Obsah
Pavučinec jedlá patří do čeledi pavučince, jejíž latinský název je Cortinarius esculentus. Ihned tušíte, že dotyčný druh je jedlým darem lesa. V běžné řeči se této houbě říká mastná.
Popis jedlé pavučiny
Houba preferuje vlhká místa, a proto ji lze nalézt podél okraje bažiny
Plodnice baculky je prezentována v podobě masité čepice a velké stopky. Dužnina tohoto exempláře je obzvláště hustá, má houbovou vůni a příjemnou chuť. Lakováno bíle, tón zůstává při řezání nezměněn.
Popis čepice
Nejčastěji tučná rostlina roste ve velkých skupinách
Klobouk pavučiny jedlé je v mladém věku půlkruhový, s tenkými okraji obrácenými dovnitř, ale zráním získává plochý vypouklý nebo propadlý tvar. Struktura je charakterizována jako hustá a masitá. Povrch je na dotek hladký, vodnatý, bělošedé barvy s hnědými skvrnami. Na spodní straně klobouku jsou časté, sestupné, hliněné destičky připevněné ke stonku. Výtrusy jsou elipsoidního tvaru, žlutohnědé barvy.
Popis nohy
Staré exempláře tohoto druhu mohou povrchně připomínat muchomůrku, ale lze je odlišit příjemnou vůní
Noha je rovná, dosahuje délky ne více než 3 cm a tloušťky v průměru je 2 cm.Struktura je hustá, bez dutin. Povrch je hladký, bílé nebo hnědé barvy. Ve střední části jsou pavučinové odřezky, které jsou zbytky přehozu.
Kde a jak roste
Příznivá doba pro plodování je období od září do října. Pavučina jedlá žije v jehličnatých lesích mezi mechy a lišejníky a tvoří mykorhizu výhradně s borovicemi. Tato odrůda je rozšířená v Bělorusku, ale vyskytuje se také v evropské části Ruska.
Je houba jedlá nebo ne?
Tento druh patří do kategorie jedlých exemplářů. Mnoho houbařů poznamenává, že jedlá pavučina má příjemnou houbovou vůni a nasládlou chuť.
Dvojky a jejich rozdíly
Z hlediska vnějších znaků je popsaný dar lesa podobný rozmanité pavučině. Double je podmíněně jedlá houba, ale může být použita pro jídlo pouze po předběžném zpracování.Od dotyčného exempláře se liší hnědě zbarvenými klobouky a hlíznatou stopkou na bázi.
Dužnina dvojitého nemá výraznou chuť ani vůni
Závěr
Jedlá pavučina je poměrně oblíbená mezi amatéry i profesionálními houbaři, kteří těmto darům lesa rozumí a znají jejich hodnotu. Tento exemplář zaujme svou velkou velikostí, příjemnou vůní a nasládlou chutí. Tuto houbu můžeme podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu, ale obzvlášť dobrá je smažená nebo nakládaná.
