Obsah
Jablka jsou v Rusku tradičně nejrozšířenějším ovocem, protože tyto ovocné stromy dokážou růst i v těch nejnepříznivějších podmínkách a odolávají krutým ruským zimám. K dnešnímu dni počet odrůd jabloní na světě přesáhl 10 tisíc - a z této úžasné odrůdy není vždy snadné vybrat odrůdu, která je vhodná pro vaše stránky a z hlediska mnoha ukazatelů uspokojí vaše individuální potřeby . Každá odrůda má totiž nutně své klady a zápory.
Jablka Idared lze v posledních letech nejčastěji sehnat v moderních supermarketech. Tato krásná jablka jsou již dlouho oblíbená v průmyslovém ovocnářství pro svou atraktivní prezentaci a dlouhou trvanlivost. Má smysl mít tuto odrůdu na svém pozemku? Co vlastnosti odrůdy jabloní Idared a jaké jsou jeho výhody a nevýhody? Všechny tyto otázky budou zodpovězeny v článku.
Historie odrůdy Idared
Téměř před 100 lety, v roce 1935, zkřížili američtí vědci-chovatelé ze státu Idaho dvě oblíbené odrůdy jabloní v Americe, Jonathan a Wagner. V důsledku tohoto křížení se objevila nová odrůda jabloně, která se nazývala Idared.
V průběhu mnoha desetiletí se odrůda úspěšně adaptovala v evropských zemích a na území bývalého SSSR se objevila již v poválečných 60. letech. Zvláště aktivně se začal pěstovat v průmyslových a soukromých zahradách Ukrajiny a ve stepní zóně Ruska. Na polozakrslých podnožích jabloň Idared pronikl také na území Moskevské oblasti a přilehlých oblastí.
Popis odrůdy
Jabloně odrůdy Idared jsou silné. Vyznačují se zvláště rychlým a výrazným růstem v prvních letech života. Ve věku 10 let tak mohou stromy dosáhnout velikosti 3,5 metru a více. Koruna má spíše kulovitý tvar, někdy široký ovál, ale má tendenci se zahušťovat, proto vyžaduje pravidelný řez. Větve hlavní části koruny rostou nahoru pod úhlem 45°, ale mohou se měnit v závislosti na světle a dalších podmínkách růstu od 35° do 80°.
Kůra stromů je hnědošedé barvy a na dotek hladká. Ovocné útvary jsou rozmístěny celkem rovnoměrně po délce větví, holost není pro tuto odrůdu typická. Schopnost střílet je průměrná. Probuzení ledvin je také průměrné. Samotné výhony mají stejnou barvu jako hlavní kmen, jsou středně silné, rovné, mírně genikulovité, na průřezu zaoblené, s mírně vyjádřenou chlupatostí.
Plodování je smíšeného typu, ringloty, ovocné větvičky a letorosty se tvoří přibližně ve stejném poměru. Ringloty si v době sklizně udrží 2-3 jablka. A ve zvláště plodných letech tvoří 2-3leté větve malé, ale husté girlandy ovoce, které slouží jako skutečná dekorace pro jabloň.
Čočka je světlá, mírně protáhlá. Listy mohou být různých tvarů, zespodu plstnaté, s dobře ohraničenými špičkami a lesklou horní listovou čepelí. Sedí na tenkých řapících.
Jabloně odrůdy Idared kvetou poměrně dlouho koncem dubna - začátkem května. V případě pozdních mrazů mohou květy zmrznout, což nevyhnutelně ovlivní výnos běžného roku. Květy jsou talířovité a světle růžové. Samotný pyl se vyznačuje vysokou životaschopností – až 87 %. Ale v případě přirozeného samosprašování mohou nasadit jen asi 2 % plodů.
Při výsadbě jabloní Idared byste proto měli okamžitě zvážit výsadbu odrůd opylovačů v těsné blízkosti. Pro jabloň Idared jsou nejlepší opylovači:
- Red Delicious;
- Wagner;
- Gloucester;
- Ruby Dooks;
- Rusavka;
- Florina;
- Kubánská ostruha.
Jabloně Idared se nevyznačují raným plodem - na běžné středně velké podnoži se první plody objevují až v pátém nebo šestém roce života stromu. Pokud použijete zakrslé podnože, nebudete muset tak dlouho čekat, než se objeví první plody, již ve druhém nebo třetím roce můžete ochutnat první jablka. Mějte ale na paměti, že péče o jabloně na zakrslých podnožích je poměrně pracná a životnost takových stromů je obvykle omezena v nejlepším případě na 12–15 let.
Z hlediska doby zrání je jabloň Idared zimní odrůdou. Jablka této odrůdy se sklízejí koncem září – začátkem října.Za příznivých podmínek skladování, například ve sklepě s dobrým větráním, lze jablka skladovat do března až dubna.
Obvyklá doba spotřeby těchto jablek začíná od konce ledna do února. Odrůda je odolná vůči hnědé skvrnitosti, ale při skladování ji občas může postihnout podkožní skvrnitost.
Díky silné přilnavosti řízků k plodům mají jablka schopnost dlouho viset na větvích, což omezuje mršinu.
Plody se vyznačují vysokou prodejností a přizpůsobivostí přepravě, což je činí nejvhodnějšími pro pěstování pro komerční účely.
Odrůda jabloní Idared se vyznačuje pravidelnou plodností a vysokými výnosy. Průměrné hodnoty jsou 400 c/ha a mohou dosáhnout až 500 c/ha v produktivních letech. V přepočtu na jeden strom může mladá jabloň vyprodukovat až 30 kg jablek a u dospělých jabloní jsou čísla 90 kg ovoce na strom zcela realistická.
Jabloň Idared je středně odolná proti padlí a strupovitosti. Stromy nejsou vhodné pro pěstování v podnebí s mrazivými zimami, protože jsou velmi citlivé na silné mrazy, a to i s dodatečným krytem kmenů.
Vlastnosti ovoce
Jablka Idared mají následující vlastnosti:
- Plody jsou poměrně velké velikosti a váží nejméně 100 gramů, což může dosáhnout až 200 gramů.
- Tvar jablek je mírně kuželovitý nebo kulatý. U velkých plodů se může objevit mírné žebrování.
- Barva ovoce je nazelenalá, ale většina jablka je pokryta hustým ruměncem tmavě červené nebo karmínové barvy.
- Nápadné jsou vzácné a velké podkožní tečky, které mohou dodat barvě určitý mramorovaný efekt.
- Slupka plodů je lesklá a hladká s tenkým voskovým povlakem, ale hustá a elastická.
- Dužnina plodů je šťavnatá a na začátku zrání má hustou strukturu. Po určitém skladování se struktura stává jemnozrnnou a nakonec se dokonce uvolňuje.
- Jablka této odrůdy nemají prakticky žádné aroma.
- Sladkokyselá chuť jablek Idared je odborníky hodnocena jako dobrá až průměrná.
- Plody obsahují 10,5 % cukru, 13,5 % sušiny, 11,5 mg na 100 g kyseliny askorbové.
- Jablka mají univerzální účel – lze je použít čerstvá, k výrobě džusů a jiných nápojů, stejně jako k vaření a konzervování.
Výhody a nevýhody odrůdy
Docházíme tak k závěru, že ne nadarmo je odrůda jabloně Idared tak oblíbená již téměř 100 let. Jednoznačně má následující výhody:
- Jablka se dobře drží na stromě a mají také dlouhou trvanlivost ve vhodných prostorách.
- Jablka mají elegantní vzhled a dobře snášejí přepravu.
- Vysoký výnos odrůdy a stabilní plodnost rok od roku.
Odrůda má však také některé nevýhody:
- Nedostatečná mrazuvzdornost, stromy jsou ideální pro pěstování v jižních oblastech Ruska.
- Nestabilita vůči strupovitosti a padlí - vyžaduje povinné preventivní práce.
- Někteří spotřebitelé se domnívají, že jablka mohou chutnat mnohem lépe.
Vlastnosti pěstování
Pokud jde o výsadbu sazenic jabloní Idared, provádí se podle standardního schématu s podvazkem pro prvních několik let kmene k podpůrnému sloupu.Zajímavostí jabloní Idared je, že nevyžadují zvlášť úrodnou půdu a na chudých půdách se barva plodů zintenzivňuje. Proto se při pěstování na černozemích doporučuje přidávat do výsadbových jam písek.
Velký význam má prořezávání stromů s jejich přirozeným sklonem k zahušťování koruny.
Vzhledem ke zvláštní citlivosti odrůdy na mráz, po sklizni, ale ještě před opadem listů, je vhodné aplikovat hnojiva s obsahem zinku a bóru.
Na jaře je práce na prevenci nemocí povinná. Korunu jabloní je nutné alespoň několikrát postříkat přípravky obsahujícími měď.
Recenze od zahradníků
Recenze na jabloň Idared, jejíž popis a fotografii jste si přečetli výše, vyvolávají mezi spotřebiteli smíšené pocity. Na jedné straně vysoký výnos a schopnost dlouhodobého skladování, na straně druhé nestabilita vůči chorobám a nemožnost pěstovat ji v náročných klimatických podmínkách.
Závěr
Zimní jablka jsou speciálně navržena pro dlouhodobé skladování, takže se nesnažte určit jejich chuť na podzim, zejména během sklizně. A když je v zimě vyzkoušíte, možná budete chtít na svém pozemku pěstovat jabloň Idared.
