Obsah
Hruška Concord je zimní odrůda, která je velmi oblíbená mezi amatérskými zahradníky a aktivně se pěstuje v průmyslovém měřítku v Evropě, ale v Rusku je stále málo známá. I když všechny předpoklady pro jeho šíření existují nejen v teplých jižních oblastech, ale i v oblastech s mírným klimatem. Odrůda je v péči relativně nenáročná, odolná proti chladu, plody se vyznačují vynikající chutí, zachováním kvality a přepravitelností.
Historie původu
Hruška Concorde je odrůda původem z Velké Británie, která se objevila koncem 70. let minulého století v Kentu, konkrétně na výzkumné stanici East Malling. Byl výsledkem křížení hrušek Conference a Doyenne du Comice, které jsou již dlouho dobře známé jak odborníkům, tak amatérským zahradníkům.
Popis hrušky Concord s fotografií
Navenek plody hrušky Concord velmi připomínají jednoho z jejích „předků“ - konferenci. Samotný strom se nemůže pochlubit originálním „vzhledem“.
Strom
Hruška svorná je nízký (maximálně 3 m, nejčastěji 1,8-2 m) strom vyznačující se průměrnou rychlostí růstu. Koruna není rozložitá, poměrně kompaktní.
Výhony jsou poměrně mohutné a silné, hustě olistěné, listy jsou husté, na dotek kožovité
Hrušeň Concord kvete poměrně pozdě. Pro ruské zahradníky je to jednoznačné plus – v mírném podnebí je menší riziko pádu pupenů a plodových vaječníků při opakujících se mrazech.
Ovoce
Plody odrůdy Concord vypadají velmi reprezentativně: jsou jednorozměrné, symetrické, klasické „hruškovité“, mírně protáhlé. Průměrná hmotnost plodů je 200-220 g. Jednotlivé exempláře přibývají na váze až 350 g.
Slupka hrušky Concord je tenká, ne tvrdá, ale poměrně silná, matně žlutozelené barvy, na dotek mírně „mastná“. Tam, kde ji osvítí slunce, zežloutne a objeví se vrstva béžové „rzi“.
Podkožní body na plodech jsou mnohočetné, jasně viditelné
Charakteristika odrůdy
Kombinace dezertní chuti ovoce s dalšími vlastnostmi nám umožňuje zařadit hrušku Concord mezi hodnotnou průmyslovou odrůdu. Pohotově jej však sázejí nejen profesionální zemědělci, ale i amatérští zahradníci.
Chuťové vlastnosti
Chuť hrušky Concord je vynikající: dužnina je výrazně sladká, ale ne nevýrazně plísní, ale s mírnou „vyrovnávací“ kyselostí. Textura je hladká, máslová, velmi šťavnatá, se sotva patrným křupáním. Barva dužiny se mění od sněhově bílé až po žlutavě krémovou, někdy se zelenkavým nádechem.
Dužnina se vyznačuje jemným nasládlým aroma, které přetrvává po tepelné úpravě v domácích přípravcích.
Doba zrání
Podle doby zrání patří hruška Concord do kategorie pozdního zrání. Plody dosáhnou technické zralosti koncem října. Mohou být skladovány bez ztráty spotřebitelských vlastností po dobu nejméně čtyř měsíců, častěji je tato doba šest měsíců.
Produktivita
Hruška Concord začíná plodit 3-4 roky po vysazení sazenice na trvalé místo. Na základě toho patří odrůda do kategorie raného zrání. Přibližný výnos dospělého stromu je 90-100 kg ovoce. Těchto „ukazatelů“ dosahuje za 8–10 let. Obecná doba produktivního života je 18-20, maximálně 25 let.
Mrazuvzdornost
Mrazuvzdornost hrušky Concord je asi -30 °C. V souladu s tím je schopen přezimovat v Rusku nejen na Severním Kavkaze a v oblasti Černého moře, ale také ve středním pásmu, v oblastech s mírným klimatem, kde mohou být léta docela chladná a počasí je poněkud nestabilní. Neexistuje však rozsáhlá praxe jeho pěstování, která nám umožňuje posoudit přítomnost a stupeň poškození mrazem v závislosti na teplotě, délce chladného počasí, tloušťce sněhové pokrývky a dalších faktorech.
Opylovači hrušně Concord
Hruška Concord patří do kategorie diploidních, tedy samosterilních odrůd. Pokud v blízkosti nejsou žádné další stromy, maximálně 10-15% květů se změní na vaječníky. Jako opylovače se používají tyto odrůdy:
- Clappův oblíbený;
- Dobrá Louise;
- Verdi;
- opat Vettel;
- Williamsovo léto.
Rostoucí regiony
V Evropě je hrušeň Concord rozšířena téměř všude. Jeho „plantáže“ zabírají poměrně velké plochy v Belgii, Francii, Itálii a Španělsku. V Rusku tuto odrůdu pěstují jednotliví nadšenci, především v oblasti Černého moře.
Hruška Concord je známá i v bývalých sovětských republikách, ale ani tam není oblíbená jako průmyslová odrůda.
Odolnost vůči nemocem
Hruška Concord má „vrozenou“ imunitu pouze proti strupovitosti a monilióze. Zkušenosti s jeho pěstováním ale ukazují, že k obecné odolnosti stromu patří i úspěšná odolnost vůči houbovým chorobám a další patogenní mikroflóře, včetně bakteriální spály listů.
Výhody a nevýhody
V průmyslovém měřítku se hruška Concord pěstuje nejen pro prodej čerstvého ovoce. Aktivně se používá ke konzervaci, je zachována charakteristická chuť a vůně.
Hruška Concord se skvěle hodí k výrobě jakéhokoli domácího cukroví
Klady:
- relativní snadnost péče;
- přítomnost imunity proti několika nemocem nebezpečným pro kulturu, dobrá odolnost vůči jiným patogenům;
- odolnost proti chladu dostatečná nejen pro Evropu, ale i pro Rusko;
- roční plodnost, trvale vysoký výnos;
- předčasnost;
- dobrá přepravitelnost, dlouhá trvanlivost ovoce;
- kompaktnost stromu, jeho relativně pomalý růst, volná koruna;
- prezentovatelný vzhled, velká velikost hrušky;
- vynikající chuť ovoce, všestrannost jejich účelu;
mínusy:
- potřeba vysadit v okolí odrůdy opylovačů.
Pravidla přistání
Místo pro výsadbu odrůdy Concord se vybírá s ohledem na stejná kritéria jako u ostatních hrušek:
- dobré osvětlení;
- možnost cirkulace vzduchu;
- ochrana před náhlými poryvy studeného větru;
- hluboká (nejméně 2-2,5 m pod úrovní terénu) podzemní voda;
- současně úrodný a relativně sypký substrát;
- acidobazická rovnováha půdy je téměř neutrální.
Při výsadbě ve stínu se velikost hrušek Concord zmenšuje a výrazně ztrácí chuť.
Přibližné rozměry výsadbové jámy pro hrušeň Concord jsou 70x70 cm Praktikuje se jarní i podzimní výsadba, je třeba se zaměřit především na vlastnosti místního klimatu. Otvor naplněný úrodnou půdou se nechá „stát“ alespoň několik týdnů. Výsadba se řídí společným algoritmem pro všechny ovocné a bobulovité stromy.
Aby se předešlo typickým chybám při přistání, je lepší si předem prostudovat algoritmus akcí a důležité nuance.
Pokyny pro péči
Hruška Concord nemůže být z hlediska zemědělské techniky nazývána rozmarnou. K tomu, aby důsledně a hojně přinášela ovoce, jí stačí opatření „základní“ péče:
- Zalévání. Jako každá zimní odrůda nemá hruška Concord ráda silnou zálivku. Při absenci srážek se dospělé stromy zalévají každých 12-15 dní, mladé sazenice - týdně. V horkém počasí - dvakrát častěji. Přibližná norma je 30-50 litrů. Měsíc před sklizní se zalévání zastaví.
- Aplikace hnojiva.Strom potřebuje pouze jedno dusíkaté hnojení na začátku sezóny a tři komplexní - během květu, měsíc po něm a 12-15 dní po sklizni.
- Ořezávání. Hruška Concord je vhodná pro řídce stupňovitý tvar koruny. Vzniká za 3-4 sezóny, pak už jen stačí udržet výsledek. Strom také potřebuje sanitární prořezávání na začátku a na konci sezóny.
- Příprava na zimu. Mezi povinná opatření patří čištění kruhu kmene od nečistot, aktualizace mulčovací vrstvy a vybílení kmene. U mladých sazenic se doporučuje dodatečně izolovat základnu kmene.
- Preventivní opatření. Na začátku a na konci sezóny je žádoucí ošetření insekticidy a fungicidy. Na jaře a v létě se opakují při „masivních“ náletech škůdců na zahradě nebo pokud je počasí dlouhodobě příznivé pro rozvoj patogenů. Pokud neexistují žádné takové „hrozivé“ okolnosti, můžete si vystačit s lidovými prostředky pro prevenci.
Každoroční bohatá plodnost vyžaduje, aby hruška „vytáhla“ z půdy mnoho živin, tento nedostatek je třeba kompenzovat
Sběr a skladování
Chcete-li sbírat hrušky Concord, vyberte si poměrně teplý a suchý den. Mokré plody, i když jsou před uskladněním vysušené, znatelně ztrácí trvanlivost a jsou náchylnější k houbovým chorobám.
Plody jsou odstraněny z větví spolu se stopkami a ujistěte se, že jsou tříděny. Do kategorie „nestandardní“, které je potřeba rychle vyhodit nebo sníst, patří všechny exempláře s mechanickým a jiným poškozením, i drobným.
I zcela zralé hrušky Concord pevně přilnou k větvím a neopadávají
Hrušky Concord se skladují v jakékoli prodyšné nádobě. Je vhodné, aby bedýnky nebo bedýnky byly nízké a vešly se do nich maximálně 1-2 vrstvy ovoce.Je třeba je „izolovat“, posypat pilinami, dřevěnými hoblinami a zbytky novinového papíru.
Nejjednodušší způsob, jak vytvořit optimální skladovací podmínky, je v suterénu nebo sklepě:
- teplota 2-3 °C;
- vlhkost vzduchu 80-85%;
- nedostatek světla;
- dobré větrání.
Závěr
Hruška Concord je odrůda, kterou ruští zahradníci jednoznačně podceňují. Patří do kategorie dezertních a vysoce výnosných, ale zároveň není nijak zvlášť vrtošivý a náročný na péči a vyznačuje se dostatečnou výdrží a „odolností vůči stresu“. Agrotechnická opatření nezaberou zahradníkovi mnoho času a úsilí. Chladuvzdornost odrůdy umožňuje zimovat bez poškození nebo s minimálním poškozením nejen v jižních subtropických oblastech, ale i v oblastech s mírným klimatem.
Recenze od zahradníků o hrušce Concord
