Obsah
Melotria drsná si nyní získává oblibu mezi milovníky exotiky. Relativní nenáročnost a velmi originální vzhled plodů vybízí zahrádkáře k pěstování této rostliny na svém pozemku. Melotria drsná je „okurka“ se sekretem. A z rostliny můžete získat nejen „myší melouny“.
Jaký druh rostliny je melotria?
Slávu mexické révy nelze srovnávat s jejími „krajany“: bramborami, kukuřicí a rajčaty. Tato réva pochází ze Střední Ameriky, kde získala mnoho dalších místních jmen:
- myší meloun;
- Mexická kyselá okurka;
- cucamelon (kompilace anglické okurky a melounu);
- Mexický miniaturní meloun;
- Mexická kyselá okurka;
- Pepkin.
Původ těchto názvů je zcela jasný, když se podíváte na fotografii drsné melotrie a jednou ji ochutnáte. Vypadají jako velmi malé vodní melouny a voní jako okurky. Chuť je také okurková, ale s mírnou kyselostí.
V rusky mluvícím prostoru dostala liana další 2 jména: myší meloun a africká okurka. Druhé jméno však nemá žádný základ. Melothria není africká okurka a nemá s Afrikou vůbec nic společného. Dokonce i do Rovníku.
S vysokou mírou pravděpodobnosti došlo k záměně kvůli vzhledu plodů. Někdo slyšel, že pravý meloun pochází z Jižní Afriky a usoudil, že drsná melotria je takový divoký africký meloun. Nepravdivé informace se v dnešní době rychle šíří.
Ve skutečnosti byla Melotria roughacea domestikována ve Střední Americe. Vědci se domnívají, že se tak stalo ještě před evropskou kolonizací kontinentů.
Popis
Melotria drsná je vytrvalá liána z čeledi tykvovité. Patří do rodu Melotria, který má asi 166 druhů. Většina zástupců tohoto rodu může být použita pouze jako okrasné rostliny. Konzumují se také plody Melotria rougha.
Listy révy jsou třídílné a trojúhelníkového tvaru. Chlupatý. Všechny 3 segmenty mají ostré konce. Rostlina je jednodomá. Samčí i samičí květy rostou na stejné révě. Samčí se shromažďují v uzlech po několika kusech, samičí rostou po jednom. Květy jsou žluté, nálevkovité. Bič doroste přes léto až 3 m.
V domovině vinné révy se uvažuje o myších vodních melounech nebo melotriích plevel. Zasloužený. Jedná se o nenáročný plevel. Jako každý sebeúctyhodný plevel, ani drsná melotria nedává všechna svá vajíčka do jednoho košíku a rozmnožuje se pouze semeny.Na konci vegetačního období se na kořenech Melotria drsné tvoří hlízy, které rostlině umožňují netrávit 3 týdny klíčením semen v příštím roce.
V horkém podnebí vám hlízy na kořenech nedovolí úplně zničit jednou vysazená drsná melotria. I když někdy taková potřeba vyvstane. Mexická réva je agresivní rostlina. Pokud roste na zemi, potlačuje případné další výhony. Jenže v Mexiku a tropické Americe nejsou teploty pod nulou, zatímco v Rusku dokonce i na jihu teploměr v zimě klesá pod nulu. Proto se v Rusku liana stává jednoletou rostlinou a může se množit pouze semeny.
Odrůdy melotria drsné
Vzhledem k teoretické délce doby domestikace melotria by dnes měly existovat stovky odrůd lišících se barvou, chutí a velikostí. Ve skutečnosti jsou zde pouze rostliny s bobulemi dlouhými asi 3 centimetry a barevnými odchylkami v mezích normy.
Mezi evropskými kolonialisty, ani v Americe, ani v Evropě, se nemluví o žádných odrůdách této rostliny. Na západních webových stránkách aktivně prodávají semena a dávají pokyny pro pěstování melotria drsného, ale nezmiňují ani slovo o odrůdách. Všechny odkazy na jakoukoli odrůdu odkazují na ruské společnosti prodávající semenný materiál. Proto je třeba k problematice odrůdového množení Melotria rougha přistupovat opatrně. To nepopírá vysoké kvality této rostliny. Ale „myší vodní melouny“ jsou pro společnosti zabývající se chovem stále „neoraným polem“. A při prodeji se často uvádí, že odrůda je nová.
Melotria kolibřík
Neexistují žádné údaje o charakteristických vlastnostech odrůdy Hummingbird od obvyklé Melothria scabra. Neví se proto, zda je společnost Gavrish skutečně původcem odrůdy, nebo tak jednoduše pojmenovali semena obyčejné divoké liány. Popis odrůdy se týká Melothria scabra a způsob pěstování melotria odrůdy Hummingbird se neliší od odrůdy okurky.
To je správné, protože hlavní načasování setí a další péče o vodní meloun se ve skutečnosti téměř zcela shoduje s okurkou. I při vydatné zálivce potřebují stejné množství.
Melotria Mini okurka
Přísně vzato, i název naznačuje, že se nejedná o odrůdu, ale prostě někdo neměl dostatek fantazie k popisu bobule nebo že byl použit pauzovací papír z anglického „gerkin“ - gherkin. Nejedná se o okurku, protože existují určité rozdíly. Minimum je jiný druh rostlin. Bobule také vzhledově nevypadají jako okurky.
Ale zásady pěstování a sklizně jsou stejné jako u plodin okurek. Pouze zde nemusíte ani štípat.
Melotria Chapiteau
Ale tady má někdo naopak bohatou fantazii. Manipulace s „odrůdami“ planých rostlin nelze nazvat jinak než cirkusem. Můžete bezpečně koupit na základě botanického popisu Melotria rougha. Liana se opravdu dobře hodí k dekorativním terénním úpravám na balkónech, altánech a plotech. Hlavní věcí je nekupovat nejedlý druh tohoto rodu rostlin.
Melotria Baby
Také slušné jméno. Bobule do velikosti 3 cm nelze nazvat jinak než droboučké. Ale toto slovo není vhodné jako název odrůdy. Bobule jsou již malé. Jak je můžeme ještě zmenšit?
Melotria rougha Myší meloun
Neexistuje žádná odrůda Mouse Melon. Toto je „běžný“ běžný název pro drsná melotria.Spolu s „myším melounem“. Ve skutečnosti je „myší meloun“ divokým předkem kultivované melotrie drsné. Ale v prodeji jsou balíčky semen nazývané „myší meloun“. Jen si musíte pamatovat, že se nejedná o speciálně vyšlechtěnou odrůdu.
Výhody a poškození melotria rougha
Dokonce i na západním trhu se tyto plody objevily a staly se módní poměrně nedávno. V Americe se jim říká „zapomenuté dědictví“. Vzhledem k nedostatku údajů o prospěšných vlastnostech melotria a kontraindikacích jeho použití to zatím nikdo nemůže spolehlivě říci, a tak se zaměřují na okurku a její zjevné vlastnosti.
V každém ovoci nebo zelenině s tvrdou slupkou je hodně vlákniny. Bobule proto obsahují hodně vlákniny, která pomáhá normalizovat funkci střev. Melotria také obsahuje mikro- a makroprvky:
- vápník;
- sodík;
- hořčík;
- fosfor;
- draslík;
- žehlička.
Nacházejí se v jakékoli rostlině, protože bez nich je vývoj flóry nemožný. V ovoci jsou přítomny vitamíny C a B₉. Myší meloun také obsahuje nějaký druh kyseliny. S největší pravděpodobností je to šťavelová nebo citronová. Mohou však existovat i jiné druhy kyselin, díky nimž má bobule Melotria drsnou kyselou chuť.
Melotria je užitečná při dietách. Ve stejné míře jako okurka. Je stejně vodnatý a nízkokalorický.
Kontraindikace jsou zatím stejné jako u okurky:
- zvýšená kyselost v žaludku;
- zánět žaludku;
- žaludeční vřed.
Melothria je kvůli vysokému obsahu kyselin poněkud nebezpečnější než okurka.
Nakládané ovoce se nedoporučuje konzumovat lidem s určitými chorobami vnitřních orgánů:
- gastrointestinální trakt;
- kardiovaskulárního systému;
- játra;
- ledvina
Lidé s hypertenzí a aterosklerózou by neměli nadužívat solená nebo nakládaná melotria.
Pěstování melotria ze semen
Pěstování Melotria rough ze semen se metodicky opět shoduje s okurkami. Pěstování melotria je o něco jednodušší, protože nevyžaduje ani péči, kterou potřebují keře okurky.
Semena myšího melounu se vysazují pro sazenice ve stejnou dobu jako semena okurek: v únoru až březnu. Réva není náročná na půdu a dobře roste v hlinité půdě. Ale pro sazenice je lepší zvolit výživnou půdu. Postačí ten, který se hodí k okurkám.
Semínko se jednoduše zatlačí ostrým koncem do země a důkladně se zalije teplou vodou. Pro klíčení melotria drsného je nutná teplota vzduchu + 24 ° C. Na stránkách v ruském jazyce, analogicky s jinými dýňovými rostlinami, jsou informace o klíčení semen melotria během 3-5 dnů.
Zahraniční stránky „jednomyslně“ tvrdí, že hlavním rozdílem mezi drsnou melotrií a jejími „příbuznými“ je velmi dlouhá doba klíčení. Trvá 3–4 týdny, než klíčky révy vyraší ze země. A čím vyšší je teplota vzduchu, tím rychleji semena klíčí. Pokud tedy zakoupená „odrůdová“ semena po týdnu nevyklíčila, musíte počkat další 3 týdny, než budete zklamáni a melotria vyhodíte. Je lepší klíčit na slunném parapetu. Země by se měla také zahřát. Po vyvinutí prvních 2-3 pravých listů lze teplotu vzduchu snížit na + 18-21°C.
Sazenice se vysazují do vytápěného skleníku v březnu, do nevytápěného skleníku v květnu nebo i později do volné půdy. Vzor výsadby je stejný jako u okurky.Zpočátku réva roste velmi pomalu, ale pak se její vývoj zrychluje. Melothrii nelze nechat svinout na zemi, začne hnít. Pro tento závod jsou instalovány opěrné zdi nebo mříže. Z vinné révy si můžete vyrobit živý plot.
Vyberte místo pro výsadbu, které je chráněné před větrem a dobře vyhřívané sluncem. Nemůžete zasadit myší meloun tam, kde loni rostly jiné tykvovité. Jako „příbuzná“ je náchylná ke stejným chorobám a škůdcům. Melothria je vlhkomilná. Půda pod révou by měla být vždy vlhká.
Sklizeň
Plody se začínají sbírat v červenci. Hlavní sklizeň končí v září, ale v teplém podnebí může réva plodit až do prosince. K jídlu se sbírají ještě nezralé plody. Jedlé bobule dosahují délky 2,5 cm, přesto zůstávají pevné a silné. V této podobě se používají na saláty, konzervování a přípravu jiných pokrmů. Melotria drsná dozrává stejně jako ostatní dýně: plody získávají velmi tvrdou slupku.
Po sklizni sklizně a usušení révy je třeba vykopat jedlé hlízy, které se vytvořily na kořenech. Tyto útvary chutnají jako sladké brambory.
Jak sbírat semena melotria
Přezrálé plody se používají ke sběru semen. Bobule, které spadly na zem, je nejlepší posbírat a nechat je na tácu v interiéru další 1-2 týdny. Poté jsou plody nakrájeny a jsou z nich odstraněna semena. Výsledná hmota se umístí do nádoby s vodou a nechá se 5 dní.
Během této doby mají patogenní organismy čas zemřít a semena jsou tříděna podle kvality.Nejlepší semena klesnou na dno nádoby. Po 5 dnech louhování se obsah sklenice nalije do sítka a dobře se promyje. Semena zbývající v sítu se položí na čistý povrch v chladné, dobře větrané místnosti a suší se 2 týdny.
Po vysušení se semena přemístí do vzduchotěsné nádoby a umístí na chladné a suché místo. Při správném skladování vydrží klíčivost semen melotria až 10 let.
Množení hlízami
Pokud nechcete čekat 3 týdny, než vyklíčí první semeno a jsou podmínky pro skladování, lze melotria množit i hlízami. Na konci podzimu je třeba je vykopat a umístit do sklepa. Hlízy skladujte v mírně vlhké rašelině. Vysazují se na trvalé místo poté, co se země zahřeje.
Recepty Melotria
Bobule této révy téměř zcela nahrazují okurky v chuti a vůni, takže neexistují žádné speciální recepty na Melotrii drsnou. Používá se na stejném místě, kde se používají okurky. Hrubé přípravky Melotria na zimu se také vyrábějí podle „okurkového“ receptu. Totéž platí pro saláty, nakládání nebo džem.
Výhodou této bobule je, že děti mají rády malé „melouny“. Děti by neměly být nuceny jíst toto ovoce. Děti je často jedí na místě a odtrhávají je od révy.
Recept na nakládání Melotria
Každá rodina má recepty na marinádu pro jakýkoli produkt. Můžete vyzkoušet různé ingredience a poměry. V případě melotria rough stačí vybrat jednu z těch marinád, které jsou vhodné pro okurky:
- 1 kg ovoce;
- 2 bobkové listy;
- 2 koprové deštníky se semeny;
- 5 stroužků česneku;
- ½ lusku feferonky;
- lžička octové esence;
- 70 g soli;
- 100 g cukru.
Ovoce, česnek, bobek a kopr důkladně opláchněte a přelijte vroucí vodou. Nalijte do sterilizovaných sklenic, přidejte sůl a cukr. Zalijte vroucí vodou a počkejte, až se sůl a cukr rozpustí. Slijte lák a znovu vařte. Znovu naplňte sklenice a přidejte ocet. Pevně uzavřete víčka.
Solení melotria
Otevřené moření je opět vypůjčeno z okurek. Plody se zalijí solným roztokem, do kterého se podle chuti přidá sůl, ocet a cukr. Pro chuť se přidává česnek, černý pepř, kořen kopru a další koření. Tento produkt je určen k rychlé spotřebě, protože není sterilní.
Melotria džem
Recept na výrobu džemu je opět vypůjčen z úrody okurek a technika z angreštu. Mladé plody se používají na džem. Hrubá melotria se nemusí loupat, je pod ní příliš málo dužiny a hodně vody. Džem se vyrábí z celých plodů. Můžete je píchnout jehlou, jako angrešt.
Ingredience:
- myší vodní melouny 500 g;
- 1 citron;
- 1 pomeranč;
- skořicová tyčinka;
- badyán;
- 2 krabice kardamomu;
- 300 g cukru;
- vanilka podle chuti.
Pomeranč nakrájejte na kostičky a odstraňte semínka. Z citronu se vymačká šťáva. Všechny přísady se vloží do hrnce, přidá se trochu vody a zapálí se. Po varu tekutiny ztlumte plamen a vařte do zhoustnutí 40–50 minut.
Recenze na pěstování Melotria Hummingbird
Závěr
Melotria rough je pro Rusko zcela nový závod. Ukázalo se, že ani pro „rodnou“ Ameriku není úplně stará. Díky své nenáročnosti může nahradit okurky, protože tyto rostliny jsou z hlediska teplomilného chování stejné a s myším melounem je mnohem méně problémů.
