Obsah
Vynikající pavučina je podmíněně jedlý zástupce rodiny pavučinců. Houba je zřídka viděna a je uvedena v červené knize. Chcete-li doplnit populaci druhu, když najdete exemplář, musíte projít kolem nebo jej opatrně odříznout, abyste se nepoškodili mycelium.
Popis skvělé pavučiny
Seznámení se skvělým webweedem musí začít popisem jeho vnějších vlastností. Houba má kávový slizovitý povrch a vrstva spor je pokryta tenkou pavučinou. Aby nedošlo k záměně s nejedlými exempláři, musíte se podívat na fotografie a videa.
Houba je uvedena v červené knize
Popis čepice
Klobouk o průměru 15-20 cm má vypouklý tvar, zráním se narovnává a v plné zralosti se stává propadlým s vrásčitými okraji. Barva mladých exemplářů je fialová, poté se změní na červenou a na konci zrání se změní na hnědou. Povrch je sametový, matný a za vlhkého počasí pokrytý slizovou vrstvou.
Spodní vrstvu tvoří vrubově natavené desky. Podle stáří jsou zbarveny do šeda nebo tmavě kávy. U mladých zástupců jsou desky pokryty tenkým, lehkým, pavučinovým filmem, který se při růstu prorazí a sestoupí na nohu ve formě sukně.
K rozmnožování dochází pomocí podlouhlých, velkých výtrusů, které jsou umístěny v rezavě hnědém prášku.
Dužnina je hustá, masitá, s příjemnou chutí a vůní
Popis nohy
Hustá lodyha dosahuje výšky až 15 cm, povrch je pokryt sněhově bílo-fialovou slupkou, stářím se stává světle čokoládovou. Sněhobíle namodralá dužnina je hustá, masitá a při kontaktu s alkálií se zbarví do tmavě červena. Na řezu se zjistí příjemná houbová vůně.
Houba se nachází pouze v baškirských lesích
Kde a jak roste
Pavučina je výborným vzácným hostem listnatých lesů. Kvůli úbytku obyvatel byl zařazen do Červené knihy. V Rusku se vyskytuje pouze v lesích Bashkiria. Tento druh tvoří mycelium vedle buku. Roste ve velkých rodinách a plodí od května do poloviny října.
Je houba jedlá nebo ne?
Vynikající pavučina patří do skupiny 4 poživatelnosti. Pro svou příjemnou houbovou chuť se hojně využívá k přípravě nejrůznějších pokrmů. Dá se smažit, vařit, dusit. Ale solené a nakládané houby jsou považovány za nejchutnější. Také se suší.Sušené houby skladujeme v papírových nebo plátěných sáčcích na tmavém suchém místě.
Dvojky a jejich rozdíly
Vynikající pavučina, jako každý obyvatel lesa, má podobné bratry. Tyto zahrnují:
- Vodnatá modrá – má polokulovitý uzávěr barvy světlé oblohy. Povrch je lesklý, slizký. Noha je hustá, modrofialové barvy, blíže k bázi se barva mění na okrově žlutou. Dužnina je šedomodrá. Přes nevýraznou chuť a nepříjemné aroma patří tento zástupce houbové říše do kategorie jedlých. Žijí ve velkých rodinách v listnatých lesích Primorského území.
Houba je jedlá, používá se jako potravina v solené a nakládané formě.
- Terpsichoreův webový pavouk – má tmavě fialovou čepici s radiálními pruhy. U zralých jedinců se barva stává červenožlutou. Noha je hustá, masitá, bez chuti a vůně. Druh je klasifikován jako nejedlé. Roste v listnatých lesích a je vzácný.
Kvůli nedostatku chuti a vůně se houba nepoužívá při vaření.
Závěr
Vynikající pavučina je podmíněně jedlá houba červené knihy. Roste ve smíšených lesích od května do poloviny podzimu. Pro svou příjemnou vůni a dobrou houbovou chuť se používá k přípravě zimních zavařenin. Abyste si tohoto zástupce nezaměnili s nejedlými druhy, musíte znát vnější popis a podívat se na fotografii.
