Obsah
Při výrobě mléka je potřeba dojírnu umýt. Zařízení přichází do kontaktu s vemenem zvířete a produktem. Pokud se nestaráte o pravidelnou sanitární a hygienickou údržbu dojicího stroje, dochází k hromadění plísní a bakterií uvnitř zařízení. Mikroorganismy jsou nebezpečné jak pro člověka, tak pro krávy.
Pravidla pro péči o dojící stroj
Abyste udrželi dojící stroj čistý, musíte porozumět specifickým hygienickým postupům. Mléko vytváří příznivé podmínky pro vznik a rozvoj patogenních kolonií. Pravidelná sanitace ničí živné médium, ničí mikroorganismy a znečištění.
Pro mytí dojicího stroje je vyhrazena samostatná místnost, která se nachází mimo místo, kde jsou zvířata držena. Sterilita je udržována ve speciálním mycím oddělení. Na konci každého pracovního dne je zařízení vyčištěno podle následujícího algoritmu:
- Rozebrat. Zařízení je snazší umýt po částech než ve smontovaném stavu.
- Opláchněte. Nádobky na dojení se umyjí v kbelíku s teplou čistou vodou a jednotka se zapne. Kapalina se čerpá do plechovky. Chcete-li změnit tok vlhkosti, musíte prvky pravidelně snižovat a zvedat.
- Promývací roztok. Alkalický přípravek se zředí ve vroucí vodě a několikrát se nechá projít technikou.Gumové části jsou pečlivě očištěny kartáčkem, víko je ošetřeno ze všech stran.
- Zbavte se zbytků domácí chemie. Několikrát opláchněte v čisté kapalině.
- Sušení. Náhradní díly jsou zavěšeny na háčku.
Denní procedura zabere minimum času a zároveň pomáhá udržovat zařízení čisté. Jednou týdně je nutné generální čištění dojicího stroje. Akce zajistí nejen sanitární a hygienickou údržbu jednotky, ale také pomůže zaznamenat poruchy v raných fázích.
Proces podle algoritmu je podobný běžnému, ale vlastník potřebuje rozebrat všechny uzly. Každá část se namočí na 1 hodinu do teplé mýdlové kapaliny (zásadité nebo kyselé). Po čase se hadice a guma vsuvek zevnitř důkladně vyčistí. Části kolektoru se umyjí a otřou suchým hadříkem. Náhradní díly se několikrát opláchnou ve sladké vodě, nechají se okapat a uschnou.
Jak vyčistit dojící stroj
Chcete-li udržovat zařízení ve sterilním stavu, musíte znát specifika sanitárního a hygienického postupu. Prvním krokem je zbavit se zbývajícího mléčného tuku a tekutiny, která se hromadí na částech. Pokud použijete studenou vodu (pod +20 C), zmrzlé kapky ztvrdnou a usadí se v husté vrstvě na povrchu. Aby se zabránilo vysrážení nečistot z vařící vody, je nutné dojírnu umýt při teplotě v bezpečných mezích (+35-40 C).
Horké roztoky při + 60 C rychle odstraňují zbytky. Silně znečištěná místa z gumy bradavek jsou ošetřena středně velkým kartáčkem. Pomocí kartáčů různých průměrů je snadné vyčistit těžko dostupná místa. Mycí prostředky při mytí dojicího stroje zkapalňují mléčný tuk a louhy korodují drobné inkluze.Přípravky obsahující chlór zařízení dezinfikují.
Naplňte jednu nádobu jednotky teplou tekutinou a do druhé nalijte horkou vodu (+55 C). Připojte zařízení k vakuovému kohoutku, odstraňte 5 litrů vlhkosti, zastavte a protřepejte zařízení. Postup se opakuje, dokud pěna nezmizí. Každá část je ošetřena štětcem.
Po umytí dojicího stroje nezapomeňte vypustit zbývající tekutinu. Malé kapky uvnitř jednotky se stanou vynikajícím prostředím pro rozvoj plísní. Nebezpečná plíseň není pouhým okem znatelná, ale negativně ovlivňuje zdraví lidí i zvířat. Spory se dostanou na vemeno a do produktu a způsobí otravu. Abyste předešli problémům, musíte hadice a sklenice zavěsit na háčky na teplém místě.
Jak vyčistit dojící stroj doma
V mlékárenské výrobě je zakázáno používat domácí chemikálie na nádobí. Kapaliny obsahují mnoho agresivních povrchově aktivních látek, které jsou pro krávy kontraindikovány. Sloučeniny postupně ničí ochrannou vrstvu vemene a způsobují podráždění.
Jedlá soda může být používána k čištění dojicího stroje denně. Na 1 litr vody vezměte 1 polévkovou lžíci. l. zařízení. Výsledný roztok rychle vyčistí stěny nádob a hadic, zbaví plaku a specifických pachů. Látka ničí příznivé podmínky pro rozvoj plísní a bakterií.
K dezinfekci mlékárenského zařízení používejte koncentrovaný Kompol-Shch Super.Přípravek s aktivním chlorem na mytí dojírny netvoří pěnu, proto je snadné umýt úzké části z nádob. Chemikálie rozkládá tvrdé usazeniny bílkovin a tuku a zabíjí patogenní mikroflóru. Při dodržení provozního řádu zvyšuje odolnost slitin proti korozi. Doba cirkulace – 10-15 minut.
Tekutý kyselý produkt „DAIRY PHO“ se používá k rozkladu nepoddajných minerálních a železných usazenin. Kompozice neobsahuje nebezpečné fosfáty a silikáty. Droga nepoškozuje ocelové a pryžové části mlékárenského zařízení. Pracovní roztok se zlepšenými čisticími vlastnostmi netvoří pěnu.
Chemická látka „DM Clean Super“ je komplexní mycí kapalina s dezinfekčním účinkem. Při mytí dojicího stroje alkalická báze snadno ničí bílkoviny a mastné nečistoty na zařízení a zabraňuje vzniku tvrdých usazenin. Produkt funguje skvěle v teplé i studené vodě. Při dodržení přípustné koncentrace neničí kovové a pryžové části zařízení. Speciální přísada zabraňuje pěnění, takže je snadné smýt zbytky.
„DM CID“ obsahující chlór se používá k vnitřnímu proplachování dojicího stroje. Mycí a dezinfekční koncentrát ničí perzistentní proteinové nečistoty a zabraňuje vzniku minerálních usazenin. Chemikálie bělí povrchy polymerů a obsahuje látky, které brání korozi. Pracuje v tvrdé vodě v rozsahu teplot +30-60 C.
Prostředky na čištění profesionálních dojicích strojů jsou často baleny do velkoobjemových obalů, takže nejsou vždy dostupné pro malé farmy. Multifunkční čistič „L.O.C“ se vyrábí ve formě jemného alkalického krému v 1 litrových lahvích.Chemikálie nezanechává žádný cizí zápach v nádobách ani na hadicích. Výrobek si poradí s čištěním jakýchkoli kovových a plastových povrchů a nezpůsobuje korozi. Na 5 litrů vody stačí 50 ml gelu.
Závěr
Pravidelné čištění dojicího stroje by se mělo stát zvykem. Na konci každého pracovního dne se provádí standardní úklid zařízení. Jednou týdně je zařízení důkladně ošetřeno speciálními chemikáliemi. Sanitární péče vás zbaví nejen zbytků mastnoty, ale zničí i patogenní bakterie a plísně. Při výběru moderních produktů dávají přednost možnostem označeným „Pro výrobu mléka“.
