Marmeláda z červeného rybízu

Keře červeného rybízu jsou skutečnou dekorací pro letní chatu. Na začátku léta jsou pokryty jasně zeleným listím a v pozdní sezóně jsou plné lesklých šarlatových bobulí. Jak víte, pěstování červeného rybízu je mnohem jednodušší než černého rybízu, protože tato plodina není tak náladová, zřídka onemocní a po výsadbě dobře zakořeňuje. Typicky se červenoplodé odrůdy nepěstují pro čerstvou spotřebu (protože bobule jsou dost kyselé), ale pro přípravu různých želé, džemů, marmelád, omáček a kečupů. Jednou z nejlepších odrůd červeného rybízu je Marmeladnitsa, jejíž název naznačuje vysoký obsah pektinu, želírující látky, v bobulích. Červený rybíz je vhodný jak pro soukromé zahradnictví, tak pro průmyslové využití – vlastnosti odrůdy to umožňují.

Fotografie a popisy odrůdy rybízu Marmeladnitsa jsou shromážděny v tomto článku. Jaké výhody má odrůda a jaké má nevýhody, jsou také popsány níže. Zahradníci, kteří se rozhodli pěstovat červený rybíz poprvé, najdou užitečné informace o výsadbě a péči o tuto plodinu.

Vlastnosti červenoplodé odrůdy

Odrůda rybízu Marmelandnitsa byla vyšlechtěna na počátku 90. let minulého století, od roku 1996 je ve Státním registru zemědělských plodin.Autorem tohoto druhu byl pracovník Oryolského všeruského výzkumného ústavu L.V. Bayanova, který zkřížil odrůdy Rote Spätlese a Maarsis Promenent. Cílem šlechtitele bylo vyvinout červený rybíz s co nejvyšším obsahem pektinu.

Výsledná odrůda splnila všechna očekávání. Kromě toho lze červený rybíz Marmeladnitsa jíst čerstvý, ale těm, kteří mají chuť na sladké, to nebude chutnat - bobule jsou příliš kyselé. Ale Tato odrůda se výborně hodí do omáček a kečupů: pokrmům dodává znamenitou pikantnost a velmi příjemnou kyselost. No a samozřejmě je to spolehlivé a velmi silné zahušťovadlo.

Popis odrůdy červeného rybízu Marmeladnitsa je následující:

• plodina s pozdními obdobími zrání - ze všech odrůd Marmeladnitsa dozrává nejpozději (ve většině regionů jsou bobule plně zralé v druhé polovině srpna);
• rybíz je samosprašný, ale výnos z bobulí lze zvýšit o dalších 50 %, pokud je poblíž vysazena jiná odrůda se stejnou dobou květu;
• keře nejsou příliš vysoké - až 150 cm;
• habitus je hustý, výhony jsou polorozložité, nepočetné (asi 7-9 kusů na keř), mohutné;
• plodování bobulí na výhoncích starých 3–5 let (v souladu s tím se prořezávají keře rybízu);
• mladé výhonky rybízu jsou mírně pýřité, mají tmavě zelený odstín a jsou křehké;
• pupeny jsou velké, mají špičatý tvar a jsou umístěny pod úhlem k výhonku;
• v uzlech je několik střapců - od tří do pěti;
• délka kartáče se může lišit, protože velmi závisí na kvalitě prořezávání keře rybízu (v průměru 8-10 cm);
• Listy Marmaladenitsa jsou středně velké, pětilaločné, vrásčité, tmavě zelené barvy, zespodu pýřité;
• okraje listových čepelí jsou vystouplé, zvlněné, okraj jemně zubatý;
• Tvar bobulí rybízu je plochý kulatý;
• charakteristickým znakem marmelády je oranžovo-červený odstín ovoce, přítomnost výrazných bílých žilek;
• bobule jsou velké velikosti - ovoce může vážit od 0,6 do 1,9 gramu;
• trhání plodů je suché, bobule při sběru neopadávají ani se nemačkají;
• Plody Marmeladnitsa jsou kyselé, s pronikavou, osvěžující chutí (podle degustátorů je tento červený rybíz mnohem kyselejší než jiné oblíbené odrůdy);
• degustátoři hodnotí plody červeného rybízu 4 body (z pěti možných);
• obsah cukru v bobulích Marmaladnitsa je 7 %, kyseliny jsou 2,2 %;
• výnos odrůdy je vysoký - asi 13 tun na hektar nebo 1,5-2 kg na keř (v podmínkách soukromého pěstování);
• červený rybíz má úžasnou mrazuvzdornost: na začátku zimy keř snese teploty klesající až na -35 stupňů bez poškození kůry a kořenů, uprostřed zimy vydrží keř mrazy až -45 stupňů, Marmelade se rychle vzpamatuje rozmrzne a zůstane mrazuvzdorný až do -33 stupňů;
• Odolnost červeného rybízu vůči suchu je průměrná a keř také normálně snáší tepelné testy;
• Marmeládovník je odolný proti sviluškám, ze škůdců jsou pro odrůdu nebezpečné pouze mšice;
• má vysokou imunitu vůči antraknóze, septorii, padlí;
• Bobule dobře snášejí přepravu a skladování.

Marmaladnitsa rybíz má velmi cennou kvalitu - vynikající zimní odolnost.Právě tato skutečnost se stala důvodem popularity odrůdy mezi šlechtiteli: vědci často používají gen mrazuvzdornosti Marmeladnitsa k produkci nových odrůd a hybridů rybízu.

Výhody a nevýhody

Recenze zahradníků o odrůdě rybízu Marmeladnitsa jsou nejvíce nejednoznačné: plodina je ceněna pro svou produktivitu a trvanlivost, ale mnozí nemají rádi příliš kyselou chuť jejích plodů. V tomto případě můžeme letním obyvatelům poradit, aby se před zakoupením sazenice rozhodli o účelu červeného rybízu. Pokud potřebujete odrůdu pro konzumaci čerstvých bobulí, můžete najít sladší rybíz. Když letní obyvatel potřebuje bobule ke zpracování, nemůže najít lepší odrůdu než Marmeladnitsa.

Marmeláda má mnoho výhod a jsou docela významné:

• velké a velmi krásné bobule;
• vysoká prodejnost plodiny (obzvláště se cení pozdní zrání rybízu - na podzim nemá Marmeladnitsa na trhu s čerstvými produkty konkurenty);
• velmi vysoká mrazuvzdornost;
• vynikající výnos, stejně stabilní v průmyslovém i soukromém měřítku pěstování;
• vysoká odolnost vůči chorobám a škůdcům;
• normální schopnost tolerovat teplo a sucho;
• vhodnost ovoce pro přepravu a skladování;
• snadná sklizeň, žádné padající ovoce.

Kromě velmi vysokého obsahu kyselin v bobulích má marmeláda několik dalších nevýhod:

• sklon plodů ke smršťování při nedostatečné péči;
• potřeba pravidelné vlhkosti půdy;
• tvorba bohatého růstu na keřích;
• potřeba opylovačů pro plnou produktivitu;
• nároky na složení půdy.

Je třeba připomenout, že rybíz Marmeladnitsa byl vyšlechtěn speciálně pro pěstování jako průmyslová plodina, nejcennější kvalitou odrůdy je vysoký obsah želírujících látek v plodech.

Výsadba keřů

Vypěstovat na svém pozemku červený rybíz je mnohem jednodušší než černý. Marmeládu lze množit dřevnatými trvalkovými výhonky nebo zelenými řízky s částí dvouletého výhonu (pouze na začátku podzimu).

Chcete-li zasadit keř, musíte vybrat vhodné místo. Marmaladnitsa se bude nejlépe cítit v prolamovaném polostínu, protože se tato odrůda bojí tepla (listy opadávají, výhonky zasychají a bobule mumifikují). Vyhněte se ale také hustému stínu, protože tam keř obtěžují houbové choroby a ovocní škůdci.

Půda na místě musí být volná a výživná. Vzdálenost mezi keři je 1-2 metry. Optimální doba pro výsadbu je pozdní podzim, kdy se zastaví pohyb šťávy ve výhoncích rybízu. Ve středním pásmu je zvykem zasadit červenou marmeládu koncem října - začátkem listopadu. Na jihu si můžete počkat do poloviny listopadu.

Výsadba se provádí pomocí následující technologie:

1. Pár týdnů před výsadbou sazenice vykopou díru standardních velikostí - 50x50 cm.
2. Úrodná vrstva půdy odstraněná z jámy je smíchána s humusem, superfosfátem a dřevěným popelem.
3. Sazenice Marmelade se umístí do středu jamky a její kořeny se narovnají tak, aby se jejich špičky neohýbaly nahoru.
4. Posypte rybíz zeminou a ujistěte se, že kořenový krček sazenice není hlouběji pod zemí než 7-10 cm.
5. Půda je mírně zhutněná a hojně zalévána.
6. Na konci výsadby jamku zamulčujte slámou, rašelinou nebo humusem.
7. Vršek rybízu se seřízne tak, aby na sazenici zůstaly 3-4 pupeny.

Pravidla péče

Marmeláda vyžaduje intenzivní a kompetentní péči - na tom přímo závisí velikost keře, kvalita ovoce a výnos. nicméně Nejběžnější fáze péče o tuto plodinu jsou:

1. 1. Voda Červený rybíz je potřeba pouze v období sucha nebo extrémních veder. Ve zbytku času by měl mít keř dostatek přirozených srážek. Během období plodů může být zapotřebí další zavlažování. Je lepší zalévat keře večer a nalít 20-30 litrů pod každou rostlinu.
   2. Aby vlhkost v půdě zůstala déle, doporučuje se vyplnit kruh kolem kmene mulčovat. To také ochrání povrchové kořeny před přehřátím.
      
   3. Oříznout Červený rybíz potřebujete na jaře, než se poupata otevřou. Podzimní prořezávání může Marmeládu oslabit a zimu pak špatně přečká. Ihned po výsadbě je třeba nechat 5-7 výhonků a zbytek vystřihnout. Ve druhém roce se nechává 5 dvouletých výhonků a 4 jednoleté výhonky. Třetí jaro po výsadbě se keř vytvoří tak, že na něm zbyly čtyři výhony různého stáří. Optimální schéma prořezávání je uvedeno na fotografii níže.
      

1. Výživný krmení jsou velmi důležité pro produktivitu marmelády. Brzy na jaře se doporučuje krmit rybíz močovinou. Během období květu zalévejte půdu roztokem ptačího trusu nebo kravského hnoje a výhonky stříkejte listovými minerálními hnojivy. V září se půda důkladně pohnojí přidáním hnoje, humusu nebo kompostu.Draslík a fosfor by měly být přidány do půdy maximálně jednou za 2-3 roky.
2. Choroby škůdců trápí červený rybíz zřídka, ale pro účely prevence je to lepší ošetřit keře před květem používejte lidové prostředky, biologické nebo insekticidní přípravky.

Mrazuvzdornost Marmaladnitsa je prostě vynikající. Pouze v nejsevernějších oblastech je lepší hrát na jistotu a kruh kolem kmene zakrýt silnou vrstvou mulče nebo výhonky svázat, ohnout k zemi a zakrýt.

Posouzení

Závěr

Marmaladnitsa je vynikající odrůda, která se vyznačuje všestranností. Tento rybíz se často pěstuje v průmyslovém měřítku, neméně účinný je na malých zahradních pozemcích a chatách. Odrůda má mnoho výhod, ale ne všichni letní obyvatelé jsou připraveni smířit se s rozmarností plodiny a nadměrnou kyselostí bobulí.

Doporučené příspěvky

Přesazování rybízu na podzim na nové místo

Řízky rybízu na podzim

Černý rybíz Shalunya: výsadba a péče, pěstování

Černý rybíz vyschne: co dělat

Ošetření rybízu síranem měďnatým na jaře

Sen červeného rybízu: popis, výsadba a péče

Černý rybíz Ruben (Ruben): popis, výsadba a péče

Červený rybíz Crispy: popis, výsadba a péče

Rybíz Dar Orla: popis, výsadba a péče