličej 2-3x denně.
Pro posílení vlasů
Masky z cuketových semínek se nanášejí na mokré vlasy před mytím a nechají se 15-20 minut působit. Oblíbené recepty:
- Pro boj s křehkostí a roztřepenými konečky. Smíchejte 100 g semínek rozdrcených na dužinu, 1 lžičku. čerstvě vymačkaná citronová šťáva a olivový olej, 1 polévková lžíce. l. tekutý med.
- Chcete-li přidat hlasitost. Rozdrťte 200 g cukety v mixéru bez odstranění semínek, přidejte obsah dvou kapslí vitaminu A nebo E olejového koncentrátu.
- Pro hladkost a lesk. K dužině cuketových semínek (100 g) přidejte mléko (200 ml) smíchané s medem a lněným olejem (po 1 lžičce).
Masku z vlasů smyjte běžnou studenou vodou nebo bylinkovým odvarem.
Poškození semen cukety
Alergie na cuketová semínka je vzácná, ale možná. Pokud máte individuální nesnášenlivost, nemůžete je jíst „v čisté formě“ nebo dusit cuketu se semínky. Existují další kontraindikace, v jejichž přítomnosti může jejich konzumace zhoršit stav pacienta nebo způsobit záchvat:
- akutní zánětlivý proces v trávicím traktu;
- vřed žaludku, střev, gastritida v akutním stadiu;
- časté záchvaty průjmu, nadýmání, bolesti žaludku nebo střev, plynatost;
- cholelitiáza nebo urolitiáza; jiná chronická onemocnění ledvin a jater;
- zvýšená kyselost žaludeční šťávy.
Během těhotenství se nedoporučuje zneužívat semena cukety kvůli jejich vysokému obsahu kalorií. Otázku jejich vhodnosti pro potraviny je nutné projednat se svým lékařem. Samotné cukety, pokud nejprve odstraníte semínka, nejsou ve většině případů z nabídky vyloučeny.
Jak skladovat semena
Pokud jsou semena cukety skladována v optimálních nebo téměř optimálních podmínkách, neztrácejí své příznivé vlastnosti po dobu 7-8 let. Koncentrace vitamínů, makro- a mikroelementů se však nevyhnutelně snižuje, takže je lepší ji použít do 3-4 let.
Na uskladnění cuketových semínek je vhodná jakákoliv prodyšná nádoba – plátěné nebo papírové sáčky, malé kartonové krabice nebo dřevěné krabičky. Do hermeticky uzavřených skleněných, plastových nebo plechových nádob lze umístit pouze velmi dobře vysušená semínka cukety. Místnost, kde jsou uloženy, by měla být poměrně chladná (12-15 °C). Důležitá je také nízká vlhkost vzduchu.
V nesušených semenech cuket a při vysoké vzdušné vlhkosti v místnosti se rychle rozvíjejí houbové choroby.
Závěr
Semena cukety, při absenci kontraindikací, se aktivně používají v lidové medicíně k léčbě různých onemocnění. Používají se také v domácí kosmetologii. Přítomnost zdraví prospěšných vitamínů a dalších látek v nich je však kombinována s vysokým obsahem kalorií a existují také kontraindikace pro jejich použití.
