Obsah
Kořen pampelišky obsahuje mnoho prospěšných složek, které mají blahodárné účinky na zdraví. Používá se k přípravě léčivých nápojů. Oblíbená je především pampelišková káva. Má příjemnou chuť, ale neobsahuje kofein.
Výhody pampeliškové kávy
Pampeliška je na prvním místě seznamu bylinných trvalek. V lidovém léčitelství se využívají nejen květy, ale i kořeny. Obsahují následující užitečné prvky:
- flavonoidy;
- žehlička;
- steroly;
- draslík;
- proteinové látky;
- kyselina nikotinová;
- organické kyseliny;
- vitamíny P, C a B2.
Výhody a poškození kávy vyrobené z kořenů pampelišky jsou způsobeny jejím bohatým složením. Je žádaná mezi ženami, které se starají o své zdraví a postavu. Látky obsažené v kořeni pampelišky dodávají pokožce pružnost a mládí.Úspěšně se vyrovnávají se zácpou a zánětlivými procesy v trávicím systému.
Kořeny rostliny provokují sekreci žluči a stimulují sekreci žaludeční šťávy. Pro svůj bohatý obsah železa pomáhají odstraňovat příznaky anémie z nedostatku železa. Neméně účinný je pozorován v boji proti hypertenzi a nespavosti. Při pravidelné konzumaci dokáže nápoj očistit buňky jater a žlučníku od toxických látek.
Výhody aplikace
Hlavním poznávacím znakem kávového nápoje je absence kofeinu ve složení. Má choleretické a diuretické vlastnosti bez toxických účinků na tělo. Spolu s odvarem ostropestřce se nápoj úspěšně vyrovná s onemocněním jater. Často se používá k prevenci onemocnění koronárních tepen a aterosklerózy. Káva vyrobená z kořenů pampelišky je navíc proslulá svými protizánětlivými vlastnostmi, což umožňuje její použití v boji proti některým neduhům. Na rozdíl od běžné kávy má pampeliškový nápoj na organismus uklidňující účinek.
Z čeho se vyrábí pampelišková káva?
Káva z pampelišky se vyrábí z kořenů rostliny. Jsou předem rozdrcené a smažené. Před vařením se kořeny rozdrtí pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu. Pokud není možné si nápoj připravit doma, kupte si ho hotový. Rozemleté kořeny pampelišky se balí do porcovaných sáčků, které se před použitím naplní vodou.
K čemu se hodí pampelišková káva?
Výhody a poškození pampeliškové kávy se mohou lišit v závislosti na tom, co se do nápoje přidává pro zlepšení chuti. Nejčastěji je lék obohacen o:
- Miláček;
- krém;
- šípek;
- skořice.
Zastánci zdravého životního stylu dodávají kávě sladkost pomocí topinamburu.
Jak připravit kávu z kořenů pampelišky
Suroviny pro výrobu kávy z pampelišek jsou připraveny předem. Sběr probíhá od konce dubna. Ve vzácných případech je povolen sběr na začátku podzimu. Proces nákupu surovin se provádí podle následujícího algoritmu:
- Kořeny jsou důkladně očištěny od půdy a omyty tekoucí vodou.
- Oloupané kořeny se rozdrtí na velké kusy.
- Produkt se smaží 20 minut při teplotě 180 °C.
- Smažené kořeny se vloží do nádoby s víkem.
Žaludy pomohou zvýšit nutriční hodnotu kořenů pampelišky. Obsahují kvercetin, který má antioxidační a diuretické vlastnosti. Žaludy se sklízejí od konce září do začátku října. Je třeba dát přednost pevným plodům hnědé nebo nazelenalé barvy. Zralost plodů je indikována mírným oddělením od větví. Žaludy, které jsou poddajné tlaku, nelze použít jako potravu, protože jsou náchylné k červům. Sklizeň ovoce pro pampelišku se provádí podle následujícího principu:
- Žaludy se naplní čistou vodou po dobu 20-30 minut. Plody, které vyplavou na hladinu, se vyhodí.
- Položte žaludy v tenké vrstvě na plech a poté vložte do trouby na 5 minut. Teplota by měla být nízká.
- Hotové a vychladlé plody se oloupou a poté rozdrtí pomocí mlýnku na maso.
- Výsledná směs se znovu suší v sušárně.
- Suroviny jsou umístěny v papírových sáčcích nebo skleněných dózách.
Káva z žaludů a kořene pampelišky je indikována pro osoby se sklonem k trombóze a sníženou imunitou. Pro ženy jeho přínos spočívá ve vysokém obsahu kyseliny listové. Lék také zlepšuje krevní obraz a odstraňuje suchý kašel. Mezi neméně důležité přednosti patří jeho hypoalergennost.
Jak připravit kávu z kořenů pampelišky
Příprava kávy z kořene pampelišky je stejně snadná jako příprava přírodního kávového nápoje. Na 1 polévkovou lžíci. Horká voda bude vyžadovat 1 lžičku. předzpracované suroviny. Před vařením je třeba zkontrolovat celistvost kořenů. Po vyčištění půdy musí být vysušeny. Sušení se provádí na dobře větraném místě nebo na slunci. Na to, že kořeny zcela vyschly, svědčí zastavení vylučování mléčné mízy. Při smažení se nepoužívá olej.
Odborníci doporučují kořeny rozemlít najemno. Pro skladování připravených surovin je lepší použít dřevěnou nebo skleněnou nádobu. Prášek můžete také zabalit do bavlněných sáčků. Obecná trvanlivost drcených kořenů pampelišky je 1 rok.
Jak připravit běžnou kávu z pampelišek
Recept na klasickou pampeliškovou kávu nevyžaduje žádné speciální znalosti ani dovednosti. Vše, co je potřeba, je nejprve se postarat o přípravu surovin. Schéma přípravy nápoje je následující:
- 1 lžička drcené kořeny se nalijí do sklenice a naplní se horkou vodou.
- Po 5 minutách se nápoj přefiltruje.
- Pro obohacení chuti se do kávy přidává jakékoliv sladidlo.
Recept na kávu z kořene pampelišky se skořicí
Skořice pomáhá, aby káva z kořene pampelišky chutnala kyselejší. Zlepšuje krevní oběh a působí antisepticky na organismus. Je vhodné dát přednost cejlonské odrůdě. Pokud je potřeba kumarin, je nutné použít kasiiovou skořici. Káva se připravuje podle následujícího algoritmu:
- Suchá směs kořenů pampelišky se nasype do šálku a zalije vodou.
- Po 3-5 minutách nápoj přefiltrujte. Pokud je káva zakoupena, odpadá potřeba pasírování.
- Do hotového nápoje se přidává skořice. Za 1 lžičku. nasekané kořeny pampelišky budou vyžadovat ½ lžičky. skořice.
Recept na pampeliškovou kávu s medem
Med je považován za nejúspěšnější alternativu cukru. Obsahuje spoustu užitečných látek, které příznivě působí na imunitní systém. Lékaři doporučují pít kávu s ní přidanou v chladném období. To pomůže vyhnout se virové infekci. Na kávu s medem budete potřebovat následující ingredience:
- 40 ml smetany;
- 2 lžičky prášek z kořene pampelišky;
- 300 ml vody;
- 2 lžičky Miláček
Proces vaření:
- Káva se vaří standardní metodou.
- Po několika minutách infuze se nápoj přefiltruje.
- Smetana a med se přidávají po nalití nápoje do šálků.
Lahodná pampelišková káva se smetanou
Za nejlahodnější kávu z kořenů pampelišky se považuje ta, do které se přidává smetana a cukr. Proces vaření se liší od klasického receptu. Zahrnuje následující:
- Kořeny pampelišky osmažené na suché pánvi se v hmoždíři rozdrtí na prášek.
- Suroviny se zalijí horkou vodou a přivedou k varu.
- Nápoj se vaří na mírném ohni, dokud nezíská světle hnědou barvu.
- Po přecezení se do hotového přidá potřebné množství cukru a smetany.
Funkce recepce
Doporučuje se užívat 1 šálek kávy z kořene pampelišky denně. Postupem času je povoleno zvýšení počtu dávek za den. Zpočátku se orgány trávicího systému přizpůsobí novému produktu. To může způsobit zažívací potíže. Proto se doporučuje pít nápoj v dávkách.
Omezení a kontraindikace
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem by měly být kořeny pampelišky používány s opatrností. Lidé užívající léky by měli být obzvláště ostražití. Látky, které tvoří kořeny pampelišky, mají schopnost měnit vlastnosti některých léků. Rostlinu se doporučuje sbírat v ekologicky čistých oblastech. Tím se eliminuje možnost, že se v rostlině nahromadily toxiny. Odborníci nedoporučují pít kávu z kořenů pampelišky, pokud máte následující onemocnění:
- diabetes;
- snížená srážlivost krve;
- alergická reakce na pampelišku.
Po požití léčivého přípravku je vhodné věnovat pozornost reakci těla. Poruchy trávení a pálení žáhy jsou považovány za normální. Takové příznaky by měly časem vymizet.Výskyt kožních vyrážek a svědění naznačuje individuální nesnášenlivost nápoje. V tomto případě je lepší odmítnout.
Závěr
Pampeliškovou kávu se doporučuje pít od pozdního jara do začátku léta. Právě v této době se v pampelišky koncentruje obrovské množství užitečných látek. Nápoj je vynikající náhradou běžné kávy, ale liší se od ní řadou výhod. Navzdory tomu je třeba to brát s rezervou.
