Obsah
Na světě existuje 110 druhů kachen a 30 z nich se vyskytuje v Rusku. Tyto kachny dokonce patří k různým rodům, ačkoli jsou součástí stejné kachní rodiny. Téměř všechny druhy kachen jsou divoké a lze je nalézt pouze v zoologických zahradách nebo mezi milovníky této rodiny ptáků jako dekorativní mazlíčci, nikoli jako užitková drůbež.
Mezi kachnami jsou skutečné krásky, které by se mohly stát ozdobou drůbežího dvora.
Velmi zajímavá je kachna kropenatá.
Prostě luxusní mandarinské kachničky
Ale pouze dva druhy kachen byly domestikovány: Pižmová kachna v Jižní Americe a kachna divoká v Eurasii.
Buď indiáni chovatelské práci nerozuměli, nebo nepovažovali za nutné se touto problematikou zabývat, ale kachna pižmová neprodukovala domácí plemena.
Všechna ostatní plemena kachen domácích pocházejí z kachny divoké. Díky mutacím a selekci se domácí čistokrevné kachny od sebe stále liší, i když jen nepatrně.
Z nějakého důvodu existuje názor, že všechna dnešní kachní plemena pocházejí z pekingské kachny. Odkud se tento názor vzal, je zcela nejasné, protože pekingská kachna je jasná mutace s bílou barvou, která se u divoké kachny nevyskytuje.Možná je skutečností, že pekingská kachna jako masné plemeno byla použita při vývoji nových masných plemen kachen.
V Rusku na rozdíl od Číny není konzumace kachních vajec příliš běžná. To je z velké části způsobeno tím, že šance na nákazu salmonelózou z kachního vejce je mnohem vyšší než z konzumace slepičích vajec.
Pokyny pro chov kachen domácích
Kachní plemena se dělí do tří skupin: maso, vejce-maso/maso-vejce a vejce.
Skupina vajec zahrnuje minimální počet, nebo spíše jediné plemeno kachen: indický běžec.
Toto plemeno původem z jihovýchodní Asie má nejexotičtější vzhled ze všech kachna divokých. Někdy se jim říká tučňáci. Toto plemeno je již 2000 let staré, ale nerozšířilo se. I v SSSR bylo toto plemeno v malém počtu mezi kachnami jiných plemen chovaných na státních a JZD. Dnes je najdeme pouze v malých chovech, kde se chovají ani ne tak pro produkci, jako pro jejich exotický vzhled.
Barvy běžců jsou poměrně rozmanité. Mohou být obvyklé „divoké“ barvy, bílé, strakaté, černé, skvrnité, modré.
Tyto kachny jsou velcí milovníci vody. Nemohou bez něj žít, takže povinným požadavkem při držení běžců je přítomnost lázeňského domu. Zajímavé je, že tyto kachny bez vody dokonce snižují produkci vajec. Při správném hospodaření snáší kachny v průměru 200 vajec. Správná údržba znamená nejen přítomnost koupele, ale také neomezený přístup k potravinám. Jedná se o plemeno, které by nemělo být drženo dietou.
Hmotnost běžeckých draků je 2 kg, kachny - 1,75 kg.
Běžci dobře snášejí mráz.V létě, když se chovají na volné pastvě, nacházejí svou potravu pojídáním rostlin, hmyzu a plžů. Je pravda, že pokud se tyto kachny dostanou do zahrady, můžete se rozloučit se sklizní.
Ale jako v každé věci má problém sníst veškerou vegetaci, která běžcům padne do oka, i druhou stránku. V zahraničí tyto kachny každý den pletou vinice. Protože se tyto kachny vyznačují jemným a chutným masem, řeší majitelé plantáží několik problémů najednou: nepoužívají herbicidy, šetří peníze a vyrábějí produkty šetrné k životnímu prostředí: dostávají slušné výnosy hroznů; dodávat na trh kachní maso.
Pokud není z vaječných plemen pro chov na soukromém dvorku z čeho vybírat, pak při výběru dalších revírů by bylo dobré mít po ruce popis kachních plemen. A nejlépe s fotkou.
Masná plemena
Masná plemena kachen jsou nejrozšířenější na světě. A prvenství v této skupině pevně drží pekingská kachna. V SSSR tvořily pekingské kachny a křížení s nimi 90 % celkové populace masných kachen.
Pekingská kachna
Název „Peking“ přirozeně pochází z města v Číně. Právě v Číně byla tato odrůda kachny domácí vyšlechtěna před 300 lety. Po příchodu do Evropy na konci 19. století si pekingská kachna rychle získala uznání jako nejlepší masné plemeno. To není překvapivé vzhledem k průměrné hmotnosti kačerů 4 kg a kachen 3,7 kg. Ale u ptáků: buď maso, nebo vejce. Produkce vajec pekingské kachny je nízká: 100 – 140 vajec ročně.
Další nevýhodou tohoto plemene je jeho bílé opeření. Pokud jde o mladá zvířata poražená na maso, na pohlaví kachen nezáleží.Pokud potřebujete opustit část hejna pro kmen, musíte počkat, až se kachny přelijí do „dospělého“ peří, přičemž kačerům naroste na ocase pár nahoru zahnutých peří. Pravda, je tu jedno tajemství.
Takže loveckým historkám o tom, jak člověk na jaře následoval hlasité kvákání kačerů, by se nemělo věřit. Buď lže, nebo je pytlák, nebo je sám zmatený.
Samice také dělají hluk, dožadují se krmení.
Šedá ukrajinská kachna
Zbarvením se od divoké kachny divoké liší pouze světlejšími tóny, což může být proměnlivostí barev u místní populace kachny divoké, jelikož toto plemeno bylo vyšlechtěno křížením místních ukrajinských kachen s divokými kachnami divokými a následným dlouhodobým výběrem žádoucích jedinců.
Pokud jde o váhu, šedá ukrajinská kachna není o moc horší než kachna pekingská. Samice váží 3 kg, kačery - 4. Při krmení tohoto plemene se nepoužívá žádné speciální krmivo. Přitom ve věku 2 měsíců již kachňata nabývají porážkové hmotnosti 2 kg. Produkce vajec tohoto plemene je 120 vajec ročně.
Šedá ukrajinská kachna byla přísně vybrána pro svou nenáročnost na krmivo a životní podmínky. Klidně snáší mrazy v nevytápěných drůbežárnách. Jedinou podmínkou, kterou je nutné dodržet, je hluboká podestýlka.
Kachny tohoto plemene jsou často krmeny volnou pastvou v rybnících, vyháněny do drůbežárny pouze proto, aby podávaly koncentráty k obědu. I když kachna samozřejmě dostává potravu i ráno před odesláním do rybníka a večer před noclehem.
Existují potomci, kteří se objevili v důsledku mutací šedé ukrajinské kachny: jílovité a bílé ukrajinské kachny. Rozdíly v barvě peří.
Baškirská kachna
Vzhled plemene Bashkir kachny byl nehodou. V procesu vylepšování bílé pekingské kachny ve šlechtitelském závodě Blagovarsky se v hejnu bílých ptáků začali objevovat barevní jedinci. S největší pravděpodobností se nejedná o mutaci, ale o opakující se projevy barevných genů kachny divoké. Tato funkce byla zvýrazněna a opravena. Výsledkem byla „čistokrevná pekingská kachna“ barevné barvy, zvaná Bashkir.
Barva kachny baškirské připomíná divokou kachnu, ale bledší. Drakeové jsou jasnější a spíše jako divocí. Přítomnost strakaté barvy je dědictvím bílých předků.
Jinak baškirská kachna opakuje pekingskou kachnu. Stejná hmotnost jako u pekinézů, stejná rychlost růstu, stejná produkce vajec.
Černé běloprsé kachny
Plemeno je také masné plemeno. V hmotnosti je o něco nižší než ten pekingský. Váha kačerů je od 3,5 do 4 kg, kachen od 3 do 3,5 kg. Produkce vajec je nízká: až 130 vajec ročně. Barva, jak název napovídá, je černá s bílou hrudí.
Plemeno bylo vyvinuto v Ukrajinském institutu pro chov drůbeže křížením místních černých běloprsých kachen s kachnami Khaki Campbell. Toto plemeno je genetickou rezervou. Černé bílé prsy mají dobré reprodukční vlastnosti.
Hmotnost kachňat v porážkovém věku dosahuje jeden a půl kilogramu.
Moskevská bílá
Plemeno pro produkci masa. Byl vyšlechtěn ve 40. letech minulého století na státní farmě Ptichnoe u Moskvy křížením khaki Campbell a pekingské kachny. Jeho vlastnosti jsou velmi podobné pekingské kachně. I váha kačerů a kachen je stejná jako u pekingského plemene.
Ale kachňata ve dvou měsících váží o něco více než pekingská kachňata. Pravda, ne moc. Hmotnost dvouměsíčních kachňat Moscow White je 2,3 kg. Produkce vajec kachen moskevského bílého plemene je 130 vajec ročně.
Masová a vaječná plemena kachen
Vajíčko-masá nebo maso-vaječná plemena patří k univerzálnímu typu. Mají určité rozdíly v počtu vajec a hmotnosti jatečně upraveného těla. Některé mají blíže k masovému typu, jiné k vaječnému. Ale pokud chcete získat vejce i maso z kachen, musíte získat univerzální plemena.
Khaki Campbell
Maso-vaječné plemeno kachen, které vyšlechtila Angličanka pro potřeby své rodiny. Adele Campbell si dala jednoduchý cíl: zajistit své rodině kachní maso. A po cestě kachní vejce. Proto zkřížila plavé indické tučňáky s rouenskými kachnami a přidala krev kachny divoké barvy. Výsledkem bylo, že v roce 1898 byla na výstavě představena kachna s barvou „bělidlo na bělidlo“.
Je nepravděpodobné, že by se tato barva líbila návštěvníkům výstavy, zvláště v souvislosti s módou plavých barev. A paní Adele Campbellová se rozhodla znovu zkřížit s plavými strakatými indickými běžci, aby získala plavou barvu.
"Kdyby všechno bylo tak jednoduché," řekla tehdy málo studovaná genetika. Ukázalo se, že kachny odpovídají barvě uniforem vojáků anglické armády té doby. Po zhlédnutí výsledku se paní Campbellová rozhodla, že kachnám by slušelo jméno „khaki“. A neodolala marné touze zvěčnit své jméno ve jménu plemene.
Dnes existují tři barvy kachen Khaki Campbell: plavá, tmavá a bílá.
Tmavou barvu zdědili po rouenské kachně a tato barva je nejvíce podobná barvě divoké kachny divoké. Bílá se u určitého procenta potomstva vyskytuje při křížení strakatých jedinců. Dále to lze zajistit.
Khaki Campbells váží trochu ve srovnání s masnými plemeny. Drake průměrně 3 kg, kachny asi 2,5 kg. Ale mají dobrou produkci vajec: 250 vajec ročně. Toto plemeno rychle roste.Mláďata přiberou za dva měsíce asi 2 kg. Vzhledem k tenkým kostem je jateční výtěžnost masa celkem slušná.
Khaki má ale jednu nevýhodu. Povinnosti slepice neberou příliš zodpovědně. Pokud se tedy chystáte chovat khaki campbelly, zároveň jako kachňata si budete muset pořídit inkubátor a zvládnout inkubaci kachních vajec.
Zrcadlo
Barevně je to obyčejná kachna divoká, ale žije v drůbežárně a lidí se nebojí. Název je dán modrým „zrcadlem“ na křídlech, které je velmi charakteristické pro kačery divoké. Barevná variabilita kachen je mnohem vyšší než u kačerů. Samice mohou být téměř bílé.
Plemeno bylo vyšlechtěno v 50. letech 20. století na státní farmě Kuchinsky. Při šlechtění byly na budoucí plemeno kladeny přísné požadavky. Cílem bylo získat odolného ptáka s vysokou kvalitou masa a vysokou produkcí vajec. Kachny byly chovány ve spartánských podmínkách, dosahovaly vysoké mrazuvzdornosti a k opravě vybíraly mladá zvířata s vysokou produktivitou.
Ve výsledku jsme získali středně těžké plemeno. Drake váží od 3 do 3,5 kg, kachna - 2,8 - 3 kg. Kachňata přiberou do dvou měsíců 2 kg. Toto plemeno začíná snášet vejce v 5 měsících a snáší až 130 vajec ročně.
Je nenáročný na chov a na volné pastvě často přibírá na váze. Možná pro svůj "běžný" vzhled jako divoká kachna divoká si plemeno nezískalo mezi chovateli oblibu a je chováno v malých počtech na malých farmách. Nebo se možná drůbežáři prostě bojí, že případní lovci, kteří nedokážou rozeznat losa od krávy, zastřelí všechny domácí kachny a radují se, že se ani nepokusí odletět.
Cayuga
Je těžké si splést toto masné a vaječné plemeno amerického původu s divokou kachnou divokou. I když tam mohou být řemeslníci. Druhé jméno tohoto plemene je „zelená kachna“, protože většina populace má černé peří se zeleným odstínem.
Cayugas snadno snáší chladné klima a je mnohem tišší než pekingská kachna. Dokáže snést až 150 vajec ročně. Průměrná hmotnost dospělých kačerů je 3,5 kg a kachen 3 kg.
Se děje. Nejsou to jen Cayugové, kterým dochází náboje.
Cayugas mají dobře vyvinutý pud líhnutí, takže je lze použít jako chovné slepice pro ta plemena kachen (například Khaki Campbell), která nepovažují za nutné sedět na vejcích.
Cayuga má chutné maso, ale často se pěstuje pro dekorativní účely, protože tmavé pahýly ve slupce způsobují, že kostra cayuga nevypadá příliš chutně.
indický
Jihoamerický druh kachny stojí stranou: kachna pižmová nebo kachna indická. Tento druh nemá žádná plemena.
Slušná váha dospělého kačera (až 7 kg), velká velikost druhu, „nehlas“: indické kachny nekvákají, ale pouze syčí – díky tomu je tento druh kachny mezi drůbežáři velmi oblíbený.
Kachny mají dobře vyvinutý mateřský instinkt. Mohou sedět i na husích vejcích.
Maso těchto kachen je libové, s vysokou chutí, ale právě pro nedostatek tuku je poněkud suché. Plusem tohoto typu je také absence hluku.
Nevýhodou je potenciální kanibalismus.
Pojďme si to shrnout
Mnohá kachní plemena na fotografiích bez měřítka bohužel stále nelze od sebe rozeznat. K určení plemene kachny je nutné znát soubor vlastností.Je jednodušší koupit kachňata z množíren se zárukou, že vám prodají plemeno, které chcete.
Pokud jsou kachny potřebné pro průmyslový chov masa, musíte si vzít bílá plemena masných kachen: Peking nebo Moskva.
Pro univerzální použití by pro soukromého majitele bylo dobrou volbou zrcadlové plemeno, které je však velmi podobné divoké kachně. Proto je lepší vzít khaki Campbell.
A pro exotiku si můžete pořídit běžce, cayugu nebo si najít jiné originálně vypadající plemeno.
