Obsah
Pokud rajčata praskají během zrání, problém je obvykle způsoben nepříznivými povětrnostními podmínkami nebo porušením zemědělských postupů. V některých případech lze plodinu uložit.
Proč jsou praskliny na rajčatech nebezpečné?
Pokud rajčata během zrání praskají, trpí tím nejen vzhled plodů. Poškozením pronikají houby a mikroorganismy dovnitř rajčat, zelenina začíná hnít, ztrácí své prospěšné vlastnosti a chuť.
Pokud jsou praskliny na plodech malé, mohou být rajčata odeslána ke skladování. Jejich trvanlivost se však značně zkracuje, již po několika dnech se zelenina stane nevhodnou ke konzumaci.
Druhy praskání plodů rajčat
Důvodů k praskání rajčat je hned několik. Pomáhá určit, proč plody ztratily svou celistvost, včetně vzoru poškození.
Radiální
S radiálním praskáním v rajčatech paprsky poškození vyzařují ze stonku. Obvykle se objevují na pozadí dlouhého sucha se vzácnou, ale nadměrně bohatou zálivkou. Radiální praskání je také vyvoláno teplotními změnami mezi dnem a nocí.
Pokud rajčata začnou radiálně praskat, může být problémem nedostatek bóru v půdě.
Koncentrický
V některých případech rajčata praskají na malé proužky, které se tvoří v blízkosti stopky a rozprostírají se ve všech směrech do kruhů a půlkruhů. K poškození dochází, když je v půdě nadbytek dusíku. Rajče začne hůře vstřebávat draslík a vápník, což má za následek jeho prasknutí.
Nadměrné zalévání může vést ke vzniku soustředných trhlin.
Pletivo
V souladu s názvem se u tohoto typu praskání objevuje v horní části rajčete tenká světlá síťka. Vzniká v důsledku oddělení perikarbu umístěného přímo pod slupkou. Obvykle se vyskytuje v raných fázích dozrávání rajčat, lze ji rozlišit i na zelených plodech.
Retikulární praskání se objeví, pokud v době tvorby vaječníků dojde k ostrému studenému prasknutí
Trhliny pletiva se rychle hojí a představují nejmenší nebezpečí pro plodinu. Jejich vzhled se často vyskytuje na pozadí poškození květin, přebytku dusíku nebo vápníku v půdě a nedostatku draslíku. Velkoplodá rajčata praskají častěji než ostatní.
Proč rajčata praskají na větvích v otevřeném terénu?
Rajčata praskají venku obvykle kvůli špatnému počasí nebo nesprávné péči. K poškození vede několik faktorů.
Teplotní rozdíl
V horkém a suchém počasí se mohou rajčata na otevřeném terénu spálit.Pod přímými paprsky se pokožka velmi zahřívá a zhrubne. Plody se zráním zvětšují, ale skořápka ztrácí schopnost se natahovat. Časem nevydrží vnitřní tlak a praskne.
Pokud už rajčata začala praskat, je velmi těžké s tím něco udělat. Aby se předešlo problému, doporučuje se vysadit keře ne na slunci, ale na mírně zastíněném místě. Je vhodné, aby rajčata i nadále dostávala světlo odpoledne, ale ne pod přímými paprsky.
Přemokření
Pokud rajčata začnou praskat, důvodem může být hojná a nepravidelná zálivka. Keře by měly dostávat vlhkost téměř neustále, ale v omezeném množství.
Pokud půda dlouhodobě vysychá, dozrávající plody přestanou růst a jejich slupka začne hrubnout. Poté při příjmu velkého množství vláhy začnou rajčata prudce růst. Skořápka, která ztratila svou elasticitu, praskne vnitřním tlakem.
Vystavení teplu
Pokud červená rajčata praskají, problém může způsobovat přílišné teplo. Rajčata se nejlépe vyvíjejí při 26–28 °C v podmínkách mírné vlhkosti.
Pokud horké počasí přetrvává venku delší dobu, mohou dozrávající plody uschnout. Skořápka rajčat zdrsní a zhoustne, v určité fázi praskne kvůli zvětšení velikosti rajčat.
Častým postřikem se můžete vyhnout poškození v extrémním horku. Keře rajčat se každý večer po západu slunce zavlažují usazenou, vlažnou vodou.
Nesprávné krokové ozvučení
Většina odrůd rajčat vyžaduje povinné zaštípnutí. Musí však probíhat v souladu s pravidly. Nemůžete odstranit všechny boční výhonky rajčat - to povede k tomu, že plody začnou praskat.
Kořeny rajčat extrahují vodu z půdy v souladu s objemem zelené hmoty. Pokud během jednoho dne odříznete všechny nevlastní syny, rostlina se nebude moci rychle obnovit a snížit spotřebu vlhkosti. Do plodů nateče přebytečná tekutina a rajčata začnou kvůli příliš rychlému růstu praskat.
Rajčata musí být při pěstování pečlivě tvarována. Nevlastní děti se odstraňují postupně, aby keře mohly regulovat metabolické procesy a objem odpařování vlhkosti.
Štípání během zrání
Dalším častým důvodem, proč rajčata praskají na keřích, je předčasné sevření. V raných fázích vývoje plodiny je nutné zkrátit hlavní stonek.
Při zaštípnutí krátce před sklizní nebude rajče schopno odpařovat přebytečnou vlhkost zelí a nasměruje vodu do ovoce. Dokonce i elastická slupka rajčat začne praskat, protože tlak na ni prudce vzroste.
Chyby při krmení
Objektivní posouzení kvality krmení vám umožní pochopit, proč červená rajčata praskají. K poškození plodů dochází při nadbytku dusíku v půdě a také při aplikaci nadměrně koncentrovaných komplexních hnojiv. Dozrávající rajčata dostávají více živin, než je nutné, a jejich slupka začíná praskat.
Rajčata musí být hnojena v přísném souladu s pokyny pro konkrétní přípravky. Obvykle se používají slabé živné roztoky, pouze 20-40 g draslíku a fosforu se smíchá v kbelíku s vodou.Ve fázi zrání ovoce se dusík nepřidává vůbec nebo se přidává v minimálním množství.
Bezprostředně před sklizní lze hnojení rajčat úplně zrušit, aby plody nezačaly praskat.
Nemoci
V jakékoli fázi vegetačního období mohou rajčata pod vlivem houbových a bakteriálních chorob začít praskat. Typické charakteristické poškození se objeví:
- s pozdní plísní;
- s apikální a šedou hnilobou;
- s Alternaria;
- pro bakteriální špinění.
V případě onemocnění jsou praskliny v plodech rajčat obvykle doprovázeny výskytem skvrn na listech a stoncích. Keře obecně vypadají nezdravě, žloutnou a hnědnou a rychle vadnou. Rajčata začnou nejen praskat, ale také hnít, na jejich povrchu se tvoří tmavá měkká místa a usazeniny plísní.
Rozvoj plísní podporují faktory, jako je podmáčení půdy, přebytek dusíku v půdě a nedostatečné větrání keřů. Chcete-li se s problémem vypořádat, musíte odstranit jeho příčinu. Všechny postižené plody a zelené části rajčat jsou zničeny, zbývající výsadby jsou ošetřeny fungicidy - přípravky Fitosporin, směsí Bordeaux a síranem měďnatým. Po ošetření je přezkoumán přístup k pěstování keřů a upraveny zemědělské postupy.
Přezrávání plodů
Ve fázi sklizně mohou rajčata začít praskat v důsledku běžného přezrávání. Pokud se plody nechají na výhonech déle, než je nutné, slupka tlakem dužniny praskne. Současně rajčata měknou a hnijí, stávají se bez chuti a vydávají nepříjemné aroma.
Sklizeň se doporučuje ihned po zčervenání plodů.
Vlastnosti odrůdy
Některá rajčata mohou praskat častěji než jiná kvůli genetickým vlastnostem. K poškození jsou náchylné zejména:
- brzy dozrávající hybridy se zvláště tenkou slupkou;
- velkoplodé odrůdy s rychlým růstem;
- žlutá a růžová rajčata.
Při pěstování takových odrůd je nutné obzvláště pečlivě dodržovat zemědělskou techniku a zabránit přezrávání.
Proč rajčata praskají ve skleníku?
Pokud rajčata prasknou ve skleníku, může to být způsobeno stejnými důvody jako v otevřeném terénu. Poškození celistvosti plodů je způsobeno především přemokřením půdy. Ve skleníku se vlhkost ze země odpařuje pomaleji než ve volné přírodě, proto je třeba pečlivě kontrolovat intenzitu zálivky.
Rajčata mohou kvůli nedostatečnému větrání praskat – tento faktor přispívá k podmáčení půdy a výskytu houbových chorob. Velké nebezpečí představuje časté postřikování keřů. Rajčata ve skleníku praskají při vysoké vlhkosti vzduchu, protože plody rostou příliš aktivně a slupka se pod tlakem dužiny nestihne natáhnout.
Proč zelená rajčata praskají na keři?
Ve volné půdě a ve sklenících rajčata obvykle praskají v pozdějších fázích dozrávání. Ale zelená rajčata, která se právě začala vyvíjet, mohou také prasknout. To se obvykle děje z několika důvodů:
- v důsledku prudké změny povětrnostních podmínek - na pozadí chladného počasí se skořápka rajčat stává tvrdší a praskne ihned poté, co začne růst dužina;
- kvůli predispozici k praskání - velmi často jsou žluté odrůdy rajčat poškozeny v raných fázích;
- v důsledku nesprávného zaštípnutí - při prořezávání velkého množství výhonků mohou mladé plody prasknout kvůli nadměrné vlhkosti.
Praskliny na zelených rajčatech se v mnoha případech snadno zacelí. Pokud ale dojde k poškození, je nutné keřům poskytnout obzvlášť pečlivou péči, aby se problém nezhoršil.
Zabránění praskání rajčat
Pokud rajčata praskají ve skleníku nebo půdě, není vždy možné poškozené plody zachránit. Doporučuje se zaměřit se na prevenci. Zejména je nutné:
- pro výsadbu vyberte odrůdy, které nemají predispozici k praskání;
- zalévejte rajčata často, ale s mírou, abyste zabránili vysychání a zamokření půdy;
- pravidelně kontrolovat keře a provádět terapeutické postřiky při prvních příznacích plísní;
- buďte opatrní při štípání a štípání - neodstraňujte příliš mnoho zelené hmoty v jednom postupu;
- Aplikujte hnojení v nízké koncentraci a ne více než dvakrát měsíčně.
Při pěstování rajčat je také nutné sledovat teplotní podmínky a vlhkost vzduchu. Ve skleníku je třeba keře větrat denně po dobu 20-30 minut večer.
Rajčata, která jsou odolná proti praskání
Existují odrůdy rajčat, které při dodržení základních pravidel péče nepraskají ve skleníku ani v zemi. Mezi oblíbené odrůdy patří:
- Grushovka. Středně zrající odrůda nese oválné plody o hmotnosti až 120 g. Dobře odolává nepřízni počasí a málokdy začne praskat.
Rajčata Grushovka jsou dlouhodobě skladována a jsou vhodná pro pěstování na prodej
- Kentaur. Hybridní odrůda rajčat se vyznačuje vysokým výnosem. Není náchylný k praskání a netrpí houbovými chorobami. Plody této odrůdy jsou kulaté, velké, s mírně žebrovaným povrchem. Rajčata mají vynikající chuť.
Hmotnost rajčat odrůdy Centaur je v průměru 150 g
- Oblíbený. Brzy zrající odrůda produkuje středně velká rajčata do 120 g. Má vysokou výdrž a nezačne praskat ani při častých změnách teploty a vlhkosti.
Odrůda Favorit umožňuje sklidit až 7 kg úrody z jednoho keře
I při pěstování odolných odrůd je třeba dodržovat základní pravidla zemědělské techniky. Pokud se o keře budete neopatrně starat, všechna rajčata začnou praskat.
Závěr
Pokud rajčata praskají v rané nebo pozdní fázi dozrávání, problém je většinou v tom, že slupka plodu se nestihne pořádně natáhnout. Důvodem může být nesprávná zálivka a hnojení, ale i houbové choroby.
