Obsah
- 1 Jaké jsou výhody sušených švestek?
- 2 Jaké jsou výhody sušených švestek pro tělo?
- 3 Sušené švestky: přínosy a škody pro ženské tělo
- 4 Výhody sušených švestek pro muže
- 5 Výhody sušených švestek pro děti
- 6 Sušené švestky v lidovém léčitelství
- 7 Výhody sušených švestek pro hubnutí
- 8 Omezení a kontraindikace pro příjem švestek
- 9 Závěr
Výhody a poškození sušených švestek se přibližně vyvažují. Sušené ovoce pomáhá kardiovaskulárnímu systému a podporuje přibírání na váze, což vede ke kardiovaskulárním onemocněním. Pomáhá při zácpě a je nebezpečný pro pacienty s cukrovkou, kteří často trpí zácpou.
Sušené ovoce se vyrábí ze švestek odrůdy „uher“. Samotná peckovice má všechny stejné vlastnosti jako sušené ovoce, ale „zředěné vodou“. Sušení ovoce a zeleniny je známé již od starověku. Jedná se o nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak se zásobit na zimu.
Ukázalo se, že je to metoda, která umožňuje zachovat maximum živin v rostlinných produktech. Pokud tepelná úprava pro konzervaci zničí mnoho vitamínů, sušení umožňuje jejich konzervaci. Sušené švestky, ze kterých byla odstraněna voda, jsou cenné pro svůj koncentrovaný komplex minerálů a vitamínů.
Jaké jsou výhody sušených švestek?
Chemické složení peckovice této odrůdy je jedním z nejbohatších mezi ovocem. To je skutečný přínos sušených švestek. Působí i na těch 20 % populace, kteří nejsou náchylní k autohypnóze. Sušené ovoce obsahuje:
- organické kyseliny: jablečná, citrónová, šťavelová;
- pektiny;
- celulóza;
- makroprvky: draslík, fosfor, vápník, hořčík;
- stopové prvky: zinek, železo;
- zdravé cukry, z nichž 57 % tvoří glukóza. Zbývajících 43 % je rozděleno mezi fruktózu a sacharózu;
- komplex vitamínů.
Prospěšné vlastnosti sušených švestek určuje unikátní soubor makroprvků.
Ovoce ale obsahuje i cukr, který je škodlivý. Navíc množství cukru převyšuje množství glukózy.
Obsah vitamínů ve švestkách
Drupinky obsahují vitamíny čtyř skupin:
- retinol;
- beta-karoten;
- B1;
- V₂;
- В₃ (РР);
- V₅;
- V₆;
- B9;
- S;
- E;
- NA.
Vzhledem k množství vitamínů v jednom druhu ovoce jsou sušené švestky považovány za jedny z nejužitečnějších a mají široké spektrum účinku.
Skupina A
Zodpovědný za zrak a antioxidační ochranu těla. Nedostatek vede ke slepotě. Slepota se dá vyléčit zavedením vitamínu A do stravy. Sušené švestky mohou být v tomto ohledu značným přínosem.
Nadbytek ale nadělá ještě více škody než jeho nedostatek.Jednorázová dávka 25 000 IU/kg vede k akutní otravě a denní konzumace 4 000 IU/kg po dobu šesti měsíců vede k chronické otravě.
Skupina B
B1 nebo thiamin je zodpovědný za činnost centrálního nervového systému. Škody z nedostatku: rozvíjejí se závažné poruchy, včetně onemocnění beriberi. Škodlivý nadbytek: způsobuje nedostatek mědi, vitamínů B₂ a B₃.
₂, aka riboflavin, je zodpovědný za zdraví kůže, reprodukční funkce, regulaci růstu, tvorbu červených krvinek a funkci štítné žlázy. Ve skutečnosti je riboflavin zodpovědný za zdraví celého těla. Poškození z nedostatku: je narušeno fungování celého těla.
₃, aka PP nebo kyselina nikotinová je zodpovědná za činnost centrálního nervového systému, gastrointestinálního traktu, chrání kardiovaskulární systém a zabraňuje vzniku krevních sraženin. Kyselina nikotinová se také podílí na tvorbě hormonů. Pro vysoký obsah kyseliny nikotinové jsou sušené švestky prospěšné zejména ženám.
B₅ nebo kyselina pantotenová je zodpovědná za metabolismus v těle. Zvýšená únava, deprese, únava, nespavost jsou důsledkem nedostatku této kyseliny pantotenové.
₆, je to adermin. Hlavním zdrojem je maso zvířat. Sušené švestky jsou jedním z mála rostlinných produktů, ze kterých lze získat adermin. V tomto ohledu je jeho přínos pro vegetariány těžké přeceňovat.
B₉ nebo kyselina listová. Poškození z nedostatku: zpomalení růstu a porucha krvetvorby. U člověka je kyselina listová produkována střevní mikroflórou a její nedostatek se může objevit pouze v případech vážných poruch v gastrointestinálním traktu. Ovoce může být velkým přínosem při obnově střevních funkcí.
Vitamín C
Kyselina askorbová je víceúčelová látka.Kurděje jsou nejznámějším důsledkem škod způsobených jeho nedostatkem. Obecně hypovitaminóza C způsobuje oslabení imunitního systému. Sušené švestky poskytují výhody zvýšením množství kyseliny askorbové v těle.
vitamín E
Hlavní úlohou je chránit buněčné membrány před oxidací. Poškození z nedostatku vitaminu E se projevuje širokou škálou způsobů: od neplodnosti a svalové dystrofie až po nekrózu jater a měknutí mozku.
Vitamín K
Nedostatek vede k vážným změnám v těle:
- osifikace chrupavky;
- deformace vyvíjejících se kostí;
- vnitřní krvácení;
- usazeniny soli na stěnách cév.
S ohledem na důsledky nedostatku vitamínů je výhodou sušených švestek to, že pomáhají doplnit celý komplex chybějících vitamínů.
Kalorický obsah sušených švestek
Tato položka se nachází ve sloupci „škoda“. V důsledku odstranění vody během sušení se obsah kalorií ve všech sušených plodech velmi zvyšuje a nelze je použít pro hubnutí. Ale můžete přibrat na váze kvůli velkému množství cukru a sacharidů, aniž byste si toho všimli. Kalorický obsah sušených švestek na 100 g se může lišit i mezi sušenými. V závislosti na stupni a způsobu sušení se bude počet kalorií v sušených švestkách lišit.
Někteří výrobci preferují švestky nedosušené, takže při stejné hmotnosti balení je spotřeba čerstvých švestek nižší. Toto sušené ovoce se vyznačuje vysokou vlhkostí a lepí se na ruce, jako by se uvařilo v cukrovém sirupu. Při určování obsahu kalorií se budete muset podívat na obal, ale není zaručeno, že údaje jsou správné.
Obsah kalorií v čerstvých švestkách
Obsah kalorií v čerstvých švestkách je výrazně nižší než u sušeného ovoce. 100 g čerstvých sušených švestek obsahuje pouze 249 kJ kalorií, tedy 60 kcal.Vzhledem k tomu, že švestky této odrůdy váží 50–100 g, může se obsah kalorií v 1 kusu čerstvých švestek pohybovat od 30 do 60 kcal.
Pouhých 100 g čerstvých švestek obsahuje:
- bílkoviny 0,6 g;
- tuk 1,75 g;
- sacharidy 15,44 g.
Množství energie a sacharidů v čerstvém ovoci je malé a může být zavádějící. Po vysušení se obraz změní. Výhodou čerstvého ovoce je, že ho nemůžete sníst příliš mnoho.
Kalorický obsah sušených švestek bez semen
Obsah kalorií sušených švestek se zvyšuje 4krát. 100 g sušených švestek obsahuje 240 kcal. Obsah sacharidů se zvyšuje z 15,5 % na 96 %. Snižuje se množství tuku, protože se při sušení částečně vyškvaří a v důsledku toho je obsah tuku ve sušených švestkách místo 1,75 % nižší než 1 %. Obsah bílkovin, stejně jako u sacharidů, se také zvyšuje téměř 6krát: z 0,6 % na 3,2 %.
Jaké jsou výhody sušených švestek pro tělo?
Sušené švestky jsou jedním z mála produktů přírodního původu, které doporučuje oficiální medicína. Výhody sušených švestek pro lidský organismus nespočívají pouze ve známém projímavém účinku. Kromě toho má stále spoustu „povinností“:
- prevence zubního kazu;
- dezinfekce těla během střevních infekčních onemocnění;
- regulace krevního tlaku;
- prevence nedostatku vitamínů;
- stimulace mozkových funkcí;
- zlepšené vidění;
- posílení imunitního systému;
- posílení centrálního nervového systému;
- zlepšená sekrece žaludeční šťávy;
- prevence osteoporózy.
Z pohledu lidí s nadváhou tento druh sušeného ovoce způsobuje pouze škodu. Ale pro lidi s podváhou jsou sušené švestky prospěšné. Vysoce kalorické sušené ovoce se používá, pokud potřebujete přibrat.
Velké množství vápníku v sušených švestkách pomáhá zpomalit rozvoj osteoporózy.V tomto ohledu těží zejména ženy, které během menstruace zažívají zrychlené vyplavování vápníku z kostí.
Sušené švestky: přínosy a škody pro ženské tělo
Sušené švestky přinášejí ženskému tělu během menopauzy významné výhody. V této době prudký pokles estrogenu vyvolává zvýšené vyplavování vápníku z kostí.
K prevenci poškození osteoporózou stačí pouhých 100 g sušených švestek denně. Obsahují všechny prvky nezbytné k inhibici progresivní osteoporózy.
Během těhotenství švestky také neškodí, ale jejich výhody jsou obrovské. Jsou zdrojem celé řady užitečných látek a pomáhají normalizovat stolici. Vzhledem k tomu, že během těhotenství ženy často trápí zácpa, bude pomoc sušeného ovoce velmi užitečná.
Jak užívat sušené švestky během těhotenství
V těhotenství je hlavním přínosem švestek prevence zácpy. Je to také hlavní škoda, protože neopatrné použití tohoto přírodního projímadla může vést k gastrointestinálním potížím. Ale obecně platí, že konzumace sušených švestek během těhotenství nemá žádné kontraindikace a nezpůsobují škodu.
Abyste poruchou netrpěli, stačí dodržet opatření: ne více než 5 kusů peckovice denně, nejlépe maximálně 2x týdně. Ten se upravuje v závislosti na stavu těla.
Vezměte sušené švestky v čisté formě, v odvaru nebo ve směsi s jinými produkty.
Je možné jíst sušené švestky při kojení?
Při kojení budou švestky dětem pouze ublížit.Dokonce i konzumace sušeného ovoce matkou může způsobit střevní potíže u dítěte, protože dítě bude přijímat látky, které tvoří sušené švestky, prostřednictvím mateřského mléka.
Výhody sušených švestek pro muže
Pro mužské tělo jsou výhody sušených švestek téměř stejné jako pro ženy. Ale kromě prevence vysokého krevního tlaku, kterým trpí mnoho mužů s nadváhou, se přidává i prevence problémů s potencí.
Škody jsou také spojeny hlavně s vysokým obsahem kalorií v sušeném ovoci. Muži s nadváhou by tuto pochoutku neměli zneužívat.
Výhody sušených švestek pro děti
Výhody pro děti se mohou rázem změnit ve škodu. Sušené švestky sice obsahují spoustu užitečných látek, ale při sušení tvoří velké množství akrylamidu, což je karcinogen a neurotoxin. Důvody vzniku této látky jsou nejasné, protože se obvykle tvoří při teplotách nad 100 °C. Technologie výroby sušeného ovoce takové teploty neumožňuje, ale akrylamid se tvoří na sušených švestkách a broskvích.
Významné jsou také výhody konzumace ovoce. Děti dostávají mnoho prvků, které jim chybí.
Sušené švestky v lidovém léčitelství
Hlavní a téměř jediné využití švestek v lidovém léčitelství je jako projímadlo. I když ve skutečnosti sušené švestky přinášejí mnohem více výhod při regulaci kardiovaskulárního systému a krevního tlaku.
Sušené švestky na zácpu
Velmi účinný prostředek, pokud nechcete užívat projímavé léky. V akci je lepší než sušené meruňky. Určitě to ale ustoupí bouři. Při zácpě jej můžete použít v „čisté“ formě nebo si připravit odvar.
Je velkým přínosem při hemoroidech, změkčuje stolici.Ovoce má výhody v prevenci exacerbací.
Jak jíst sušené švestky při zácpě
Při zácpě můžete použít sušené švestky:
- přímo z obalu bez předchozí přípravy;
- s kefírem;
- ve formě odvaru;
- ve směsi s jinými produkty.
Vyjmout z obalu a sníst je nejjednodušší způsob, ale tělo má tendenci si na jídlo zvyknout. Po několika dnech budete k získání výhod potřebovat celý balíček. Konzumaci sušeného ovoce je proto potřeba nějak zpestřit.
Několik receptů:
- Švestky opláchněte v horké vodě a namočte na 2-3 hodiny do kefíru. Za den můžete sníst až 20 sušených švestek.
- Švestky umelte a smíchejte s medem. Vezměte 1 lžičku. ráno.
- Večer zalijte 15 peckovic vroucí vodou a nechte louhovat do rána. Používejte během dne ve třech stejných porcích.
- Namelte stejné díly sušených meruněk a sušených švestek. Výslednou hmotu smíchejte s medem. Vezměte 1 lžičku. ráno na lačný žaludek. Děti po 1 roce: ½ lžičky.
- Namočte stejné díly sušených meruněk, sušených švestek a fíků na 2-3 hodiny. Smícháme se skořicí a umeleme. Vytvořte malé kuličky. Při zácpě vezměte 4-6 ks. ve dne.
- 200 g sušených švestek vařte 20 minut. se 75 g cukru na mírném ohni. Ochlaďte a sceďte. Dávkování pro dospělé - 1 polévková lžíce. lžíce. Pokud má dítě, které je kojeno, zácpu, infuzi by měla podat matka.
Výhody použití těchto receptů jsou snadné změkčení stolice.
Sušené švestky během těhotenství na zácpu
Sušené ovoce nezpůsobuje v těhotenství žádnou škodu. V případě zácpy u těhotné ženy může použít výše uvedené recepty. Jen je důležité to nepřehánět a nezpůsobovat průjem, jinak bude více škody než užitku.
Odvar ze švestek při zácpě pro kojence
Trávicí soustava kojence do 4 měsíců ještě není připravena vstřebat celý komplex látek obsažených ve sušených švestkách. Pití odvaru ze švestek jako léku na zácpu při kojení novorozence může vážně poškodit dítě. V tomto případě se reviduje strava matky.
Jak dát dětem sušené švestky na zácpu
Pokud jsou švestky škodlivé pouze pro kojence, pak dětem starším jednoho roku mohou být pomalu podávány sušené švestky v případě zácpy. Ale pokud pro dospělé je norma 3-4 švestky denně, pak děti musí začít dávat sušené švestky s odvarem a počínaje 1 lžičkou.
Jak vařit sušené švestky na zácpu pro dospělé
Místo vaření sušených švestek na zácpu by bylo jednodušší je takto jíst, ale pokud máte problém s váhou nebo tyto plody nejsou vaše oblíbené, pak je jednodušší použít odvar. Recept na odvar je jednoduchý: 4-5 sušených plodů na sklenici vody. Švestky zalijte horkou vodou a vařte na mírném ohni 20 minut. Odstraňte z ohně a nechte louhovat asi 5 hodin.
S menším množstvím ovoce nebo více vody získáte kompot ze sušeného ovoce, který se dříve často podával v jídelnách. Tento nápoj v té době nepřinesl žádnou škodu. O přínosu se však také pochybuje.
Výhody sušených švestek pro hubnutí
Sušené švestky jsou škodlivé ne pro své vlastnosti, ale protože ničí naděje na hubnutí s jídlem a bez pohybu. Sušené švestky jsou příliš kalorické na to, aby vám pomohly zhubnout. Za předpokladu, že se bavíme o skutečném hubnutí, a ne o dehydrataci v důsledku průjmu, který tělu škodí.
Psychice a tělu z čerstvých sušených švestek téměř neškodí, ale benefitů je mnohem více. Čerstvých švestek můžete sníst výrazně méně.Všechny recepty ale jako přísadu uvádějí sušené ovoce. Níže je několik receptů na „hubnutí“, přesněji řečeno na dehydrataci.
№1
Ingredience:
- šípky 100 g;
- sušené švestky 300 g;
- řešetláková kůra 50 g;
- voda 1,6l.
Sušené ovoce a řešetlák zalijeme vodou a na mírném ohni vaříme 25 minut. Přidejte šípky a vařte dalších 45 minut. Nechte přes noc na teplém místě. Scedíme, dáme do lednice. Vezměte si půl sklenice ve 21:00.
Zejména kůra krušiny, která je účinnější než sušené švestky. Z tohoto důvodu může tento odvar způsobit více škody než užitku.
№2
Pomelte na mlýnku na maso:
- 100 g rozinek, šípků a sušených meruněk;
- 400 g sušených švestek;
- 50 g senny;
- 200 g fíků.
Vše smícháme s medem, přendáme do skleněné nádoby a uložíme do lednice. Směs se doporučuje jíst místo sladkostí nebo jíst 1 lžičku ráno a večer.
Opět musíme pamatovat na to, že všechny ingredience mají projímavý účinek a na hubnutí to všechno nemůžete jíst místo sladkostí a je třeba snídani a večeři nahradit směsí. Dehydratace při nadměrném používání směsi nezpůsobí nic jiného než škodu.
№3
Pomelte na mlýnku na maso:
- 400 g sušených meruněk a švestek;
- 1 balení senny.
Smícháme s medem a uložíme do lednice. Vezměte 1 lžičku. každý den večer. V tomto receptu je škoda minimální, ale nemůžete očekávat ani velký přínos.
Z výše uvedených receptů je zřejmé, že při hubnutí v nejlepším případě nebudou žádným přínosem, protože pouze odstraní případnou zácpu. V nejhorším případě pokus o zhubnutí tímto způsobem způsobí poškození a znečištění povlečení v důsledku průjmu, který je důsledkem působení projímadla.
Omezení a kontraindikace pro příjem švestek
Sušené ovoce může způsobit smrtelné škody při cukrovce, alergiích, urolitiáze a sklonu k nadváze. V druhém případě je třeba švestky konzumovat velmi opatrně a kontrolovat jejich množství.
Závěr
Výhody a poškození sušených švestek jsou zajímavé pro mnoho z těch, kteří nechtějí používat léčiva. Výhody sušeného ovoce jsou již dlouhou dobu prokázány. Některé směsi se doporučují těm, kteří se zotavují z onemocnění kardiovaskulárního systému. Drpe může způsobit vážné poškození s velmi omezeným seznamem nemocí. Nadměrná konzumace tohoto ovoce způsobí psychickou újmu.
