Zimní polypor nebo zimní polyporus je jednoletá houba. Již z názvu je zřejmé, že zimu snáší dobře. Je považována za velmi drahou houbu. Poměrně často se vyskytuje v listnatých a smíšených lesích, a to jak samostatně, tak v rodinách.
Pod kloboukem houby troudové jsou jasně ohraničené široké výtrusy
Popis zimní houby
Polyporus zimní patří k kloboukonohým zástupcům. Klobouk je plochý, do průměru 10 cm, pokrytý krátkými chlupy. Má tubulární texturu a světle krémovou barvu. Póry jsou velké a viditelné pouhým okem. Okraje čepice jsou obvykle zahnuté dolů. U dospělých druhů se v horním středu objevuje důlek (prohlubeň).Barva se liší v závislosti na věku: hnědožlutá, hnědošedá, hnědá a někdy načernalá. Spory dozrávají pod čepicí a stávají se bílé.
Noha polyporusu je na dotek hustá, světle hnědá, dorůstá v průměru do 6 cm, někdy až 10 cm, průměr do 1 cm.Kmen má drobné žilky, na dotek sametové, na temeni černé skvrny povrch.
Tento druh má bílou, spíše elastickou dužinu. Ve stopce je hustá, ale v klobouku elastická. U zralého zástupce se dužina stává nažloutlá a tvrdá. Neexistuje žádná charakteristická houbová chuť. Při sušení není cítit žádný zápach.
Barevné odstíny tohoto zástupce houby se mohou lišit v závislosti na klimatu a místě jejího růstu.
Kde a jak roste
Tento druh houby roste ve středním Rusku a až na Dálném východě.
Nejčastěji roste samostatně, i když se vyskytují malé i velké skupiny. Zimní houba roste na následujících místech:
- dřevo z listnatých stromů (bříza, lípa, vrba, jeřáb, olše);
- zlomené větve, oslabené kmeny;
- shnilé dřevo;
- okraj vozovky;
- světlé oblasti.
Tento lesní obyvatel rostoucí na stromech je infikuje bílou korozivní hnilobou. Způsobuje poškození zařízení parku a dřevěných budov.
Přestože se tomuto zástupci říká zimní, lze jej zařadit i mezi jaro-letní zástupce lesa. Zimní houba se objevuje začátkem května. Druhé období vzhledu je konec podzimu. Aktivní růst nastává v červenci až říjnu.
Je houba jedlá nebo ne?
Tento zástupce houby je považován za nejedlý exemplář. Dužnina je tvrdá. Nemá charakteristickou houbovou vůni. Neexistují žádné chuťové vlastnosti. Je zbytečné jíst.
Někteří houbaři se domnívají, že zatímco plodnice houby je poměrně mladá, kloboučky lze použít jako potravu ve vařené nebo sušené formě. Ale neriskujte – z hlediska nutriční hodnoty je na posledním místě.
Dvojky a jejich rozdíly
Nezkušeným houbařům připadají všechny troudové houby přibližně stejné. Houba má několik dvojic. Nejběžnější z nich jsou:
- Polyporus variabilní. Má charakteristický krátký a tenký stonek a lehčí klobouk. Nejedlé. Má příjemnou vůni.
- Kaštanový polypor (Polyporus badius). Má lesklejší nohy a větší velikosti. Je to nejedlá houba.
Závěr
Polypor zimní je jednoletá houba. Vyskytuje se v listnatých a smíšených lesích, na cestách. Roste samostatně i v rodinách. Je to nejedlý exemplář.
