Obsah
Moderní technologie, které se zavádějí do zemědělského sektoru, vedly k tomu, že téměř každý majitel skotu se snaží zvyknout krávu na dojící stroj. S příchodem speciálních zařízení se proces extrakce mléka výrazně zrychlil a zjednodušil. Náklady na vybavení se rychle vyplácejí, a proto si zařízení okamžitě získalo popularitu mezi zemědělci.
Způsoby strojového dojení krav
Existují 3 hlavní způsoby produkce mléka:
- přírodní;
- stroj;
- manuál.
Při přirozené metodě, kdy tele saje vemeno samo, se mléko uvolňuje díky podtlaku, který se tvoří v tlamě telete. U ruční metody je tento proces způsoben vymačkáváním mléka z strukové nádrže přímo ručně pracovníkem nebo majitelem zvířete. A strojová metoda zahrnuje umělé odsávání nebo vymačkávání pomocí speciálního dojicího stroje.
Samotný proces ejekce mléka probíhá rychle. Je důležité, aby byla kráva co nejvíce podojena – množství zbytkové tekutiny ve vemeni by mělo být minimální.Pro splnění tohoto hlavního požadavku existuje řada pravidel pro strojní a ruční dojení, která se skládají z:
- přípravný;
- základní;
- dodatečné postupy.
Předběžná příprava spočívá v ošetření vemene čistou teplou vodou s následným vytíráním a masáží, nadojením malého množství mléka do speciální nádoby, připojením a nastavením aparátu a nasazením dojnic na struky zvířete. Profesionální operátoři dojení provedou celý seznam procedur za méně než minutu.
Hlavní částí je přímé odsávání mléka. Strojové dojení je proces odsávání mléka z vemena pomocí speciálního zařízení. Celý proces trvá v průměru 4-6 minut včetně strojového dodělání.
Závěrečná fáze se skládá ze série závěrečných procedur - vypnutí zařízení, odstranění brýlí z vemena a konečné ošetření struků antiseptikem.
Když dojde k strojovému dojení, mléko je extrahováno ze struku vemene pomocí dojicího pohárku. V tomto případě plní funkci tele sajícího mléko nebo mlékaře, který na něj mechanicky působí. Existují dva typy dojíren:
- jednokomorový – zastaralý typ, který se stále používá ve výrobě;
- dvoukomorový – moderní brýle s vysokou účinností a minimálním traumatem.
Bez ohledu na zvolený způsob získávání mléka se produkt uvolňuje v cyklech v oddělených částech. To je vysvětleno fyziologií zvířete. Časové období, během kterého vyteče jedna porce mléka, odborníci nazývají cyklus dojení nebo pulz. Dělí se na takty.Jsou definovány jako období, během kterého probíhá jedna interakce zvířete se strojem.
Principy strojového dojení krav
Princip hardwarové produkce mléka je založen na různých fyziologických vlastnostech krávy. Princip stimulace reflexu spouštění mléka je znám tisíce let.
Při dojení mléka speciálními brýlemi, stejně jako při přirozeném sání vemene teletem, se aktivují nervové buňky a receptory, které se nacházejí na bradavkách. Jsou nejcitlivější na tlak a při jeho přítomnosti se do mozku přenese impuls k uvolnění oxytocinu. Po několika sekundách vstoupí do vemene zvířete přes oběhový systém.
Technologie strojního dojení krav musí splňovat následující zootechnické požadavky:
- nezačnou dojit, pokud kráva nevpustila mléko;
- přípravná fáze by neměla trvat déle než 60 sekund;
- dojení trvá o něco déle než 4 minuty, ale ne déle než 6 minut;
- optimální rychlost dojení krávy je 2-3 litry za minutu;
- v období maximální produkce mléka mléko vytéká z bradavek úplně;
- proces by měl být upraven tak, aby nebylo nutné ruční dojení;
- Správné strojové dojení krav v zásadě nezpůsobuje žádné škodlivé účinky na vemeno a zdraví dojnice, což je nevyhnutelný důsledek nadměrného vystavení brýlím na strucích.
Princip činnosti všech dojicích strojů je následující: zředěný vzduch z vakuového drátu vstupuje do pulzátoru speciální hadicí, po které se poté pohybuje do mezistěnového prostoru. Tím se dokončí jeden tah sání.V komoře pod struky u strukového násadce je však podtlak neustále vystaven.
K výrobě kravského mléka použijte:
- dvoutakt zařízení na principu komprese-sání;
- třítakt s dodatečnou dobou odpočinku.
Při stlačení se vzduch z atmosféry dostává do komůrek mezi stěnami dojíren, což vede ke stlačení struků. Během sacího zdvihu se tlak v komorách ustálí a mléko vytéká z bradavky.
Také díky vysokému tlaku a podtlaku se do vemene dostává krev, lymfa a různé plyny, což způsobuje, že se bradavky výrazně zvětšují. Jedná se o poměrně bolestivý proces, který může vést k patologickým změnám v buňkách. Proto byl zaveden třetí krok – odpočinek – ke snížení negativního dopadu na tkáň. Detailní strojové dojení krav představuje video na konci článku.
Příprava dojicího stroje k provozu
Dojící stroj je speciální technické zařízení, které přichází do přímého kontaktu se zvířetem a produkty. Proto vyžaduje zvláštní péči a předběžnou přípravu před každým dojením.
Efektivní dojení krav je možné pouze v případě, že jednotka pro extrakci mléka je v dobrém provozním stavu a je operátorem správně nakonfigurována. Proto je před zahájením práce nutné přesně diagnostikovat problémy a různé poruchy. Správný provoz znamená zajištění správné frekvence pulsací a podtlaku. Jak těchto nastavení dosáhnout, je obvykle popsáno v uživatelské příručce dojicího stroje.
Před zahájením práce musíte zkontrolovat, zda hadice s ostatními díly pevně sedí, guma vsuvky je neporušená a mezi okrajem plechovky a víkem je těsnění. Musíte se také ujistit, že na plechovce nejsou žádná mechanická poškození, protože prohlubněmi může unikat vzduch, což způsobí selhání veškerého zařízení pro dojení krav.
Je třeba mít na paměti, že nejrychleji prasknou vložky na skle. Opotřebovávají se, proto je vhodné, aby obsluha stroje měla vždy na skladě pár sad navíc.
Téměř všechny dojicí stroje vyžadují pravidelné mazání třecích částí. Více se o tom dočtete v uživatelské příručce, kde sám výrobce uvádí doporučení pro obsluhu zařízení.
Proces základní přípravy zařízení pro automatické dojení krávy je následující:
- Před nasazením se dojírny zahřejí, k tomu je třeba je několik sekund držet ve vodě o teplotě 40-50 °C;
- po dokončení dojení se všechny přístupné části zařízení také umyjí - nejprve teplou vodou a poté speciálním mycím roztokem;
- po každém použití se myjí i vnitřní části zařízení, které jsou v přímém kontaktu s mléčnými výrobky. Děje se tak pomocí vakua, kdy celým aparátem místo mléka prochází mycí a dezinfekční prostředek.
Čisté zařízení se skladuje v poloze a podmínkách určených výrobcem.Provoz v souladu s pravidly je klíčem ke kvalitnímu dojení.
Jak správně podojit krávu pomocí dojícího stroje
Při používání automatických zařízení musíte pro strojové dojení krav dodržovat následující pravidla:
- Před zahájením procesu musíte zkontrolovat vemeno zvířete, zda nemá nějaké problémy - nemoci nebo poškození. Je také vhodné pravidelně provádět testy, aby bylo zajištěno, že mléko splňuje hygienické a epidemiologické normy.
- Pokud je jedním dojicím strojem obsluhováno několik krav najednou, je nutné sestavit speciální kalendář a pořadí jejich zpracování. Musí být dodržena určitá posloupnost. Nejprve se podojí ty krávy, které se nedávno otelily, pak se dojí mladé a zdravé a jako poslední se dojí staré a „problémové“ krávy.
- Před umístěním sklenic na struky krávy se ručně dojí 2-3 proudy z každého vemena. Všechno mléko musí být shromažďováno ve speciální nádobě. Ponechání na podlaze je přísně zakázáno, protože to může vést k propuknutí nemocí a rychlému šíření škodlivých bakterií. Osoba, která pracuje s krávou, musí být schopna vizuálně posoudit kvalitu mléka - zkontrolovat přítomnost sraženin, vměstků nebo jakékoli jiné odchylky v barvě a struktuře.
- Aby se u krávy nerozvinula mastitida a aby mléko zůstalo čisté, struky se při každém dojení umyjí a následně otřou do sucha. K tomu je vhodné použít jednorázové papírové utěrky nebo individuální látkový hadřík po dojicím stroji, který se po každém použití vypere.
- Po vypnutí jednotky musíte počkat, až podtlak klesne uvnitř brýlí.K odstranění zařízení není nutné násilím tahat za vemeno krávy. To může způsobit mastitidu.
Jak zvyknout krávu na dojící stroj
Příprava na automatické dojení krav probíhá v několika fázích:
- Připravte vemeno a pokoj.
- Kráva se postupně přizpůsobuje hluku z aparátu.
Příprava vemene zvířete zahrnuje ošetření před a po zákroku a také všemi možnými způsoby chrání před vznikem mechanického poškození.
Odborníci doporučují:
- Mléko sbírejte vždy ve stejnou dobu;
- proveďte postup na stejném místě (pak kráva sama vstoupí do svého boxu ze zvyku), adaptace trvá v průměru 5-7 dní;
- první dny v boxu se kráva dojí ručně, dokud si nezvykne na prostředí, a pak ji začnou zvykat na dojící stroj;
- zvykněte zvíře na hluk - krávy jsou velmi plaché a mohou pociťovat stres z jakéhokoli nadměrného hluku, hlasité zvuky z dojícího stroje mohou zcela zastavit laktaci.
Odborníci jsou přesvědčeni, že zvyknout zvíře na strojové dojení není vůbec těžké. Majitel musí být s krávou trpělivý a chápavý, nesmí projevovat agresi ani používat fyzickou sílu. Tímto způsobem dosáhne úspěchu v krátkém časovém období.
Závěr
Potřeba zvyknout krávu na dojící stroj vzniká, jakmile se farmář rozhodne přejít na automatickou produkci mléka. Jedná se o pohodlný a pokročilý způsob, jak nastavit automatickou výrobu, omezit lidské zásahy a zrychlit příjem produktů. Jedna procedura trvá v průměru asi 6-8 minut včetně přípravných fází. Samotné zařízení se snadno udržuje. Důležité je udržovat hygienu a čistotu a po každém použití zařízení ošetřit speciálními čisticími prostředky.
