Obsah
Pluteus petasatus, Pluteus petasatus, je lamelární houba z čeledi a rodu Pluteaceae. Poprvé popsán a klasifikován v roce 1838 jako Agaricus petasatus švédským mykologem Friese. Jeho název a příslušnost se ještě několikrát změnily, dokud nebyla zavedena moderní klasifikace:
- v roce 1874 jako Pluteus cervinus nebo Pluteus cervinuspatricius;
- ve stejném roce byl identifikován jako Agaricus patricius Schulzer;
- v roce 1904 dostal jméno Pluteus patricius;
- v roce 1968 byl pojmenován Pluteus straminiphilus Wichansky.
Jak vypadá Pluteus Noble?
Plyuteus šlechtic vyniká svou výškou a majestátností.Vypadá působivě a velmi chutně, má hladké, proporcionální tvary a jemnou, oku lahodící barvu. Plodnici tvoří výrazný klobouk a stopka.
Popis čepice
Mladý Plyuteus nobilis má kulovitou čepici vejčitého tvaru. Jak roste, narovnává se z hladké polokoule do tvaru deštníku. Přerostlý hřib má natažený, téměř plochý klobouk s mírně zakřivenými okraji a je jasně viditelný třásněn talířů. Uprostřed vyčnívá malá prohlubeň nebo tuberkula. Dorůstá od 2,5 do 18 cm.
Povrch je rovný, hladký, mírně lesklý. Suché nebo mírně slizké. Barvy se pohybují od oslnivě bílé nebo šedostříbrné až po pečené mléčné, hnědohnědé nebo nažloutlé. Zbarvení je nerovnoměrné, se skvrnami a pruhy. Tmavé šupiny ve středu čepice jsou jasně viditelné.
Destičky jsou časté, rovné, nesrostlé. Široké, u mladých hub krémově narůžovělé, světle růžové a červenookrové, s červenými skvrnami u dospělých jedinců. Chybí kryt.
Dužnina je čistě bílá, snadno se vymačkává a má konzistenci podobnou vatě. Vůně je výrazně houbová, chuť jemně nasládlá, u zralých exemplářů nakyslá.
Popis nohy
Noha je hladká, válcovitého tvaru, v místě spojení s čepicí se mírně rozšiřuje. Na bázi je pubescentní nahnědlý tuberkul. Dužnina je hustá.Povrch je suchý, bílé a stříbrošedé barvy, s výraznými podélnými vlákny. Dorůstá od 4 do 12 cm výšky, průměr je od 0,4 do 2,5 cm.
Kde a jak roste
Pluteus nobilis roste všude, ale je extrémně vzácný. Vyskytuje se v evropské části Ruska, na Krasnodarském území, v Tatarstánu, na Sibiři a na Uralu. Roste ve Spojených státech a Kanadě, Japonsku a na Britských ostrovech. Miluje listnaté a smíšené lesy, nížinné i horské, staré parky. Usazuje se na zbytcích listnatých stromů: buk, dub, topol, bříza, osika, na vlhkých místech ukrytých ve stínu. Často ji lze nalézt na pařezech a hnijících kmenech, v mrtvém dřevě. Občas roste přímo na půdě nebo na poškozené kůře, v dutinách živých stromů.
Plodování mycelia se vyskytuje dvakrát za sezónu: v červnu až červenci a září až říjnu. Ve vysokohorských oblastech se mu podaří vypěstovat plodnice pouze jednou, v červenci až srpnu. Roste jednotlivě nebo v malých, těsně osázených skupinách po 2-10 exemplářích.
Je houba jedlá nebo ne?
Neexistují žádné vědecké informace o poživatelnosti plodnice, tato problematika byla odborníky málo studována. Pluteus nobilis je řazen mezi nejedlé houby. Jeho dužina má velmi originální nasládlou chuť, u zralých exemplářů je výrazně kyselá.
Některé moderní zdroje tvrdí, že ušlechtilá švestka je jedlá, navíc je to pro svou specifickou chuť gurmánský pokrm.
Dvojky a jejich rozdíly
Pluteus nobilis je velmi podobný zástupcům své vlastní čeledi a některým nejedlým druhům hub, je extrémně obtížné je rozlišit i pro odborníka.
Pluteus bílo-severní. Nejedlé. Liší se pouze menší velikostí a výraznějším zbarvením šupin na klobouku a stonku.
Pluteus bílý. Málo známá jedlá houba. Rozlišujeme je pouze podle tvaru spor při zkoumání pod mikroskopem. Jeho dužina nemá chuť ani vůni.
Jelen pluteus (hnědá, tmavě vláknitá). Podmíněně jedlá houba kategorie IV. Vyznačuje se menší velikostí a pestrobarevným kloboukem a také tmavými vlákny na stonku. Dužnina má nepříjemný vzácný zápach, který přetrvává i po delší tepelné úpravě.
Entoloma. Mnohé druhy jsou toxické a jedovaté. Světle zbarvené houby této rozsáhlé čeledi lze snadno zaměnit s Plutaeus nobilis. Liší se pouze charakteristickými destičkami srostlými se stonkem.
Kolibia širokolistá. Nejedlé. Rozeznáte je podle nažloutlé barvy vzácnějších přírůstkových desek. Na bázi stonku, zužující se ke kořeni, je jasně viditelné zúžení, často s obrubou.
Volvariella. Existují toxické a jedlé druhy. Lze je rozlišit podle jasně viditelných zbytků krytu na spodní části nohy.
Bílý páchnoucí muchovník. Nejedlé. Má extrémně nepříjemný zápach dužiny, zbytky obalu na stonku a čistě bílé pláty.
Závěr
Pluteus nobilis je poměrně vzácný, ale jeho biotop je extrémně široký, houba je kosmopolitní. Usazuje se na poloshnilém dřevě, kůře a lesním opadu listnatých stromů. Dorůstá do velkých rozměrů.Protože někteří zástupci rodu Plutei obsahují toxické a halucinogenní látky, mělo by se s nimi zacházet velmi opatrně.
