Obsah
Kráva Red Steppe nemá ve srovnání s mnoha západními dojnými plemeny příliš dlouhou historii. Začali jej chovat na konci 18. století křížením západního skotu se starobylým tažným plemenem skotu, chovaným v té době na Ukrajině. „Aborigin“ z Ukrajiny, šedé stepní plemeno skotu, bylo určeno spíše pro použití v zápřeži. Čumakové jezdili na silných a odolných volech tohoto plemene na Krym pro sůl. Ale po dobytí Krymu v roce 1783 Kateřinou Velikou a vytvoření komunikace mezi poloostrovem a pevninou, stejně jako odstranění vojenské hrozby z jihu, koně pevně zaujali své „právoplatné“ místo jako tažná zvířata.
Silní a otužilí, ale velmi pomalí voli šedého stepního plemene již nebyli potřeba a na Ukrajinu se začal dovážet zahraniční dojný skot. To samozřejmě neprováděli rolníci, ale němečtí kolonisté. V důsledku asimilačního křížení šedých stepních krav s plemennými býky červených východofríských, simentálských, andělských a dalších plemen vzniklo nové plemeno mléčného skotu, pojmenované podle barvy a stepní oblasti chovu.
Plemeno Red Steppe bylo oficiálně uznáno na začátku 19. století.V 70. letech téhož století v důsledku migračních procesů proniklo červené stepní plemeno krav z černomořských stepí do východnějších částí Ruské říše: Povolží, Kubáň, Kalmykia, Stavropolská oblast, západní Sibiř. . V každém regionu se červené stepní plemeno smísilo s místními hospodářskými zvířaty a změnilo své produktivní a vnější vlastnosti. V důsledku toho vzniklo několik typů „německých“ červených krav.
Na fotografii je plemenný býk typu Kulunda.
Popis plemene
Celkový dojem: dobytek silné, někdy drsné konstituce. Rám je lehký, ale pevný. Hlava je středně velká, obvykle lehká a půvabná. Ale v závislosti na typu to může být poněkud drsné. Nos je tmavý. Plemeno je rohaté, rohy jsou světle šedé barvy.
Když ve stádě bojuje o hierarchii, kráva může svého soupeře bičovat rohem. Je lepší odrohovat červený stepní dobytek pokud možno ještě s telaty.
Krk je tenký a středně dlouhý. Tělo je dlouhé. Horní linie je nerovná, s jasně definovanými rozdíly mezi jednotlivými částmi páteře. Kohoutek je vysoký a široký. Záda jsou úzká. Bedra jsou dlouhá a úzká. Křížová kost je zvednutá a široká. Záď střední délky. Nohy jsou krátké a dobře postavené.
Středně velký červený stepní skot. Kohoutková výška 127,5±1,5 cm, šikmá délka 154±2 cm, index prodloužení 121. Hloubka hrudníku 67±1 cm, šířka 39,5±2,5 cm, obvod nadprstí 18±1 cm, index kostí 14 .
Vemeno je dobře vyvinuté, malé, kulatého tvaru. Vsuvky jsou válcové.
Barva červeného stepního plemene odpovídá jeho názvu. Krávy jsou sytě červené.Na čele, vemeni, břiše a nohách mohou být malé bílé znaky.
Vnější nevýhody
Krávy tohoto plemene mají bohužel i spoustu nevýhod. Ve skutečnosti se neprováděly žádné plnohodnotné šlechtitelské práce a rolníci mohli chovat krávy s jakýmikoli vadami, jen aby získali mléko. Proto plemeno obsahuje:
- tenké kosti;
- úzká nebo klesající záď;
- malá hmotnost;
- vady vemene;
- špatné osvalení;
- nesprávné umístění nohou.
Při výběru krávy ke koupi byste měli určitě věnovat pozornost přítomnosti vad v exteriéru a vemene. Často ovlivňují buď zdraví krav, pohodu telení nebo produkci mléka. Zejména nevhodná struktura vemene při strojním dojení vede k mastitidě.
Produktivní vlastnosti červeného stepního plemene krav
Hmotnost dospělé krávy se pohybuje od 400 do 650 kg. Býci mohou dosáhnout 900 kg. Při narození váží jalovice od 27 do 30 kg, býci od 35 do 40 kg. Při správně organizovaném krmení telata do šesti měsíců přibývají na váze až 200 kg. Ve věku jednoho roku může hmotnost telete dosáhnout až 300 kg. Jateční výtěžnost masa je 53 %.
Produktivita mléka závisí na klimatickém pásmu chovu. Při bohatém šťavnatém krmivu může červená stepní kráva produkovat přes 5000 litrů mléka za laktaci. Ale průměr je 4 - 5 tun mléka za období laktace.
Obsah mléčného tuku u krav tohoto plemene je „statisticky průměrný“: 3,6 – 3,7 %.
Přednosti plemene
Červená step, vyšlechtěná ve vyprahlých černomořských stepích Ukrajiny, má vysoké adaptivní vlastnosti a snadno se přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám. Je nenáročná na životní podmínky. V oblasti Černého moře roste zelená tráva pouze na jaře a na podzim. V létě step zcela vyhoří pod horkým sluncem a v zimě je zmrzlá půda pokryta sněhem. Červená prérie je schopna rychle přibrat na trávě, než tráva dohoří. Během období sucha si hospodářská zvířata udržují hmotnostní přírůstek konzumací sušené trávy s nízkým obsahem živin.
Skot tohoto plemene snáší letní vedra nad 30°C a v zimě studené stepní větry. Krávy se mohou pást na slunci celý den bez vody. Kromě těchto předností má plemeno Red Steppe velmi silný imunitní systém.
Doporučené oblasti rozmnožování pro červenou step: Ural, Zakavkazsko, Stavropolská oblast, Krasnodarská oblast, Povolží, Omská a Rostovská oblast, Moldavsko, Uzbekistán a Kazachstán.
Chovatelské vlastnosti
Plemeno se vyznačuje ranou zralostí. V průměru se jalovice poprvé rodí v roce a půl. Při výběru výrobců je třeba dbát opatrnosti a zohledňovat případné dědičné vady exteriéru. Pokud má jalovice nějakou nevýhodu, musí být spárována s býkem bez dědičných vad. Pravda, to nezaručuje narození kvalitních telat, ale zvyšuje to šance.
Recenze od majitelů krav Red Steppe
Závěr
Vzhledem ke schopnosti červených stepních krav produkovat dobrou mléčnou užitkovost i při skromném krmivu ve stepních oblastech, mohou být chovány v oblastech, kde se často vyskytují sucha. Plemeno vyžaduje další selekci, ale tato otázka se dnes řeší v chovech v jižních oblastech Ruska. Červená stepní kráva je pro svou nenáročnost na krmivo, tepelnou a mrazuvzdornost vhodná pro chov v soukromých zemědělských usedlostech.
